Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 说课稿-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureReadingandThinking说课稿-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册一、教材分析

本节课选自人教版高中英语选择性必修第二册Unit3FoodandCulture，主要围绕阅读和思考展开。课文内容介绍了不同国家和地区的饮食文化，引导学生了解世界各地的饮食习惯，培养学生的跨文化交际能力。教学设计紧扣教材，注重培养学生的阅读理解能力和批判性思维，同时结合实际生活，提高学生的英语应用能力。二、核心素养目标三、教学难点与重点

1.教学重点

-核心知识：理解不同文化背景下的食物饮食习惯，掌握相关的词汇和表达。

-举例：通过阅读课文，识别并学习如“cuisine”、“sauce”、“bentobox”等与食物相关的词汇，并能运用到实际对话中。

2.教学难点

-难点内容一：文化差异的理解和敏感度

-难点描述：学生需要理解不同文化背景下的饮食习惯可能存在的差异，并展现出文化敏感度。

-举例：在讨论日本和意大利的饮食文化时，引导学生思考两国饮食习惯背后的文化意义。

-难点内容二：跨文化交际的技能

-难点描述：学生需要能够在跨文化交流中恰当地表达自己的观点，并尊重他人的文化。

-举例：在小组讨论中，指导学生如何用英语提出关于食物和文化的看法，并鼓励他们尊重不同的饮食习俗。

-难点内容三：批判性思维的培养

-难点描述：学生需要能够批判性地分析课文内容，提出自己的见解。

-举例：在阅读完课文后，引导学生讨论“全球化对传统饮食文化的影响”，并鼓励他们提出自己的观点和论证。四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（如投影仪、电子白板）、计算机、笔记本电脑

-课程平台：人教版高中英语网络教学平台

-信息化资源：网络上的相关饮食文化视频、图片、文章

-教学手段：PPT课件、课文朗读录音、互动式学习软件、小组讨论表格五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物和文化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们最喜欢的食物是什么？为什么？”

展示一些关于世界各地美食的图片或视频片段，让学生初步感受不同文化背景下的饮食魅力。

简短介绍食物和文化的关联性，为接下来的学习打下基础。

2.食物和文化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物和文化的定义、组成部分和原理。

过程：

讲解食物和文化的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物的多样性和文化背景，使用地图或图表展示不同地区的特色食物。

3.食物和文化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物和文化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物和文化案例进行分析，如法国的美食节和日本的茶道。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物和文化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对人们生活的影响，以及食物如何成为文化交流的桥梁。

小组讨论：让学生分组讨论食物和文化的未来发展趋势，如健康饮食和全球美食的融合，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物和文化相关的主题进行深入讨论，如“如何推广本地的特色美食”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物和文化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物和文化的意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物和文化的定义、案例分析、小组讨论等。

强调食物和文化的多样性和重要性，鼓励学生进一步探索和尊重不同文化背景下的饮食习俗。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物和文化的短文或报告，可以选择介绍自己家乡的传统美食或对比两种不同文化的饮食差异，以巩固学习效果。

7.课堂延伸（5分钟）

目标：激发学生对食物和文化的持续兴趣，拓展知识面。

过程：

分享一些与食物和文化相关的书籍、电影或网站，鼓励学生在课后进行进一步的探索。

提出一个开放性问题，如“你认为未来食物和文化的趋势会是什么？”引导学生进行思考和讨论。六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《世界美食之旅》：这本书详细介绍了全球各地的特色美食和饮食文化，适合学生了解不同国家的饮食传统。

-《饮食文化百科》：一本关于食物和文化的综合性百科全书，涵盖了从古至今的饮食习俗和美食故事。

-《美食地图》：通过地图形式展示世界各地的特色美食，让学生直观地了解不同地区的饮食文化差异。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-学生可以选择以上书籍中的一本进行阅读，记录下自己感兴趣的饮食文化现象或美食故事。

-组织学生开展“美食之旅”活动，要求他们选择一个国家或地区，调查并介绍该地的特色美食和饮食习俗。

-建立一个班级美食分享平台，学生可以上传自己家乡的传统美食图片和介绍，促进班级间的文化交流。

-利用网络资源，让学生观看关于食物和文化的纪录片或视频，增加对全球饮食文化的了解。

-开展“我的饮食日记”活动，让学生记录自己每天的饮食情况，分析不同饮食对健康的影响，并思考如何形成健康的饮食习惯。

3.结合本节课的知识点，设计以下拓展学习任务

-**食物与健康**：学生可以研究不同类型的食物对健康的影响，如地中海饮食、素食主义等，并撰写一篇短文分享自己的发现。

-**食物与可持续发展**：探讨食物生产和消费对环境的影响，如过度包装、食物浪费等问题，并提出解决方案。

-**食物与艺术**：分析食物在艺术作品中的表现，如绘画、雕塑等，探讨食物与艺术的关系。

-**食物与社会变迁**：研究食物在不同历史时期和社会变迁中的角色，如工业化对饮食文化的影响。

4.设计实践活动，增强学生的实践能力

-**美食制作**：学生可以尝试制作本节课介绍过的某国或地区的特色美食，了解食物制作的步骤和文化内涵。

-**美食摄影**：鼓励学生用摄影记录家乡的传统美食或外出旅行的美食体验，通过视觉艺术展示食物文化。

-**美食讲座**：邀请家长或社区中精通饮食文化的人士来校进行讲座，分享他们的经验和知识。七、教学反思

这节课下来，我对教学效果和自己的教学实践进行了一些反思。

首先，我觉得导入环节挺关键的。我选择了与学生生活息息相关的食物话题，通过提问和展示图片、视频，学生们很快就进入了学习状态。我发现，如果能够结合一些多媒体资源，比如真实的食物图片或视频，可以更直观地激发学生的学习兴趣。

在讲解食物和文化基础知识的时候，我尽量用简洁明了的语言，结合图表和示意图，帮助学生理解。我发现，对于一些文化背景知识，学生可能不太熟悉，所以我特别注重这方面的讲解，希望通过这些例子，让学生了解到食物不仅仅是满足口腹之欲，它还承载着丰富的文化意义。

案例分析环节，我选择了几个典型的例子，比如意大利的披萨和日本的寿司，这些例子不仅让学生了解了不同国家的饮食文化，还让他们意识到食物与人们生活方式的紧密联系。在讨论这些案例时，我鼓励学生提出自己的看法，这有助于培养他们的批判性思维。

小组讨论环节，我注意到学生们在讨论过程中表现出很高的积极性。他们不仅分享了自己的看法，还互相学习，互相启发。这个环节让我意识到，小组合作学习能够有效提高学生的参与度和学习效果。

在课堂展示与点评环节，我看到了学生们在表达自己观点时的自信和流畅。这让我感到欣慰，因为这说明我在课堂上的引导是有效的。同时，我也发现了一些不足，比如有些学生虽然参与讨论，但在展示时还是显得有些紧张。

课堂小结时，我尽量用简洁的语言回顾了本节课的主要内容，强调了食物和文化的意义。我觉得这个环节很重要，因为它可以帮助学生巩固所学知识。

课后，我布置了让学生撰写关于食物和文化的短文或报告的作业。这个作业的设计是为了让学生将课堂上学到的知识应用到实际中，同时也是对他们写作能力的锻炼。

反思这节课，我认为有几个方面做得不错，但也有需要改进的地方。

首先，我觉得在导入环节，可以尝试更多样化的方式来吸引学生的注意力，比如组织一个“我最喜欢的食物”的小比赛，让学生分享自己的故事，这样既能激发兴趣，又能增加课堂的互动性。

其次，在案例分析环节，可以引入一些互动式教学，比如让学生扮演不同角色的文化代表，通过角色扮演来加深对食物和文化的理解。

再次，课堂展示与点评环节，我应该在课前准备一些问题，以便在学生展示后进行更有针对性的点评，帮助他们提升表达能力和自信心。

最后，课后作业的设计上，可以提供一些具体的写作指导，比如列出一些可能的写作方向和关键词，帮助学生更好地完成作业。八、板书设计

①食物与文化概述

-重点知识点：食物的定义、文化背景、饮食习俗

-关键词：cuisine,culture,dietaryhabits,foodtraditions

②食物文化案例

-重点知识点：不同国家的特色食物和饮食文化

-关键词：Italianpizza,Japanesesushi,Mediterraneandiet

③文化差异与交流

-重点知识点：食物文化差异、跨文化交流技巧

-关键词：culturaldifferences,cross-cultu