2024-2025学年高中生物限时训练10探讨加酶洗衣粉的洗涤效果含解析新人教版选修1

PAGEPAGE9探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1.某种加酶洗衣粉中含有蛋白酶,下列相关叙述正确的是()A.该加酶洗衣粉中的蛋白酶发挥作用后易分别并可重复运用B.蛋白酶的活性受温度、酸碱度的影响,但不受表面活性剂的影响C.衣物污渍中含有的大分子蛋白质在蛋白酶的作用下变为小分子的肽或氨基酸,使污渍简单从衣物上脱落D.蛋白酶能把蛋白质完全水解成可溶性的氨基酸答案C解析加酶洗衣粉中含有的蛋白酶发挥作用后与产物混合在一起,不能重复运用；蛋白酶的活性受温度、酸碱度的影响,也受表面活性剂的影响；蛋白酶能把蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。2.在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的试验中,关于限制无关变量的说法正确的是()①运用两种洗衣粉的量相同②被洗涤的布料及污渍状态相同③洗涤所用的水量及水温(一般为常温)应相同④浸泡和洗涤的时间相同⑤加入适量的复合加酶洗衣粉A.①②③④ B.①②③⑤C.②③④⑤ D.①③④⑤答案A解析加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉与复合加酶洗衣粉,不同种类的加酶洗衣粉为自变量,其他条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、洗涤时间与方式等为无关变量,设计试验时应当严格限制无关变量。3.市场上有一种加酶洗衣粉,在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶。碱性蛋白酶的催化活性很强,衣物上的血渍、奶渍以及人体排出的蛋白质等遇到它,皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是()①棉织品 ②毛织品③腈纶织品 ④蚕丝织品⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品A.①②③ B.③④⑤C.④⑤⑥ D.②④答案D解析毛织品、蚕丝织品的主要成分是蛋白质,在碱性蛋白酶的作用下,可以被水解。因此,②④不能用该加酶洗衣粉来洗涤。4.生物体内的酶很简单降解、失活,洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的缘由是()A.生物体内的酶活性受温度影响,洗衣粉中的酶活性不受温度影响B.洗衣粉中的酶外层有特别的化学物质层层包袱,有利于保持其活性,且酶的稳定性也更强C.生物体内的酶是蛋白质,洗衣粉中的酶是无机物D.加入的酶种类许多,总有一部分保持活性答案B解析全部酶的催化作用都受温度影响,因此用加酶洗衣粉洗涤衣物时,水温要相宜；洗衣粉中的酶用特别的化学物质层层包袱,使之与洗衣粉中的其他成分隔离,因而能长时间保持活性；不论是生物体内的酶还是洗衣粉中的酶,都属于有机物。5.在验证某种加酶洗衣粉须要的最适温度的试验中,下列叙述正确的是()A.取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看在哪一个温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果最好B.在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30℃水中发觉不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度D.将加酶洗衣粉与一般洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发觉加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃答案A解析探究某种加酶洗衣粉的最适温度的试验中温度是自变量,其他条件如水量、污物、衣料、加酶洗衣粉用量、洗涤时间及方式等无关变量应保持相同且相宜,最适温度下酶活性最强,但最适温度需经过精确的试验才能确定,如将加酶洗衣粉加入30℃水中的洗涤效果不如45℃水中的好,只能说明45℃时酶的活性比30℃时高,但不能确定45℃就是最适温度,应以45℃为中心,设置更小的温度梯度进行探究试验。6.下列关于“探究加酶洗衣粉和一般洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是()A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调整到最适温度B.试验的视察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于一般洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响试验结果答案B解析高温会导致加酶洗衣粉中的酶变性失活,所以不能用热水溶解洗衣粉；本试验的目的是探究两种洗衣粉的洗涤效果,所以视察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度或达到同样洗涤效果所需的时间；pH会影响酶的活性,pH过高或过低时都会使酶变性失活,因此相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不确定好于一般洗衣粉；本试验中,衣物质地、洗衣粉用量属于无关变量,为解除其对试验结果的影响,应保持相同且相宜。7.(2024·南通模拟)在探究某品牌加酶洗衣粉相宜的洗涤温度时,不必考虑()A.试验设计的温度范围是否符合生活实际B.洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C.洗衣粉用量、洗涤方式刚好间、洗涤后漂洗方式D.运用一般洗衣粉和不加洗衣粉时的洗涤方式答案D解析温度影响酶活性,且加酶洗衣粉用于日常生活,因此试验设计的温度范围须要符合生活实际。由题意可知,本试验的自变量为温度,洗涤衣物的大小、质地、污渍类型及污染程度、洗衣粉用量、洗涤方式刚好间、洗涤后漂洗方式等均属于无关变量,无关变量须要保持相同且相宜。探究加酶洗衣粉相宜的洗涤温度时,不必考虑运用一般洗衣粉和不加洗衣粉时的洗涤方式。8.为了进一步增加洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除实力,洗衣粉中经常会添加各种酶制剂。请回答有关问题：(1)依据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶制剂有碱性蛋白酶、________、________和________等四类。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的________________。(2)下面为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,依据你所学习的有关学问,说明留意事项③的缘由：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。留意事项①请将本品置于阴凉、干燥处,避热、避湿、避光。②不慎溅入眼中,马上用水冲洗。③水温以30～50℃为宜,切忌用70℃以上的热水。(3)下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和一般洗衣粉洗涤效果的有关探究试验,请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度/℃洗衣粉(等量)水量/L洗净所需时间/min1油污布45加酶242油污布45一般273油污布5加酶294油污布5一般28①该试验要探究的问题是___________________________________________________________________________________________。②该试验设计体现了___________________________________________________________________________________________原则。③若1号试验组,洗净所需时间接近7min,请分析最可能的缘由是________________________________________________________________________。答案(1)(碱性)脂肪酶淀粉酶纤维素酶小分子肽或氨基酸(2)酶的催化受温度影响,高温会导致酶变性失活(3)①温度对洗衣粉洗涤效果的影响及洗衣粉的种类对洗涤效果的影响②单一变量原则、比照③加酶洗衣粉中的酶变性或失效解析(1)加酶洗衣粉含有的酶制剂有碱性蛋白酶、(碱性)脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等,碱性蛋白酶能将蛋白质水解成可溶性的小分子的肽和氨基酸。(2)酶的催化作用需相宜的温度,30～50℃是洗衣粉中酶的相宜温度范围。高温会使酶变性失活。(3)①从表格中的数据可以看出：本试验的自变量有两个,即洗衣粉的种类和温度。所以该试验要探究的问题也有两个,即温度对洗衣粉洗涤效果的影响和洗衣粉的种类对洗涤效果的影响。②1和2、3和4组合的自变量为洗衣粉的种类,可以形成比照试验,1和3、2和4组合的自变量为温度,也可以形成比照试验；该试验设计体现了单一变量原则和比照原则。③若1号试验组,洗净所需时间接近7min,与2号所需的时间相同,说明该加酶洗衣粉的洗涤效果和一般洗衣粉相同,可推想该加酶洗衣粉中的酶可能已经变性或失效。9.某同学拟探究温度对某洗衣粉洗涤效果的影响,下列有关探究思路合理的是()A.选择5℃、15℃、25℃、35℃水温进行试验B.选择污染程度一样的衣物比布料好C.用手洗比全自动洗衣机洗更利于变量限制D.试验用水量越多效果越好答案A解析所选取温度与一年四季的温度相对应,对生活实际有指导意义；选择用布料比较简单限制相关的变量；用全自动洗衣机更有利于变量限制；试验用水量对洗涤效果有影响,但并非用水量越多效果越好。10.某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了探究试验,在不同温度下除去不同污渍所需的时间,结果如表所示。下列叙述正确的是()不同温度下除去不同污渍所需时间/min水温/℃1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105注：牛奶主要含蛋白质、脂肪,蓝墨水的主要成分是阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁。A.此加酶洗衣粉相宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝织品等衣料B.此试验证明白酶具有高效性C.此试验只探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果D.同一水温下除去两种污渍时间不同的可能缘由是加酶洗衣粉含有多种酶,酶具有专一性且不同酶的活性受温度影响不同答案D解析依据表格数据可知,此加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果较好,因此其含有蛋白酶,而毛织品、蚕丝织品等衣料的主要成分是蛋白质,故此加酶洗衣粉不能洗涤该类衣物；该试验证明白酶须要温柔的条件,即相宜的温度；此试验探究了加酶洗衣粉最适温度范围以及对不同污渍的洗涤效果；同一水温下除去两种污渍时间不同的可能缘由是加酶洗衣粉含有多种酶,酶具有专一性且不同酶的活性受温度影响不同。11.如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的探讨结果,下列有关叙述错误的是()A.本试验的自变量为温度和洗衣粉是否加酶B.本试验的因变量可能是污渍残留量C.两类洗衣粉的最佳运用温度都为t1D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活答案C解析该图示为多因子变量曲线,由图可知,本试验的自变量为温度和洗衣粉是否加酶,因变量可能是污渍残留量或达到同样洗涤效果所需的时间。加酶洗衣粉的最佳运用温度为t1,温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活。12.(2024·江苏)为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能,探讨性学习小组进行了相关试验,结果如图。由图中试验结果能干脆得出的结论是()A.碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强B.不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力C.碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同D.加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力答案C解析对污布类型2、3处理,洗衣粉类型、酶用量均相同,二者比较可以干脆说明碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同。由图中试验结果不能干脆得出A、B、D三项所述的结论,缘由是它们都没有单一变量的比照试验来支持。13.某同学为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果,按如表所示的步骤进行操作：步骤烧杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自来水500mL500mL500mL500mL②放入含油渍的衣服一件一件一件一件③限制不同水温10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒搅拌5min5min5min5min⑥视察现象(1)该试验的目的是______________________________________________________________________________________。(2)请分析该同学的试验设计中存在的问题,并提出改进措施：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)步骤③和步骤④依次________(填“能”或“不能”)调换,理由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号烧杯中加入的洗衣粉量、衣服油渍量及保温时间、搅拌速度和时间均相同,这是为了__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________,以便得出科学结论。答案(1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)用衣服作试验材料不志向,因为衣服的大小、颜色、干净程度都难以做到完全一样,应选用大小、质地相同的布料,分别滴加等量同种植物油,使油渍大小相同；选用的水温不合适,且梯度过大,应依据当地一年中的实际温度改变来确定水温,如选取5℃、15℃、25℃、35℃的水温等(3)不能加酶洗衣粉中的酶具有高效性,一旦提前加入,在达到试验要求的温度前酶已分解了部分油渍(4)避开因无关变量的不同给试验结果带来误差解析(1)由题中表格可知,温度为单一变量,故该试验的目的是探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。(2)温度为单一变量,则其他无关变量应保持相同且相宜,由于衣服的大小、颜色、干净程度难以做到完全一样,所以应选用大小、质地相同的布料,然后滴加等量同种植物油,使油渍大小相同。该试验中水温的设定范围也不合理,且梯度过大,应依据当地一年中的实际温度改变来确定水温。(3)题表中,步骤③和步骤④的依次不能调换,若加酶洗衣粉提前加入,在达到试验要求的温度前酶已分解掉部分油渍。(4)该试验中,加入的洗衣粉量、衣服上的油渍量及保温时间、搅拌速度和洗涤时间均属于无关变量,应尽可能保持相同,以确保整个试验只有温度这一个变量。14.洗衣粉是人们日常生活所必需的,有位同学对加酶洗衣粉的作用很感爱好,为此做了以下探究试验。试验过程：①用天平称取加酶洗衣粉若干份,每份5g。②制作被牛奶(主要含蛋白质、脂肪)和蓝墨水[主要成分：阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁]处理过的同一布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。③取2只500mL烧杯,依次编号为A、B,分别加入200mL水和一份已称好的洗衣粉,放入10℃水浴锅中,并且搅拌。④取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份,分别同时放入烧杯中,用玻璃棒搅拌并用秒表记录除去污渍所需时间。然后,分别以水浴锅温度依次为20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃,重复步骤③④,记录除去污渍所须要的时间,结果如下表。不同温度下除去不同污渍所需时间/min水温/℃1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105(1)请以温度为横坐标,酶促反应速度为纵坐标画出除去奶渍试验的大致示意图：(2)在同一水温下除去两种污渍时间不同的可能缘由是________________________________________________________________________。(3)此加酶洗衣粉不相宜洗涤下列哪些衣料？________。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品(4)请你为上述探究试验命题：_______________________________________________________________________________。(5)上述探究过程(①至④)隐含了科学探究的________和________两个步骤。(6)上述试验涉及两项比照关系,一项是针对________的成分比照,另一项是针对________的条件比照。这里的条件比照与一般试验空白比照的区分是_________________________________________________________________________________。答案(1)如图所示：(2)加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶等多种酶,酶具有专一性,且不同酶的活性受温度影响不同(3)②④(4)探究加酶洗衣粉最适温度范围及温度对不同污染物的洗涤效果的影响(5)提出假设设计试验(6)不同底物不同温度条件比照组互为比照(或互为试验组)解析加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂,如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等,酶具有专一性,且不同酶的相宜温度不同,所以同一水温下除去两种污渍所用时间不同。该加酶洗衣粉不适合洗涤蛋白质类纤维织物如羊毛、蚕丝等,因为蛋白酶能破坏蛋白质结构。该试验探究了加酶洗衣粉最适温度范围和对不同污染物的洗涤效果的影响,既可以依据底物不同设置比照,也可以依据温度不同设置比照。15.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下说明：成分：含碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时,运用温水效果更佳。留意：切勿用于丝质及羊毛衣料,用后洗净双手。请回答以下问题：(1)某市质检局针对该洗衣粉设计了如图1中A、B两组装置进行试验,目的是____________________________________________________________________________。(2)某学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述(1)的试验材料及方法进行了有关试验,并把结果用如图2中曲线图A、B表示：①由曲线图可知,运用该加酶