畜禽品种（配套系） 渤海黑牛 征求意见稿

1GB/TXXXXX—XXXX畜禽品种（配套系）渤海黑牛本文件规定了渤海黑牛的品种来源与特性、体型外貌、生产性能和等级评定的要求，描述了生产性能的测定方法。本文件适用于渤海黑牛的品种鉴定和等级评定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4143牛冷冻精液GB/T43838肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4品种来源与特性渤海黑牛因产地濒临渤海而得名，原产于山东省滨州地区渤海沿岸，中心产区包括无棣县、沾化县、阳信县和滨城区，在山东省的东营、德州、潍坊、淄博和河北沧州也有分布，其中无棣县存栏数量最多。渤海黑牛耐粗饲，抗逆性强，具备生产大理石花纹牛肉的潜能。5体型外貌渤海黑牛全身被毛黑色或黑褐色，蹄、角、鼻镜及舌面皆为黑色。体质结实，结构匀称，体躯宽深，后躯较发达。角型多样，多为龙门角和倒八字角。胸宽深，背腰长宽平直，尻部较宽。四肢开阔，肢势端正，蹄质坚实。公牛头型短宽，额广，鼻梁短，肩峰明显且较低，颈垂、胸垂大，尾帚大，尾长达飞节以下；母牛头型长窄，额窄，鼻梁长，无肩峰，颈垂和胸垂小，尾帚小，尾长达飞节以下，乳房发育较好。渤海黑牛公牛、母牛外貌特征见附录A。6生产性能6.1生长发育性状初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、30月龄、36月龄和48月龄公牛、母牛体尺体重分别见表1、表2。2GB/TXXXXX—XXXX表1公牛体尺体重月龄体高cm体斜长cm胸围cm坐骨端宽cm体重kg初生69.3±3.170.3±4.070.2±2.913.2±0.830.8±4.16102.9±5.6108.5±5.5167.5±16.3114.0±4.2124.9±7.5146.6±10.119.3±1.3287.5±20.9124.8±5.5134.4±6.7166.7±13.321.5±1.1370.3±17.224136.2±5.1143.3±7.2175.7±12.123.2±1.2446.7±18.130139.4±7.7157.8±8.024.3±1.7503.6±20.236142.6±8.5190.2±14.626.1±2.2545.8±20.748145.8±9.7173.2±11.9205.0±16.129.0±3.1647.2±24.7注：表中数据为平均数±标准差。表2母牛体尺体重月龄体高cm体斜长cm胸围cm坐骨端宽cm体重kg初生67.9±2.269.0±3.568.7±2.310.7±1.028.1±2.4693.5±3.699.9±5.4113.8±6.816.0±1.3126.9±10.2107.8±4.8117.2±6.0142.3±7.516.3±1.5214.2±15.4116.6±5.4154.6±9.419.2±1.4322.8±16.624127.0±4.3132.9±7.0166.0±9.121.2±1.6364.3±21.230129.7±4.4139.7±6.0170.4±10.022.5±1.8405.7±24.536133.5±5.9145.4±10.0175.5±11.323.5±1.9430.0±23.848136.2±6.6150.5±8.1178.7±10.225.2±1.7445.5±22.0注：表中数据为平均数±标准差。6.2育肥性状在日粮综合净能6.0MJ/kg~6.8MJ/kg、粗蛋白质12.0%~13.8%的营养水平下，公牛从16-18月龄开始育肥，育肥180d，日增重1.0kg±0.1kg；育肥360d，日增重0.9kg±0.1kg。6.3屠宰性状正常饲养条件下，28月龄~30月龄公牛宰前活重658.9kg±42.6kg，胴体重363.3kg±25.3kg，屠宰率55.1%±1.6%，净肉率46.5%±1.7%，背膘厚1.2cm±0.5cm，眼肌面积85.3cm2±5.6cm2。6.4肉质性状正常饲养条件下，28月龄~30月龄公牛的肉质细嫩、色泽鲜红，肉色3.9±0.8，pH值5.6±0.2，剪切力值48.7N±9.6N，滴水损失4.0%±0.3%。3GB/TXXXXX—XXXX6.5繁殖性状6.5.1公牛性成熟为10月龄~12月龄，初次采精或配种月龄为16月龄~18月龄。公牛采精量为3.3mL～6.1mL，精子密度为9.2亿个/ml～12.2亿个/ml，种公牛精液品质应符合GB4143的规定。6.5.2母牛初情期8月龄~10月龄，初配月龄为16月龄~18月龄，发情周期18d~24d，妊娠期275d～285d。7测定方法按照GB/T43838的规定执行。8等级评定8.1必备条件8.1.1体型外貌应符合本文件规定的要求。8.1.2生殖器官发育正常。8.1.3无遗传缺陷，健康状况良好。8.1.4牛只来源清楚，档案齐全，三代系谱完整。8.2体型外貌评定按照附录B中表B.1进行体型外貌评分，按照表B.2进行体型外貌等级评定。公牛体型外貌等级分为特级、一级和二级，母牛体型外貌等级分为特级、一级、二级和三级。8.3体尺评定按照表B.3进行体尺等级评定，以体高、体斜长、胸围和坐骨端宽四项指标中的最低等级作为体尺等级。公牛体尺等级分为特级、一级和二级，母牛体尺等级分为特级、一级、二级和三级。8.4体重评定按照表B.4进行体重等级评定。公牛体重等级分为特级、一级和二级，母牛体重等级分为特级、一级、二级和三级。8.5综合等级评定按照表B.5和表B.6分别进行渤海黑牛公牛和母牛综合等级评定。以体型外貌、体重、体尺三项均等权重进行等级评定。公牛综合等级分为特级、一级和二级，母牛综合等级分为特级、一级、二级和三4GB/TXXXXX—XXXX渤海黑牛体型外貌图渤海黑牛体型外貌见图A.1~图A.6。5GB/TXXXXX—XXXX渤海黑牛体型外貌、体尺、体重评分及等级评定B.1渤海黑牛体型外貌评分按照表B.1进行渤海黑牛体型外貌评分。评分时根据表现程度酌情减分，与满分条件偏离程度越大扣分越多。表B.1渤海黑牛体型外貌评分表单位：分顺毛色不符合扣2分~3分，毛色不符合扣2分~3分，蹄、角、鼻镜及舌面黑色特征不明显扣2分~3分，皮肤及被毛特体质疏松扣2分~5分，结构不匀称扣2分~5分，体躯狭窄5背腰长宽平直，长短适中，尻宽长不过斜，肌肉发达，大腿肌肉不丰满扣6分~10分，睾丸发育不良扣6分~10分尻窄斜扣2分~6分，臀部及大腿肌肉不丰满扣3分~6分，密——6GB/TXXXXX—XXXXB.2渤海黑牛体型外貌等级评定按照表B.2进行渤海黑牛体型外貌等级评定。表B.2渤海黑牛体型外貌等级评定表单位：分—B.3渤海黑牛体尺等级评定按照表B.3进行渤海黑牛体尺等级评定。表B.3渤海黑牛体尺等级评定表单位：厘米特一二三————特一二三————特一二三 特一二三————特一二三————特一二三————7GB/TXXXXX—XXXXB.4渤海黑牛体重等级评定按照表B.4进行渤海黑牛体重等级评定。表B.4渤海黑牛体重等级评定表单位：千克特一二特一二三B.5渤海黑牛综合等级评定按照表B.5和表B.6分别进行渤海黑牛公牛和母牛综合等级评定。表B.5渤海