2024年沪科版选择性必修3生物上册阶段测试试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2024年沪科版选择性必修3生物上册阶段测试试卷259考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四五六总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列经生物技术操作获得的性状，不会遗传给子代的是（）A.将药用蛋白基因表达载体转入大肠杆菌，筛选获得能产生药用蛋白的大肠杆菌B.将腺苷酸脱氨酶基因转入淋巴细胞后回输患者，使患者免疫能力恢复C.经处理后获得抗花叶病毒特性的愈伤组织，经组织培养获得抗病植株D.将荷斯坦牛细胞核注入去核卵母细胞中，激活发育为高产奶牛2、生物武器包括哪些种类（）

①病毒②病菌③生化毒剂④基因重组的致病菌A.①②B.②③C.①②③D.①②③④3、杨树被根瘤农杆菌感染后会增生并长出瘤状物，称为冠瘿，冠瘿内的冠瘿碱是一种含氮有机物，是根瘤农杆菌生存的唯一碳源和氮源。冠瘿的形成是由于根瘤农杆菌携带有天然的Ti质粒，其结构如图所示。下列说法错误的是（）A.Ti质粒上的生长素基因可在杨树生长发育过程中发挥作用B.Ti质粒上的T-DNA区域，至少含有一个限制酶的酶切位点C.冠瘿碱合成基因在根瘤农杆菌细胞中表达并分泌到细胞外D.根瘤农杆菌内Ti质粒的存在，决定了其冠瘿碱代谢基因侵染植物的范围4、男性进入青春期后，位于精巢内的精原细胞才开始进行减数分裂产生精细胞，而女性在性别分化以后，位于卵巢内的卵原细胞就开始进行减数分裂，但不能完成减数分裂，进入排卵期后，从卵巢内排出的卵子还需要在输卵管内继续发育成熟，当成熟的卵子与精子在输卵管内结合后，减数分裂再次启动并完成减数分裂。下列关于人体产生配子的叙述，正确的是（）A.男性的精子在精巢内成熟，女性的卵子在卵巢内成熟B.在精子的形成过程中，每一个四分体内的2条染色体大小均相同C.每一个初级精母细胞完成减数分裂I，可形成2个次级精母细胞D.每一个初级卵母细胞完成减数分裂I，可形成2个次级卵母细胞5、下列关于生物技术的操作过程、原理或应用的说法错误的是（）A.基因工程的核心环节是构建基因表达载体B.胚胎分割可以看作动物有性生殖方法的之一C.细胞膜具有流动性是植物体细胞杂交的基础D.稀释涂布平板法可用于微生物的分离与纯化评卷人得分二、多选题(共5题，共10分)6、2020年7月20日，国际医学权威期刊《柳叶刀》上发表了新冠病毒疫苗II期临床试验的成果。该试验是由陈薇院士等人领衔的团队开展的研究，试验中使用的疫苗是一种腺病毒载体重组新冠病毒疫苗(基因重组疫苗)。试验结果表明，单次接种疫苗28天后，99．5%的受试者产生了特异性抗体，95．3%受试者产生了中和抗体，89%的受试者产生了特异性T细胞免疫反应。这表明，陈薇团队研发的新冠疫苗可为健康人群提供“三重保护”，将新冠病毒“拒之门外”。下列叙述正确的是（）A.该疫苗的制备需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接酶B.受试者接受重组新冠病毒疫苗的接种后，体内能产生分泌特定抗体的效应T细胞C.主要通过检测受试者体内新冠病毒抗体的含量来评价试验的有效性D.新冠肺炎康复患者可以不注射该疫苗7、下列关于生物技术与伦理问题的观点，不正确的是（）A.利用体外受精技术筛选早期胚胎性别，设计试管婴儿B.基于科学和理性讨论转基因作物的安全性问题C.通过基因筛查禁止重大疾病基因携带者就业D.大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交8、哺乳动物的造血干细胞具有以下哪些性质？（）A.分化为骨骼肌细胞B.分化为红细胞C.分化为嗜中性粒细胞D.分化为神经细胞9、下列关于治疗性克隆和生殖性克隆的说法，正确的是（）A.使用病人自己的细胞产生胰岛细胞以治疗糖尿病属于治疗性克隆B.将一个克隆的胚胎植入一个女性子宫发育出婴儿的过程属于生殖性克隆C.治疗性克隆属于无性生殖，生殖性克隆属于有性生殖D.治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要应用到动物细胞培养和核移植10、小鼠胚胎干细胞经定向诱导可获得多种功能细胞、制备流程如图所示。下列叙述错误的是（）

A.为获得更多的囊胚，采用激素注射促进雄鼠产生更多的精子B.细胞a和细胞b内含有的核基因不同，所以全能性高低不同C.用胰蛋白酶将细胞a的膜蛋白消化后可获得分散的胚胎干细胞D.胚胎干细胞和诱导出的各种细胞都需在CO2培养箱中进行培养评卷人得分三、填空题(共5题，共10分)11、人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质一一培养基。其中，配制成的_______________的基质称为液体培养基，配制成的固体状态的基质称为________________________。在液体培养基中加入凝固剂_______________________后，制成琼脂固体培养基，它是实验室中最常用的培养基之一。微生物在_________________培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。（琼脂是一种从红藻中提取的____________________。琼脂在98℃以上熔化，在44℃以下凝固，在常规培养条件下呈现固态。）12、醋酸菌的最适生长温度为____________________℃。13、获取目的基因的方法______、______、______14、动物基因工程：______。15、在我国市场上究竟有多少种转基因产品呢？一位同学带着这样的问题，进行了调查并将结果归纳成下图｡

对该同学的调查和归纳结果，有人表示认同，有人提出质疑｡质疑者认为：目前我国市场上根本没有大豆､玉米或甜菜的转基因产品｡我们的观点是什么_____？评卷人得分四、判断题(共3题，共12分)16、我国对转基因技术的方针是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。（选择性必修3P104）()A.正确B.错误17、中国政府禁止生殖性克隆，但不反对治疗性克隆。()A.正确B.错误18、蛋白质工程是一项难度很大的工程，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，而这种高级结构往往十分复杂。（选择性必修3P95）()A.正确B.错误评卷人得分五、实验题(共4题，共20分)19、如图为果酒与果醋发酵装置示意图；请据图回答：

（1）酿造葡萄酒时；在葡萄榨汁前，葡萄要先进行________再除去枝梗，可以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

（2）将发酵装置放在18～25℃环境中，每天拧开气阀b多次；排出发酵过程产生的大量________。装置中d处设计成弯曲形状的目的是____________________________________________。

（3）10天之后；利用酸性条件下的________对从出料口c取样的物质进行检验，若样液变为________色，说明产生了酒精。

（4）产生酒精后，若在发酵液中加入醋酸菌，然后将装置放在________环境中，适时打开______向发酵液中充气，原因是______________________________________________。20、某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究；操作如下：1月4日下午选取1；2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入等量煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如下图。

（1）测定亚硝酸盐含量的方法是_______；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_____，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（2）实验中；盐水加热煮沸是为了______；冷却之后再使用是为了保证_______等微生物的生命活动不受影响。

（3）在腌制过程中；坛中溶液量会增加，原因是_____。

（4）图中数据表明；泡菜在腌制的第_____天亚硝酸盐含量达到最大值，腌制到第______天以后再食用可以较好地避免亚硝酸盐对人体健康的危害。

（5）实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异；最可能的原因是__________。

（6）为了让实验数据更好地表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化，对该实验所获得的3组数据应进行怎样的处理才更合理？_________________。21、保加利亚杆菌和嗜热链球菌是工业生产酸奶的常用菌种。酸奶制品在包装；运输和贮藏过程中；易受酵母菌、霉菌等耐酸性真菌污染。为了筛选出抗真菌污染的乳酸杆菌作为酸奶的辅助发酵菌，进行如下实验。

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS____________（填“固体”或“液体”）培养基中，进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是_____________。培养后收集发酵上清液待用。

（2）向放有牛津杯（小金属环）的培养皿中倒入含耐酸性真菌作指示菌的培养基（图1），待培养基完全凝固后拔出牛津杯，培养基上留下直径相等的小孔。往孔中加入等量不同乳酸杆茵的发酵上清液，待其扩散后置于恒温箱中培养24h，测量抑菌圈（图2）的大小。选取____________的乳酸杆菌F作为目标菌种。

（3）研究者认为还要用___________做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：

将添加了1×106、1×107单位F菌发酵后的酸奶作为实验组（各3杯平行样品），恒温放置28d，每7天肉眼观察一次，记录杯中酸奶表面是否有霉菌生长。请设计一个记录原始实验结果的表格或呈现最终实验结果的统计表格（二选一，要标注表格名称）。___________________________

②酵母菌污染实验：

在添加1×106、1×107单位F菌发酵所得的酸奶中接种等量酵母菌，4℃下储藏28d后，用稀释涂布法对酵母菌进行计数，结果表明F菌对酵母菌具有较高的抑菌率。不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况，原因是________________。

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向。_______________________22、在酿酒；酿醋、制作腐乳、酸奶过程中都要涉及各种微生物；请回答下列问题。

（1）酿酒利用的微生物是酵母菌，制作过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，然后再进行酒精发酵，检测酒精的原理是：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成________________色。如果葡萄酒酿造过程中葡萄汁中含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将葡萄汁中的糖发酵为醋酸，原因是_______________________________________________________。

（2）醋酸发酵时温度一般应控制为_______________。

（3）在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是________________，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的______________________。

（4）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的微生物，在制作时一般要加盐、酒，若加入的酒精浓度（含量）过低，会出现什么现象？__________________________________。

（5）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封坛的作用是__________________________，欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色变为_____________。评卷人得分六、综合题(共4题，共12分)23、扩展青霉是腐烂苹果中常见的微生物之一；其次级代谢产物棒曲霉素（Pat）是一种具有致突变作用的毒素。为研究腐烂苹果中Pat的分布，研究人员进行了如图所示的实验，其中“病健交界处”为腐烂部位与未腐烂部位的交界处，取样分离的5个部分分别为①号部位；②号部位、③号部位、④号部位、⑤号部位。

(1)苹果腐烂部位的微生物除扩展青霉外，还有枯草杆菌。两种微生物在结构上的主要区别是________。

(2)活化扩展青霉菌种使用的培养基成分如表所示，该培养基根据物理性质属于________培养基，其中能为扩展青霉的生长繁殖提供能源的是________。蔗糖NaNO3MgSO4KCIFeSO4KH2PO4蒸馏水30g2g0.5g0.5g0.01g1g1000mL

(3)用平板划线法分离扩展青霉时，划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，其他区域的划线上却均无菌落。操作失误的原因可能是________。接种扩展青霉前，应对苹果进行________（填“消毒”或“灭菌”）。研究人员测定了病斑直径为1；2、3cm的苹果中①～⑤号部位的Pat含量；结果如图。

(4)根据图分析，下列说法正确的是____。A．腐烂部位中的Pat含量最高B．病斑越大，腐烂部位的Pat含量越高C．离腐烂部位越远的果肉中Pat含量越低D．1cm和2cm病斑苹果中，从①号到②号部位的Pat含量下降幅度较大(5)腐烂苹果去除腐烂部位后是否仍可放心食用？请判断并结合图中信息阐述理由：_________。24、纤维素分解菌可分泌纤维素酶。某兴趣小组同学从富含纤维素的土壤中筛选并获得降解纤维素能力较强的纤维素分解菌；实验所用的培养基配方如下。

培养基Ⅰ：纤维素粉、NaNO3、Na2HPO4·7H2O、KH2PO4、MgSO4·7H2O；KCl、酵母膏、水解酪素。

培养基Ⅱ：CMC-Na（水溶性羧甲基纤维素）、KH2PO4；酵母膏、刚果红、琼脂。兴趣小组在培养和筛选纤维素分解菌时得到如下图所示的平板。回答下列问题：

(1)从土壤取样后往往需对所配制的土壤样液进行选择培养，选择培养的目的是_____，请设计对照实验证明选择培养基具有选择作用：_____。

(2)在分离与计数纤维素分解菌时，某同学用_____法接种获得如图1、图2所示的结果，图2菌落分布与图1不同的原因是_____。

(3)另一同学将菌液接种在_____（填“培养基Ⅰ”或“培养基Ⅱ”）上获得如图3所示的菌落。如果要得到高效纤维素分解菌，应从图3中选择_____菌落进一步纯化。

(4)若将图3中的甲、乙两种菌落的细菌接种在培养基Ⅰ中培养一段时间后，甲、乙菌数量占比的变化情况是_____，其原因是_____。25、如图是利用基因工程方法培育抗虫棉的过程。请据图回答相关问题：

(1)从苏云金芽孢杆菌的DNA上获取抗虫基因，需要用到的工具是_____________，此工具主要是从原核生物中分离纯化出来的，它能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列。并且使每一条链中特定部位的两个脱氧核苷酸之间的_____________。

(2)构建重组质粒时，常用Ti质粒作为载体。是因为Ti质粒上具有_____________，它能把目的基因整合到受体细胞的_____________上。

(3)E过程是利用_____________技术完成。要确定抗虫基因导入棉花细胞后，是否赋予了棉花抗虫特性，在个体水平上还需要做抗虫接种实验；若要检测具有抗虫基因的棉花是否产生了相应毒蛋白，在分子水平上可利用____________方法进行检测。

(4)在转基因绵羊培育过程中，可利用_____________法将目的基因导入到该种生物的受精卵中。26、遗传毒性是指环境中的理化因素作用于有机体；使其遗传物质在染色体水平；分子水平和碱基水平上受到各种损伤，从而造成的毒性作用。研究人员通过基因工程改造大肠杆菌，以期筛选对遗传毒性物质反应灵敏的工程菌株，用于水质检测。请回答问题：

(1)研究人员准备在图1表达载体上添加SRR基因的启动子sul。图2显示了启动子sul内部存在的酶切位点；箭头表示转录方向。

①据图1、2信息，克隆启动子sul时，在其A端和B端应分别添加限制性内切核酸酶____________的酶切位点；从而确保启动子sul可与已被酶切的表达载体正确连接。

②将重组表达载体导入大肠杆菌，置于含有______________的选择培养基中进行筛选；鉴定及扩大培养；获得工程菌sul。

(2)改造成功的工程菌中的启动子sul中应存在可被____________激活的毒性响应启动子序列。当该序列被激活后，_____________识别并与启动子结合，驱动SRR基因（噬菌体裂解基因）_____________；表达产物可使大肠杆菌裂解。

(3)研究人员陆续克隆了其他4种启动子（rec、imu、qnr；cda）；分别转入表达载体，用同样的方法获得导入重组载体的工程菌，以筛选最灵敏的检测菌株。

①将5种工程菌和对照菌在LB培养基（一种用于培养基因工程受体菌的常用培养基）中培养一段时间后，检测菌体密度，结果如图3。图中结果说明________________________。

②上述菌株在LB培养基中生长2h后加入遗传毒性物质，检测结果如图4。据图可知，5种工程菌均启动了对遗传毒性物质的响应，出现了不同程度的裂解，应选择_____________________________作为最优检测菌株。参考答案一、选择题(共5题，共10分)1、B【分析】【分析】

1；可遗传变异的类型有基因重组、基因突变和染色体变异。

2；基因治疗是指把正常基因导入病人体内；使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的。

【详解】

A；将药用蛋白基因表达载体转入大肠杆菌利用了转基因技术；属于基因重组，可以将获得的性状遗传给后代，A错误；

B；将腺苷酸脱氨酶基因转入淋巴细胞后回输患者；进行基因治疗时不会改变其他细胞的基因组成，且淋巴细胞不能进行减数分裂产生配子，所以不会遗传给子代，B正确；

C；经处理后获得抗花叶病毒特性的愈伤组织；经组织培养获得抗病植株，植物组织培养属于无性生殖，可以将其获得的性状遗传给后代，C错误；

D；将荷斯坦牛细胞核注入去核卵母细胞中；培育得到高产奶牛，属于细胞核移植，其高产性状可以遗传给后代，D错误。

故选B。2、D【分析】【分析】

生物武器种类：包括致病菌；病毒、生化毒剂；以及经过基因重组的致病菌等。把这些病原体直接或者通过食物、生活必需品等散布到敌方，可以对军队和平民造成大规模杀伤后果。

【详解】

结合分析可知；生物武器包括致病菌；病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等，①②③④正确。

故选D。3、C【分析】【分析】

由题意可知；由于农杆菌的Ti质粒中含有生长素合成基因；细胞分裂素基因，当野生型农杆菌感染植物体后，农杆菌的Ti质粒中含有生长素合成基因、细胞分裂素合成基因表达，产生了生长素和细胞分裂素，生长素促进细胞伸长、细胞分裂素促进细胞分裂，因此植物产生瘤状结构。

【详解】

A；结合分析可知；野生型农杆菌感染植物体后，农杆菌的Ti质粒中含有生长素合成基因、细胞分裂素合成基因表达，产生了生长素和细胞分裂素，生长素促进细胞伸长、细胞分裂素促进细胞分裂，因此植物产生瘤状结构，A正确；

B；Ti质粒上的T-DNA区域；至少含有一个限制酶的酶切位点，以便于切割后与目的基因结合，构建基因表达载体，B正确；

C；T-DNA上的冠瘿碱合成基因在农杆菌中不表达；在植物细胞中可以表达，故根瘤农杆菌不会形成冠瘿，而杨树被根瘤农杆菌感染后会形成冠瘿，C错误；

D；结合题意“冠瘿的形成是由于根瘤农杆菌携带有天然的Ti质粒”；且Ti质粒上有T-DNA，可以将目的基因整合到宿主细胞内，故根瘤农杆菌内Ti质粒的存在，决定了其冠瘿碱代谢基因侵染植物的范围，D正确。

故选C。4、C【分析】【分析】

1；哺乳动物精子和卵子发生的不同点:

(1)精子的减数分裂是连续的；场所唯一(MI和MⅡ的场所都是睾丸)；而卵子的两次分裂是不连续的，场所不唯一。MI场所在卵巢，MⅡ场所在输卵管中。

(2)精子和卵子发生的时间不同：精子的发生是从初情期一直到生殖机能衰退；多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的储备是胎儿出生前完成的；MI是在雌性动物排卵前后完成的；MⅡ是在受精过程中完成的；

(3)精子的形成过程需要变形；卵细胞的形成过程不需要变形。

2；受精过程为：顶体反应→穿越放射冠→穿越透明带(透明带反应)→卵细胞膜反应(卵黄膜封闭作用)→卵子完成减数第二次分裂并释放第二极体→雌雄原核的形成、核膜消失；雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂开始。

【详解】

A；从题干信息可知；女性的卵子在输卵管内成熟，A错误；

B；男性的X和Y染色体大小不同；在精子的形成过程中，由X和Y染色体形成的四分体内的2条染色体大小不同，B错误；

C；每一个初级精母细胞完成减数分裂Ⅰ；可形成2个次级精母细胞，C正确；

D；每一个初级卵母细胞完成减数分裂Ⅰ；可形成1个次级卵母细胞和1个第一极体，D错误。

故选C。5、B【分析】【分析】

胚胎分割：是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等份；4等份或8等份等；经移植获得同卵双胚或多胚的技术。来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质，胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一。

【详解】

A；基因表达载体的构建是基因工程的核心；一个完整的基因表达载体至少包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等，A正确；

B；胚胎分割可以看作动物无性生殖方法的之一；B错误；

C；植物体细胞杂交涉及原生质体的融合；依赖于细胞膜的流动性，因此细胞膜具有流动性是植物体细胞杂交的基础，C正确；

D；稀释涂布平板法是将待分离的菌液经过大量稀释后；均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落，可用于微生物的分离与纯化，D正确。

故选B。二、多选题(共5题，共10分)6、A:C:D【分析】【分析】

疫苗研制已经发展了三代：

第一代疫苗指的是灭活疫苗和减毒活疫苗；通过体外培养病毒，然后用灭活的病毒刺激人体产生抗体，它是使用最为广泛的传统疫苗；

第二代疫苗又称为亚单位疫苗；是通过基因工程原理获得的具有免疫活性的病原特异性结构蛋白，刺激人体产生抗体；

第三代疫苗是核酸疫苗；又称基因疫苗，包括DNA疫苗和mRNA疫苗，其中DNA疫苗是将编码某一抗原蛋白的基因作为疫苗，注射到人体中，通过正常的人体生理活动产生抗原蛋白，诱导机体持续作出免疫应答产生抗体。

【详解】

A；该疫苗是基因重组疫苗；需要将腺病毒载体和新冠病毒的基因进行连接，所以该疫苗的制备需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接酶，A正确；

B；受试者接受重组新冠病毒疫苗的接种后；体内能产生分泌特定抗体的浆细胞，B错误；

C；主要通过检测受试者体内新冠病毒抗体的含量来评价试验的有效性；C正确；

D；新冠肺炎康复患者体内产生了新冠病毒抗体和和相应的记忆细胞；可以不注射该疫苗，D正确。

故选ACD。7、A:C:D【分析】【分析】

1；设计试管婴儿技术是通过体外受精获得许多胚胎；然后从中选择符合要求的胚胎，再经移植后产生后代的技术。

2；转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。

【详解】

A；我国不允许利用体外受精技术筛选早期胚胎性别；A错误；

B；基于科学和理性讨论转基因作物的安全性问题；B正确；

C；通过基因筛查禁止重大疾病基因携带者就业；不符合伦理道德，C错误；

D；大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交；可能造成基因污染，D错误。

故选ACD。8、B:C【分析】【分析】

该题主要考察了细胞的分化；干细胞是一类仍然保留有分裂和分化能力的细胞，其可以分为全能干细胞；多能干细胞和专能干细胞，其中造血干细胞属于多能干细胞。

【详解】

造血干细胞属于多能干细胞；其可以分化为血液中的多种细胞，例如红细胞；血小板和白细胞，白细胞包括嗜中性粒细胞，B、C正确；骨骼肌细胞不是造血干细胞分化来的，神经细胞是由神经干细胞分化而来，A、D错误；

故选BC。9、A:B:D【分析】【分析】

1；“治疗性克隆”将使人胚胎干细胞（简称ES细胞）造福于人类的一种非常重要的途径。治疗性克隆是指把患者体细胞移植到去核卵母细胞中构建形成重组胚胎；体外培养到一定时期分离出ES细胞，获得的ES细胞定向分化为所需的特定类型细胞（如神经细胞、肌肉细胞和血细胞），用于治疗。

2；生殖性克隆就是以产生新个体为目的克隆。即用生殖技术制造完整的克隆人。目的是产生一个独立生存的个体。于此相对的是研究性克隆或医学性克隆；指的是产生研究所用的克隆细胞，不产生可独立生存的个体。

【详解】

A；由分析可知；使用病人自己的细胞产生胰岛细胞以治疗糖尿病属于治疗性克隆，A正确；

B；生殖性克隆就是以产生新个体为目的克隆。即用生殖技术将一个克隆的胚胎植入一个女性子宫发育出婴儿的过程；B正确；

C；克隆是无性生殖；C错误；

D；由分析可知；治疗性克隆和生殖性克隆技术均需要应用到动物细胞培养和核移植，D正确。

故选ABD。10、A:B:C【分析】【分析】

1；胚胎干细胞简称ES或EK细胞；来源于早期胚胎或原始性腺（即囊胚期的内细胞团）。

2；ES细胞在饲养层细胞上或在添加抑制因子的培养液中；能够维持不分化的状态．在培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸、丁酰环腺苷酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞向不同类型的组织细胞分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡机理提供了有效的手段。

【详解】

A；为了获得更多的囊胚；可以采用激素促进成熟雌性个体超数排卵，然后将卵细胞从母体内取出，在试管内与人工采集的精子进行体外受精，培育成胚胎，A错误；

B、细胞a和细胞b是由同一个受精卵经过有丝分裂形成的；故核基因相同，B错误；

C；运用细胞培养技术可以从哺乳动物的早期胚胎中获得胚胎干细胞；首先必须用胰蛋白酶处理内细胞团，分解细胞间的胶原蛋白等，使之分散成单个细胞，C错误；

D、动物细胞培养时需要在5%CO2的培养箱中进行培养；以维持培养液的pH，D正确。

故选ABC。三、填空题(共5题，共10分)11、略

【解析】①.液体状态②.固体培养基③.琼脂④.固体⑤.多糖12、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】30～3513、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】基因文库人工合成PCR技术14、略

【分析】【分析】

【详解】

略【解析】提高动物生长速度、改善畜产品品质、用转基因动物生产药物15、略

【分析】【详解】

目前我国市场上的转基因食品，从原料来源看，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜，故我国市场上有大豆等的转基因产品。【解析】目前我国市场上的转基因食品，从原料来源看，进口的主要有大豆、油菜籽和玉米及相关产品，国内生产的有棉籽油和番木瓜。四、判断题(共3题，共12分)16、A【分析】【详解】

转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应；过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）；对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。

该说法正确。17、A【分析】【分析】

转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应；过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。治疗性克隆：指利用克隆技术产生特定细胞和组织（皮肤、神经或肌肉等）用于治疗性移植。生殖性克隆：指将克隆技术用于生育目的；即用于产生人类个体。中国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆人。

【详解】

据分析可知；中国政府禁止生殖性克隆，但不反对治疗性克隆。

故正确。18、A【分析】【详解】

蛋白质工程是一项难度很大的工程，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖于正确的高级结构，而这种高级结构往往十分复杂，并且蛋白质的结构具有多样性，这也在一定程度上增加了蛋白质工程的难度，故说法正确。五、实验题(共4题，共20分)19、略

【分析】【分析】

1；果酒制作过程中的相关实验操作：

（1）材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄；榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。

（2）灭菌：①榨汁机要清洗干净；并晾干；②发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁。

（4）发酵：①将葡萄汁装人发酵瓶；要留要大约1/3的空间，并封闭充气口；②制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在18℃～25℃，时间控制在10～12d左右，可通过出料口对发酵的情况进行，及时的监测。③制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在30℃～35℃，时间控制在前7～8d左右，并注意适时通过充气口充气。

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

【详解】

（1）酿造葡萄酒时；在葡萄榨汁前，葡萄要先进行进行冲洗，然后再除去枝梗，可以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

（2）榨汁机要清洗干净，并晾干，发酵装置要清洗干净，并用70%的酒精消毒，再装入葡萄汁，将发酵装置放在18～23℃环境中，发酵过程中由于酵母菌呼吸作用会产生二氧化碳，因此每天拧开气阀b多次；排出发酵过程产生的大量二氧化碳。装置中d处设计成弯曲形状利用了巴斯德的鹅颈瓶的原理，即为了防止排气时空气中微生物的污染。

（3）酵母菌发酵的产物中会产生酒精；利用橙色的重铬酸钾可以检测酒精的存在，酒精遇到橙色的重铬酸钾会变为灰绿色，从而鉴定酒精的存在。

（4）温度是酵母菌生长和发酵的重要条件；20℃左右最适合酵母菌繁殖，因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30℃～35℃，因此要将温度控制在30℃～35℃。醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵装置中充气，需要打开a阀通入空气。

【点睛】

本题考查果酒和果醋的制作过程的知识点，要求学生掌握果酒的制作的原理、过程以及发酵过程中的注意事项是该题的重点，识记果酒的制作过程是解决重点的关键。理解并识记果醋的发酵过程和原理是解决第（4）问的关键。【解析】冲洗CO2防止排气时空气中微生物的污染重铬酸钾灰绿30～35℃气阀a醋酸菌是好氧细菌，酒精转变为醋酸需要氧气才能进行20、略

【分析】试题分析：本题考查泡菜的制作；考查对泡菜制作原理；亚硝酸盐含量检测原理的理解和识记。解答此题，可根据图中曲线升降规律判断泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化趋势，分析其升降原因，确定适合食用的发酵时间。

（1）测定亚硝酸盐含量可用比色法；其原理是：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（2）高温可使微生物中的蛋白质变性；杀死微生物，实验中盐水加热煮沸可杀灭杂菌；冷却之后再使用是为了避免高温使乳酸菌死亡。

（3）在腌制过程中；由于盐水溶液浓度过高，细胞渗透失水，使坛中溶液量会增加。

（4）据图可知；1；2、3号泡菜坛中，在腌制的第7天亚硝酸盐含量均达到最大值，腌制到第14天以后亚硝酸盐含量降到较低水平，可以避免亚硝酸盐对人体健康的危害。

（5）泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化与微生物的数量和代谢强度有关；实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异。

（6）为让实验数据更好的表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化，避免偶然因素造成的数据误差，应对该实验所获得的三组数据先求平均值，再绘制一条曲线(将三个坛中每次测定的亚硝酸盐的含量分别记录，求出平均值，然后以日期为横坐标，亚硝酸盐的平均含量为纵坐标画出一条曲线)。【解析】比色法玫瑰红色染料杀灭杂菌乳酸菌外界溶液浓度过高使细胞渗透失水814各坛中微生物种类和数量可能存在差异(或其他合理答案)先求平均值，再绘制一条曲线（将三个坛中每次测定的亚硝酸盐的含量分别记录，求出平均值，然后以日期为横坐标，亚硝酸盐的平均含量为纵坐标画出一条曲线）21、略

【分析】醇母菌生长时不出现菌丝；无法肉眼直接观察研究F菌抑菌的机理，F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响（合理即可）

【分析】

菌种的扩大培养是发酵生产的第一道工序；该工序又称之为种子制备。种子制备不仅要使菌体数量增加，更重要的是，经过种子制备培养出具有高质量的生产种子供发酵生产使用。扩大培养一般选液体培养基，因为液体培养基可与菌种充分接触。

【详解】

（1）将待选的多株乳酸杆菌接种到MRS液体培养基中；进行扩大培养。培养过程需提供密闭环境，原因是乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境。培养后收集发酵上清液待用。

（2）据题意分析可知；选取抑菌圈较大的乳酸杆菌F作为目标菌种，因为抑菌圈大，说明其抑制真菌的能力强。

（3）研究者认为还要用保加利亚杆菌和嗜热链球菌做指示菌；重复上述实验，确认F菌确实可作为工业生产酸奶的辅助发酵苗。

（4）为研究F菌在酸奶体系中对耐酸性真菌的抑制效果；进行了如下实验。

①霉菌污染实验：依据实验的对照原则；还应设置空白对照组，且同样设3杯平行样品，其它操作及观察同实验组，具体图表见答案。

②酵母菌污染实验：不宜采用直接观察法研究酸奶中酵母菌的生长情况；原因是醇母菌生长时不出现菌丝，无法肉眼直接观察.

（5）请提出一个有关F菌作为酸奶发酵辅助菌的后续研究方向:研究F菌抑菌的机理；F茵抑菌物质的化学本质，F菌是否会影响酸奶的感官品质，F菌对人体健康的影响。

【点睛】

本题主要考察微生物培养的相关知识，其中准确理解微生物培养的步骤，是解题的关键。【解析】液体乳酸菌是厌氧型微生物/为乳酸菌创造无氧环境抑菌圈较大保加利亚杆菌和嗜热链球菌记录原始实验结果表格。

。组别。

杯号。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

21

28

对照组。

1

2

3

实验组1（1×106单位）

1

2

3

实验组2（1×107单位）

1

2

3

呈现实验结果的统计表格。

。组别。

放置时间（天数）

0

7

14

21

28

28

对照组。

实验组1

实验组2

22、略

【分析】【分析】

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧条件下可生产二氧化碳和水，无氧条件下可生产酒精和二氧化碳。

2；腐乳制作中用盐腌制的目的：①盐能抑制微生物的生长；避免豆腐块腐败变质；②加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期制作过程中不会过早酥烂；③有调味作用。

（1）

检测酒精的原理是：橙色的重铬酸钾溶液；在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。醋酸菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境(或醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化为醋酸或因为酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵需要充足的氧气），所以在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将葡萄汁中的糖发酵为醋酸；

（2）

酵母菌的异化作用类型为兼性厌氧型；即在有氧条件下可生成水和二氧化碳，在无氧条件下生成酒精和二氧化碳；醋酸发酵的主要菌种是醋酸菌，醋酸菌的最适宜温度是30-35℃，故醋酸发酵时温度一般应控制为30～35℃；

（3）

豆腐的发酵中参与的微生物很多如青霉；酵母、曲霉、毛霉等；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物将豆腐中的营养基质如蛋白质、脂肪等分解；豆腐相当于培养基，能提供毛霉等菌种生长的条件；

（4）

民间制作腐乳时；豆腐块上生长的微生物，在制作时一般要加盐；酒（酒的含量一般控制在12%左右），若加入的酒精浓度（含量）过低，会出现不足以抑制微生物的生长，导致豆腐腐败变质的现象；

（5）

泡菜的制作的菌种是乳酸菌；属于厌氧型细菌，用水封坛的作用是隔绝空气，制造无氧环境，为乳酸菌的发酵提供无氧环境；在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应生成重氮盐，重氮盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

【点睛】

本题主要考查果酒的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知识点，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力。【解析】（1）灰绿醋酸菌是好氧型细菌；而果酒发酵是无氧环境(或醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化为醋酸或因为酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵需要充足的氧气）

（2）30—35℃

（3）毛霉培养基。

（4）不足以抑制微生物生长；使豆腐腐败变质。

（5）制造无氧环境玫瑰红色六、综合题(共4题，共12分)23、略

【分析】【分析】

1；据图分析可知；①号部位为病斑区域，即腐烂部位，①与②交界处为“病键交界处”，是腐烂部位与未腐烂部位交界的地方，②③④⑤均为未腐烂部位，且距离腐烂部位依次边远。

2；在曲线图中；病斑部位的Pat含量最高，而距离病斑部位越来越远，Pat含量就会越来越少。

(1)

青霉是真菌；属于真核生物，枯草杆菌属于原核生物。二者在结构上的主要区别是青霉有以核膜为界限的细胞核，即有成形的细胞核，而枯草杆菌没有以核膜为界限的细胞核；

(2)

据表格可知；培养基中没有凝固剂，属于液体培养基。培养基成分中只有蔗糖是有机物，其属于糖类，糖类是主要的能源物质，故能为扩展青霉的生长繁殖提供能源的是蔗糖；

(3)

第一区域划线结束；接种环灼烧后未冷却或划线未从第一区域末端开始，都会导致培养基上第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，其他区域的划线上却均无菌落。接种扩展青霉前，为了避免苹果上其他杂菌；病原微生物的污染，应对苹果进行消毒处理；

(4)

A；由图可知；①号为腐烂部位，曲线图中每条曲线①号部位的Pat含量都是最高的，A正确；

B；在曲线图中；3cm的①部位比2cm的①部位Pat含量要稍低，故病斑越大腐烂部位的Pat含量不一定越高，B错误；

C；①为腐烂部位；②③④⑤依次距离腐烂部位越来越远，而曲线图中从①到⑤Pat含量逐渐降低，故离腐烂部位越远的果肉中Pat含量越低，C正确；

D；由曲线图可知；1cm和2cm病斑苹果中，从①号到②号部位的Pat含量下降0.9—1.2左右，故下降幅度较大，D正确。

故选ACD；

(5)

腐烂苹果去除腐烂部位后不能食用。已知Pat是一种具有致突变作用的毒素；从曲线图中可看出，腐烂部位Pat含量较高，而未腐烂部位也存在少量Pat，如果只去除腐烂部位，那么未腐烂部位中的Pat仍然会对人体造成伤害，存在健康风险，故腐烂苹果去除腐烂部位后不能食用。

【点睛】

本题考查微生物的分离和培养，意在考查考生分析图解的能力，能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析、处理的解答本题的关键。【解析】(1)扩展青霉有以核膜为界限的细胞核；枯草杆菌无。

(2)液体蔗糖。

(3)第一区域划线结束；接种环灼烧后未冷却或划线未从第一区域末端开始消毒。

(4)ACD

(5)否，Pat是一种具有致突变作用的毒素，将腐烂苹果的腐烂部位去除后，未腐烂部位仍含一定量的Pat，食用仍存在健康风险24、略

【分析】【分析】

培养基对微生物具有选择作用。配置培养基时根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求；加入某些物质或出去某些营养物质，一直其他微生物的生长，也可以根据某些微生物对一些物理；化学因素的抗性，在培养基中加入某种化学物质，从而筛选出待定的微生物。这种培养基叫做选择培养基。

【详解】

（1）本实验目的是从富含纤维素的土壤中筛选并获得降解纤维素能力较强的纤维素分解菌；选择培养是为了定向获得某种类型的微生物，从土壤取样后往往需对所配制的土壤样液进行选择培养，该选择培养的目的是增加纤维素分解菌的浓度，以确保能从样品中分离得到所需的微生物。证明选择培养基具有选择作用自变量为培养基的种类，实验组用选择培养基，对照组用没有选择作用的普通培养基，因此对照组为将等量的土壤样液接种于牛肉膏蛋白胨培养基，相同且适宜条件下培养，牛肉膏蛋白陈培养基的菌落数目明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基具有选择作用。

（2）据题意可知；培养基中的菌落分布相对均匀，因此接种方法为稀释涂布平板法。图1中菌落分布更加均匀，图2中左侧菌落较多，右侧较少，推测图2中菌落分布可能是涂布不均匀引起的。

（3）培养基Ⅰ没有琼脂；属于液体培养基，培养基Ⅱ含有琼脂，属于固体培养基，固体培养基广泛用于微生物的分离；鉴定、保藏、计数及菌落特征的观察等，图3中出现了菌落，推测应该