2025年牛津上海版八年级生物下册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年牛津上海版八年级生物下册月考试卷157考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共7题，共14分)1、进行预防接种的目的是（）A.控制传染源B.切断传播途径C.保护易感人群D.使人得到非特异性免疫2、图是哺乳动物牙齿分化图；根据图下列说法正确的是（）

A.A图可能是狼B.B图可能是兔C.A图有发达的犬齿，应该是肉食性动物D.B图有发达的犬齿，应该是肉食性动物3、下列各组食物中，都是利用细菌或真菌制作的是（）A.面包、奶酪、地瓜干B.酸奶、腐乳、泡菜C.腊肉、馒头、甜酒D.陈醋、香肠、茅台酒4、既能发育成枝、叶，又能发育成花的芽叫做（）A.顶芽B.花芽C.枝芽D.混合芽5、食物链中开始的生物通常是（）A.食草的B.进行光合作用的C.食肉的D.腐生的6、下列各项中，属于相对性状的是（）A.山羊的毛较少，绵羊的毛较多B.小红和小丽都是双眼皮C.小强长的高，小刚长的较瘦D.公鸡的肉冠有玫瑰冠和单冠7、下图中，能正确表示骨骼肌附着方式的是（）A.B.C.D.评卷人得分二、填空题(共9题，共18分)8、下图是反射弧的结构示意图；请据图回答问题。

（1）写出图中所示结构的名称①____②____③____④____⑤____

（2）若此图表示某人看到酸酶分泌唾液的反射弧，则[1]表示眼睛的____；此人“看到酸梅”这一视觉形成的部位是大脑皮层上的____。看到酸酶分泌唾液的神经活动方式是____。

(3)神经调节的基本方式是____，完成这种活动的结构叫____。9、腔肠动物的主要特征是：身体呈____对称；体表有____；有____无____．10、为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取新鲜的猪肉汁进行如下实验：步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为60C。步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是250C。步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是250C。步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在上表内（观察不到微生物用“－”表示；观察到微生物用“+”表示；微生物较多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）。请回答下列问题：（1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是____。（选填字母）A.温度B.水分C.是否有活的微生物（2）通过A、B两个锥形瓶的实验及现象，你认为这组实验中的变量是____可以得出的结论是____。（3）根据以上实验，你认为防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的____请你写出一条日常生活中保存食品的方法____。11、阅读材料，回答问题：材料一：地球上自从35亿年前出现生命以来，已有5亿种生物存在，如今绝大多数已经消失。地质年代物种灭绝的速度极为缓慢，鸟类平均300年灭绝1种，兽类平均8000年灭绝1种。到1600年至1700年，每10年灭绝1种动物；从1850年到1950年，鸟兽的平均灭绝速度为每年1种。材料二：一项研究显示了哺乳类和鸟类濒危或受到威胁的原因，如下表所示：材料三：目前我国各地采用的垃圾处理方法基本上都是掩埋法，生活垃圾在埋入土中后很快就被细菌等微生物降解，但如果我们用塑料袋把垃圾包起来，不仅延缓了垃圾消失时间，而且造成不可挽救的危害，这是“垃圾袋装化”的最大弊病。（1）由材料一可知，生物多样性面临的威胁主要体现为____。（2）由材料二可知，哺乳类和鸟类濒危或受到威胁的主要原因是____，保护哺乳类和鸟类最有效的措施是____。（3）结合生活实际和所学知识，谈谈我们如何参与保护环境：____（答一条即可）12、

(1)鲫鱼、乌贼等在水中生活的动物，运动方式以______为主．动物利用不同的运动方式去适应不同的______，有利于动物的生存和繁衍．(2)根据植物形态、结构、生理和生活习性的不同，将它们分为不同的类群，这些类群包括______植物、蕨类植物、和______植物等．(3)病毒没有细胞结构，都由外壳和内核两部分组成，其中外壳的主要成分是______．依据病毒______的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三大类．(4)自然选择是指生物在一定的环境条件下，在生存竞争中______生存，不适应者被淘汰的过程，生存竞争是自然选择的途径，生物的______性和适应性是自然选择的结果．(5)人、鸟类和大多数昆虫的生殖方式为有性生殖，有性生殖是指由亲代产生的______结合形成______，再发育成新个体的生殖方式．(6)保护动物的多样性要在遗传物质、______和生态环境三个层次上制定保护战略和采取保护措施．这些措施包括______保护、易地保护、法制教育和管理等．(7)动物行为受______和激素的调节，受遗传物质的控制，是在漫长的进化过程中逐渐形成的．研究动物行为的方法主要有观察法和______法．(8)水稻和野慈姑都生活在稻田中，它们因争夺有限资源而发生斗争的种间关系叫______；小丑鱼和海葵共居一起、相互依存的种间关系叫______．(9)生殖和发育使自然界生机盎然，使生命得以延续和发展．生物产生后代和繁衍种族的过程叫______，生物体的结构由简单到复杂、功能由不完善到完善的变化叫______．(10)遗传和变异在生物界普遍存在．子女和父母之间存在很多相似的性状，这种现象称为______．同时，子女和父母之间以及子女个体之间的性状又存在明显差异，这种现象称为______．13、家蚕的发育属于______，和蝗虫的发育相比最大不同是______，两栖动物的发育属于______。14、在我们生活的生物圈中；有一个巨大的生产有机物的天然“工厂”，就是绿色植物。俄国著名植物生理学家季米里亚捷夫曾这样说：“它所获取的光和热，不仅养育了地球上的其他生物，而且使巨大的涡轮机旋转，使诗人的笔挥舞。”这个大“工厂”究竟是怎样运转的呢？

请回答有关问题。

（1）绿色植物制造有机物的主要器官是______；制造有机物依靠的结构是______。

（2）绿色植物进行物质生产必需的原料是______和______。

（3）绿色植物制造有机物的同时，还能够产生氧气。对维持生物圈中的______平衡具有重要作用。15、克隆多利羊在性状上和提供无核卵细胞的母羊几乎一模一样．____．16、【题文】第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行。本次会议的议题包括流感疫情的防控；流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等。其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类健康的“头号杀手”。据统计；仅我国每年就有370万人因慢性病死亡。为了远离疾病，专家建议禁烟、保持健康的饮食习惯、多运动

(1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康叉营养均衡的早餐：____

A．馒头B．泡面C可乐D．牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果。

(2)流感疫苗作为____进入人体后，刺激淋巴细胞产生相应的抗体。这种免疫类型属于________免疫。

(3)除了养成良好的饮食、卫生及生活习惯外，你还可以通过什么途径达到增强体质的目的？____评卷人得分三、判断题(共7题，共14分)17、动物越高等，其后天学习行为就越少。（）18、水螅属于腔肠动物______（判断对错）19、缺磷肥，植物长不高，叶子边缘像火烧一样，生长不旺盛，最后会干枯．______（判断对错）20、药物按其作用可分为处方药和非处方药，非处方药的标志是．______（判断对错）21、有些细菌靠分解动植物的遗体或粪便等得以获取养料维持生存，这种方式属于自养。（）22、对于城市垃圾，比较合理的处理办法是进行分类及无害处理，对可利用的资源再利用。（）23、酵母菌能使牛奶变成酸奶。评卷人得分四、实验探究题(共4题，共36分)24、(1)被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，根据课本上的相关知识回答下面的问题：①设计这个实验的科学家是_____。②打断“鹅颈瓶”后，瓶内的肉汤腐败了，通过这个实验证明他认为肉汤腐败的真正原因是：__________。③根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用__________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。④在生态系统中，细菌和真菌的角色定位是作为生物部分的___参与二氧化碳等物质的循环。(2)百花盛开的春天，蜜蜂在花丛中飞舞，在花朵中爬进爬出，忙于采蜜。某校兴趣小组的同学为探究"蜜蜂飞向花朵，跟花的颜色有关"这一猜想，设计了一个实验方案：用大小和颜色不同的两组纸花，分别沾上蜂蜜挂在树枝上；记录在单位时间内，飞向大小不同和颜色不同的纸花的蜜蜂数。①你认为上述实验方案设计合理吗？______________________________为什么？____________________。②对吸引蜜蜂飞向花朵的因素，你还想探究的问题是：______________________。③从行为获得的途径来看，蜜蜂飞向花朵采蜜的行为属于_____行为，这种行为是由动物体内的_____所决定。25、在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某生物小组设计如下实验：。试管编号1号2号3号馒头碎屑或块馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量唾液有无2毫升唾液A2毫升唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴恒温10分钟加入B物质2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入___________，其中对照组是_____号。（2）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化作用，应选用_______两支试管。（3）要检验淀粉的存在，B物质应该是_________。滴加2滴B物质后，_______号试管中的现象不会变蓝。26、某生物兴趣小组正在设计一个实验，来验证搁置时间久了的馒头上长出的“黑毛”是什么生物。【实验步骤】(1)首先取一袋牛奶和一定量的琼脂煮沸后，倒在一个经高温灭菌的培养皿中，冷却后，打开盖子待用，他们制作的是________。(2)将解剖针在酒精灯上炙烧后冷却，挑取馒头上的少许“黑毛”涂抹在步骤(1)的培养皿中，这是________。(3)将这个培养皿放在保持________培养。【观察记录】一周后，取出观察，发现培养皿中有不同形态的菌落(如图所示)，【观察结果】(4)请你根据他们的观察结果判断：A可能是________菌落，B可能是________菌落。【分析实验结果】(5)实验中出现了两种不同类型的菌落，实验过程中肯定有一些失误，请你帮他们分析可能有哪些失误：①________；②________。27、【题文】某中学的生物科技活动小组为了检测不同环境中的细菌；设计了“比较洗手前后手上的细菌分布情况”的探究活动．请你帮助完成设计方案，并回答问题．

（1）提出问题：____？

（2）作出假设：洗手前手上的细菌比洗手后的多．

（3）制定和实施计划。

①将9个灭菌；装有培养基的培养皿平均分成三组；每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照．

②打开培养皿；三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下．

③三位同学用肥皂将手洗干净；然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”的标签儿的培养基上轻轻按一下．

④“空白对照”组____．

⑤把三种培养你放入37℃恒温箱中培养；一天后观察．

⑥用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数，并计算____．

（4）请你预测实验结果：____．

（5）细菌和真菌在生物圈中分布广泛，大多数细菌和真菌能够把动物、植物遗体分解成____；这些物质又能被植物吸收和利用．

（6）细菌和真菌与人类的关系很密切，有的对人类有害，但有的对人类是有益的．如人们往往在制作馒头或面包时，加入____菌；利用有些真菌产生的____杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病．评卷人得分五、其他(共3题，共21分)28、【题文】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质；并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

。装置。

物质。

温度。

现象。

①

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有气泡产生；气球胀大了。

②

水+白砂糖。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

③

水+酵母菌。

22-30℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

④

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

⑤

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

没有气泡产生；气球是瘪的。

(1)试管①有气泡产生的原因是____。

(2)在上述实验中；①和②是一组对照实验，探究的是的作用；你作出的假设是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质；可以选择两支试管为一组。

(4)除此之外；请你再从表中选出一组对照实验，你选取此两组作为对照实验，准备探究的问题是_________________________________。

(5)在瓶口闻到了酒味；证明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖转化为____。

(6)你如何鉴定产生的气体是二氧化碳______________。29、【题文】(10分)为了验证酵母菌的发酵作用；李娜同学做了如下的实验，实验步骤如下：

①将一定量的干酵母和蔗糖放入右图中的瓶内；并加入一些温开水，摇匀。

②将一只未充气的小气球套在瓶口上(如图)。

③将瓶子放在教室内的窗台上(或温暖的地方)；每天观察瓶中的情况。

请回答下列问题：

(1)瓶中的液体会有什么现象发生?____

(2)套在瓶口上的小气球会出现什么现象?为什么?

____

(3)要将瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分摇匀的原因是：____

(4)为什么要将瓶子放在温暖的地方?____

(5)上述实验在日常生活中有何应用?试举例说明。____。30、【题文】（6分）在探究“鱼鳍在游泳中的作用”的实验时；某实验小组的实验设计如下：在甲；乙、丙三个玻璃缸中，分别注入三分之二容积的水。取三条活鲫鱼，分别放入三个鱼缸中，其中甲、乙玻璃缸中的鱼捆住不同的鳍，请预测实验结果并回答：

（1）甲图中的鱼捆住了____鳍，观察甲缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（2）乙图中的鱼捆住了____鳍。观察乙缸中的鱼，你将会看到的现象是____。

（3）丙图中的鱼起____作用。

（4）你们认为在捆绑鱼鳍时应注意什么？评卷人得分六、综合题(共4题，共28分)31、读“甘肃省部分地区及周边地区略图”，完成下列可要求：

(1)图中字母A、B、C表示甘肃省省会兰州的是_________。(2)图中的山脉是________山脉，流经B、C两城市的河流是_____河。(3)从图中可以看出，我省向北过渡到_______高原，向东南过渡到______高原，向西及西南过渡到_______高原，自然条件复杂多样。32、识图填空：填出细菌的细胞结构33、【题文】（每空1分；共6分）

如图所示真菌；细菌及动物在物质循环中的作用；请据图回答：

（1）图中的①过程代表____；②过程代表_______________。

（2）③过程是由________完成的；它们在生态系统中的角色是________，其主要作用是____________________________________。

（3）动物在生态系统物质循环中具有的作用是____________________。34、【题文】对比记忆是学习生物学的有效方法之一。请补充完善下列6种动物行为的对比表。(动物行为有：防御行为；社群行为、生殖行为、迁徙行为、觅食行为等)

。动物名称。

行为类型。

适应性表现。

先天性行为。

后天性行为。

后天性行为。

美洲乌鸭。

觅食行为。

将海螺从高空丢下破壳食肉。

枯叶蝶。

①

栖息树上时酷似枯叶。

蚂蚁。

②

工蚁筑巢；兵蚁御敌、雌蚁产卵。

青蛙。

③

春季高昂鸣叫。

鲸。

后天性行为。

在娱乐场水中“顶球”

家燕。

④

随季节变化而变更栖息地。

①____②____③____④____参考答案一、选择题(共7题，共14分)1、C【分析】【解答】解：预防传染病的一般措施：控制传染源：“五早”（早发现；早诊断、早报告、早治疗、早隔离）、消灭病畜；切断传播途径：搞好个人卫生和环境卫生、消灭传播媒介；保护易感人群：预防接种、加强锻炼不与传染源接触．综上所述；预防接种的目的是保护易感人群．

故选：C

【分析】预防传染病的一般措施的认识．控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．2、D【分析】解：AB；A图中牙齿有臼齿和门齿的分化；无犬齿，应是兔的牙齿，B图中牙齿有臼齿、门齿和犬齿的分化，应是狼的牙齿，AB错误；

CD；A图中牙齿有臼齿和门齿的分化；无犬齿，应是草食性动物的牙齿，B图中牙齿有臼齿、门齿和犬齿的分化，应是肉食性动物的牙齿，C错误，D正确．

故选：D

食草性动物牙齿有臼齿和门齿的分化；无犬齿；食肉性动物牙齿有门齿；臼齿、犬齿的分化．

关键知道食草性动物没有犬齿．【解析】【答案】D3、B【分析】解：A；做馒头、面包或酿酒时；经常要用到酵母菌．制作奶要用到乳酸菌，地瓜干是地瓜切片晒干即可，不需细菌或真菌，不符合题意．

B；制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌发酵；传统的豆腐乳是霉菌与细菌混合菌天然发酵而成的．符合题意；

C；做馒头、面包或酿酒时；经常要用到酵母菌．腊肉又叫腌肉，是用较多的盐渗出肉中的水分，保存食物的一种方法．不符合题意．

D；制醋用到醋酸菌；制茅台酒要用到酵母菌，香肠是用肉和淀粉加上调味剂，加热煮熟，再真空包装而成，与细菌、真菌无直接关系，不符合题意．

故选：B．

细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义；如蒸馒头；做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，据此作答．

这部分内容是重点，注意掌握和灵活答题．【解析】【答案】B4、D【分析】解：花芽将来发育成花；枝芽将来发育成枝和叶；混合芽是将来既能发育成枝和叶；又能发育成花的芽。所以将来既能发育成叶又能发育成花的芽叫作混合芽。

故选：D。

按照位置芽分为顶芽和侧芽；按照其发育的结果芽分为花芽；枝芽（有的地方较叶芽）和混合芽．

芽的类型要分清，此处易出错．【解析】D5、B【分析】解：食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者．因此食物链的开始总是生产者；即食物链是从绿色植物开始的，如草→兔→狐。所以食物链中开始的生物通常是进行光合作用的植物。

故选：B

食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃这种关系的；所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。

解答此类题目的关键是理解食物链的概念和组成。【解析】B6、D【分析】解：A；山羊的毛较少；绵羊的毛较多，不是同种生物的性状，不能称为相对性状；故不符合题意．

B；小红和小丽都是双眼皮不是同一性状的不同表现形式；也不是相对性状；故不符合题意。

C；小强长的高；小刚长的较瘦不是同一性状的不同表现形式，人的高与矮、胖与瘦分别是相对性状；故不符合题意．

D；公鸡的肉冠有玫瑰冠和单冠是同种生物的同一性状的不同表现形式；是相对性状．故符合题意．

故选：D

遗传学中把生物体所表现的形态结构；生理特征和行为方式等统称为性状；同种生物同一性状的不同表现类型称为称为相对性状；例如；豌豆的花色有白色和红色，绵羊的毛色有白毛与黑毛．

此题考查了相对性状的概念以及相对性状的识别．【解析】D7、A【分析】解：A；肌肉跨越了一个关节；由肌腱附着在相邻的骨上，A正确；

B；两块肌肉没有跨越关节；B错误；

C；只有下方一块骨骼肌跨越两个关节；上方一块骨骼肌没有附着在两块相邻的骨上，C错误；

D；只有上方一块骨骼肌跨越两个关节；下方一块骨骼肌没有附着在两块相邻的骨上，D错误。

故选：A。

骨骼肌有受刺激收缩的特性；骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的。

在运动中，神经系统起调节作用，骨起杠杆的作用，关节起支点作用（也有说枢纽作用），骨骼肌起动力作用。【解析】A二、填空题(共9题，共18分)8、感受器传入神经神经中枢传出神经效应器视网膜视觉中枢条件反射反射反射弧【分析】【解答】神经调节的基本方式是反射；反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器；传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，如传出神经受损，即使有较强的刺激人体也不会作出反应，因为效应器接收不到神经传来的神经冲动。

【分析】本题考查的知识点是反射弧的结构和功能。9、辐射刺细胞口肛门【分析】【解答】解：腔肠动物是最低等的多细胞动物；腔肠动物的主要特征是：生活在水中，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．

故答案为：辐射；刺细胞；口；肛门。

【分析】腔肠动物是最低等的多细胞动物，身体辐射对称、有口无肛门，分析解答．10、（1）C（2）温度微生物的生活需要适宜的温度（低温能抑制细菌的生长和繁殖）（3）细菌（和真菌）杀死或抑制它们的生长和繁殖低温冷藏或高温杀菌（合理即可）​【分析】【分析】本题主要考查的是检测不同环境中的细菌和真菌。解答此题的关键是熟知该实验的操作步骤和探究试验应遵循的原则。【解答】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时；所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，此时微生物进入瓶内。步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。此时，B瓶内有活的微生物；步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。此时，C瓶内没有活的微生物。故比较步骤三；四，实验变量是C否有活的微生物。

（2）通过A、B两只锥形瓶的实验以及现象，A瓶内出现了少量的微生物，B瓶内出现大量的微生物。这组实验中的变量是温度，可以得出的结论是微生物的生活需要适宜的温度（低温能抑制细菌的生长和繁殖）。

（3）根据以上实验可知食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的把食品内的细菌（和真菌）杀死或抑制它们的生长和繁殖，在日常生活中可采取高温加热灭菌和低温保存的方法储存食品。【解析】（1）C（2）温度微生物的生活需要适宜的温度（低温能抑制细菌的生长和繁殖）（3）细菌（和真菌）杀死或抑制它们的生长和繁殖低温冷藏或高温杀菌（合理即可）​11、（1）物种灭绝加快（2）栖息地的丧失建立自然保护区（就地保护）（3）做好垃圾分类、节约用电等【分析】【分析】

本题考查生物的多样性面临的问题及生物多样性的保护措施。解答此类题目的关键是正确分析材料，识表和理解生物多样性的内涵、理解保护生物栖息环境的意义。【解答】（1）生物多样性丧失的原因是多方面的，人口快速增长是破坏或改变野生动物栖息地和过度利用生物资源的最主要原因。由材料一可知，生物多样性面临的威胁主要体现为物种灭绝的速度加快。（2）由上表材料二可知，栖息地丧失分别占哺乳类和鸟类丧失原因的32%和60%，故哺乳类和鸟类濒危或受威胁的主要原因是栖息地丧失。保护哺乳类和鸟类最有效的措施是建立自然保护区。建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理，又叫就地保护。通过以上分析可知，鸟类濒危或受到威胁的原因：偷猎、栖息地丧失、外来物种的影响等，因此建立自然保护区保护生物多样性最有效的措施。（3）我们用塑料袋把垃圾包起来，不仅延缓了垃圾消失时间，而且造成不可挽救的危害，这是垃圾袋装化的最大弊病。因此，将垃圾分类处理，可以做到垃圾的回收重利用，减少了对环境的污染；另外，节约用电等行为也有利于环境保护。【解析】（1）物种灭绝加快（2）栖息地的丧失建立自然保护区（就地保护）（3）做好垃圾分类、节约用电等12、（1）游泳（生活）环境

（2）苔藓种子

（3）蛋白质宿主

（4）适者多样

（5）两性生殖细胞受精卵

（6）物种就地

（7）神经（系统）实验

（8）竞争共生

（9）生殖发育

（10）遗传变异【分析】（1）【分析】本题考查动物的运动形式。解题关键是正确理解动物的运动形式。【解答】动物的运动方式多种多样，如奔跑、游泳、行走、爬行、飞行等，动物的运动方式是与其生活环境相适应的。鲫鱼、乌贼等在水中生活的动物，运动方式以游泳为主。动物利用各种不同的运动方式去适应不同的环境，有利于动物的生存和繁衍。（2）【分析】本题主要考查植物的分类。解题关键是熟练掌握植物的分类。【解答】生物圈中已知的绿色植物有50余万种，根据它们的形态、结构、生理和生活环境的不同，将它们分为不同的类群，包括藻类植物、苔藓植物、蕨类植物和种子植物等。（3）【分析】本题主要考查病毒的结构及分类。解题关键是熟练掌握病毒的结构及分类。【解答】病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和遗传物质DNA组成。病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中营寄生生活，依据病毒宿主的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三大类。（4）【分析】本题主要考查自然选择学说的主要内容和生物进化的原因。解题关键是正确理解自然选择学说的主要内容和生物进化的原因。【解答】自然选择学说的内容可概括为：过度繁殖、生存竞争、遗传和变异、适者生存。自然选择是指生物在一定的环境条件下，在生存竞争中适者生存，不适者被淘汰的过程，生存竞争是自然选择的途径，生物的多样性和适应性是自然选择的结果。（5）【分析】本题主要考查有性生殖与无性生殖的区别。解题关键是熟练掌握有性生殖与无性生殖的区别。【解答】人、鸟类和大多数昆虫的生殖方式为有性生殖，有性生殖是指由亲体产生的两性生殖细胞结合形成受精卵，由受精卵发育成新个体的生殖方式。而无性生殖是不经两性生殖细胞的结合，直接由母体产生新个体的生殖方式，如扦插、嫁接。

（6）【分析】本题主要考查生物多样性的内涵及保护生物多样性的主要措施。解题关键是正确理解生物多样性的内涵及保护生物多样性的主要措施。【解答】生物多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性（遗传物质多样性）、生态系统的多样性。因此保护动物多样性需要在遗传物质、物种和生态环境三个层次上制定保护战略和采取保护措施，这些措施包括就地保护、易地保护、法制教育和管理等。（7）【分析】本题主要考查动物的行为。解题关键是正确理解动物的行为的特点。【解答】动物行为是指动物所进行的一系列有利于他们个体生存和繁殖后代的活动。动物行为受神经系统和激素的调节，受遗传物质的控制，是在漫长的进化过程中逐渐形成的。研究动物行为的方法主要有观察法和实验法。（8）【分析】本题主要考查生物与生物之间的关系。解题关键是正确理解生物与生物之间的关系。【解答】生物和生物之间的关系包括竞争、共生、寄生、捕食等。水稻和野慈姑都生活在稻田中，它们因争夺有限资源而发生斗争的种间关系叫做竞争；小丑鱼和海葵共居一起、相互依存的种间关系叫共生。（9）【分析】本题主要考查生物的特征。解题关键是正确理解生殖和发育的概念。【解答】生命在生物圈中的延续和发展，最基本的环节是生物通过生殖和发育，世代相续，生生不息。生物体产生后代和繁衍种族的过程叫做生殖，生物体的结构由简单到复杂、功能由不完善到完善的变化叫做发育。（10）【分析】本题主要考查遗传和变异的现象。解题关键是正确理解遗传和变异的现象。【解答】遗传和变异现象在生物界普遍存在，亲代与子代的性状上的相似性称为遗传，亲代与子代及子代不同个体性状上的差异称为变异。因此子女和父母之间存在很多相似的性状，这种现象称为遗传，同时，子女和父母之间以及子女个体之间的性状又存在明显差异，这种现象称为变异。【解析】（1）游泳（生活）环境（2）苔藓种子（3）蛋白质宿主（4）适者多样（5）两性生殖细胞受精卵（6）物种就地（7）神经（系统）实验（8）竞争共生（9）生殖发育（10）遗传变异13、完全变态发育；多了个蛹期；变态发育【分析】解：家蚕的发育经过卵；幼虫、蛹和成虫四个时期；属于完全变态发育，蝗虫的发育经过卵、若虫、成虫三个时期，属于不完全变态发育，可见家蚕比蝗虫多了蛹期。

两栖动物；雌雄异体，生殖和发育都在水中完成，雌雄蛙抱对后，将精子和卵子产在水中，体外受精，幼体在水中发育，抱对可以增加精子和卵细胞的结合率。例如：青蛙发育的四个阶段是：受精卵蝌蚪幼蛙-成蛙，为变态发育，生殖和发育都是在水中完成的。

故答案为：完全变态发育；多了个蛹期；变态发育。

（1）昆虫的完全变态发育经过卵；幼虫、蛹和成虫四个时期；幼虫与成虫在形态结构和生活习性上明显不同，差异很大，如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。

（2）昆虫的不完全变态发育经过卵；若虫、成虫三个时期；幼虫和成虫的形态结构、生活习性相似，只是大小、翅膀有无、生殖器官等发育成度不同。如蜻蜓、蟑螂、螳螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等。

掌握昆虫和两栖动物的发育特点是解题的关键。【解析】完全变态发育；多了个蛹期；变态发育14、叶叶绿体二氧化碳水碳一氧【分析】解：（1）绿色植物能进行光合作用；在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中。因此绿色植物制造有机物的主要器官是叶，因为含有叶绿体，能进行光合作用，制造有机物的结构是叶内的叶绿体。

（2）光合作用的公式如图：二氧化碳+水有机物（储存能量）+氧气；可见光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧气，条件是光，场所是叶绿体。

（3）绿色植物通过光合作用制造的有机物；不仅满足了自身生长；发育、繁殖的需要，而且为生物圈中的其他生物提供了基本的食物来源、氧气来源、能量来源。绿色植物通过光合作用消耗大气中的二氧化碳，释放氧气（超过了自身对氧的需要），维持生物圈中的二氧化碳和氧气的相对平衡，即碳-氧平衡。

故答案为：（1）叶；叶绿体。

（2）二氧化碳；水。

（3）碳一氧。

绿色植物通过叶绿体利用光能；把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（如淀粉），并且释放出氧气的过程，叫做光合作用，绿色植物能进行光合作用，制造有机物，为所有生物提供物质和能量。据此解答。

练掌握了绿色植物光合作用概念以及意义，结合题意，即可正确答题。【解析】叶叶绿体二氧化碳水碳一氧15、略

【分析】

威尔穆特从一只苏格尔黑脸母羊的卵巢内取出成熟的卵细胞；并剔除其细胞核；从一只芬兰白脸母羊的乳腺细胞中取出细胞核，并移植到黑脸母羊的去核卵细胞中，使其形成一个新的“卵细胞”．然后在实验室里让这个新“新卵细胞”发育成胚胎；当胚胎发育到一定程度，再把它植入另一只苏格兰黑脸母羊的子宫里．这只黑脸“代孕妈妈”经过148天的怀孕过程，生出了白脸“多莉”．白脸绵阳乳腺细胞中含有该绵阳全套的遗传基因，通过无性生殖产生的“多莉”羊，其遗传基因来自白脸绵羊．克隆多利羊在性状上和供核的母羊几乎一模一样，所以，克隆多利羊在性状上和提供无核卵细胞的母羊几乎一模一样说法是错误的．

故答案为：×

【解析】【答案】本题考查克隆技术的应用；克隆羊“多莉”问世。

16、略

【分析】【解析】科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。要养成良好的饮食习惯，合理膳食做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。能够刺激淋巴细胞产生抗体的是抗原，这种免疫是后天形成的，叫做特异性免疫。【解析】【答案】（1）ADFG（2）抗原特异性（3）加强体育锻炼三、判断题(共7题，共14分)17、×【分析】试题分析：不同动物的学习能力是有差别的。动物越低等，学习能力也就越差。走迷宫的蚯蚓要经过200次以上的尝试和错误后，才能学会直接爬向潮湿的暗室。而走复杂迷宫的鼠学习就快得多。对于不同种的动物来说，即使学习条件相同，学习的速度也会有差异，这是因为学习行为也会受到遗传因素的影响。学习行为是为了适应生存的环境而形成的行为。学习行为越多，适应能力越强。脊椎动物的学习行为，比无脊椎动物更加复杂、高等，这说明脊椎动物更能适应复杂的生活环境。考点：动物行为的类型和特点【解析】【答案】×18、√【分析】解：水螅生活在水中；身体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．故属于腔肠动物．

故答案为：√

腔肠动物是最低等的多细胞动物；腔肠动物的主要特征是：生活在水中，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层；外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门．

解答此题的关键是明确腔肠动物的特征．【解析】√19、×【分析】解：土壤缺氮时；植株矮小，叶片黄化，老叶黄色枯焦，花芽分化延迟，花芽数减少；

缺磷时；幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色；

缺钾时；植物易倒伏，叶片脉间缺绿，且沿叶缘逐渐出现坏死组织，渐呈焦枯状，可见题干的症状是缺钾的无机盐，说法错误．

故答案为：×

植物生活需要最多的无机盐是含氮；磷、钾的无机盐．含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长；使枝繁叶茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输．

解答此类题目的关键是熟记缺少氮、磷、钾对植物的影响．【解析】×20、√【分析】解：药品分处方药和非处方药；非处方药是不需要医师处方；即可自行判断、购买和使用的药品，简称OTC．这些药物大都用于多发病常见病的自行诊治；处方药是必须凭执业医师或执助理医师才可调配、购买和使用的药品，非处方药不必医生嘱咐下使用，处方药不能自己购买，按照说明服用，故此题说法正确．

故答案为：√．

安全用药是指根据病情需要；正确选择药物的品种；剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害．

处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用．【解析】√21、×【分析】试题分析：不能直接利用无机物制造有机物，通过外界环境中的现成的有机物为食物的营养方式为异养．通过分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料的为营腐生生活；从活的动植物体内吸取有机物的，为营寄生生活．考点：细菌的营养方式和生殖方式【解析】【答案】错22、√【分析】试题分析：对城市垃圾，进行分类及无害处理，对可利用的资源再利用．可化害为利，变废为宝，防止环境污染，造福人类．故答案：√考点：人类活动与生态环境的关系．【解析】【答案】√23、×【分析】试题分析：能使牛奶变成酸奶的菌种不是酵母菌，是乳酸菌。考点：本题考查发酵食品的制作，意在考查考生对相关知识的识记能力。【解析】【答案】×四、实验探究题(共4题，共36分)24、（1）

①巴斯德

②细菌的生长和繁殖

③密封（隔绝空气）

④分解者

（2）

①不合理因为不符合变量单一原则

②花的气味会吸引蜜蜂飞向花朵吗

③先天性遗传物质

【分析】（1）【分析】本题主要考查巴斯德的鹅颈瓶实验的有关内容、食品保存的原理及细菌和真菌在自然界中的作用。解答此题的关键是熟知巴斯德的主要贡献、明确细菌是由原已存在的细菌产生的。【解答】①巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过著名的“鹅颈瓶实验”，证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，被称作是“微生物之父”。因此，设计这个实验的科学家是巴斯德。②将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。因此，打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败了，通过这个实验证明他认为肉汤腐败的真正原因是：细菌的生长和繁殖。③细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物，从而利于食品的保存。因此，根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用密封（隔绝空气）的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。④在生态系统中，细菌和真菌是生物部分中的分解者，能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中。因此，在生态系统中，细菌和真菌的角色定位是作为生物部分的分解者参与二氧化碳等物质的循环。（2）【分析】此题考查了探究吸引蜜蜂飞向花朵的因素实验。明确探究实验的单一变量的原则和实验操作步骤及蜜蜂的行为方式特点是解决此题的关键。【解答】①本题属于对照实验，对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据题干的设计内容可知，此实验设计的两组中，花的大小和颜色都不同，有两个变量。因此，上述实验方案设计不合理，因为不符合变量单一原则。②据材料可知此实验提出的问题为：是什么因素吸引蜜蜂飞向花朵呢？蜜蜂飞向花朵的因素可能有多种，大小、颜色、气味等。因此，对吸引蜜蜂飞向花朵的因素，除了花的大小、颜色外，还想探究的问题是：花的气味会吸引蜜蜂飞向花朵吗？③动物行为从行为获得的途径可分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，如蜘蛛结网、蜜蜂采蜜等。因此，从行为获得的途径来看，蜜蜂飞向花朵采蜜的行为属于先天性行为，这种行为是由动物体内的遗传物质所决定。

【解析】（1）①巴斯德②细菌的生长和繁殖③密封（隔绝空气）④分解者（2）①不合理因为不符合变量单一原则②花的气味会吸引蜜蜂飞向花朵吗③先天性遗传物质

25、（1）2ml清水2

（2）1、3

（3）碘液1【分析】【分析】此题考查的是探究口腔对淀粉的消化作用实验。明确实验原理、理解科学探究是解决此题的关键。【解答】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水，便于控制单一变量。故为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2ml，与1号试管起对照作用。

（2）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合，这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；3试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝。1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝，因此1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。故为了证明牙齿的咀嚼；舌的搅拌对馒头有消化作用，应选用1和3号两只试管进行对照实验。

（3）要检验淀粉的存在，B物质应该是碘液，因为淀粉有遇碘变蓝色的特性。1号试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，所以1号试管中的物质遇到碘液不变蓝。【解析】（1）2ml清水2（2）1、3（3）碘液126、（1）培养基（2）接种（3）恒定温度的培养箱（室内温暖的地方）（4）细菌；真菌（5）培养皿制作好以后没有进行高温灭菌；培养皿待用时，盖子是打开的，很容易使其他菌落进入【分析】（1）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活。因此首先要配制含有营养物质的培养基。（2）将解剖针在酒精灯上炙烧后冷却，挑取馒头上的少许“黑毛”涂抹在步骤(1)的培养皿中，这是在接种。（3）细菌和真菌的生活需要适宜的温度，因此将这个培养皿放在恒定温度的培养箱（室内温暖的地方）培养。（4）菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。故A是细菌菌落，B是真菌菌落。（5）培养皿制作好以后没有进行高温灭菌，或者培养皿待用时，盖子是打开的，很容易使其他菌落进入。都可能导致试验中出现的现象。【解析】（1）培养基（2）接种（3）恒定温度的培养箱（室内温暖的地方）（4）细菌；真菌（5）培养皿制作好以后没有进行高温灭菌；培养皿待用时，盖子是打开的，很容易使其他菌落进入27、略

【分析】【解析】

试题分析：（1）为了“比较洗手前后手上的细菌分布情况”；因此提出的问题是：洗手前与洗手后手上的细菌一样多吗？

（2）作出假设：洗手前手上的细菌比洗手后的多．

（3）制定和实施计划。

①将9个灭菌；装有培养基的培养皿平均分成三组；每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照．

②打开培养皿；三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下．

③三位同学用肥皂将手洗干净；然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”的标签儿的培养基上轻轻按一下．

④“空白对照”组不作处理．

⑤把三种培养你放入37℃恒温箱中培养；一天后观察．

⑥用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数；为了减少误差，要计算平均值．

（4）预测实验结果：洗手前培养皿中的细菌菌落多；洗手后培养皿中的细菌菌落少；空白对照组没有菌落．

（5）细菌和真菌在生物圈中分布广泛；大多数细菌和真菌能够把动物；植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用．

（6）细菌和真菌与人类的关系很密切；有的对人类有害，但有的对人类是有益的．如人们往往在制作馒头或面包时，加入酵母菌；利用有些真菌如青霉菌产生的抗生素杀死或抑制某些致病细菌，治疗相应的疾病．

考点：检测不同环境中的细菌和真菌．【解析】【答案】（1）洗手前与洗手后手上的细菌一样多吗；

（3）④不做处理；⑥平均值；

（4）洗手前培养皿中的细菌菌落多；洗手后培养皿中的细菌菌落少；空白对照组没有菌落；

（5）二氧化碳；水和无机盐；

（6）酵母；抗生素．五、其他(共3题，共21分)28、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．

分析：此题考查的是探究“糖对酵母菌活性的影响”的实验和酵母菌的营养方式以及酵母菌的生存条件．解答从发酵现象；酵母菌的作用；确定实验变量，设置对照实验等方面切入．

解答：解：（1）酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．所以有气泡产生．

（2）①和②作为一组对照实验；变量是酵母菌，其他条件都相同，因此探究的是酵母菌的作用．酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解，产生气体（二氧化碳），以此作出假设．

（3）酵母菌的营养方式是异养（腐生）．酵母菌在温度适宜时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量（蒸馒头、面包的原理）．糖是酵母菌的“食物”．①③两支试管为一组，不同的是①有白砂糖，③没有白砂糖，因此可选①③两支试管为一组探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质．

（4）①④或①⑤的温度不同；因此可以探究酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度．

（5）在无氧的条件下；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精并释放较少的能量，因此在瓶口闻到了酒味．

（6）通入澄清的石灰水；如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明产生的气体是二氧化碳．

故答案为：

（1）酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖（或有机物）；产生气体（或二氧化碳）

（2）酵母菌要点：酵母菌能将有机物（糖；葡萄糖）分解；产生气体（二氧化碳）

（3）①③（4）①④或①⑤酵母菌的生活（生长；繁殖）需要适宜的温度。

（5）酒精。

（6）将气球中的气体通入澄清的石灰水；如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳．

点评：此题的关键是理解掌握发酵现象、酵母菌的作用，确定实验变量，设置对照实验．【解析】【答案】(1)酵母菌分解白砂糖中的葡萄糖(或有机物)产生气体(或二氧化碳)

(2)酵母菌酵母菌能将有机物(糖；葡萄糖)分解；产生气体(二氧化碳)(3)①③

(4)①④(或①⑤)酵母菌的生活(生长；繁殖)需要适宜的温度(5)酒精。

(6)将气球中的气体通入澄清的石灰水，如果石灰水变浑浊，证明气体是二氧化碳。(或用澄清石灰水检验)29、略

【分析】【解析】

考点：科学探究的基本环节；真菌的形态结构；营养方式和生殖方式的特点；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

分析：此题考查的知识点是验证酵母菌的发酵作用和发酵原理的应用．解答此题结合图中的现象从酵母菌发酵现象；发酵原理和发酵原理的应用等方面切入．

解答：解：（1）观察到瓶中液体出现的现象是有气泡产生；这是酵母菌分解蔗糖产生的气体．

（2）酵母菌进行发酵；分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，产生大量的二氧化碳气体，能使小气球会膨胀起来．

（3）将瓶中的水；酵母菌、蔗糖充分摇匀的目的是使酵母菌和蔗糖充分地接触．

（4）酵母菌的生存也需一定的水分；适宜的温度、有机物（营养物质）等．将瓶子放在温暖的地方；是因为酵母菌发酵需要适宜的温度．

（5）发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程．酵母菌在有氧气时；葡萄糖被彻底分解为二氧化碳；水、大量能量，用于制作蒸馒头、面包．没有氧的