DB1311T 069-2024 地理标志产品 阜城鸭梨

ICS65.020.20CCSB05

1311衡 水 市 地 方 标 准DB1311/T069—2024地理标志产品阜城鸭梨2024-12-30发布 2024-12-30实施衡水市市场监督管理局  发布DB1311/T069DB1311/T069—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1保护范围 1质量要求 1检验方法 3检验规则 3包装、标志及贮运 3附录A（规范性） 阜城鸭梨地理标志产品保护范围图 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由阜城县市场监督管理局提出。DB1311/T069DB1311/T069—2024PAGEPAGE1地理标志产品阜城鸭梨范围本文件规定了地理标志产品阜城鸭梨的保护范围、质量要求、检验方法、检验规则、包装标志及贮运。本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品阜城鸭梨。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10650鲜梨GB/T12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GH/T1152梨冷藏技术术语和定义下列术语和定义适用于本文件。阜城鸭梨Fuchengyapear在阜城县霞口镇、王集乡共2个乡、镇现辖行政区域内，果品质量符合本文件要求的鸭梨。果实倒保护范围质量要求感官要求应符合表1的要求。表1 感官要求项目特等一等二等基本要求果实充分发育、成熟，果形端正，新鲜洁净，无异味，无不正常外来水分，果梗完整色泽具有本品种成熟时应有的色泽，无袋果和膜袋果黄绿色，纸袋果黄白色单果重（g）≥300≥250≥200果形端正，具有鸭梨应有的特征的特征特征，不得有畸形果果面缺陷碰压伤无无10.5cm2，不得变褐刺伤无无无磨伤10.5cm21.0允许轻微磨伤，面积≤2.0cm2果锈10.5cm21.0允许轻微薄层，面积≤2.0cm2水锈允许轻微薄层，面积≤0.5cm21.0允许轻微薄层，面积≤2.0cm2药害无0.5允许轻微药害，面积≤1.0cm2日灼无无允许稍白色轻微日灼，面积≤1.0cm2雹伤无无10.4虫伤无无10.1病害无无无虫伤无无无果面缺陷允许度不超过1项不超过2项不超过3项理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标果实硬度/（kg/cm2） ≥5.0可溶性固形物/（%） ≥12.0总酸（以苹果酸计）/（%） ≤0.19固酸比 ≥63:1卫生指标污染物限量应符合GB2762的规定。农药残留限量应符合GB2763的规定。检验方法感官要求按GB/T10650的规定执行。理化指标果实硬度按GB/T10650的规定执行。可溶性固形物按GB/T10650的规定执行。总酸按GB/T12456的规定执行。固酸比可溶性固形物与总酸的比，计算出固酸比。污染物限量按GB2762的规定执行。农药最大残留限量按GB2763的规定执行。检验规则按照GB/T10650的规定执行。包装、标志及贮运包装应采用纸箱、塑料箱等进行包装，应坚实、牢固、干燥、清洁卫生，无不良气味，对产品应具充分的保护性能。内外包装材料及标记所用的印色与胶水应无毒性。同一批货物应包装一致(有专门要求者除外)，每一包装件内应是同批采收、同一等级规格、同等成熟度的鲜梨。标志运输运输工具应清洁卫生、无异味，不得与有毒物品混运。装卸时应轻拿轻放。待运时，应批次分运输要求快捷，装卸时应轻拿轻放，运输工具应清洁、卫生、无污染，运输过程应有防晒、防雨设施。贮存贮存场地应阴凉、通风、清洁、防晒、防雨、防鼠、防虫、无毒、无污染、无异味。贮存货堆不应过