酒店消防应急预案 (一)

酒店消防应急预案

酒店消防应急预案1

为加强本酒店火灾发生时的应急处置工作，明确职责分工、处置程序和有关

要求，制定本酒店火灾应急预案。

一、组织机构及其职责

灭火组织机构分为总指挥和4个工作组组成，具体的人员安排和职责如下：

（一）总指挥

灭火总指挥由酒店总经理担任，其主要职责是：

1、根据火灾现场情况，迅速协调施救配合工作；

2、果断向下达己发生或者可能发生的突然事件的紧急处置指令；

3、按火情扑救实际，随时调整施救方案，尽可能地将损失降到最低限度。

公安消防队到场后，总指挥应当将指挥权交公安消防队，按照公安消防队伍

现场指挥员的要求，做好协助配合工作。

总经理不在时，由授权消防工作负责人担任，均不在时，由在场的单位最高

领导担任。

（二）现场灭火行动组

现场灭火行动组组长由安全部负责人担任，安全部负责人不在现场时，由总

指挥指定。其主要职责是：

1、立即向公安消防队报警，并如实报告火灾发生的范围、火势大小、有无

人员被围困等情况；

2、在第一时间组织当班安全部人员、义务消防队员和在场员工启用现场消

防设备设施进行自救；

3、密切注意扑救人员的人身安全；遇有重大危险时，应当撤离。

（三）疏散引导组（员）

疏散引导组组长由消防主管担任,客房疏散引导各个楼层义务消防员（在岗）

负责、娱乐、ktv区域疏散引导由该区域义务消防员负责，公共区域各自服务范

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围所在部门负责，餐饮区域按照前后台，餐厅的类别由经理（主管）负责，后勤

办公区域疏散引导由行政办，后勤办义务消防员负责，地下车库、工程设备房区

域疏散引导由工程部值班工程师、安全值班人员共同负责。

其主要职责是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引导人员从就近

的安全楼梯、通道疏散。

（四）警戒、救援组（员）

警戒救援组组长由安全部主管担任，成员由工程部、人资部组成，其主要职

责是：

负责救援行动不便或者受伤人员撤离火灾现场，协助疏散组引导、疏散人员，

阻止无关人员进入、处理突发事件，维持现场秩序，清点人员，记录火灾情况。

二、灭火疏散处置程序

（一）火警、火灾的确定和报警

当消防控制中心接到火警报警时，其中一名值班员应当手持对讲机或者通知

安全员立即到报警现场查看（另一名值班员不得离开消防控制室），确定是误报

还是火灾，并马上通过对讲机向消防控制中心报告；

消防控制室接到消防控制室的火灾探测器报警通知时.，接到通知的人员应当

立即前往现场查看。

任何人确认发生火灾后，无论火灾大小，现场人员和消防控制室的值班人员

应当立即立即向119报警，报警时应讲明单位具体地址、起火楼层部位、何物引

起火灾、有无人员被困及火势大小等。

起火现场人员向公安消防队报警后，应迅速按下火灾自动报警系统手动报警

按钮或者利用现有的通讯器材向消防控制室等外界人员传达火灾信息。

（二）初起火灾的处置程序

1、起火现场附近的员工，为第一灭火力量，应在1分钟内立即采取以下措

施：

①就近取用灭火器材进行初起火灾的扑救；

②关闭火灾区域内的电源；

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③疏散火灾区域附近的无关人员或者顾客；并稳定好疏散人员的情绪，维护

好现场秩序；

④疏散引导员在安全出口附近组织人员疏散；

⑤确认工作场所区域内无人员被困。

⑥根据火势蔓延情况，确定是否下防火卷帘门；

⑦始终保持与消防控制室的联系。

2、酒店的义务消防队为第二灭火力量，应在接到发生火灾的3分钟内，立

即赶赴火灾现场（一般通过楼梯），会同第一灭火力量采取上述措施，及时扑灭

火灾、疏散人员。

3、消控中心值班人员应采取以下应急措施：

①立即启动喷淋泵及消火栓泵；

②除消防电梯外，将火灾区域内的电梯迫降到底层；

③切断火灾层非消防用电电源；

④始终保持与起火现场的联络，及时了解扑救情况；

⑤开启火灾事故广播切换音频，发出录制的紧急通知，说明起火的楼层部位

和火势蔓延的区域，稳定人员情绪，告知所有顾客在疏散引导员的指引下有序的

疏散；并立即转告总机话务员通知酒店消防安全管理委员会全体成员；

⑥保持对外的一切联系。

三、火灾发生时应注意的事项

1、火灾发生后，不要惊慌失措，要沉着冷静，果断处置，更不能大声尖叫；

2、初起火灾时竭尽全力设法扑救，控制火势蔓延；

3、不要留在危险地段；不要回到着火点拿遗留的物品；

4、因电引起的火灾，在未切断电源时，不要使用水和消火栓扑救（应使用

干粉灭火器），以免因水导电，危及人身；

5、不要使用电梯，不要进入自动扶梯间；

6、除不得已外，不要敲窗跳楼；

7、被烟雾笼罩或者能见度低，应用湿毛巾、袖口、餐巾纸等捂住口或者鼻

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等部位，并按安全出口指示标记俯地或者沿墙向室外疏散；

8,如果你正处在空内，发现烟雾从门缝进来，应先用手在门上试探一下，

如感觉很烫，说明门外正在燃烧，此时不能开门；如感觉不烫，应试探性的开一

条门缝察看室外情况，如无法逃生，应立即关紧房门，采取措施防止烟雾进入（如

用布条或者毛巾堵住门缝），有条件的，向门上不断地泼水，并不断地将房间内

不易砸伤人的物品扔向窗外并通过电话向110指挥中心报警，以提醒救护人员营

救；

9、在引导酒店宾客疏散时，千万切记，应从就近的安全楼梯向下撤离；如

就近的‘安全楼梯被火或者烟封堵，应走其它就近的安全楼梯；

10、在撤离时，应随手把经过的门关上，特别是起火的房间，以阻止火势要

延。

酒店消防应急预案2

听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备

的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰；如果

没有可能灭火，以下是“酒店火灾消防应急预案”，希望能够帮助的到您！

一、报警与接警

1、酒店如发生火情隐患，首先进行自灭扑救。一旦发生火势有复延的趋势,

火灾信息会迅速至消控中心，消控中心会正确将火情信息正确记录，确认起火源

后，作为酒店第一反映应及时进行报警（119）,通知公安消防并将地点、火情情

况进行如实地报告。

2、报警以后，迅速将火情情况告知酒店最高领导（总经理）以及值班经理,

同时迅速通知消防和维修人员到达现场。

二、成立扑救指挥部

酒店最高领导在最短的时间内召集各部门人员、安保、工程及日常义务消防

队员为一体，组成临时扑救组织、最高行政领导为指挥部（息经理不在时，由总

经理助理具体负责）。

总指挥的职责：

1、根据火灾实际情况，确定扑救的各项措施。

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2、根据救人第一，先控后消，布置救人，疏散物资的具体方案。

3,向消防队汇报火情以及现场的情况，并负责现场配合加快火警。

三、通报

火警发生根据救人第一，准确、迅速、集中打好防火战，先要利用宣传工具,

对讲机、电话、广播、警铃，人员相互通知向被困人员进行宣传，进行通报，主

要宣传火源发生点，稳定被困人员情绪，引导人员疏散、撤离。

四、扑救指挥部的职责

1、根据酒店发生的火势情况，通报发生及蔓延情况，对被困人员进行果断

的撤离。

2、划分安全区。根据本酒店的周围情况确定安全疏散点和集合点，确定疏

散安全通道、安全楼梯、安全出口门、安全逃生出口，明确分工，在单位消防人

员引导，护送被困人员向安全区转移，另外在各个环节哨口设立引导员，向被困

人员指明方向。

3、在掌握及控制火势的情况下，召集力量布置救人，转移物资的措施。另

外，采取灭火、供水、防堵排烟等救灾措施。

4、建立通讯网络，确保各部门通讯畅通及扑救等实施。

5、公安消防队到达后，及时将扑救指挥转移公安消防队，服从公安消防统

一指挥。

五、组织机构

防火安全责任人兼总指挥：

防火安全副总指挥：

1、灭火行动组：

2、疏散引导组：

3、通讯联络组：

4、安全防护救护组：

六、疏散和救护

划酒店安全区，根据建筑特点和周围情况，又根据着火点情况及时定人员疏

散集结的安全区和疏散通道，明确分工，把扑救行动责任落实到各个扑救小组或

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义务消防队伍，引导和护送人员向安全区疏散，撤离在疏散区域内，接待安置疏

散下来的人员和稳定疏散人员情绪。

疏散被困人员及疏散物资的次序：

1、先燃火房间，后燃火房间的相邻房间；

2、先燃着火层以上各层，后燃着火层以下各层；

3、疏散指导组沿着消防楼梯穿越火层进入安全区，引导护送行动不便的人

员安全疏散；

4、现场救护，组织本单位义务人员在安全区及时对伤员进行处理或送医院

救治。

七、组织自救灭火

在着火现场，由扑救负责人、指挥义务消防队员全面到对燃火层进行扑救。

扑救负责人全面指挥消防队员为扑救火灾全过程。

灭火指挥组的职责：

1、组织侦察火情，掌握火势发展情况，确定火源及蔓延的势头。

2、及时向救灾指挥部汇报火情情况；

3、根据火势情况，指挥切断电源，可燃气体源；

4、指挥参战人员实施着火层的灭火、疏散、采取抢救人员的措施。

5、派出人员关闭着火层区的防火门和携带灭火工具，防止火势纵向或水平

方向蔓延；

6、检查对参战人员的灭火战斗部署是否符合要求；

7、配合公安消防协同组织灭火抢救，维持周围秩序。

八、防烟、排烟

开启燃火层上区层面疏散楼梯间的自然通风窗排烟。

九、安全警戒

建筑外围警戒任务是：消防路障，指导一切无关车辆离开现场，维持好建筑

外围的秩序。接待消防队，移交消防灭火的指挥权给119,听从公安消防的调遣,

为消防灭火工作的开展创造有利和畅通条件，以最利于把燃火压制于救火状态。

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建筑燃火层出入口的警戒任务是：不准无关人员进入燃火区域，知道疏散人

员离开燃火范围，看管从燃火层疏散下来的构件，保证消防队的灭火行动，有利

于灭火要求。

燃火层下一层的警戒任务是：不准已疏散的人员进入或再登上着火层，防止

坏人趁火打劫、制造混乱，保护好一切设备器材，指导疏散人员向安全区有序的

撤离。

火灾扑灭后，在火灾区域设立警戒区，禁止无关人员进入，配合公安消防部

门调查火灾原因。

十、通讯联络

建立通讯网络，使各部门人员能迅速正确地接受火灾信息，按火灾应急方案

中指定的部位就业和执行业务。

保持建筑内外、着火层与消防控制室、消防控制与工程维修部门的通讯联络。

十一、设施保障

保障消防用水，消防用电供应不间断，保证灭火器材的供给和完好，保证伤

员救护等的运输工具。

十二、事件结束后分析原因，总经理对消防意识及消防工作的薄弱原因。制

定防范措施。由防火负责人和安全部门检查、验证整改措施的结果，对整体酒店

进行消防大检查。

十三、火灾发生情况记录

1、填写火灾事故情况报当

2、追究发生火灾的原因及责任人。

十四、日常检查内容

1、酒店本着加强平时消防演练，每季度组织消防机构人员进行操作演练；

2、每月对消防栓进行检查，对消防设备、设施要求完全有效；

3、每半月对灭火器材进行检查记录，防止挪位、移动；

4、每二小时对楼面及重要仓库、机房重点地进行检查。发现隐患及异味及

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时整改及进行消除；

5,火灾隐患的整改情况；

6、消防安全疏散情况；

7、消防水道、消防水源情况；

8、灭火机的培植及有效情况（二年更换一次）；

9、用火用电情况，有无违章；

10、员工消防知识的掌握情况；

11、消防安全重要部位的管理情况；

12、易燃易爆物品的管理情况。

酒店消防应急预案3

1、报警和接警

与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此，报警与接警是火灾应

急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾

扑灭在初起阶段的关键。

从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证

明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、

位置，并通知巡检员或层间服务员赶赴现场予以确认。

如确认起火，便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队报警，并通

知宾馆最高负责人。除了自动报警外，还有手动报警、消防电话报警和派人报警。

若是电话报警或派人报警，报警人必须根据消防控制中心或电话总机的要求，详

细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、

工号、电话号码等。

2、成立救灾指挥部

火灾应急方案牵涉到宾馆、饭店各层次、各部门员工的协同作战，如何迅速

组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾发生后，消防控制中

心必须立即通知在宾馆、饭店的最高负责人和各职能部门负责人，迅速成立救灾

指军部，以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作。

宾馆、饭店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职责是：

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（1）根据火势情况通报人员疏散。

（2）掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟

等任务，并检查执行情况。

（3）公安消防队到达以后，及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统

一指挥。

3、通报

通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救灾指挥部指

挥的命令，向需要疏散的人员发出通报。

（1）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报。通报次

序：首先是着火层；其次是着火层以上各导；再次是有可能硬延的着火层以下的

楼层。

（2）通报的方式有语言通报（包括消防应急广播、室内用话等），警铃通报、

逐层敲门通报等。

（3）用语言通报时，通报人的语气要温和沉着，以稳定客人的情绪，避免

产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时，电话总机接线员向客房电话通报的对话:

电话铃响，外宾接电话：哈罗！

接线员：对不起，我是宾馆总机服务员，本宾馆房间发生火灾，情况紧急，

为了您的安全，请撤离您的房间，向安全区域疏散！

外宾惊讶：这是真的吗？接线员：是的，我们正在采取措施，请您不要惊慌,

按照我说的去做！

4、疏散和救护

（1）疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条

不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到层间工作人员却义务消防队队员。

（2）层间服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让

一人遗漏。

（3）在餐厅、保龄球房、电子游戏机房等人员较多场所，管理人员应分工

负责，按照不同出口，净宾客疏散到安全区域。

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（4）疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好预订部、电脑房提供的当

天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人，不让其走散或返回起火现

场。

（5）人事部门应携带职工考勤卡到集结点清点员工人数和分配任务。

（6）财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。

（7）在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须照常运转。如电话

总机、工程部的水、电等在岗人员都必须坚守岗位。如这些部门受到威胁，应迅

速向救灾指挥部报告，请求组织力量保护，尽力排除各种险情。

（8）作为宾馆、饭店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。

A、先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间。

B、先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面。

C、指导青壮年冲过烟雾沿安全楼梯疏散；护送行动不便人员从消防电梯疏

散。

5、组织灭火

组织灭火是扑灭火灾的关键，而有效地灭火，就必须有一个强有力的灭火指

挥组，来指挥灭火战斗。

（1）灭火指挥组应设在着火现场的相对安全点上。

（2）灭火指挥组成员由宾馆值班负责人、专职消防人员、工程技术人员和

事发部门经理组成。由值班负责人或专职