餐饮外卖配送食品卫生与免责协议书

餐饮外卖配送食品卫生与免责协议书合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：______________卫生许可证号码：____________乙方（配送服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：______________一、协议双方的基本信息1.甲方（餐饮服务提供者）信息甲方作为餐饮服务提供者，拥有合法的经营资质和相关许可证件，具备提供餐饮服务的能力和条件。甲方应向乙方提供其营业执照、卫生许可证等相关证明文件的复印件，以供乙方备案。2.乙方（配送服务提供者）信息乙方作为配送服务提供者，拥有专业的配送团队和设备，具备提供配送服务的能力和条件。乙方应向甲方提供其营业执照等相关证明文件的复印件，以供甲方备案。二、协议的背景与目的1.背景餐饮外卖市场的迅速发展，为了保证消费者能够享受到安全、卫生的餐饮外卖服务，甲乙双方本着平等、互利、合作的原则，就餐饮外卖配送食品卫生与免责事宜达成协议。2.目的明确甲乙双方在餐饮外卖配送过程中的食品卫生责任和义务。保障消费者的合法权益，提高餐饮外卖服务的质量和安全性。合理划分双方在配送过程中可能出现的风险和责任，避免不必要的纠纷。三、食品卫生标准与要求1.食品原材料的采购与储存甲方应严格按照国家相关法律法规和标准，采购新鲜、合格的食品原材料，并建立完善的采购台账记录。食品原材料的储存应符合相应的温度、湿度等要求，防止食品变质和受到污染。甲方应定期对库存食品原材料进行检查，及时清理过期或变质的原材料。2.食品加工制作过程的卫生要求甲方应在符合卫生标准的加工场所内进行食品加工制作，保证加工环境清洁、卫生。加工人员应具备健康证明，并严格遵守食品加工制作的卫生操作规程，如洗手、消毒、穿戴工作衣帽等。食品加工过程中应严格控制食品添加剂的使用，保证符合国家相关标准和规定。3.食品包装与标识的规范甲方应使用符合卫生标准的食品包装材料，保证食品在包装过程中不受污染。食品包装上应标明食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等必要信息。食品标识应清晰、准确，不得误导消费者。四、配送过程中的卫生要求1.配送设备与工具的卫生管理乙方应配备专用的配送设备和工具，并定期进行清洗、消毒，保证设备和工具的卫生状况良好。配送车辆应保持清洁，定期进行消毒处理，防止食品在运输过程中受到污染。2.配送人员的健康与卫生要求乙方的配送人员应具备健康证明，无传染性疾病或其他不适宜从事配送工作的疾病。配送人员应严格遵守个人卫生要求，如勤洗手、保持工作服清洁等。配送人员在配送过程中应采取必要的防护措施，避免食品受到外界污染。3.配送过程中的温度控制与保鲜措施乙方应根据食品的特点和要求，采取适当的温度控制和保鲜措施，保证食品在配送过程中的质量和安全。对于需要冷藏或冷冻的食品，乙方应使用具有相应保温功能的设备进行配送，保证食品的温度符合要求。配送过程中，乙方应避免食品长时间暴露在不适宜的温度环境下，防止食品变质。五、食品质量检验与监督1.甲方的食品质量检验责任甲方应建立食品质量检验制度，对所提供的食品进行严格的质量检验，保证食品符合国家相关标准和要求。甲方应配备专业的食品质量检验人员和设备，对食品的原材料、加工过程和成品进行检验。甲方应定期将食品质量检验结果向乙方进行通报。2.乙方的配合义务乙方应配合甲方进行食品质量检验工作，提供必要的协助和支持。乙方在接收甲方提供的食品时，应进行初步的检查，如发觉食品存在质量问题，应及时通知甲方。3.相关部门的监督检查甲乙双方应共同遵守国家相关法律法规和标准，接受相关部门的监督检查。如因甲方或乙方的原因导致食品质量问题，引起相关部门的检查或处罚，责任方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。六、免责条款1.一般免责情形因不可抗力因素，如自然灾害、战争、行为等，导致无法履行本协议的，甲乙双方互不承担责任。因消费者自身原因，如错误的食品选择、不当的食用方法等，导致食品质量问题或健康损害的，甲乙双方互不承担责任。2.特定情况下的免责规定如甲方提供的食品符合国家相关标准和要求，但在配送过程中由于乙方的原因导致食品质量问题的，甲方不承担责任。如乙方在配送过程中严格遵守本协议的各项规定，但由于食品本身的自然属性或不可预见的因素导致食品质量问题的，乙方不承担责任。七、责任承担与赔偿1.违约责任的认定若甲方未按照本协议的规定提供符合卫生标准的食品，导致消费者健康损害或其他损失的，甲方应承担违约责任。若乙方未按照本协议的规定进行配送，导致食品质量问题或未能按时送达的，乙方应承担违约责任。2.赔偿范围与计算方式对于因甲方或乙方违约给对方造成的损失，违约方应承担相应的赔偿责任，赔偿范围包括但不限于直接经济损失、间接经济损失、名誉损失等。赔偿金额的计算方式应根据实际损失情况进行确定，如双方无法就赔偿金额达成一致，可通过协商、仲裁或诉讼等方式解决。八、协议的变更与解除1.变更的条件与程序本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订相关的变更或补充协议。变更或补充协议应作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.解除的情形与手续若一方违反本协议的任何条款，且在收到对方书面通知后的一定期限内未予以纠正的，对方有权解除本协议。本协议解除后，双方应按照相关法律法规和本协议的规定，妥善处理后续事宜。九、保密条款1.保密信息的范围本协议涉及的双方的商业秘密、技术秘密、经营信息等均为保密信息。保密信息包括但不限于双方的客户名单、销售数据、营销策略、产品配方等。2.双方的保密义务双方应对保密信息予以严格保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。双方应采取必要的措施，保证保密信息的安全性和保密性。十、争议解决方式1.协商解决的途径本协议的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商的方式解决。协商应在一方提出书面协商请求后的一定期限内进行，双方应本着诚实信用的原则，积极沟通，寻求解决方案。2.仲裁或诉讼的选择若协商无法解决争议，双方同意将争议提交至有管辖权的仲裁机构进行仲裁，或向有管辖权的人民法院提起诉讼。仲裁或诉讼的选择应根据双方的约定或相关法律法规的规定进行。十一、通知与送达1.通知的方式与要求本协议项下的任何通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知应发送至对方在本协议中指定的联系地址或电子邮箱，如对方的联系地址或电子邮箱发生变更，应及时通知对方。2.送达的确认通知以信函形式发出的，以邮戳日期为送达日期；以传真形式发出的，以传真发送成功的日期为送达日期；以邮件形式发出的，以邮件发送成功的日期为送达日期。若一方对通知的送达有异议，应在收到通知后的一定期限内提出，否则视为通知已送达。十二、协议的生效与期限1.生效时间本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。2.协议的有效期本协议的有效期为______年，自协议生效之日起计算。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续______年。十三、其他条款1.法律适用与解释本协议的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国法律。本协议的解释权归双方共同所有，如双方对本协议的条款有不同的理解，应通过友好协商的方式解决。2.协议的完整性本协议构成双方之间关于餐饮外卖配送食品卫生与免责事宜的完整协议，取代双方之前的任何口头或书面协议。本协议的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力和可执行性。十四、附件1.相关证明文件（如营业执照、卫生许可证等）甲方应提供其营业执照、卫生许可证等相关证明文件的复印件作为本协议的附件一。乙方应提供其营业执照等相关证明文件的复印件作为本协议的附件二。2.其他必要的文件或资料双方根据实际情况，可协商确定其他必要的文件或资料作为本协