酶与细胞代谢(一轮复习课件)

高中生物一轮复习课件汉水丑生侯伟作品酶与细胞代谢汉水丑生侯伟作品细胞代谢：细胞中每时每刻都进行的许多化学反应。

复杂高效温和有序汉水丑生侯伟作品蛋白酶RNA核糖体胞内酶胞外酶核内专一高效温和温度PH酶浓度底物浓度抑制剂汉水丑生侯伟作品分子的常态：不活跃，不易发生化学反应。分子的活跃态：易发生化学反应。

常态的分子如果________可转变为活跃态分子。分子由常态转变为活跃态所需要的能量叫做_______。

加热为什么会加快H2O2的分解速度？获得能量活化能催化剂并没有给分子提供能量，而是_____________降低了化学反应活化能酶降低活化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率更高。汉水丑生侯伟作品影响酶活性的因素酶活性：酶对化学反应的催化效率。酶活性的高低可用一定条件下酶所催化的化学反应的_________来表示。酶促反应速率：反应速率用单位时间内、单位体积中_________或_____________来表示。反应物的减少量产物的增加量比较H2O2在不同条件下的分解

汉水丑生侯伟作品2号试管汉水丑生侯伟作品1号试管2号试管汉水丑生侯伟作品3号试管滴加2滴FeCl34号试管滴加2滴肝脏研磨液汉水丑生侯伟作品1号试管2号试管3号试管滴加2滴FeCl34号试管滴加2滴肝脏研磨液1和2比较：加热能加快H2O2分解1和3、1和4比较：Fe3+和过氧化氢酶具有催化作用3和4比较：过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多汉水丑生侯伟作品1号试管2号试管3号试管滴加2滴FeCl34号试管滴加2滴肝脏研磨液实验对象：过氧化氢自变量：催化剂的种类H2O2的分解速度。因变量：温度不同的条件无关变量：可观测指标：产生气泡的多少卫生香的复燃程度滴入的催化剂的量H2O2的量和浓度、将试管在_____℃水浴中保温一段时间；向试管中加入等量斐林试剂，60℃水浴中加热。观察两支试管的颜色变化。34+2ml________2ml蔗糖液2ml淀粉液+2ml________验证唾液证淀粉酶的专一性淀粉酶液淀粉酶液验证淀唾液淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。37问题：能不能用碘液作为观测指标？汉水丑生侯伟作品自变量：底物被分解的程度因变量：底物的种类无关变量：实验对象自身因素（淀粉液的量和浓度、淀粉酶的量和浓度）、环境因素（温度、反应时间）可检测指标：斐林试剂显色验证淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。汉水丑生侯伟作品3%可溶性淀粉溶液2%可溶性淀粉酶溶液100℃60℃0℃探究温度对酶活性的影响汉水丑生侯伟作品自变量：因变量：不同的温度（0℃、60℃

、100℃

）淀粉的分解程度无关变量：实验对象自身因素（淀粉液的量和浓度、淀粉酶的量和浓度）、环境因素（PH）100℃60℃0℃可检测指标：加碘后是否变蓝。问题1、能不能用斐林试剂显色作为观测指标？问题2、探究温度对酶活性的影响，能不能用H2O2作为底物？汉水丑生侯伟作品实验结果：实验结论：对照类型：相互对照60℃的试管中未出现蓝色，另外两支试管出现蓝色。温度会影响酶的活性，淀粉酶发挥作用需要适宜的温度。100℃60℃0℃汉水丑生侯伟作品思考1：为什么要将淀粉和淀粉酶在各自处理条件下分别保温？思考2：以上图解只是实验的一部分，后续还有那些步骤，保证酶和底物混合后的反应体系的温度是预设温度。①将同一温度下的两只试管中的酶和底物混合；②将酶和底物混合体系在预设温度下保温一段时间；③加入碘液，观察颜色变化。汉水丑生侯伟作品思考3：为什么不选择H2O2为底物来探究温度对酶活性的影响？检测因变量时为什么不用斐林试剂？H2O2受热易分解，自变量不唯一；用斐林试剂检测反应的产物（还原糖）需温水浴加热，会改变预设的自变量（温度）。汉水丑生侯伟作品汉水丑生侯伟作品B点表示？C点表示？AB段表示？BC段表示？ABC1、温度对酶活性的影响汉水丑生侯伟作品汉水丑生侯伟作品B点表示？A、C点表示？AB段表示？BC段表示？ABC2、PH对酶活性的影响汉水丑生侯伟作品V：mmol/s酶浓度底物充足加入重金属V：mmol/s底物浓度酶一定量V：mmol/s酶浓度底物充足V：mmol/s酶浓度底物充足加入重金属V：mmol/s底物浓度酶一定量底物酶量V：mmol/s底物浓度酶一定量（增加一定量酶）V：mmol/s酶浓度底物充足汉水丑生侯伟作品V：mmol/s底物浓度酶一定量增加一定量酶的抑制剂竞争性非竞争性汉水丑生侯伟作品V：mmol/s底物浓度酶一定量增加一定量酶的抑制剂竞争性非竞争性？反应完成降温酶量增加生成物汉水丑生侯伟作品汉水丑生侯伟作品10海南卷22．（12分）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：（1）实验中加入缓冲液的作用是_____________________。（2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是＿＿__＿＿，其中对酶活性有抑制作用的离子是＿__＿，对酶活性有促进作用的离子是＿＿＿。（3）该实验中设置4号试管的目的是＿___，设置3号试管的目的是____________________________________________。（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________________________________________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是______________________________________________。Cl-和Cu2+

维持反应液中pH的稳定Cu2+

Cl-对照

确定Na+和SO42－对唾液淀粉酶催化活性是否有影响

深砖红色、无砖红色（或蓝色）、浅砖红色、浅砖红色

斐林试剂中有Cu2+，可抑制唾液淀粉酶的活性

汉水丑生侯伟作品最适温度___________（高于、低于）20℃。40℃________（高于、低于、等于）最适温度。60℃酶________（失活、未失活）汉水丑生侯伟作品【答案】（10分）（1）B（2）加快（3）不变60℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加（4）蛋白质或RNA高效性和专一性可供选择的内容：底物浓度、生成物浓度、时间、酶促反应速率、一定量的酶