中医营养学试题库(含答案)

中医营养学试题库（含答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.甲状腺功能亢进宜()A、活血化瘀B、解表散寒C、足够的热量D、较低的热量正确答案：C2.适用于阴虚证的食物有()A、羊肉B、鸡蛋C、鸭蛋D、粳米正确答案：C3.年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热利水B、清热凉血C、清热解毒D、清热燥湿正确答案：B4.莲藕生用的功效是()A、滋阴润肺B、健脾益气C、清热凉血D、补益肾阳正确答案：C5.香菜胡萝卜粥适用于()A、麻疹见形期B、麻疹整个病程C、麻疹恢复期D、麻疹早期正确答案：D6.青龙白虎汤的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、清热解毒，生津润燥C、清热化痰，生津润燥D、疏散风热，清利咽喉正确答案：A7.服药时不宜用的饮品是()A、凉开水B、温水C、茶水D、矿泉水正确答案：C8.适用于秋季的食物有()A、羊肉B、绿豆C、芝麻D、大葱正确答案：C9.高脂血症的膳食原则是()A、少食动物内脏B、少食蔬菜水果C、多食咸味食物D、多食甜味食物正确答案：A10.乌贼桃仁汤的功效是()A、补肾益精，养血调经B、理气消食，调经止痛C、养血活血，调经止痛D、健脾化湿，养血益经正确答案：C11.下列食物中，容易产酸的食物是()A、新鲜蔬菜B、凉拌菜C、豆浆D、瘦肉正确答案：B12.天花粉粥的禁忌症是()A、肺热津伤B、脾虚便溏C、肾阴亏虚D、肝气郁结正确答案：B13.幼儿期是指()A、从1周岁到3周岁B、从出生到2周岁C、从出生到1周岁D、从1周岁到6周岁正确答案：A14.雪梨冰糖羹的功效是()A、疏肝利胆B、健脾理气C、滋阴清热D、清热利湿正确答案：C15.具有利尿作用的食物是()A、牛奶B、西瓜C、苹果D、鸡蛋正确答案：B16.雪羹汤的功效是()A、疏风清热，止咳平喘B、疏风清热，宣肺止咳C、清热化痰，肃肺止咳D、清热化痰，祛湿止咳正确答案：C17.妇女体质的特点以……为先()A、阳B、血C、阴D、气正确答案：B18.属于发物的是()A、冷饮B、甘薯C、豆芽D、乳制品正确答案：C19.月经期不宜食用的是()A、红糖B、小米C、辣椒D、牛奶正确答案：C20.适用于失眠症的食物有()A、龙眼肉B、荸荠C、蚕豆D、生姜正确答案：A21.紫苏粥的功效是()A、宣肺散寒B、疏风清热C、益气养血D、健脾和胃正确答案：A22.四大菜系是指()A、川鲁苏粤B、京川苏湘C、湘苏粤闽D、京沪苏粤正确答案：A23.芡实山药糊适用于()A、伤食泻B、脾虚泻C、湿热泻D、阳虚泻正确答案：D24.痰湿质宜选的蔬菜是()A、菠菜B、紫菜C、韭菜D、茴香正确答案：B25.琼玉膏出自的著作是()A、《食疗本草》B、《伤寒杂病了》C、《随园食单》D、《饮膳正要》正确答案：D26.适用于咳喘证的食物有()A、萝卜B、苦瓜C、罗汉果D、白果正确答案：D27.增胖健体的膳食要点有()A、以祛邪为主B、以补益为主C、以活血为主D、以解毒为主正确答案：B28.瘀血质应慎食的是()A、生冷之品B、腥膻之品C、温阳之品D、滋阴之品正确答案：A29.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()A、中医药膳学B、西医营养学C、中医食疗学D、中医营养学正确答案：D30.痛风应避免的食物是()A、西红柿B、苏打饼干C、动物内脏D、奶制品正确答案：C31.枣仁汤的功效是()A、益气养阴B、益气化瘀C、益气助阳D、益气活血正确答案：A32.《伤寒杂病论》的作者是()A、孙思邈B、袁枚C、李时珍D、张仲景正确答案：D33.属于纯净处理的方法有()A、刷B、煮C、漂D、蒸正确答案：A34.《随息居饮食谱》成书于()A、清代B、金代C、元代D、明代正确答案：A35.《饮膳正要》的作者是()A、陈直B、忽思慧C、王好古D、张从正正确答案：B36.螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()A、饮食卫生B、平衡阴阳C、饮食禁忌D、全面膳食正确答案：B37.不适合用酒剂的人群是()A、寒证者B、瘀血者C、阴虚体质D、阳虚体质正确答案：C38.血虚质的食养要点是()A、补气B、补血C、补阴D、补阳正确答案：B39.菊花延龄膏的功效是()A、疏风，明目，平肝，延年B、健脾，养胃，止呕，延年C、疏肝，理气，解郁，延年D、清热，祛风，解表，延年正确答案：A40.青箱子速溶饮的组成有()A、红糖B、白糖C、蜂蜜D、冰糖正确答案：B41.伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()A、一般饮食B、高盐饮食C、禁盐饮食D、低盐饮食正确答案：D42.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()A、茶饮B、膏剂C、露剂D、鲜汁正确答案：A43.薏苡仁粥的功效是()A、宣肺利水消肿B、健脾，利水，消肿C、健脾益气，利水渗湿D、健脾理气，利水消肿正确答案：C44.肝硬化宜少吃的食物是()A、粳米B、苹果C、胡萝卜D、韭菜正确答案：D45.大枣粥的功效是()A、滋阴养血，益智安神B、健脾养心，清热安神C、健脾养心，安神益智D、益气养血，安神益智正确答案：C46.特异质应慎食()A、甘咸类食物B、甘酸类食物C、辛辣类食物D、苦甘类食物正确答案：C47.春季的特点重在()A、生B、长C、藏D、收正确答案：A48.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以扶正补肺为主B、以祛邪化痰为要C、以温阳利水为主D、以健脾化湿为要正确答案：A49.慎用辛辣、温热性食物的病证是()A、热证B、表证C、里证D、寒证正确答案：A50.妊娠中期最常见的症状是()A、便秘B、呕吐C、胀气D、头晕正确答案：A51.露剂最适合用的季节是()A、秋天B、冬天C、春天D、夏天正确答案：D52.风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()A、粘滞B、生冷C、油腻D、腥膻正确答案：D53.山药茯苓包子的功效是()A、健脾利湿，益肾消肿B、益气补肾，利水消肿C、清热除烦，利水消肿D、健脾和胃，通利小便正确答案：A54.健脑益智应避免的食物是()A、咖啡B、桂圆C、山药D、荔枝正确答案：A55.《本草纲目》的作者是()A、李时珍B、李中梓C、李东垣D、苏敬正确答案：A56.适合热病烦渴的饮食是()A、羊肉B、甘蔗C、韭菜D、红糖正确答案：B57.能用来清热解暑的食物是()A、杏仁露B、大葱C、西红柿D、芫荽正确答案：C58.马齿苋绿豆粥的功效是()A、健脾和胃止泻B、温化寒湿止泻C、清热利湿止泻D、清热解毒止泻正确答案：C59.小儿厌食症的膳食原则是()A、多吃干食品B、尽量少饮水C、纠正不良的饮食习惯D、多吃豆类食品正确答案：C60.气郁质的食养要点是()A、补益心肺B、疏肝理气C、补益肝肾D、健脾和胃正确答案：B61.莲子心茶的组成里有()A、百合B、生甘草C、决明子D、菊花正确答案：B62.薏苡仁粥的功效是()A、清热利湿，解毒消肿B、益气补肾，利水消肿C、健脾理气，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D63.慎用生冷、寒凉性食物的病证属于()A、虚证B、寒证C、实证D、热证正确答案：B64.麻疹最常见的季节是()A、春末夏初B、夏末秋初C、冬末早春D、秋末初冬正确答案：C65.属于相反配伍的是()A、菊花和龙井B、甘草和蜂蜜C、人参和萝卜D、柿子和茶正确答案：D66.新生儿期是指()A、从出生到28天B、从出生到60天C、从出生到90天D、从出生到30天正确答案：A67.天花粉粥的功效是()A、益气养阴B、化痰行瘀C、生津止渴D、滋阴润肺正确答案：C68.饮食须顺应四时变化属()A、平衡阴阳B、整体观念C、药食同源D、平衡膳食正确答案：B69.红糖姜汤的功效是()A、益气养血，调经止痛B、散寒除湿，温经止血C、补益气血，温经散寒D、温经散寒，通经止痛正确答案：C70.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于()A、《素问·阴阳应象大论》B、《素问·上古天真论》C、《素问·生气通天论》D、《素问·脏气法时论》正确答案：D二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.雪羹汤适用于()A、寒饮伏肺证B、痰热郁肺证C、风热犯肺D、风寒感冒E、大便秘结正确答案：BE2.适合用于更年期的食物有()A、豆腐B、虾皮C、牛奶D、桑葚E、芝麻正确答案：ABC3.子宫颈炎忌食的有()A、羊肉B、鲫鱼C、板栗D、西红柿E、奶酪正确答案：AE4.便秘患者应多食的有()A、蔬菜B、水果C、煎炸食品D、粗粮E、酒类正确答案：ABD5.属于生冷的食物是()A、冰淇淋B、冰茶C、冷菜D、速溶饮料E、汽水正确答案：ABCE6.香菜胡萝卜粥的功效是()A、清宣肺卫B、清热解毒C、健脾益气D、辛凉透表E、透疹解毒正确答案：AD7.羹的特点是()A、容易消化B、菜式精致C、不易消化D、菜式普通E、柔润滑嫩正确答案：ABE8.泌尿道感染宜食用的含铁较丰富的食物是()A、西红柿B、冬瓜C、大枣D、猪肝E、赤小豆正确答案：ACD9.百合鸡子黄汤的功效有()A、疏肝解郁B、滋阴养血C、清心安神D、活血化瘀E、润肠通便正确答案：BC10.湿热质常用的食物是()A、橘皮B、荞麦C、茄子D、荸荠E、苦瓜正确答案：BCDE11.下列哪些病人应忌食或慎食发物()A、脾胃虚寒B、哮喘咳嗽C、下肢水肿D、病后初愈E、斑疹疮疡正确答案：BDE12.益脾饼的功效是()A、益气补血B、健运脾胃C、滋补肝肾D、疏肝解郁E、温化寒湿正确答案：BE13.菊花延龄膏的功效是()A、明目B、平肝C、延年D、疏风E、祛湿正确答案：ABCD14.影响铁吸收的食物或药物有()A、动物内脏B、抗酸药C、枸杞子D、消胆胺E、浓茶正确答案：BDE15.黄芪枸杞炖甲鱼的功效有()A、散寒解表B、疏肝解郁C、止咳平喘D、益气养血E、和胃散结正确答案：DE16.小儿暑热症常选用的食物有()A、荸荠B、薏苡仁C、莲子D、冬瓜E、黄瓜正确答案：ABDE17.大枣粥的功效是()A、调补肝肾B、疏肝理气C、宣肺平喘D、健脾养心E、安神益智正确答案：DE18.气郁质常用的食物是()A、刀豆B、韭菜C、玫瑰花D、佛手E、马齿苋正确答案：ABCD19.《本草纲目》的主要贡献包括有()A、食疗经验丰富B、重视饮食禁忌C、老年病学专著D、明代以前食物本草总结E、艺术化中国饮食文化正确答案：ABD20.不利于身体健康的烹调方法有()A、炸B、腌C、煮D、烤正确答案：ABD21.菊花延龄膏的组成有()A、蜂蜜B、菊花C、当归D、桂圆E、桑葚正确答案：AB22.支气管哮喘应忌食的有()A、肥腻B、辛辣C、清淡D、生冷E、海腥正确答案：ABDE23.夏季宜采用的烹调方法有()A、烩B、蒸C、煮D、煎E、拌正确答案：ABCE24.中医营养学的内容包括有()A、饮食禁忌B、平衡阴阳C、全面膳食同步练习E饮食治疗D、饮食卫生正确答案：ABD25.风热、痰热、斑疹忌食用的有()A、狗肉B、乳制品C、羊肉D、米面食品E、水产品正确答案：AC