北师大版（2024）七年级下册生物6.2《食物的消化和营养物质的吸收》教案

第第页北师大版（2024）七年级下册生物6.2《食物的消化和营养物质的吸收》教案项目教学内容一、教材分析《食物的消化和营养物质的吸收》是北师大版（2024）七年级下册生物学的关键章节。教材承接“人类的食物”，深入阐述食物在消化系统内历经的物理与化学消化过程，详细讲解各消化器官结构与功能适配，以及营养物质吸收的原理与场所。借助文字、图片、图表，将复杂生理机制直观呈现，构建起从食物摄入到营养利用的完整知识链路，为后续新陈代谢等内容奠基，关联生活饮食与人体生理奥秘，是知识深化与体系化的重要环节。二、核心素养目标1.

生命观念：构建结构与功能观，理解消化器官形态结构对消化、吸收功能的精准适配；形成稳态与平衡观，明白消化吸收保障身体营养供需稳定。

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科学思维：分析消化实验数据、解读生理过程图，锻炼逻辑思维；设计模拟消化实验，培育创新与探究思维，突破常规认知局限。

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科学探究：基于生活消化异常现象提问题，规划实施探究实验，如实记录、严谨分析结果，养成科学实证精神与态度。

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社会责任：掌握知识后，向身边人科普消化健康知识，助力他人养成良好饮食习惯，关注社会消化疾病防治动态。三、学情分析七年级学生对人体生理充满好奇，经前期生物学习有基础认知，但抽象思维待发展。消化吸收知识复杂，学生缺乏直观体验，理解器官协同工作、微观生理变化有难度。生活虽有消化感受，却难与科学原理挂钩，学习习惯处于养成阶段，自主探究、归纳总结能力需教师引导强化。四、教学重难点1.教学重点：1（1）.熟知消化系统组成，包括消化道、消化腺，精准掌握各器官位置、形态与主要功能。（2）.明晰食物消化全过程，分清物理、化学消化阶段及对应变化；理解营养物质吸收原理、途径与关键场所。（3）.引导学生构建科学饮食保障消化健康观念，关联知识与生活实践。

2.教学难点：（1）.深度阐释消化腺分泌的消化酶作用机制，以及酶促反应在消化各阶段的复杂调控。（2）.借助模型、动画让学生想象微观层面营养物质跨膜吸收过程，化抽象为具象。（3）.助力学生克服理论实践脱节困境，养成基于消化知识的长期健康饮食自觉。五、教学方法和学习策略1.

讲授法：系统讲解复杂生理知识，高效传输关键信息，奠定知识框架。

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直观演示法：运用模型、动画、图片展示消化器官、生理过程，化抽象为直观，降低理解难度。

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实验探究法：组织模拟消化实验，学生实操体验，增强动手与探究能力，深化知识理解。

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讨论法：抛出消化健康话题，小组研讨，激发思维碰撞，内化拓展知识。

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类比法：将消化吸收原理类比生活常见现象，拉近知识距离，助学生联想理解。六、教学准备1.教师准备：（1）制作含高清消化器官图、动态消化过程动画、实验演示视频的多媒体课件；（2）准备消化系统模型、模拟消化实验器材（如试管、淀粉酶、淀粉糊、温水等）；（3）收集消化疾病案例、健康饮食科普资料；设计课堂练习与评价量表。

2.学生准备：预习课文，梳理疑问；备好笔记本、笔，分组（4-6人一组）。七、教学过程情境导入，激发兴趣

（1）.教师开场分享：“同学们，有没有过吃完饭肚子胀、打嗝，或者吃多了不消化难受的时候？这些日常小状况背后，其实藏着人体一个超级精密又神奇的系统在工作，大家猜猜是哪个系统？”引导学生自由猜测回应。

（2）.在学生踊跃发言后，教师揭晓答案是消化系统，随即板书课题“食物的消化和营养物质的吸收”，开启探秘之旅。【设计意图：从日常消化不适切入，唤起学生共鸣，激发探索消化科学知识的热忱，营造切题氛围。】知识新授：消化系统组成

（1）.教师展示大型消化系统模型，边指边介绍：“看，这就是我们的消化系统，它分成消化道和消化腺两大部分。消化道像一条长长的管道，依次有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺能分泌消化液，帮我们把食物分解。”让学生近距离观察模型。

（2）.同步利用多媒体课件，展示各器官高清图片，补充讲解位置、形态细节，如“胃像个大口袋，位于腹腔左上方，能暂时储存食物”，强化直观印象。【设计意图：搭建消化系统基础认知框架，让学生熟悉器官构成，为后续功能学习奠基。】深入探究：消化过程详解

（1）.从口腔讲起，教师演示咀嚼动作：“在口腔，牙齿咀嚼、舌搅拌，把食物磨碎，这是物理消化；同时唾液腺分泌唾液，里面有淀粉酶，能初步分解淀粉，这就是化学消化。”配合动画展示唾液淀粉酶作用。

（2）.说到胃，解释胃液酸性环境与胃蛋白酶对蛋白质初步消化；谈小肠时，着重强调胰液、肠液含多种消化酶，完成糖类、蛋白质、脂肪最终分解，用图表对比各阶段消化产物变化，条理清晰呈现消化脉络。【设计意图：深度剖析消化全程，区分物理、化学消化，助学生厘清复杂消化机制，提升知识精度。】实验模拟：消化过程体验

（1）.教师介绍实验：“咱们来模拟口腔内淀粉消化。桌上有试管、淀粉糊、淀粉酶、温水，先把淀粉糊放进试管，加淀粉酶，放温水里模拟口腔温度，观察变化。”详细示范操作，强调安全与规范。

（2）.学生分组实验，教师巡视纠错，提醒观察要点。实验结束，小组汇报现象，教师引导分析：“为啥淀粉糊变稀了？淀粉酶起啥作用？”巩固知识。【设计意图：学生亲自动手模拟消化实验，增强感性认知，深化对消化原理、酶作用的理解，培养实操能力。】微观洞察：营养物质吸收

（1）.教师播放小肠绒毛吸收营养物质动画，旁白解说：“小肠是吸收主战场，瞧这密密麻麻的小肠绒毛，大大增加表面积。营养物质穿过绒毛上皮细胞，进入毛细血管、淋巴管，运往全身。”暂停画面，讲解关键步骤。

（2）.用示意图对比不同营养物质吸收途径，如葡萄糖进毛细血管、甘油脂肪酸进淋巴管，加深理解，引导学生想象微观场景。【设计意图：揭示营养物质吸收微观奥秘，借助动画模型，突破抽象难点，让学生理解吸收原理与场所。】案例研讨：消化健康关联

（1）.教师展示案例：“小王总爱吃生冷辛辣，最近胃痛难忍，检查是胃炎。大家分析下，他的饮食习惯对消化系统哪出问题了？”组织小组讨论，鼓励从器官损伤、消化紊乱角度思考。

（2）.呈现正面案例：“小张饮食规律，蔬果粗粮搭配，消化顺畅。他的做法怎么就科学了？”对比分析，小组汇报后，教师总结健康饮食维护消化要点，如规律进食、膳食均衡。【设计意图：用真实案例将知识对接生活，强化学生健康意识，提升运用知识解决实际问题能力。】小组讨论：我的消化健康攻略

（1）.教师布置任务：“结合所学，咱们分组讨论，为自己设计一份保持消化健康的攻略，从饮食、作息等方面考虑。”小组热烈讨论，学生各抒己见。

（2）.每组推选代表分享攻略，其他小组倾听、提问、评价。教师针对性反馈，如“这份攻略提到多吃纤维好，但喝水量不足，可优化”，助力完善。【设计意图：促使学生学以致用，规划自身消化健康方案，培养自主管理、知识转化能力。】拓展延伸：文化习俗中的消化智慧

（1）.教师抛出话题：“不同地区吃饭习惯不同，像南方爱喝粥，北方常吃面，大家想想，这些习俗背后有没有消化科学道理？”学生自由发言，分享家乡饮食习俗及看法。

（2）.教师补充民俗学、营养学资料，揭秘习俗蕴含的消化保健元素，如粥易消化、面食养胃，激发探究热情。【设计意图：拓宽视野，挖掘饮食文化与消化知识关联，让学生感受多元文化魅力，丰富知识层次。】课堂总结，知识梳理

（1）.教师引导回顾：“同学们，消化系统咋组成？消化分几步？营养咋吸收？健康消化咋保障？”学生抢答补充，教师用思维导图在黑板梳理：以“食物的消化和营养物质的吸收”为核心，分支展开器官、消化过程、吸收、健康要点。

（2）.强调关键细节，如酶特性、小肠吸收优势，巩固成果。【设计意图：系统梳理知识，强化重点，构建完整体系，加深学生记忆与理解。】巩固练习，能力提升

（1）.教师分发练习试卷，涵盖选择、填空、简答，如“消化蛋白质起始部位是（）”“简述小肠吸收营养机制”。学生独立完成，教师巡视观察答题情况。

（2）.练习结束，同桌互换批改，教师讲解错题，针对共性错误重点剖析，强化薄弱点。【设计意图：检测知识掌握，查漏补缺，提升解题与知识运用能力，反馈教学效果。】作业布置，课后拓展

（1）.书面作业：制作消化知识手抄报，图文介绍消化系统、消化过程、健康小贴士，下节课展示。

（1）.实践作业：记录一周家庭饮食，分析是否利于消化，提出改进建议，促进知识落地。【设计意图：延伸学习时空，培养自主学习、实践与探索能力，鼓励持续关注消化健康。】八、板书设计《食物的消化和营养物质的吸收》板书

1.消化系统组成

（1）.消化道：口腔-咽-食管-胃-小肠-大肠-肛门

（2）.消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺

2.消化过程

（1）.物理消化：咀嚼、搅拌、蠕动

（2）.化学消化：酶促反应（淀粉、蛋白质、脂肪分解）

3.营养物质吸收

（1）.场所：小肠为主

（2）.途径：毛细血管、淋巴管

4.消化健康

规律饮食、均衡膳食九、教学反思本节课教学运用多元方法激发学生兴趣，达成部分目标，仍有不足。导入环节，生活案例吸睛但互动欠充分，应给学生更多分享不适经历的时间。消化系统介绍借