2024-2025学年新教材高中生物第5章细胞的能量供应和利用1降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质学案1新人教版必修1

PAGE7-降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质学习目标1.通过学习理解细胞代谢的概念。2.通过学习比较酶和无机催化剂的异同,举例说明酶在细胞代谢中的作用。3.通过学习理解酶的化学本质。课堂探究情境导学:通过课本P76的问题探讨导入。自主合作探究一、酶的作用1.细胞中每时每刻都进行着很多,统称为细胞代谢。

2.【探究实践】试验:比较过氧化氢在不同条件下的分解试管编号1234第一步H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL其次步反应条件常温90℃FeCl3溶液肝脏研磨液剂量2滴2滴2滴2滴结果气泡产生卫生香燃烧状况结论(1)本试验中自变量是,因变量是,无关变量有。

(2)本试验的比照组是号试管,试验组是号试管。

(3)视察指标气泡的多少,可以反映谁的变更?(4)该试验可得出什么结论?(5)加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率,原理是否相同?3.比照试验(1)含义:。

(2)原则:。

自变量:。

因变量:。

无关变量:。

4.酶的作用机理:。

(1)表示无酶催化条件下反应的能量变更曲线是。

(2)表示有酶催化条件下反应的能量变更曲线是。

(3)表示有酶催化条件下降低的反应的活化能是。

5.分子从常态转变为的活跃状态所须要的称为活化能。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更,因而更高。

二、酶的本质1.酶本质的探究(1)巴斯德之前,很多化学家认为发酵是,与无关。

(2)1857年巴斯德提动身酵是由于的存在,即有的参加才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是,但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。两种观点争吵不下。

(3)德国化学家毕希纳发觉不含酵母细胞的与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为。

(4)最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家,他用多种方法证明白酶是。

(5)20世纪80年头,美国科学家切赫和奥特曼发觉少数也有生物催化功能。

2.酶的本质酶是产生的,具有作用的有机物,其中决大多数的酶是,少数是。

3.酶的作用:

思索:(1)酶是活细胞产生的,只在活细胞中发挥作用吗?。

(2)全部活细胞都能产生酶吗?。

(3)酶的本质(即:化学成分):;鉴定试剂;合成酶的原料是什么?

(4)合成酶的主要场所?

(5)作用场所?

【例题】下列关于酶的叙述,正确的是()①酶是活细胞产生的②酶都有消化功能③酶的本质是蛋白质,蛋白质都是酶④酶只有在生物体内才起催化作用⑤酶与激素的作用相同⑥绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA⑦酶只起催化作用A.①②③ B.①②④⑤C.①②④⑥ D.①⑥⑦核心素养专练1.下图中①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是 ()2.在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”试验中,关于变量的描述,不正确的是()A.温度、催化剂是自变量B.H2O2分解速率是因变量C.肝匀浆和氯化铁的体积是自变量D.H2O2溶液的浓度是无关变量3.种子萌发过程须要大量酶参加,酶的来源有两条途径,一条是干种子中酶活化而来,另一条是萌发时重新合成。新的RNA在吸水后12h起先合成,而蛋白质合成在种子吸水后15~20min便可起先。以下叙述错误的是()A.有些RNA、酶可以在干种子中长期保存B.新的RNA、酶的合成过程须要水的参加C.干种子自由水含量较少,酶的活性较低D.吸水12h内,蛋白质合成模板是种子中保存的RNA4.将淀粉溶液加入A试管中2mL,将麦芽糖溶液加入B试管2mL,然后分别加入簇新的淀粉酶溶液各2mL,在温水中放5min,取出试管,各向2支试管中分别加入2mL斐林试剂,将2支试管放在热水浴中,哪个结论正确()A.A、B均不变 B.A、B均变成砖红色C.A变成砖红色B不变色 D.B变成砖红色A不变色5.活细胞中,与酶的合成和分泌干脆有关的是()A.核糖体与高尔基体 B.中心体与高尔基体C.内质网与核糖体 D.高尔基体与液泡6.图中代表酶的是()A.甲 B.乙 C.丙 D.丁7.下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的试验,下列分析合理的是()A.本试验的因变量是不同的催化剂B.本试验的无关变量有温度和酶的用量等C.1号与3号、1号与4号可分别构成比照试验D.分析1号、2号试管的试验结果可知加热能降低化学反应的活化能8.下列有关酶的发觉过程和本质的叙述,错误的是()A.毕希纳证明促使酵母菌发酵的是酵母菌中的某种物质,而非酵母菌本身B.萨姆纳得到脲酶结晶后,才弄明白酶的本质是蛋白质C.酶的本质都是蛋白质D.酶是一种有机物9.(不定项选择题)下列有关酶的叙述,错误的是()A.酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应B.酶与无机催化剂起催化作用的原理相同C.对于一个细胞来说,酶的种类和数量不会发生变更D.酶催化化学反应的本质是降低反应的活化能10.(不定项选择题)酶具有极强的催化功能,其缘由是 ()A.增加了反应物之间的接触面B.降低了底物分子的活化能C.降低了反应所须要的活化能D.本身的性质和数量不变,可反复利用11.某校生物爱好小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下试验方案。请分析后回答下列问题。试管底物和试剂试验条件甲1cm3的蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液37℃水浴乙1cm3的蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液70℃水浴丙1cm3的蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液0℃水浴(1)该试验中,pH属于变量,所以三支试管的pH应。

(2)探究胃蛋白酶活性的观测指标是。

(3)如将试验的材料换为簇新肝脏研磨液和H2O2溶液,你认为是否科学?(填“是”或“否”),理由是。

(4)若某同学干脆选用双缩脲试剂来检测试验结果,你认为是否合理?(填“是”或“否”),理由是。

参考答案自主合作探究一、1.化学反应2.无少量较多大量不复燃不复燃光明非常光明过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,酶的催化效率比无机催化剂的更显著(1)对过氧化氢溶液的不同处理过氧化氢的分解速率过氧化氢溶液的性质和浓度、用量,肝脏的簇新程度,温度等(2)12~4(3)过氧化氢的分解速率。(4)过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,酶的催化效率比无机催化剂的更显著。(5)不相同。3.(1)除了一个因素以外,其余因素都保持不变的试验(2)原则:除了反应条件外,其余变量(如反应的性质和浓度)都没有变更在试验中人为变更的变量随自变量的变更而变更的变量除自变量外,试验过程中可能对试验结果造成影响的变量。无关变量的“无关”是指与试验探讨目的无关,并不是指与因变量无关4.作用机理:降低化学反应的活化能(1)Ⅰ(2)Ⅱ(3)A—B5.简单发生化学反应能量显著催化效率二、1.(1)纯化学过程生命活动(2)酵母菌细胞活细胞酵母菌细胞中的某些物质死亡并裂解(3)提取液酿酶(4)萨姆纳蛋白质(5)RNA2.活细胞催化蛋白质RNA3.催化作用思索(1)不是(2)不是(3)蛋白质,RNA双缩脲试剂