2025年人教版（2024）选修1生物上册月考试卷含答案

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A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变11、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作，下列说法错误的是（）A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行B.倒平板时，打开培养皿盖，倒放于超净实验台上，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿C.倒入培养基后立即将平板倒置，防止培养基污染D.用平板划线法划完线后，要在培养皿皿底上做好标记12、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一，原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌，实验流程如下图。下列叙述正确的是（）

A.纤维素酶是由多种酶组成的复合酶，其中催化纤维二糖水解的酶是葡萄糖苷酶B.选择培养的培养基中，纤维素是唯一的碳源，且要持续通入无菌空气，提供充足氧气C.鉴别纤维素分解菌时，不能在长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液D.要长期保存菌种，可将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存13、如图为苹果酒的发酵装置示意图；下列叙述错误的是（）

A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气评卷人得分三、填空题(共8题，共16分)14、纯化——凝胶色谱操作。

处理后的样品还含有其他种类的蛋白质分子（如呼吸酶等）；因此要将杂蛋白与血红蛋白进行分离。

第一步要制作__________。第二步要__________________，因为____的凝胶和用________平衡好的凝胶的体积差别很大，所以装柱前需要根据色谱柱的内体积计算所需要的凝胶量。在装填凝胶柱时，不能有______存在。第三步是样品的______和______。15、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶的活性高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的________________来表示。酶反应速度用单位时间内、单位体积中______________或______________________来表示。16、在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培基之前，可以通过选择培养增加纤维素分解菌的___________，以确保能够_____________。17、为了加速膨胀，可以将加入洗脱液的湿凝胶用沸水浴加热，这样做的目的是___________18、防止_____________入侵，获得_________________的培养物，是研究和应用微生物的前提。在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合适的___________________条件，另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。19、对于需要长期保存的菌种，可以采用____________的方法，在3mL的甘油瓶中，装入_________后灭菌。将1mL培养的____________转移至甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在___________中保存。20、蛋白质是生命活动不可缺少的物质。随着人类基因组计划的进展以及多种生物基因组测序工作的完成；人类跨入了后基因组和蛋白质组时代。血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中氧气和二氧化碳的运输。

（1）分离血红蛋白的方法是_____，其原理是根据_____来分离蛋白质。

（2）蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、_____和纯度鉴定。

（3）血红蛋白因含有_____而呈现红色，采集血液时需要预先加入柠檬酸钠，目的是_____。在血红蛋白样品处理和粗分离中需要用到很多试剂，如在红细跑的洗涤中需要用到生理盐水直至上清液不再呈现黄色；在血红蛋白的释放过程中需用到蒸馏水和40%体积的_____，目的是使红细胞破裂释放血红蛋白；在透析过程中需要将透析袋放入20mmol/L的_____中。

（4）本实验用的是交联葡聚糖凝胶（SephadexG-75），其中“G”表示_____，“75”表示凝胶得水值，即每克凝胶膨胀时吸收水分7.5g。在装填凝胶时色谱柱内不能出现气泡的原因是_____，给色谱柱添加样品的具体操作是_____。

（5）判断纯化的蛋白质是否达到要求，选用的检测方法是_____。21、血红蛋白的释放。

将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加________到________体积，再加40%体积的______，置于磁力搅拌器上充分搅拌10min。在________和________的作用下，红细胞______，释放出血红蛋白。评卷人得分四、实验题(共1题，共2分)22、回答下列(一)；(二)小题：

(一)下面是有关食醋制作的实验；请回答：

(1)若以大米为原料经三步发酵可以制作食醋：

第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成________(填中间产物)，然后进一步水解成葡萄糖，这一过程可用________(填淀粉指示剂)来检测；因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。

第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_____________________________________________________。

第三步：用________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程是否需要氧气：________。

(2)若以葡萄为原料；将葡萄榨成汁后装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。

则图中实验操作的错误之处是____________________________________________________。

(3)借助显微镜对酵母菌进行计数，下列不会影响计数准确性的操作是________。

A．压在方格线上的细胞只计左线和上线上的酵母菌数。

B．用滴管取1滴培养液到血细胞计数板的方格区；盖上盖玻片，进行计数。

C．如果酵母菌有芽体；因没有分离成两个子体，要以一个计数。

D．方格内酵母菌总数量应不少于300个。

(二)人组织纤溶酶原激活物(htPA)是一种重要的药用蛋白；可在转htPA基因母羊的羊乳中获得。流程如下：

请回答：

(1)htPA基因与质粒通常用同种__________________切割，再通过__________酶连接构建重组质粒。

(2)为获取更多的卵(母)细胞，通常对供体母羊进行____________处理。卵(母)细胞在体外培养成熟，再与经过____________处理的精子完成受精作用。体外受精卵还需经过____________培养，然后再移植，代孕产仔。最后检测筛选，下列检测结果中，作为培育成功标志的是________。

A．体细胞中检测到htPA基因。

B．体细胞中检测到htPA基因的mRNA

C．羊奶中检测到htPA

D．羊奶中检测到蛋白质含量明显增加。

(3)若快速繁殖转htPA基因羊，下列胚胎工程技术中没有直接涉及的是________。

A．胚胎体外培养

B．胚胎移植。

C．胚胎分割

D．胚胎干细胞培养评卷人得分五、综合题(共2题，共18分)23、苹果醋能保健养生；改善疲劳、美容养颜；是大众喜爱的饮品。如图是苹果醋的制作简图，请据图回答：

（1）在榨汁过程中清洗和破碎的顺序是______；若得到的苹果汁非常浑浊，解决的方法是________________________。若苹果汁中含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌也不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸，原因是____________。

（2）最初的苹果酒中含有少量尿素；脲酶可以分解尿素。根据电荷性质分离脲酶的方法是____________，脲酶不宜直接投入酒中，原因是____________。

（3）用包埋法固定醋酸菌前，要将醋酸菌进行______处理。在工业生产上，固定化醋酸菌的目的是________________________。将制好的凝胶珠放于培养液中，在______℃下进行苹果醋的生产。24、近年来；纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：

（1）制作果酒时若要提高产量，应严格控制的条件是__________________。家庭酿酒过程中不必对发酵瓶严格消毒，其原因是____________。红葡萄酒具有美容养颜等诸多功效，其中的红色物质来自__________________。

（2）图1装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管，这样做的原因是__________。如图2为某同学制作苹果酒的发酵装置简图，则集气管中收集的气体是________，发酵液表面出现菌膜，则造成该现象最可能的原因是__________________。

（3）制作泡菜时所用盐水要煮沸，其目的是____________________。

（4）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。参考答案一、选择题(共8题，共16分)1、B【分析】【分析】

发酵指人们利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身；或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程；如果酒发酵、果醋发酵等。

【详解】

发酵是微生物进行的代谢活动；如青霉菌；酵母菌、乳酸菌等微生物。人不属于微生物，人的无氧呼吸不属于发酵。综上所述，ACD不符合题意，B符合题意。故选B。

【点睛】

乳酸菌是厌氧型微生物，酵母菌是兼性厌氧型微生物。2、C【分析】【详解】

探究果胶酶最适用量的实验；果胶酶量为自变量，通过配制不同浓度的果胶酶溶液控制，果胶酶溶液量；实验温度、搅拌时间、pH、为无关变量，需要等量适宜控制，ABD正确，C错误。

故选C。

【点睛】

本题考查探究果胶酶最适用量的实验相关知识，意在考查考生具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法能力。3、B【分析】【分析】

1；酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物；绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。

2；酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。

3；影响酶活性的因素主要是温度和pH；在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶的催化效率升高；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶的催化效率最高；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶的催化效率减弱．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活，失去催化作用。

4；探究不同的温度对酶活性的影响实验中；温度属于自变量，酶活性属于因变量，底物浓度、酶浓度、反应时间等属于无关变量。

【详解】

A；探究温度对果胶酶活性影响的实验中；温度为自变量，pH为无关变量，因此，在一恒定的pH下通过设置温度梯度来确定酶催化反应的最适温度，A正确；

B；将苹果泥和果胶酶先放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理；然后再混合，B错误；

C；温度是自变量；不同温度梯度之间可相互对照，因此，不需要再增设对照组，C正确；

D；因变量为酶活性；酶活性可用苹果汁的体积来表示，因此，相同时间后测出苹果汁的体积，可以用来比较果胶酶的活性高低，D正确。

故选B。4、D【分析】【分析】

细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物；无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类；脂质、蛋白质和核酸，其中细胞含量最多的化合物是水，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。

【详解】

A；活细胞中含量最多的化合物是水；因而嗜冷杆菌中含量最多的化合物是水，A错误；

B；细胞作为一个基本的生命系统；它的边界是细胞膜，不是细胞壁，B错误；

C；嗜冷杆菌属于原核生物；没有线粒体，C错误；

D；辐照杀菌是利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌的一项技术；这些射线会使嗜冷杆菌的蛋白质变性而达到杀菌目的，D正确。

故选D。5、C【分析】土壤中各种微生物数量不同；细菌大约为70%～90%，其次是放线菌，真菌最少，故不同类型微生物，要按不同稀释倍数进行，A正确；根据选项A可知，土壤中各类微生物的数量不同，因此测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，需要选用的稀释范围不同，B正确；在同一稀释度下只要得到两个或两个以上的菌落数目在30～300的平板，就说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数，C错误；每次统计菌落数目，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，D正确。

【点睛】本题主要考查筛选、分离微生物以及微生物的计数的相关知识，意在强化学生对所学知识的识记、理解与掌握。6、C【分析】【分析】

酶的特性：具有高效性；专一性和作用条件较温和；高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

【详解】

A；酶的催化作用需适宜的pH值；pH不适宜时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，A错误；

B；加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶；因此在超过37℃中加酶洗衣粉中的酶不会迅速失活，B错误；

C；加酶洗衣粉中常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶；其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，C正确；

D；加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹；使之与其他成分隔离，加酶洗衣粉受潮后，包裹酶的物质被分解了，酶被释放出来，会受到外界环境的影响，从而会导致酶的活性降低，D错误。

故选C。7、D【分析】【分析】

制作果酒的酵母菌；制作果醋的醋酸菌、制作泡菜的乳酸菌和制作腐乳的毛霉中；酵母菌和毛霉是真核生物，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸，它们都是利用现成的有机物为营养和能量来源，也属于异养微生物；制作果酒的适宜温度是18℃～25℃、制作果醋的适宜温度是30℃～35℃、制作泡菜的适宜温度是18℃～20℃、制作腐乳的适宜温度是15℃～18℃。

【详解】

制作果酒；果醋、泡菜、腐乳的菌种都是利用现成的有机物作为自己的营养和能量来源；属于异养生物，A正确；制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜的乳酸菌和制作腐乳的毛霉中，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸，B正确；制作果酒的适宜温度是18℃～25℃、制作果醋的适宜温度是30℃～35℃、制作泡菜的适宜温度是18℃～20℃、制作腐乳的适宜温度是15℃～18℃，由此可见，所需温度最高的是果醋的制作，C正确；制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种中，酵母菌和毛霉是真核生物，D错误。

【点睛】

易混点：制作果酒、果醋、泡菜和腐乳的发酵温度容易混淆。8、B【分析】【分析】

测定亚硝酸盐含量的方法是比色法；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

【详解】

A；亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应；需在盐酸酸化条件下进行，A正确；

B；在测定亚硝酸盐含量的步骤中；样品处理液的制备需要用到氢氧化铝乳液，氢氧化铝乳液能进一步吸附泡菜汁中色素、杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行后续的显色反应，B错误；

C；将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较；可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量，C正确；

D；提取剂由氯化钡和氯化镉组成；配制的氯化镉和氯化钡应用浓盐酸调节pH至1，D正确。

故选B。

【点睛】二、多选题(共5题，共10分)9、A:C:D【分析】【分析】

参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。

【详解】

A；乳酸菌属于厌氧菌；开盖放气会影响乳酸菌发酵，因此不能开盖放气，A错误；

B；制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3；是为了发酵初期让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，同时为了防止发酵过程中发酵液溢出，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料，以保证乳酸菌进行无氧呼吸，B正确；

C；醋酸菌为需氧菌；且发酵温度高于果酒的发酵温度，因此制作好葡萄酒后，除通入无菌空气，还需要适当提高发酵装置的温度，C错误；

D；果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃；果醋发酵时温度宜控制在30-35℃，泡菜的制作温度低于30-35℃，D错误。

故选ACD。10、A:C【分析】【分析】

据图分析可知；培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时，大肠杆菌先利用葡萄糖再利用乳糖，大肠杆菌最开始只利用葡萄糖，葡萄糖消耗完后，由于环境中存在乳糖，大肠杆菌会产生半乳糖苷酶继续分解乳糖。

【详解】

A；据图可知；大肠杆菌既能利用葡萄糖也能利用乳糖作为生长过程中的碳源，A正确；

B；由图可知；前5小时左右大肠杆菌利用葡萄糖，后5小时利用乳糖进行生长繁殖，优先利用葡萄糖的根本原因是基因的选择性表达，B错误；

C；大肠杆菌在正常条件下无利用乳糖的酶；5小时左右时生长停滞与此相关，C正确；

D；大肠杆菌在代谢中利用乳糖做碳源时；由于环境诱导基因表达，会产生分解乳糖的半乳糖苷酶，而非基因突变的作用，D错误。

故选AC。11、A:B:C【分析】【分析】

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基：（1）计算：依据是培养基配方的比例。（2）称量：牛肉膏比较黏稠；可同称量纸一块称取。牛肉膏和蛋白胨易吸潮，称取时动作要迅速，称后及时盖上瓶盖。（3）溶化：牛肉膏和称量纸+水加热取出称量纸→加蛋白胨和氯化钠→加琼脂（注意：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂）→补加蒸馏水至100mL。（4）调pH。（5）灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌，培养皿采用干热灭菌。（6）倒平板。

【详解】

A；倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行；而配培养基不需要在酒精灯的火焰旁进行，A错误；

B；倒平板时；打开培养皿盖，将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，然后倒放于超净实验台上，B错误；

C；倒入培养基后立即盖上培养皿；冷却后将平板倒过来放置，C错误；

D；用平板划线法划完线后；要在培养皿皿底上做好标记，D正确。

故选ABC。12、A:D【分析】【分析】

1、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶；Cx酶和葡萄糖苷酶三种；其中能够将纤维二糖分解为葡萄糖的是葡萄糖苷酶；

2；微生物的培养基的主要成分包括碳源、氮源、水和无机盐；有的还有特殊营养物质（生长因子、维生素）。

3；纤维素分解菌常采用刚果红染液进行鉴定；刚果红可以与纤维素结合形成红色物质，纤维素分解菌由于能够将纤维素分解而在平板上的菌落周围出现无色的透明圈，透明圈的大小可以反应纤维素分解菌产生的酶的多少。

【详解】

A、纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶；Cx酶和葡萄糖苷酶；其中葡萄糖苷酶可以将纤维二糖分解成葡萄糖，A正确；

B；从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌；呼吸类型应该为无氧呼吸，B错误；

C；鉴别纤维素分解菌时；可以向长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液，C错误；

D；要长期保存菌种；采用甘油管藏的方方法，将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合，放在-20℃的冷冻箱中保存，D正确。

故选AD。13、A:B:C【分析】【分析】

【详解】

A；酵母菌首先进行有氧呼吸；而后进行无氧呼吸，发酵过程中由于营养物质的减少、有害代谢产物的积累，pH的改变，酒精的产生速率逐渐减慢，A错误；

B、集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2；B错误；

C；发酵过程中酵母种群呈“S”型增长；而后减少，C错误；

D；若酵液表面出现菌膜；属于醋酸菌，需氧型微生物，可能是发酵瓶漏气引起的，D正确。

故选ABC。

【点睛】三、填空题(共8题，共16分)14、略

【分析】【详解】

第一步要制作凝胶色谱柱。

第二步要装填凝胶色谱柱；因为干凝胶和用缓冲液平衡好的凝胶的体积差别很大，所以装柱前需要根据色谱柱的内体积计算所需要的凝胶量。在装填凝胶柱时，不能有气泡存在。

第三步是样品的加入和洗脱。【解析】凝胶色谱柱装填凝胶色谱柱干缓冲液气泡加入洗脱15、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】反应速度反应物的减少量产物的增加量16、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】浓度能够从样品中分离到所需要的微生物17、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】不但可以节约时间，而且可以除去凝胶中可能带有的微生物，排除凝胶内的空气18、略

【解析】①.杂菌②.纯净③.营养和环境条件19、略

【解析】①.甘油管藏②.1mL甘油③.菌液④.-20℃的冷冻箱20、略

【分析】【分析】

血红蛋白存在于红细胞内；由四条肽链构成，两条α肽和两条β肽链，每条肽链围绕一个亚铁血红素基团，一个血红素基团可携带一分子氧或一分子二氧化碳。

【详解】

（1）分离血红蛋白的方法是凝胶色谱法（又叫分配色谱法）；是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质，相对分子质量大的蛋白质分子直接穿过凝胶颗粒间的空隙，路径短，移动速度快，优先可收集到；相对分子质量小的蛋白质分子进入凝胶珠的内部，路径长，移动速度慢，可在后收集。

（2）蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理；粗分离、纯化和纯度鉴定。

（3）血红蛋白因含有亚铁血红素基团而呈现红色；采集血液时需要预先加入柠檬酸钠防止血液凝固。在血红蛋白样品处理和粗分离中需要用到很多试剂，如在红细跑的洗涤中需要用到生理盐水直至上清液不再呈现黄色；在血红蛋白的释放过程中需用到蒸馏水和40%体积的甲苯，破坏细胞膜，释放血红蛋白；在透析过程中需要将透析袋放入20mmol/L磷酸缓冲液，除去无机盐和小分子蛋白质。

（4）纯度鉴定中；用的是交联葡聚糖凝胶，其中“G”表示凝胶的交联程度；膨胀程度和分离范围。在装填凝胶时色谱柱内不能出现气泡，气泡会搅乱蛋白质的洗脱次序，降低分离效果。给色谱柱添加样品的具体操作是吸管吸1mL样品加到色谱柱的顶端，滴加样品时，吸管管壁贴着管壁环绕移动加样，同时注意不要破坏凝胶面。

（5）经过凝胶色谱法获得的蛋白质；为了确定其是否达要求，可用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行检测。

【点睛】

本题考查血红蛋白的提取和分离方法、凝胶色普的操作、异常原因分析，要求考生熟记课本相关知识，并理解运用。【解析】凝胶色谱法（又叫分配色谱法）相对分子质量的大小纯化亚铁血红素基团防止血液凝固甲苯磷酸缓冲液凝胶的交联程度、膨胀程度及分离范围气泡会搅乱蛋白质的洗脱次序，降低分离效果吸管吸1mL样品加到色谱柱的顶端，滴加样品时，吸管管壁贴着管壁环绕移动加样，同时注意不要破坏凝胶面。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳21、略

【分析】【详解】

血红蛋白的释放。

将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加蒸馏水到原血液体积，再加40%体积的甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌10min。在蒸馏水和甲苯的作用下，红细胞裂，释放出血红蛋白。【解析】蒸馏水原血液甲苯蒸馏水甲苯破裂四、实验题(共1题，共2分)22、略

【分析】【详解】

试题分析：本题结合转htPA基因母羊的培育过程图，考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、操作工具及操作步骤，掌握各步骤中的相关细节，能结合所学的知识准确答题。

（一）(1)第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成中间产物糊精，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用KI­I2来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，该过程中除了产生酒精，还会产生大量的CO来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，该过程中除了产生酒精，还会产生大量的CO2

，使瓶内压力升高，使瓶内压力升高而可能引起爆裂，因此操作玻璃发酵瓶不应完全密闭。

第三步：用醋酸菌将乙醇转化成乙酸，由于醋酸菌是嗜氧菌，因此该过程需要消耗氧气。

（2）果酒发酵时需要无氧环境，因此甲图中的错误是未夹住发酵瓶的进气管。（3）用血细胞计数板进行计数时，压在方格边上的酵母菌，只能计数相邻两边及其顶角的个体数，否则会产生误差，A错误；对酵母菌计数时，应该先振荡均匀，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入，多余培养液用滤纸吸去，而不能直接将培养液滴到血细胞计数板的方格区，盖上盖玻片，进行计数，B错误；用血球计数板计数酵母菌数量时酵母菌的芽体也作为个体计数，会使实验所得到数值比实际数值偏大，因此酵母菌有芽体，没有分离成两个子体，要以一个计数，C正确；

方格内酵母菌总数量大于300个，数量太多，细胞叠加在一起，会是读数带来误差，D错误。（二）（1）目的基因和运载体需用同种限制性核酸内切酶（或同种限制酶）切割，产生相同的粘性末端，通过DNA连接酶连接，以构建重组表达载体

。（2）为获取更多的卵（母）细胞，要对供体母羊注射促性腺激素，使其超数排卵．采集的精子需要经过获能（处理），才具备受精能力。体外受精卵还需经过胚胎体外培养，然后再移植，代孕产仔。基因表达成功时可获得目的基因的产物，既在转htPA基因母羊的羊乳中检测到htPA

（或人组织纤溶酶原激活物），说明目的基因成功表达，故选C。(3)由于胚胎干细胞具有发育的全能性，因此可以利用胚胎干细胞快速培养繁殖转htPA基因羊，故选D。【解析】糊精KI­I2发酵过程会产生大量的二氧化碳，使瓶内压力升高，若完全密闭，可能引起爆裂醋化醋杆是未夹住发酵瓶的进气管C限制性核酸内切酶DNA连接超数排卵获能(早期)胚胎体外CD五、综合题(共2题，共18分)23、略

【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理。

（1）在有氧条件下；反应式如下：

C6H12O6+6H2O+6026CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下；反应式如下：

C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量；

2；参与果醋制作的徼生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：

当氧气；糖源都充足时；醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

（1）榨汁过程中要先清洗后破碎；以减少杂菌的污染，若得到的苹果汁非常浑浊，可以加入适量的果胶酶处理，使果汁变得澄清。若果汁中含有醋酸菌，在图甲装置果酒发酵旺盛时醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，理由是果酒发酵旺盛时是无氧条件，而醋酸发酵需要有氧条件。

（2）根据电荷性质分离脲酶的方法是电泳法；脲酶不宜直接投入酒中，原