食品安全知识考试题_第1页
食品安全知识考试题_第2页
食品安全知识考试题_第3页
食品安全知识考试题_第4页
食品安全知识考试题_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1A.英文字母B.标准代号B.强制C.推荐D.参照A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准（）A.五个工作日B.七个工作日A.三年B.五年C.十年D.终身定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门A.食品药品监管部门B.卫生行政部门2A.未经批准不得制定B.不得制定A.内部食堂使用B.无害化处理或者予以销毁A.生活区B.清洁作业区10.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件A.石油B.煤油11.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品A.最迟到期B.最早到期（）A.强制性的B.推荐性的3A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治A.食用农产品质量安全标准B.食品卫生标准A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.食品加工A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求A.清洁区B.休息区A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员B.患有高血压疾病的人员4A.保持或提高食品本身的营养价值B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏A.氨基酸态氮B.铅C.水分A.施用农药后直接污染食用作物B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染A.不应对人体产生任何健康危害D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量A.澄清剂A.无乳糖婴儿配方食品B.母乳营养补充剂D.乳蛋白深度水解婴儿配方食品5A.依法履职B.科学合理C.安全可靠D.保证民生A.生产企业应严格食品安全生产过程管理，降低食品中致病菌污染的可能性采取控制措施，使食品中的微生物污染达到尽可能低的610.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方14.营养成分表中营养成分应当按照《预包装食品营养标签通则》的规定15.食品生产企业应当就生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控18.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核危害食品安全因素的五）需要判断某一因素是否构成73.食品生产企业为保证所生产的食品符合食

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论