第1课 从食物采集到食物生产 说课稿-2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

第1课从食物采集到食物生产说课稿--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：第1课从食物采集到食物生产

2.教学年级和班级：2023-2024学年高中历史统编版选择性必修二

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生的历史思维、文化理解和社会责任。通过分析从食物采集到食物生产的历史变迁，学生能够理解人类文明发展的历程，增强对历史变迁的感知能力；同时，通过探究不同文明的食物生产方式，学生能够提升跨文化理解能力，认识到不同文明对世界的影响；此外，课程还将引导学生思考人类与自然的关系，培养可持续发展的意识和社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在此前的历史学习中已经接触过一些关于人类早期文明的知识，如原始社会的生产方式、农业文明的兴起等。他们对人类文明的起源和发展有一定的了解，但可能对食物生产方式的演变过程缺乏系统性的认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高中学生对历史学科的学习兴趣普遍较高，尤其是对与人类生活密切相关的历史事件。他们在分析历史问题时，通常具备较强的逻辑思维能力。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过案例研究来理解历史，而另一部分学生则可能更偏好通过图表和数据来把握历史发展的脉络。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习本课时可能遇到的困难包括对食物生产方式演变过程中复杂的社会经济背景的理解，以及对不同文明食物生产方式的比较分析。此外，学生可能难以将历史知识与现实生活联系起来，理解食物生产方式演变对现代社会的影响。因此，教师需要通过多种教学手段帮助学生克服这些困难，提高他们的历史素养。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、白板、教学课件制作软件

-课程平台：学校历史教学平台、在线历史资料库

-信息化资源：历史图片库、视频资料（如食物生产方式的纪录片）、历史地图

-教学手段：实物展示（如农作物种子、农具模型）、小组讨论、角色扮演、课堂辩论教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-教师展示一幅原始人采集食物的图片，引导学生思考：人类是如何从采集食物过渡到生产食物的？

-学生分享自己的看法，教师总结：今天我们将一起探讨人类从食物采集到食物生产的历史变迁。

2.讲授新知（20分钟）

-教师讲解人类从食物采集到食物生产的历史背景，包括农业文明的兴起、农业技术的进步等。

-通过展示历史图片和视频资料，展示不同文明的食物生产方式，如农耕、游牧、渔猎等。

-学生分组讨论：不同文明的食物生产方式对人类社会产生了哪些影响？

-教师引导学生分析：食物生产方式的演变对人类文明发展的意义。

3.巩固练习（10分钟）

-教师发放练习题，要求学生根据所学知识完成填空、选择题和简答题。

-学生独立完成练习，教师巡视指导。

-学生展示答案，教师点评并纠正错误。

4.课堂小结（5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调食物生产方式演变对人类文明发展的重要性。

-学生分享学习心得，教师点评。

5.作业布置（5分钟）

-学生阅读教材相关内容，了解食物生产方式演变的历史背景。

-完成课后思考题，思考食物生产方式对现代社会的影响。

-收集关于食物生产方式的历史资料，准备下一节课的分享。知识点梳理1.人类从食物采集到食物生产的演变过程：

-旧石器时代：人类主要以采集野生植物和狩猎为生。

-新石器时代：农业文明的兴起，人类开始种植农作物和饲养家畜。

-农业技术的进步：灌溉、耕作、育种等技术的应用，提高了粮食产量。

2.不同文明的食物生产方式：

-农耕文明：以种植农作物为主，如黄河流域的稻作文明、美索不达米亚平原的灌溉农业。

-游牧文明：以饲养家畜为主，如蒙古草原的游牧生活。

-渔猎文明：以捕鱼和狩猎为主，如沿海地区的渔猎文明。

3.食物生产方式演变对人类社会的影响：

-人类从食物采集者转变为食物生产者，提高了粮食产量，满足了人口增长的需求。

-农业文明的兴起促进了人类社会的发展，形成了不同的社会结构和文明。

-食物生产方式的演变推动了社会分工，促进了经济、政治和文化的发展。

4.食物生产方式演变的历史背景：

-地理环境：不同的地理环境影响了食物生产方式的选择和发展。

-社会经济条件：生产力水平、人口密度、技术水平等社会经济条件对食物生产方式有重要影响。

-文化传统：不同文明对食物生产方式的选择和传承具有独特性。

5.食物生产方式对现代社会的影响：

-农业现代化：现代农业技术的应用，提高了粮食产量，保障了粮食安全。

-环境保护：食物生产方式的演变对环境产生了影响，需要关注可持续发展。

-社会经济结构：食物生产方式的变化影响了社会经济结构，如城市化进程。

6.食物生产方式的相关概念：

-农业文明：以农业生产为基础的社会文明形态。

-农业技术：提高农业生产效率的技术和方法。

-食物安全：确保社会成员获得充足、安全、营养的食物。

-可持续发展：满足当代需求，不损害后代满足其需求的发展模式。

7.食物生产方式演变的历史阶段：

-食物采集阶段：人类主要以采集野生植物和狩猎为生。

-食物生产阶段：人类开始种植农作物和饲养家畜，形成农业文明。

-农业技术革命阶段：农业技术的进步，提高了粮食产量，推动了社会的发展。教学反思与总结今天这节课，我们探讨了人类从食物采集到食物生产的历史变迁。回顾整个教学过程，我觉得自己在以下几个方面有所收获和思考。

首先，在教学方法的运用上，我尝试了多种教学手段，如图片展示、视频播放、小组讨论等。我发现，这些方法能够激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。特别是在小组讨论环节，学生们能够积极发表自己的观点，相互交流，这对于培养他们的合作精神和批判性思维很有帮助。当然，也有一些不足之处，比如部分学生可能因为基础知识的缺乏，在讨论时显得有些被动，这就需要我在今后的教学中加强对基础知识的巩固。

其次，关于教学策略，我觉得本节课的策略选择是比较合理的。通过设置问题，引导学生逐步深入理解食物生产方式演变的过程，让他们在解决问题的过程中学习历史知识。同时，我也注意到了教学节奏的把握，尽量让每个环节都有所侧重，让学生在有限的时间内吸收更多的知识。

在教学管理方面，我尽量营造了一个宽松、互动的课堂氛围。但同时也发现，课堂纪律管理还有待加强，尤其是在讨论环节，有个别学生可能会因为过于活跃而影响到其他同学的发言。因此，我需要在今后的教学中更加注重课堂纪律的培养。

当然，教学中也存在一些问题和不足。比如，个别学生对历史知识的掌握不够扎实，这需要我在今后的教学中加强基础知识的教学。另外，课堂纪律管理也需要进一步强化，以确保每个学生都能在良好的学习环境中学习。

针对这些问题，我提出以下改进措施和建议：

1.在今后的教学中，我会加强对基础知识的巩固，确保每个学生都能够掌握必要的历史知识。

2.在课堂管理上，我会更加注重纪律的培养，通过制定明确的课堂规则和奖惩措施，引导学生养成良好的学习习惯。

3.为了提高学生的学习兴趣，我会在教学过程中更多地运用多媒体资源和案例教学，使历史知识更加生动有趣。

4.我会鼓励学生积极参与课堂讨论，通过小组合作学习，培养他们的团队协作能力和批判性思维。板书设计①本文重点知识点：

-食物采集阶段：旧石器时代，狩猎和采集为主。

-食物生产阶段：新石器时代，农业文明兴起，农作物种植和家畜饲养。

-农业技术进步：灌溉