2024-2025年高中化学 专题5 第2单元 氨基酸 蛋白质 核酸说课稿 苏教版选修5

2024-2025年高中化学专题5第2单元氨基酸蛋白质核酸说课稿苏教版选修5学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本单元旨在帮助学生掌握氨基酸、蛋白质、核酸的基本概念、结构特点和功能，通过实际案例分析，提高学生对生命科学知识的理解和运用能力。通过本单元的学习，使学生能够深入了解生命活动的物质基础，为后续学习奠定基础。核心素养目标1.培养学生运用化学知识解释生命现象的能力，提升科学探究素养。

2.强化学生分析复杂物质结构和功能的能力，提升化学思维素养。

3.通过氨基酸、蛋白质、核酸的学习，增强学生关注生命科学前沿的意识，培养科学态度和社会责任感。教学难点与重点1.教学重点

①氨基酸的结构通式及其分类；

②蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构；

③核酸的化学组成、结构特点及功能。

2.教学难点

①氨基酸脱水缩合反应的机理及其在蛋白质合成中的作用；

②蛋白质结构的多样性与功能之间的关系；

③核酸在遗传信息传递中的关键作用及其调控机制。教学资源1.软硬件资源：多媒体教学设备、实验室仪器（如显微镜、离心机等）。

2.课程平台：学校教学资源库、在线学习平台。

3.信息化资源：蛋白质结构数据库、氨基酸序列分析软件。

4.教学手段：实物模型、教学视频、互动式电子教材。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。例如，要求学生预习氨基酸的基本结构和分类。

设计预习问题：围绕氨基酸的结构和分类，设计问题如“氨基酸的官能团有哪些？”和“不同氨基酸的分类标准是什么？”引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。例如，通过学生提交的预习笔记或问题清单来评估预习质量。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读氨基酸的相关资料，理解氨基酸的基本结构。

思考预习问题：学生针对预习问题，如氨基酸的分类标准，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过学生自主阅读和思考，培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解氨基酸的基本知识，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示蛋白质在生物体中的功能图片或视频，引出蛋白质这一课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解蛋白质的一级结构，结合实例如肌动蛋白和肌球蛋白，帮助学生理解蛋白质的结构与功能的关系。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析蛋白质的三级结构如何影响其功能。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考蛋白质结构与功能的关系。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，尝试构建蛋白质的三维模型。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解蛋白质的化学结构和功能。

实践活动法：通过小组讨论和模型构建，让学生在实践中理解蛋白质的结构和功能。

作用与目的：

帮助学生深入理解蛋白质的结构与功能的关系，掌握蛋白质的结构层次。

通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置关于蛋白质功能与疾病关系的作业，如分析阿尔茨海默病的蛋白质变化。

提供拓展资源：推荐相关的科学杂志文章或在线课程，让学生深入了解蛋白质科学的前沿研究。

学生活动：

完成作业：学生根据作业要求，分析蛋白质与疾病的关系，巩固课堂所学知识。

拓展学习：学生利用推荐资源，进行进一步的学术探索。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：通过作业和拓展学习，引导学生反思和总结学习过程。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的蛋白质知识，并通过拓展学习，拓宽学生的知识视野。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握程度

学生通过本单元的学习，能够准确掌握氨基酸的结构通式、分类、脱水缩合反应机理；理解蛋白质的一级、二级、三级和四级结构，以及蛋白质的结构与功能的关系；熟悉核酸的化学组成、结构特点及功能。在课后拓展应用中，学生能够运用所学知识分析蛋白质与疾病的关系，如阿尔茨海默病中蛋白质的变化。

2.能力提升

（1）科学探究能力：学生在预习、课堂讨论和实验操作中，通过观察、分析、推理等方法，培养了科学探究能力。例如，在实验操作中，学生通过观察蛋白质在不同溶液中的变化，分析蛋白质的结构与功能的关系。

（2）自主学习能力：通过课前自主探索和课后拓展应用，学生学会了如何查找资料、整理信息、总结归纳，提高了自主学习能力。例如，在预习过程中，学生通过查阅资料，了解了氨基酸的分类和脱水缩合反应机理。

（3）团队合作能力：在小组讨论和实验操作中，学生学会了与他人合作，共同完成任务。例如，在实验操作中，学生分工合作，完成蛋白质的提取和鉴定实验。

（4）解决问题的能力：学生在遇到问题时，能够运用所学知识进行分析和解决。例如，在分析蛋白质与疾病的关系时，学生能够运用所学知识，结合实际情况，提出合理的解决方案。

3.思维方式

学生在学习过程中，逐渐形成了以下思维方式：

（1）结构-功能关系：学生认识到，生物大分子的结构决定了其功能，反之，功能的多样性也反映了结构的复杂性。

（2）系统思维：学生学会了从整体上分析生物大分子，如蛋白质和核酸，以及它们在生物体内的相互作用。

（3）辩证思维：学生认识到，生物大分子的结构与功能是相互联系、相互影响的，不能孤立地看待。

4.价值观和责任感

学生在学习过程中，逐渐树立了以下价值观和责任感：

（1）关注生命科学：学生认识到生命科学的重要性，关注生物大分子在生命活动中的作用。

（2）尊重科学：学生学会尊重科学，遵循科学方法，对待科学问题持严谨态度。

（3）社会责任感：学生认识到，生物大分子的研究与应用与人类健康、环境保护等方面密切相关，培养了自己的社会责任感。

5.综合评价

（1）课堂表现：学生在课堂上的积极参与、认真听讲、主动提问等方面表现良好。

（2）作业完成情况：学生能够按时完成作业，作业质量较高，能够运用所学知识解决实际问题。

（3）实验操作能力：学生在实验操作中，能够熟练使用实验仪器，准确记录实验数据，分析实验结果。

（4）拓展学习：学生在课后拓展应用中，能够主动查找资料，进行深入研究，拓宽知识视野。教学反思与总结这节课下来，我有很多感触和反思。首先，我想谈谈教学方法上的得失。

在导入新课的时候，我尝试用了一个与生活相关的案例，比如蛋白质在人体中的作用，这样可以让学生更容易理解抽象的化学概念。我发现，这种方法挺有效的，学生的兴趣一下子就被调动起来了。但是，我也发现，有些学生对于案例中的科学原理理解不够深入，可能需要我在之后的讲解中更加细致一些。

在讲解氨基酸和蛋白质的结构时，我采用了多媒体教学，用动画演示了氨基酸的脱水缩合反应和蛋白质的折叠过程。我觉得这个方法挺直观的，学生看起来也很感兴趣。不过，我也注意到，有些学生对于动画的理解还是有些吃力的，可能需要我在讲解时结合更多的实物模型或者图示来辅助说明。

至于核酸部分，我采用了小组讨论的方式，让学生自己分析核酸的结构和功能。这个环节我觉得挺有成效的，学生们在讨论中提出了很多有创意的问题，也给出了一些不错的答案。但是，我也发现，在讨论过程中，有些学生比较被动，不太愿意发言，这可能需要我在以后的教学中更加注意引导和鼓励。

在知识方面，大部分学生能够掌握氨基酸、蛋白质和核酸的基本概念、结构和功能。他们在课后作业中也能够运用所学知识进行分析和解答。在技能方面，学生通过实验操作和课堂讨论，提高了观察、分析、推理和合作能力。在情感态度方面，学生对生命科学产生了浓厚的兴趣，对科学探究有了更深的认识。

当然，也存在一些问题和不足。比如，部分学生对抽象概念的理解还是不够深入，这可能是因为我的讲解不够清晰或者教学方法不够多样化。另外，课堂讨论中，学生的参与度不够均衡，有些学生比较沉默，这可能是因为他们对自己的表达能力没有足够的信心。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在讲解抽象概念时，尽量结合具体的实例和实验现象，让学生能够直观地理解。

2.采用多种教学方法，如实物演示、案例分析、小组合作等，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

3.针对不同学生的学习风格和能力，提供个性化的辅导和帮助，确保每个学生都能跟上教学进度。

4.在课堂讨论中，鼓励学生积极参与，对于沉默的学生，可以给予更多的关注和引导，帮助他们树立信心。板书设计1.氨基酸

①氨基酸的结构通式：NH2-CHR-COOH

②氨基酸的分类：非极性、极性（