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文档简介

禽的生产与经营职教养殖专业：曹丽娟3~1蛋的结构及形成3~2种蛋的管理教学目标知识目标：了解禽蛋的基本结构、形成过程。能力目标：掌握种蛋选择及消毒方法。情感目标：培养学生严谨的科学态度，锻炼实际能力。教学重点：种蛋的选择和消毒方法。教学难点：种蛋的选择、保存、运输和消毒。教学方法：讲授、分析、演示、练习3~1禽蛋的结构及形成

3~2种蛋的管理

一、禽蛋的结构二、禽蛋形成过程三、常见畸形蛋及其形成原因3~2种蛋的管理

四、种蛋的选择与消毒1、种蛋的来源2、种蛋的形状3、种蛋的蛋壳4、表面的清洁度5、内部品质五、种蛋的消毒方法

1、福尔马林熏蒸法

2、新洁尔灭消毒法

3、碘液消毒法

4、有效氯消毒法

5、紫外线照射消毒法六、种蛋的储运

储存（1）保存时间（2）保存库的温湿度运输（1）平稳快速（2）冬季与夏季的注意事项填空题1、禽蛋一般分（）五部分。2、种蛋保存最适宜的温度是（）；相对湿度（）；时间不超过（）为宜。3、中型蛋鸡最适宜的公母比例为（）

4、种蛋运输夏季应避免（）冬季（）胚盘，蛋黄，蛋清，蛋壳膜，蛋壳15℃~18℃70%~80%一周1:10~12阳光直射，雨淋保温，防冻判断题1、种蛋产出到入孵要消毒两次。（）2、产蛋鸡的光照时间为8小时。（）3、母禽生殖系统分卵巢和输卵管两部分。（）4、输卵管分五段。（）5、泄殖腔是二个系统的共同开口（）√×√√×简答题1、输卵管各段的功能？2、怎样选择合格的种蛋？3、种蛋消毒的常用方法

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