2024年新教材高中生物第二章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者课时作业含解析新人教版必修1

PAGE1-第4节蛋白质是生命活动的主要担当者[基础测试]学问点一蛋白质的功能1.蛋白质是生命活动的体现者，但在正常生理活动中它不能作为细胞的()A．重要结构物质B．重要调整物质C．主要能源物质D．机体免疫物质答案C解析主要的能源物质是糖类，而不是蛋白质。2．蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是()A．胰岛素与调整B．抗体与免疫C．淀粉酶与运输D．血红蛋白与运输答案C解析胰岛素具有降血糖的功能，在血糖平衡调整中发挥重要作用，A正确；抗体能与抗原进行特异性结合，与免疫有关，B正确；淀粉酶能催化淀粉水解，没有运输作用，C错误；血红蛋白具有运输氧气的作用，D正确。学问点二蛋白质的基本组成单位——氨基酸3.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是()A．在羧基上B．和羧基连在同一个碳原子上C．在R基上D．在氨基上答案C解析组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，其他氨基、羧基位于R基中。答案C解析组成蛋白质的氨基酸的特点是至少要有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，可以看出②③⑤属于组成蛋白质的氨基酸。5．下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是()A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸答案D解析首先依据氨基酸的结构通式可以看出各种氨基酸都含有的元素是C、H、O、N四种，A正确；在甲、乙、丙、丁四个氨基酸中先找出连接在同一个碳原子上的—NH2和—COOH以及—H，则剩下的就是R基，B正确；氨基酸的R基中可能含有氨基或羧基，C正确；只依据是否含氨基和羧基不能推断某个化合物是否是构成蛋白质的氨基酸，D错误。学问点三蛋白质的结构及其多样性6.如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是()A．这条肽链中的肽键数是2个B．构成肽链的氨基酸数目是2个C．合成蛋白质的生理过程称脱水缩合D．在合成该肽链时形成2个水分子答案B解析依据图示结构可知，该肽链中含有肽键(—NH—CO—)2个，说明该多肽是由3个氨基酸脱水缩合形成的，在此过程中形成了2分子水。7．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列依次是()①氨基酸②C、H、O、N元素③氨基酸分子相互结合④肽链由于氨基酸分子之间形成的氢键盘曲折叠⑤形成肯定的空间结构A．①②③④⑤ B．②①④③⑤C．②①③④⑤ D．②①③⑤④答案C解析蛋白质分子由简到繁的结构层次是C、H、O、N元素→氨基酸→氨基酸分子相互结合→多肽→形成肯定的空间结构。8．催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要缘由可能是两种多肽的()①氨基酸种类不同②氨基酸排列依次不同③氨基酸结合方式不同④在细胞内合成的场所不同A．①②B．③④C．①③D．②④答案A解析催产素、血管舒张素具有相同的氨基酸个数，但是可能由于氨基酸种类、排列依次及肽链的空间结构不同造成二者结构的差异，进一步导致了二者生理功能的差异，①②正确；氨基酸均通过脱水缩合的方式结合，蛋白质合成的场所都是在核糖体上，③④错误。学问点四蛋白质的相关计算9.某环状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A．至少含有5个游离羧基B．有38个肽键C．可能没有游离的氨基D．肯定含有21种氨基酸答案C解析不考虑R基，环状多肽中不含有游离的羧基，由于该环状多肽中含有4个谷氨酸，谷氨酸的R基中含有1个羧基，因此该环状多肽至少含有4个游离的羧基，A错误；该环状多肽由39个氨基酸形成，其所含肽键数＝氨基酸数＝39个，B错误；由于谷氨酸的R基中不含氨基，所以该环状多肽可能没有游离的氨基，C正确；组成蛋白质的氨基酸约有21种，但是该多肽不肯定含有全部种类的氨基酸，D错误。10．某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有的—NH2和—COOH的个数及氨基酸数分别为()A．105个，105个，105个 B．110个，110个，110个C．4个，4个，113个 D．1个，1个，113个答案C解析肽键数＝氨基酸数－肽链数，故氨基酸数＝109＋4＝113；氨基数、羧基数最少的状况应为构成肽链的氨基酸的R基上没有氨基、羧基，仅在肽链的末端存在，因此该蛋白质至少有4个氨基和4个羧基，C正确。[实力提升]11．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是()A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B．蛋白质变性后，其特定空间结构被破坏，肽键也会断裂C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性D．蛋白质空间结构变更，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种变更一般是可逆的答案C解析蛋白质的多样性与氨基酸的空间结构无关，A错误；蛋白质变性后，肽键没有被破坏，这种变更一般不行逆，B、D错误。12.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和削减的相对分子质量分别为()A．m,18m B．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4答案D解析由图可知，该蛋白质由2个链状多肽和1个环状多肽组成，因此，生成水分子数＝氨基酸数－肽链数＝m－2，削减的相对分子质量＝18×生成水分子数＋2×二硫键数＝18×(m－2)＋2×2＝18(m－2)＋4，D正确。13．依据如图化合物的结构分析回答：(1)构成该化合物的氨基酸种类________种。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。(3)该化合物称为________，含________个肽键。(4)假如图中氨基酸依次变更，其相应功能是否发生变更？为什么？答案(1)3(2)43脱水缩合(3)四肽3(4)变更。氨基酸依次变更，形成的蛋白质空间结构变更，蛋白质功能变更。14．如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：(1)图中的X代表什么元素？________。(2)a的结构通式为__________________，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数＝________分子数－________数目。(3)A可分为A1…A4，其缘由从a分析是：①__________________；②__________________；③__________________。从A分析是因为______________________。(4)A1是________，它是一类________催化剂；A2是________；A3是________，存在于________中。答案(1)N(2)氨基酸肽链(3)①a的种类不同②a的数目不同③a的排列依次不同肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同(4)酶生物抗体血红蛋白红细胞解析据A1～A4的功能推断A为蛋白质，其基本组成元素有C、H、O、N，故X是N。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构通式为。缩合反应中脱下的水分子数＝氨基酸数－肽链数。15．蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丢失，称为蛋白质的变性，高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现利用供应的材料用具，请你设计试验探究乙醇能否使蛋白质变性。(1)材料用具：质量分数为2%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的簇新淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精等。(2)试验步骤①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL簇新的淀粉酶溶液，然后向A试管加______________，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后分别向A、B两试管中加入2mL可溶性淀粉溶液。②将两支试管摇匀后，同时放入相宜温度的温水中保存5min。③__________________________________。④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，视察试管中出现的颜色变更。(3)试验结果预料及结论①______________________________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。②______________________________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。(4)该试验的自变量是___________，比照组是________________。答案(2)①5滴蒸馏