餐饮行业食品过敏免责声明

餐饮行业食品过敏免责声明合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（顾客）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、合同标题与引言1.合同标题本合同为《餐饮行业食品过敏免责声明》。2.引言为了保障顾客的饮食安全，同时明确餐饮服务提供方和顾客在食品过敏问题上的责任和义务，甲乙双方经友好协商，依据相关法律法规，订立本合同。二、定义与解释1.定义（1）“食品过敏原”指能够引起过敏反应的食品成分，包括但不限于牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆、小麦等。（2）“过敏事件”指顾客在食用甲方提供的餐饮服务后，出现的与食品过敏相关的身体不适或健康问题。（3）“不可抗力因素”指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、行为等。2.解释规则（1）本合同的解释应遵循诚实信用、公平合理的原则。（2）本合同中未明确规定的事项，应参照相关法律法规和行业惯例进行解释。三、餐饮服务提供方的信息与资质1.餐饮服务提供方的名称、地址和联系方式甲方的名称为[甲方名称]，地址为[甲方地址]，联系方式为[甲方联系方式]。2.相关资质证明甲方应具备合法的餐饮经营资质，并能够提供相关证明文件，如营业执照、食品经营许可证等。四、食品过敏信息与告知义务1.常见食品过敏原清单甲方应在餐厅显著位置公示常见食品过敏原清单，包括但不限于：牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆、小麦等。2.顾客的告知义务乙方有义务在点餐时如实告知甲方自己的食品过敏情况。如乙方未如实告知，导致发生过敏事件，乙方应自行承担相应的后果。3.餐饮服务提供方的提示义务甲方有义务在顾客点餐时，提醒顾客注意食品过敏原信息，并询问顾客是否有食品过敏情况。五、食品采购与加工管理1.食品原材料的采购标准甲方应严格按照国家相关标准和规定，采购符合质量要求的食品原材料。采购的食品原材料应具有合格的检验报告和相关证明文件，保证原材料的安全性和可追溯性。2.加工过程中的卫生与安全措施甲方应在食品加工过程中，严格遵守卫生与安全操作规范，保证食品加工环境的清洁卫生，防止食品交叉污染。加工人员应具备健康证明，并严格按照操作流程进行加工。3.过敏原控制措施甲方应采取有效的过敏原控制措施，对含有过敏原的食品进行明确标识和隔离存放，避免过敏原交叉污染。在食品加工过程中，应严格按照过敏原控制程序进行操作，保证食品中过敏原的含量符合相关标准和规定。六、菜单标识与信息披露1.菜单中过敏原信息的标识方法甲方应在菜单中明确标识食品中可能含有的过敏原信息。标识方法应清晰、易懂，便于顾客识别。例如，可以在菜单中使用特殊符号或文字说明来标识过敏原信息。2.特殊饮食需求的处理方式对于有特殊饮食需求的顾客，如素食者、糖尿病患者等，甲方应尽力满足其需求。乙方应在点餐时提前告知甲方自己的特殊饮食需求，甲方应根据乙方的需求提供相应的餐饮服务。如甲方无法满足乙方的特殊饮食需求，应及时告知乙方，并协商解决办法。七、顾客的责任与义务1.如实提供个人过敏信息乙方应如实向甲方提供自己的食品过敏信息，包括过敏的食品种类和症状等。如乙方故意隐瞒或提供虚假的过敏信息，导致发生过敏事件，乙方应自行承担相应的后果。2.遵守餐厅的相关规定乙方应遵守甲方餐厅的相关规定，如文明用餐、不浪费食物等。如乙方违反餐厅的相关规定，甲方有权采取相应的措施，如制止、警告等。八、餐饮服务提供方的免责范围1.因顾客未如实告知过敏信息导致的后果如乙方未如实告知甲方自己的食品过敏情况，导致在食用甲方提供的餐饮服务后发生过敏事件，甲方不承担相应的责任。乙方应自行承担因过敏事件产生的一切后果，包括但不限于医疗费用、身体损害赔偿等。2.不可抗力因素导致的过敏事件如因不可抗力因素导致甲方无法履行本合同约定的义务，如食品原材料供应中断、餐厅被迫停业等，从而导致乙方发生过敏事件，甲方不承担相应的责任。但甲方应在不可抗力事件发生后及时通知乙方，并采取合理的措施尽量减少乙方的损失。九、争议解决方式1.协商解决甲乙双方在本合同履行过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商应在一方提出协商请求后的[协商期限]日内进行，如双方在协商期限内无法达成一致意见，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼（选择其一）（1）仲裁如甲乙双方协商不成，且双方均同意通过仲裁解决争议，则应向[仲裁机构名称]提起仲裁申请。仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。（2）诉讼如甲乙双方协商不成，且双方未选择仲裁解决争议，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十、通知与送达1.通知的方式与要求（1）甲乙双方在本合同履行过程中需要通知对方的事项，应通过书面形式（包括但不限于信件、传真、邮件等）进行通知。通知应送达对方在本合同中约定的地址或联系方式。（2）如一方变更地址或联系方式，应在变更后的[变更通知期限]日内书面通知对方。如因一方未及时通知对方导致通知无法送达的，由该方承担相应的责任。2.送达的认定（1）通知以书面形式送达对方在本合同中约定的地址或联系方式的，视为送达。（2）通知以传真或邮件形式发送的，发送成功后视为送达。但如因传真机故障、邮件系统故障等原因导致通知无法送达的，不视为送达。十一、合同的变更与解除1.变更的条件与程序（1）本合同的任何变更应经甲乙双方协商一致，并签订书面变更协议。（2）变更协议应明确变更的内容、生效日期等事项，并由甲乙双方签字盖章。2.解除的情形与后果（1）本合同可因以下情形解除：甲乙双方协商一致解除本合同；因不可抗力因素导致本合同无法履行，甲乙双方均有权解除本合同；乙方未按照本合同约定如实告知过敏信息，甲方有权解除本合同；甲方未按照本合同约定提供餐饮服务，乙方有权解除本合同。（2）本合同解除后，甲乙双方应按照以下方式处理：双方应停止履行本合同约定的义务；如因一方违约导致本合同解除，违约方应承担相应的违约责任；双方应按照本合同的约定结算相关费用。十二、违约责任1.顾客的违约责任（1）如乙方未按照本合同约定如实告知过敏信息，导致发生过敏事件，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失，包括但不限于医疗费用、赔偿费用、名誉损失等。（2）如乙方违反本合同约定，未遵守餐厅的相关规定，甲方有权要求乙方改正，并有权根据情节轻重收取一定的违约金。如乙方的违约行为给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。2.餐饮服务提供方的违约责任（1）如甲方未按照本合同约定提供餐饮服务，导致乙方发生过敏事件或其他健康问题，甲方应承担全部责任，并赔偿乙方因此遭受的损失，包括但不限于医疗费用、赔偿费用、精神损害赔偿等。（2）如甲方未按照本合同约定在菜单中标识过敏原信息或未采取有效的过敏原控制措施，导致乙方发生过敏事件，甲方应承担相应的责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。（3）如甲方违反本合同约定，未遵守相关法律法规和行业规范，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。十三、保密条款1.保密的范围与期限（1）甲乙双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等信息予以保密。保密范围包括但不限于双方的经营策略、客户信息、菜品配方等。（2）保密期限为本合同生效之日起[保密期限]年。2.违反保密条款的责任如一方违反本保密条款，应向对方支付违约金，并赔偿对方因此遭受的损失。如违约金不足以弥补对方损失的，违约方还应继续承担赔偿责任。十四、其他条款1.法律适用与管辖（1）本合同的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用[法律法规]的规定。（2）如甲乙双方在本合同履行过程中发生争议，应向有管辖权的人民法院提起诉讼。管辖权的确定应依据相关法律法规的规定。2.合同的生效与期限（1）本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，有效期为[合同期限]年。（2）本合同期满后，如甲乙双方均无异议，则本合同自动延续[延续期限]年。3.未尽事宜的处理本合同未尽事宜，甲乙双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具