荔枝耐贮、保鲜关键技术研究与推广应用项目入库申报指南

荔枝耐贮、保鲜关键技术研究与推广应用项目入库申报指南一、总体目标立足于服务荔枝产业高质量发展，凝聚全省农业科技资源，以财政资金为导向，针对我省荔枝产业发展存在的不耐贮运、不易保鲜等“卡脖子”问题，开展耐贮运优质荔枝品种筛选与示范推广、针对荔枝保鲜的采前高效栽培配套技术研发与示范推广、荔枝采后贮运保鲜关键技术研发与示范推广、荔枝超低温冻链锁鲜技术研发及产业化应用，提高荔枝源头科技创新能力，推动实现荔枝调结构、提品质和增效益的目标。二、扶持项目（一）耐贮运优质荔枝品种筛选与示范推广1.资金用途针对我省荔枝产业在品种上存在的耐贮运优质荔枝种质资源鉴定评价不够深入，耐贮运优质品种安全优质配套栽培技术研发不够，品种结构不合理，现有品种特别是耐贮运优质丰产稳产品种不能满足产业发展需求等问题。开展耐贮运荔枝新品种筛选技术标准的创建；利用本土优异种质资源、传统优质品种和新选育的品种，进行耐贮运优质荔枝品种筛选；开展品种安全高效配套栽培技术研究；在此基础上，在粤西、粤东和珠三角等主产区建立多个示范点，“以点带面”示范推广耐贮运优质荔枝品种，实现调结构、提品质和增效益的目标。2.绩效目标创建耐贮运优质荔枝品种筛选技术标准与品质鉴定评价标准各1套；筛选出2～3个耐贮运优质荔枝品种；研发良种安全高效配套栽培技术2～3个；在粤西、粤东和珠三角建设示范基地3—5个，总面积达1000亩以上；现场示范演示会3—5场，培训人员600人次。3.申报对象及条件（1）申报对象为拟具有独立法人资格的省级及以上科研机构、高等院校等事业单位，每个独立法人单位限报一个项目。（2）申报对象具有较完善的项目和财务管理制度，信用记录良好。（3）申报对象在荔枝研究方面具有扎实的工作基础，具有较好的科技平台条件和人才条件。4.补助资金标准项目资金额度不超过250万元。项目承担单位需自行测算项目需求金额，在申报书中提供资金测算过程及测算依据。最终金额以我单位测算核实为准。项目预算金额测算是否详细、合理将纳入评审标准。（二）针对荔枝保鲜的采前高效栽培配套技术研发与示范推广1.资金用途保鲜难是荔枝产业链中的“卡脖子”问题，针对当前缺乏采前高效栽培技术提高耐贮性的系统研究情况，项目拟明晰荔枝耐贮运特性形成的物质基础，构建耐贮运荔枝原料的标准，重点探讨采前高效栽培技术和病虫害绿色防控技术对荔枝果实品质形成和采后品质维持的作用，深入揭示采前高效栽培技术对果实品质和耐贮运特性提升的内在机制，研发提高荔枝耐贮性的高效栽培配套技术并示范应用，助力我省荔枝产业高质量发展。2.绩效目标阐明荔枝耐贮运特性形成的物质基础特征，制定耐贮运荔枝原料的关键指标标准；明确采前高效栽培技术和病虫害绿色防控技术对荔枝果实耐贮运性状影响的内在机制，研发生产耐贮运荔枝果品的调控新技术1-2项；受理或授权关键基因、品质调控技术等国家发明专利1—2件；实现核心技术在产区的应用示范，建立100亩以上的核心试验示范基地2～3个，完成技术培训推广500人次；现场示范演示会1—2场。3.申报对象及条件（1）申报对象为拟具有独立法人资格的省级及以上科研机构、高等院校等事业单位，每个独立法人单位限报一个项目。（2）申报对象具有较完善的项目和财务管理制度，信用记录良好。（3）申报对象在荔枝研究方面具有扎实的工作基础，具有较好的科技平台条件和人才条件。4.补助资金标准项目资金额度不超过100万元。项目承担单位需自行测算项目需求金额，在申报书中提供资金测算过程及测算依据。最终金额以我单位测算核实为准。项目预算金额测算是否详细、合理将纳入评审标准。（三）荔枝采后贮运保鲜关键技术研发与示范推广1.资金用途针对荔枝不耐贮运，荔枝果实采后易发生品质劣变，采后商品化处理规范性不足，货架期短，采后损耗严重等问题，开展荔枝果实采收品质与采后品质劣变的影响因素及调控技术研究，针对不同贮藏和物流时间的荔枝采后最佳预冷参数进行研究，研发有助于延长荔枝品质保鲜期和货架期的绿色安全保鲜剂、保鲜包装材料、保鲜装备等，研发荔枝出口的保鲜新技术，制定不同物流条件的荔枝采后处理技术规程和贮藏前后荔枝果实品质评价标准等，指导企业开展荔枝采后处理和保鲜新技术的应用。2.绩效目标确定影响荔枝果实品质和贮藏效果的关键影响因子，研发荔枝采后保鲜包装2-3种，实现荔枝常温货架期5至6天；研发荔枝减压保鲜技术1套；研发荔枝绿色安全护色技术，实现荔枝冷链保鲜期达40天以上；制定不同物流和贮藏需求的荔枝采后处理技术规程和贮藏前后荔枝果实品质评价标准2-3套，申请荔枝保鲜相关国家专利2—4件，推动荔枝采后保鲜技术在省内2～3个企业开展应用示范，年开展荔枝采后保鲜处理5000吨以上。3.申报对象及条件（1）申报对象为拟具有独立法人资格的省级及以上科研机构、高等院校等事业单位，每个独立法人单位限报一个项目。（2）申报对象具有较完善的项目和财务管理制度，信用记录良好。（3）申报对象在荔枝研究方面具有扎实的工作基础，具有较好的科技平台条件和人才条件。4.补助资金标准项目资金额度不超过150万元。项目承担单位需自行测算项目需求金额，在申报书中提供资金测算过程及测算依据。最终金额以我单位测算核实为准。项目预算金额测算是否详细、合理将纳入评审标准。（四）荔枝超低温冻眠锁鲜技术研发及产业化应用1.资金用途针对传统冷库等低温空气冻结速率慢，冻结荔枝解冻后汁液流失率高、颜色褐变快、营养成分损失大的问题，研究荔枝超低温冻结锁鲜技术研发，包括可产业化应用的浸渍速冻和液氮喷雾速冻等保鲜技术，研究影响冷冻荔枝品质的关键因素包括荔枝品种、荔枝包装材料和方式、速冻的低温介质材料和速冻装备、冷冻贮藏和解冻技术，建立速冻过程中裂果调控、冻果贮藏和解冻期间褐变等品质劣变调控关键技术，研发适用于荔枝高品质冻面生产新型包装材料和绿色安全高效抗冻低温介质材料，研制连续式大产能的高效速冻设备，推动超低温冻眠锁鲜技术在相关龙头企业的推广应用。2.绩效目标建立荔枝超低温冻眠锁鲜关键技术2-3项，研发适用于荔枝超低温冻眠锁鲜生产的新型包装材料和低温介质材料2-3种；申请发明专利4件，制定产品速冻保鲜技术规程或产品质量标准3项，研发生产大型产能的高效速冻设备新增1套，并新建示范生产线1条，建立示范基地1个，提高技术应用企业荔枝经济效益20%以上，冻眠荔枝加工量3000吨以上。3.申报对象及条件（1）申报对象为拟具有独立法人资格的省级及以上科研机构、高等院校等事业单位，每个独立法人单位限报一个项目。（2）申报对象具有较完善的项目和财务管理制度，信用记录良好。（3）申