第六章消化和吸收第二节消化液及其作用讲解

第二节消化液及其作用郑

欣第六章消化和吸收各种消化液的分泌量、pH值和主要的消化酶唾液1.0~1.56.6~7.1唾液淀粉酶胃液1.5~2.50.9~1.5胃蛋白酶胰液1.0~2.07.8~8.4胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶胆汁0.8~1.06.8~7.4无消化酶(胆盐)小肠液1.0~3.07.6~8.0肠激酶大肠液0.6~0.88.3~8.4粘液消化液分泌量pH主要消化酶(L/d，总量6~8L)第二节消化液及其作用有机物作用分解食物为各种消化酶提供适宜的pH环境稀释并溶解食物保护消化道粘膜酶粘液成分

无机盐消化液的成分和作用水第二节消化液及其作用1.性质：无色、无味、中性(pH6.6~7.1)3.成分：水(99%)有机物无机物唾液淀粉酶溶菌酶4.作用1)湿润和溶解食物，引起味觉；2)清洁和保护口腔；3)淀粉麦芽糖唾液淀粉酶pH7.0，<4.5失活(口、胃)一、唾液的性质、成分和作用2.量：1.0~1.5L/d第二节消化液及其作用贲门腺

幽门腺

泌酸腺外分泌腺组成部位胃与食管连接处幽门部粘液胃表面粘膜细胞内分泌细胞：G细胞促胃液素胃粘膜的腺体胃底和胃体部粘液腺主细胞壁细胞胃蛋白酶原盐酸内因子颈粘液细胞第二节消化液及其作用第六章

消化与吸收胃液的作用郑欣性质：无色、pH(0.9~1.5)，量1.5~2.5L/d成分二、胃液的性质、成分和作用盐酸(泌酸腺的壁细胞)胃蛋白酶原(泌酸腺的主细胞)粘液和HCO3-内因子(壁，糖蛋白，促进B12的吸收)1.可溶性粘液：颈粘液细胞，润滑2.凝胶层：表面粘液细胞粘液-碳酸氢盐屏障第二节消化液及其作用盐酸的作用①杀菌；

③胃蛋白酶原胃蛋白酶(最适pH2.~3，>5失活)④促进胰液、胆汁、小肠液的分泌⑤有利于铁和钙的吸收HCl(自身激活)Pr月示、胨②使食物中Pr变性

幽门螺杆菌第二节消化液及其作用H+HCO3-上皮细胞粘液层细胞间隙细胞间紧密连接(胃粘膜屏障)胃粘膜pH1~2pH7.0pH7.4H2CO3H2O+CO2胃粘液-碳酸氢盐屏障示意图500um第二节消化液及其作用小肠内消化化学性消化机械性消化胰液及其作用胆汁及其作用小肠液及其作用紧张性收缩和蠕动分节运动(特有)第二节消化液及其作用胃液的作用第六章

消化与吸收胰液的作用郑欣成分：无机物(HCO3-)有机物(消化酶)部位：小导管上皮细胞腺泡细胞作用中和胃酸；为小肠消化酶提供最适pH淀粉麦芽糖甘油三酯脂肪酸甘油一酯甘油胰淀粉酶(pH7.0)胰脂肪酶(pH8.0)(辅脂酶)胆固醇酯酶，磷脂酶A2，RNA和DNA酶蛋白水解酶三、胰液的成分和作用第二节消化液及其作用胰蛋白酶原胰蛋白酶胃酸、组织液自身激活糜蛋白酶原糜蛋白酶蛋白质胰蛋白酶糜蛋白酶多肽和aa肠激酶胰液的蛋白水解酶羧基肽酶弹性蛋白酶第二节消化液及其作用分泌：肝，量600~1200ml，有色、味苦特点：无消化酶；胆盐(bilesalt)成分：胆盐，胆色素，胆固醇，卵磷脂四、胆汁及其作用胆盐：胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合形成的钠盐或钾盐Hb分解产物，胆红素(金黄)作用(脂肪的消化和吸收)第二节消化液及其作用十二指肠肝，分泌肝总管胆囊管胆囊，储存(胆囊胆汁，深，pH7.0~7.4)胆总管肝胆汁：金黄，pH7.8~8.6第二节消化液及其作用胆汁的分泌示意图⒈乳化脂肪：乳化脂肪成微滴，降低脂肪表面张力，增加胰脂酶的作用面积(消化)⒉脂肪吸收：胆盐+脂肪酸+甘油一酯(混合微胶粒，水溶性复合物)⒊脂溶性维生素A、D、E、K的吸收胆盐的作用⒋胆盐的利胆作用：直接刺激肝细胞分泌胆汁(胆盐的肠-肝循环)第二节消化液及其作用胆盐的肠-肝循环回肠末端第二节消化液及其作用成分：肠激酶小肠上皮细胞的刷状缘或细胞内：麦芽糖酶和肽酶五、小肠液的分泌性质：弱碱性液体，pH7.6，量约1~3L作用保护肠粘膜免受胃酸的侵蚀；稀释消化产物，有利于吸收；促进Pr的消化(肠激酶)第二节消化液及其作用三种营养物质的化学性消化淀粉唾液淀粉酶胰淀粉酶麦芽糖G麦芽糖酶Pr胃蛋白酶胰蛋白酶糜蛋白酶月示、胨多肽aa肽酶甘油三酯脂肪微滴乳化胆盐胰脂肪酶甘油脂肪酸甘油一酯(口腔、胃)(小肠)(小肠)羧基肽酶，弹性蛋白酶辅脂酶第二节消化液及其作用六、大肠液及其作用功能吸收部分水和电