2024-2025学年高中化学 第1章 第1节 课时2 蒸馏与萃取说课稿 新人教版必修1

2024-2025学年高中化学第1章第1节课时2蒸馏与萃取说课稿新人教版必修1一、设计意图

本节课旨在通过讲解蒸馏与萃取的原理和操作，让学生掌握两种分离提纯方法，并能应用于实际问题的解决。通过结合教材内容，激发学生学习兴趣，培养学生的实验操作能力和化学思维。二、核心素养目标

1.培养学生的科学探究能力，通过实验操作理解蒸馏与萃取的原理。

2.提升学生的实验技能，学会正确使用蒸馏和萃取设备。

3.增强学生的科学思维，能够分析物质分离提纯的可行性。

4.培养学生的社会责任感，认识到化学技术在生活中的应用价值。三、学情分析

本节课面向高中一年级学生，他们在化学学科上已具备一定的知识基础，如对物质的性质、化学反应有一定的认识。然而，由于高中化学课程内容的深度和广度增加，学生在理解复杂化学原理和操作过程中可能遇到困难。以下是对学生层次、知识、能力、素质和行为习惯的分析：

1.学生层次：学生来自不同地区和学校，基础知识掌握程度存在差异，部分学生可能在初中阶段对化学实验操作和原理理解不深入。

2.知识方面：学生对物质的分离提纯方法有一定了解，但对蒸馏与萃取的原理和操作细节掌握不足，需要通过本节课的学习进行巩固和拓展。

3.能力方面：学生的实验操作能力参差不齐，部分学生在操作过程中可能存在规范性不足、实验现象观察不细致等问题。

4.素质方面：学生在自主学习、合作探究、问题解决等方面具备一定能力，但面对复杂实验时，可能缺乏耐心和细致观察的习惯。

5.行为习惯：部分学生可能存在实验操作不规范、安全意识不强等问题，需要教师在教学中加强引导和规范。

这些因素对课程学习产生以下影响：首先，需要教师根据学生的实际情况调整教学策略，确保教学内容符合学生认知水平；其次，教师在教学中要注重培养学生的实验操作规范性和安全意识；最后，通过实验操作和问题解决，激发学生的学习兴趣，提高学生的化学素养。四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生拥有新教材必修1的完整教材，以便在课堂上进行阅读和笔记。

2.辅助材料：准备与蒸馏和萃取相关的图片、图表和视频，帮助学生直观理解概念和操作过程。

3.实验器材：准备蒸馏装置、萃取装置、试管、烧杯、漏斗、滤纸等实验器材，确保实验操作的安全性和有效性。

4.教室布置：布置教室，设置分组讨论区，安排实验操作台，确保学生能够有序进行实验活动。五、教学过程设计

**导入环节（5分钟**）

1.创设情境：展示生活中常见的分离混合物的实例，如炼油厂如何从原油中提取汽油、柴油等。

2.提出问题：引导学生思考如何实现这些混合物的分离，激发学生对蒸馏和萃取的兴趣。

3.小组讨论：分组讨论可能的分离方法，鼓励学生提出自己的想法。

4.总结导入：引导学生关注蒸馏和萃取这两种方法，为新课的学习做好铺垫。

**讲授新课（20分钟**）

1.蒸馏原理（5分钟）：介绍蒸馏的原理，包括沸点、蒸汽压等概念，通过图示解释蒸馏过程。

2.蒸馏操作（5分钟）：讲解蒸馏操作的步骤，演示蒸馏实验，并解释操作要点。

3.萃取原理（5分钟）：介绍萃取的原理，解释溶剂选择和萃取效率的关系。

4.萃取操作（5分钟）：讲解萃取操作的步骤，演示萃取实验，并强调实验注意事项。

5.两种方法的比较（5分钟）：对比蒸馏和萃取的适用范围和优缺点，帮助学生理解选择依据。

**巩固练习（15分钟**）

1.实验模拟（5分钟）：通过模拟实验，让学生独立完成蒸馏和萃取的基本操作。

2.课堂讨论（5分钟）：分组讨论实验过程中遇到的问题，分享解决方法。

3.练习题（5分钟）：分发练习题，让学生独立完成，检查对知识的掌握程度。

**课堂提问（5分钟**）

1.提问：什么是沸点？为什么蒸馏可以分离混合物？

2.提问：萃取时如何选择合适的溶剂？

3.提问：蒸馏和萃取在生活中的应用有哪些？

**师生互动环节（15分钟**）

1.实验观察（5分钟）：引导学生观察实验现象，提出问题，鼓励学生分析原因。

2.小组合作（5分钟）：分组进行实验，教师巡视指导，解答学生在实验中遇到的问题。

3.问题解答（5分钟）：学生提出问题，教师解答，并引导学生进一步思考。

**核心素养能力的拓展要求（5分钟**）

1.引导学生思考：如何根据物质的性质选择合适的分离提纯方法？

2.强调：化学知识在解决实际生活中的问题中的应用价值。

**总结与反馈（5分钟**）

1.总结：回顾本节课所学内容，强调蒸馏和萃取的重要性。

2.反馈：收集学生对本节课的反馈，了解教学效果。

**教学双边互动**

-在整个教学过程中，教师应积极与学生互动，鼓励学生提问和表达自己的观点。

-通过提问和讨论，激发学生的思考，培养他们的批判性思维能力。

-教师应关注学生的个体差异，针对不同层次的学生给予适当的指导。

**教学过程流程环节**

-导入环节：5分钟

-讲授新课：20分钟

-巩固练习：15分钟

-课堂提问：5分钟

-师生互动环节：15分钟

-核心素养能力的拓展要求：5分钟

-总结与反馈：5分钟

**用时总计：45分钟**六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：

-学生能够理解并掌握蒸馏和萃取的基本原理，包括沸点、蒸汽压、溶解度等概念。

-学生能够区分蒸馏和萃取的适用范围，了解它们在化学实验和工业生产中的应用。

2.**实验技能**：

-学生能够熟练操作蒸馏和萃取实验，包括实验器材的使用、实验步骤的执行等。

-学生能够根据实验结果分析实验过程中的问题，并尝试改进实验方法。

3.**思维发展**：

-学生能够运用化学知识分析实际问题，如选择合适的分离提纯方法。

-学生在解决问题时能够运用逻辑推理和批判性思维，提高科学思维能力。

4.**创新能力**：

-学生在实验过程中能够提出新的实验方案或改进措施，培养创新意识。

-学生能够将所学知识应用于新的情境中，展现一定的创新能力。

5.**安全意识**：

-学生在实验过程中能够遵守实验安全规范，提高自我保护意识。

-学生能够识别实验中可能存在的危险，并采取相应的预防措施。

6.**合作能力**：

-学生在小组讨论和实验操作中能够与他人合作，共同完成任务。

-学生能够倾听他人的意见，学会与他人沟通和协调。

7.**自主学习**：

-学生能够通过自主学习，查阅资料，加深对蒸馏和萃取的理解。

-学生能够利用网络资源，拓宽知识面，提高自主学习能力。

8.**情感态度**：

-学生对化学实验产生兴趣，增强学习化学的积极性和主动性。

-学生在实验过程中体验到成功的喜悦，增强自信心。七、板书设计

①蒸馏原理

-沸点与蒸汽压

-蒸馏操作步骤

-蒸馏效率与沸点差

②蒸馏操作要点

-器材选择与安装

-加热与冷却控制

-实验现象观察

③萃取原理

-溶解度与分配系数

-萃取操作步骤

-溶剂选择原则

④萃取操作要点

-分液漏斗的使用

-混合液的分离

-萃取效率与溶剂选择

⑤蒸馏与萃取比较

-适用范围

-优缺点

⑥实验安全注意事项

-防止爆炸

-防止烫伤

-防止化学品泄漏八、反思改进措施

反思改进措施

（一）教学特色创新

1.创设情境，激发兴趣：在导入环节，通过生活中的实例引入，让学生感受到化学与实际生活的紧密联系，激发他们的学习兴趣。

2.多媒体辅助教学：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示实验过程和原理，帮助学生更好地理解和记忆。

（二）存在主要问题

1.学生实验操作不规范：在实验操作过程中，部分学生存在不规范的操作，如不戴手套、不使用实验器材等，增加了实验风险。

2.学生对原理理解不够深入：部分学生在理解蒸馏和萃取原理时存在困难，需要进一步加强对原理的讲解和实验演示。

3.课堂互动不足：在课堂讨论环节，部分学生参与度不高，需要提高学生的参与积极性。

（三）改进措施

1.加强实验操作规范教育：在实验课前，对实验操作规范进行详细讲解，强调实验安全，确保学生在实验过程中遵守规范。

2.深入讲解原理，加强实验演示：在讲解原理时，结合实验演示，让学生更直观地理解实验过程，加深对原理的理解。

3.提高课堂互动性：通过提问、小组讨论等方式，鼓励学生积极参与课堂互动，提高他们的学习积极性。

4.课后拓展学习：布置与蒸馏和萃取相