2024年餐饮业厨房餐厅经营管理承包协议版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL2024年餐饮业厨房餐厅经营管理承包协议版本合同目录一览第一条合同主体及定义1.1甲方名称及定义1.2乙方名称及定义1.3丙方名称及定义第二条承包内容2.1承包范围2.2承包期限2.3承包费用第三条经营管理3.1经营管理模式3.2人员配置与管理3.3服务质量与标准第四条厨房餐厅维护与保养4.1厨房设备维护4.2餐厅卫生管理4.3设施维修责任第五条食材供应与管理5.1食材供应商选择5.2食材质量与安全5.3食材采购与存储第六条人力资源管理6.1员工招聘与培训6.2员工薪资与福利6.3劳动争议处理第七条财务管理与结算7.1财务报表与审计7.2承包费用结算7.3税务责任与合规第八条风险管理与保险8.1风险评估与控制8.2保险购置与管理8.3事故责任与赔偿第九条合同变更与解除9.1合同变更条件9.2合同解除条件9.3违约责任与赔偿第十条争议解决10.1争议解决方式10.2仲裁机构选择10.3法律适用第十一条合同的生效、终止与续约11.1合同生效条件11.2合同终止条件11.3合同续约条件第十二条保密条款12.1保密内容12.2保密期限12.3违约责任第十三条强制性规定13.1法律法规遵守13.2行业规范遵循13.3违规后果第十四条其他条款14.1不可抗力14.2合同附件14.3合同修改与补充第一部分：合同如下：第一条合同主体及定义1.1甲方名称：_______________，是指依法设立，拥有餐饮业厨房餐厅经营管理权的企业或组织。1.2乙方名称：_______________，是指依法设立，具备餐饮业厨房餐厅经营管理能力的企业或组织。1.3丙方名称：_______________，是指依法设立，与甲方、乙方进行业务往来的企业或组织。第二条承包内容2.1承包范围：包括但不限于厨房设备、食材供应、人员配置、餐厅卫生管理等餐饮业厨房餐厅的经营管理。2.2承包期限：自合同签订之日起至____年__月__日止，期限为____年。2.3承包费用：双方按照约定的方式计算和支付承包费用，具体金额和支付方式详见附件。第三条经营管理3.1经营管理模式：乙方根据甲方提供的餐饮业务需求，制定并实施经营管理方案。3.2人员配置与管理：乙方负责人员的招聘、培训和管理，确保人员具备相应的资质和能力。3.3服务质量与标准：乙方应按照甲方要求，提供符合食品安全、卫生和质量标准的服务。第四条厨房餐厅维护与保养4.1厨房设备维护：乙方负责定期对厨房设备进行维护和保养，确保设备正常运行。4.2餐厅卫生管理：乙方负责制定并执行餐厅卫生管理制度，保证餐厅卫生状况符合相关标准。4.3设施维修责任：因乙方原因导致的设施损坏，由乙方负责维修或更换。第五条食材供应与管理5.1食材供应商选择：甲方负责选择食材供应商，乙方负责与供应商进行业务往来，并确保食材质量。5.2食材质量与安全：乙方应确保食材符合国家食品安全标准和质量要求。5.3食材采购与存储：乙方负责食材的采购、储存和管理，确保食材新鲜、卫生。第六条人力资源管理6.1员工招聘与培训：乙方负责员工的招聘、培训和管理，确保员工具备相应的资质和能力。6.2员工薪资与福利：乙方应按照约定的标准和方式支付员工薪资和福利。6.3劳动争议处理：如发生劳动争议，双方应按照相关法律法规和合同约定进行处理。第二部分：（待补充）第八条风险管理与保险8.1风险评估与控制：甲方应定期对餐饮业务进行风险评估，并采取相应的控制措施，以降低风险发生的可能性。8.2保险购置与管理：乙方应根据业务需要购置相应的保险，包括但不限于火灾保险、责任保险等，并负责保险的有效期管理和理赔事宜。8.3事故责任与赔偿：如发生事故，乙方应承担相应的责任，并按照合同约定进行赔偿。第九条合同变更与解除9.1合同变更条件：合同变更需经双方协商一致，并签订书面变更协议。9.2合同解除条件：合同解除需符合双方约定的解除条件，或依法解除。9.3违约责任与赔偿：如一方违约，应承担违约责任，并按照合同约定进行赔偿。第十条争议解决10.1争议解决方式：双方发生争议时，应通过友好协商解决；如协商不成，可以选择仲裁或诉讼解决。10.2仲裁机构选择：如选择仲裁解决，双方应共同选择一个符合条件的仲裁机构进行仲裁。10.3法律适用：本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。第十一条合同的生效、终止与续约11.1合同生效条件：本合同自双方签字盖章之日起生效。11.2合同终止条件：合同期满或双方协商一致终止。11.3合同续约条件：合同期满前，双方可协商续约，并签订书面续约协议。第十二条保密条款12.1保密内容：双方在合同履行过程中获得的商业秘密、技术秘密、客户信息等。12.2保密期限：自合同生效之日起算，保密期限为____年。12.3违约责任：如一方泄露保密信息，应承担违约责任，并按照合同约定进行赔偿。第十三条强制性规定13.1法律法规遵守：双方应遵守中华人民共和国相关法律法规，包括但不限于《合同法》、《食品安全法》等。13.2行业规范遵循：双方应遵循餐饮行业的规范和标准，保障餐饮服务的质量和安全。13.3违规后果：如一方违反法律法规或行业规范，应承担相应的法律责任。第十四条其他条款14.1不可抗力：因不可抗力导致合同无法履行或部分履行，双方应协商解决。14.2合同附件：本合同附件包括合同履行过程中涉及的文件、资料、凭证等。14.3合同修改与补充：本合同未尽事宜，双方可签订书面修改或补充协议，与本合同具有同等法律效力。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：厨房设备清单详细列出厨房设备的所有名称、型号、数量和购买日期等信息。附件二：食材供应商名单详细列出食材供应商的名称、联系方式、供应的食材种类和质量标准等信息。附件三：员工名单和管理体系详细列出员工的基本信息、职位、职责和管理体系的相关文件。附件四：厨房餐厅卫生管理制度详细列出卫生管理制度的各项规定和要求。附件五：食材采购和存储管理制度详细列出食材采购和存储管理的相关规定和要求。附件六：员工培训计划和记录详细列出员工的培训计划、培训内容和要求以及培训记录。附件七：财务报表和审计记录详细列出财务报表的格式、内容和要求以及审计记录。附件八：保险购置证明和理赔记录详细列出保险购置的证明文件和理赔记录。附件九：合同变更和解除的书面协议详细列出合同变更和解除的协议内容。附件十：仲裁协议详细列出仲裁机构的名称、仲裁规则和协议内容。说明二：违约行为及责任认定：违约行为：1.甲方未按照约定提供食材或提供的食材不符合质量标准。2.乙方未按照约定提供服务或提供的服务不符合质量标准。3.乙方未按照约定支付员工薪资和福利。4.乙方未按照约定维护和保养厨房设备。5.乙方泄露甲方提供的商业秘密或技术秘密。责任认定：1.甲方违约，乙方有权要求甲方支付违约金或赔偿损失。2.乙方违约，甲方有权要求乙方支付违约金或赔偿损失。3.双方违约，双方应承担相应的违约责任，并按照合同约定进行赔偿。示例说明：如果甲方未按照约定提供食材，乙方可以要求甲方支付违约金或赔偿因未能提供食材而导致的损失。说明三：法律名词及解释：1.合同：指本合同双方之间达成的权利义务关系。2.经营管理：指乙方根据甲方需求进行的餐饮业务管理活动。3.承包费用：指乙方应支付给甲方的合同履行费用。4.食材：指用于餐饮服务的原材料。5.人力资源管理