出口商品技术指南-绿茶（2017版）

为我国绿茶生产、加工、出口企业提供参考指南内容包括：绿茶出口基本情况，我国有关绿茶标准法规，绿茶用茶树（Camelliasinensis（L.）O.Kuntze）新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等）；全球茶叶种植主要分布在亚洲东部和南部，非洲的东部，还有南美洲等。其中，东亚和南亚是世界上印度等英联邦系茶叶生产国的茶叶虽然是从中国传播过去，品种原属于绿茶，但因当地气候使茶树变异不适合制作传统绿茶，而适合窖制为需要较好破碎性和溶解性的红茶，使这一区域成为世界上最大的红茶种亚洲：中国、中国台湾、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、日本、越南、伊朗、马拉维、尼泊尔、土耳中国是世界茶叶生产大国。从生产规模来看，中国茶叶的种植面积和产量都长期处于世界第一位其中，北印的阿萨姆和大吉岭，南印的尼尔吉里等地区都是著名的产茶区，以阿萨姆为最大—印度茶叶大部分来自阿萨姆地区（约占全国茶叶产量50%以上。印度几个主要产茶区的茶叶各有其特点—阿萨姆茶的香气、滋味和汤色，在英国和欧洲市场上非常流行锡兰茶被誉为斯里兰卡献给世界的礼物，它满足了来自世界各地品茶大师们的味蕾。锡兰茶叶多位手工采摘，以保证茶叶优质的原料。斯里兰卡主要有七个茶叶产区：埃丽亚地区、乌瓦茶区、乌达普色拉瓦域：西北部茶区、东北部茶区、中北部茶区、北部中央茶区、西部高原茶区。越南茶叶产业的发展速度十越南的茶叶主要有两个品种：红茶和绿茶，红茶主要用于出口，绿茶则主要用于国内消费。绿茶是茉莉花茶、乌龙茶受到许多国家的喜爱。近年来越南绿茶出口量增长很快，已成为中国之后的第二大绿茶123456789集中，以亚、非地区的伊斯兰国家为主。美国、俄罗斯是我绿茶出口新兴市场，也是我绿茶出口新的增长洲1234567891234567896茶叶消费品类中，红茶仍占据主导地位。随着消费者对绿茶保健功效的认知不断提高，近年来绿茶消费升世界绿茶主要进口国：摩洛哥、乌兹别克斯坦、塞内加尔、阿尔及利亚、多哥等。毛十大市场中非洲独占6席。非洲地区主销绿茶中叶关税，小包装茶叶关税不变，导致大包装茶叶贸易量骤增。中方供应茶叶大包装原料后，再由摩洛哥经正在考虑研究按照欧盟农残标准进行检测。经我会与我国质检总局多次游说，摩方表示将充分考虑中方建尤其爱喝绿茶，特别是中国绿茶。但与中国现在的饮茶方式不同。塞内加尔人通常采用煮饮，这也是许多撒哈拉南部国家的喝茶方式。人们习惯在饭后，特别是在午饭后，举行一个小型的茶会。一家人或者和朋友一起围坐在炭炉旁，茶壶在炭炉上慢慢煮着浓茶，大家悠闲地聊天、打牌，分享好茶。眉茶和珠茶从中国送至塞内加尔后，当地人不仅重新包装，而且不同的经销商都给茶叶取了有趣的名字。眉茶和珠茶作为部饮红茶，是北非的第二大绿茶消费国。但该国所进口中国茶并非全部在本国消费，很大数量以非正常渠入。毛里塔尼亚人以饮用绿茶为主，由于高温干燥不适合种茶，所以毛里塔尼亚至今没有自产的茶叶，茶叶全部依赖进口，其中大部分进口自中国。一直以来，毛里塔尼亚的茶叶都是由国家进出口公司SONIMEX进口，该公司一度垄断了毛里塔尼亚的糖、大米和绿茶的进口。近年来，毛里塔尼亚取消了部分商品进出乌兹别克斯坦人喜好饮茶，因此乌兹别克斯坦是世界上茶叶消费量大的国家之一。据乌国官的地区饮用绿茶，大概占到70%到75%。此外，添加了香料和果料的茶饮也很受欢迎，香料即可以是天然菜，长期以来，养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的饮茶习俗。茶成了巴基斯坦国内最大是，随着近年来日本饮料市场竞争加剧，以及日本苛刻的农残检测标准和政治关系影响，中国对日茶叶出乌龙茶为主，约占出口量的70%。这缘于上世纪八十年代，日本掀起了因用乌龙茶去腻、减肥、保健的热潮，并使乌龙茶渐被日本消费者接受。但在日本，乌龙茶多被制成罐装茶饮料出售，因此，自我进口的主要是原料茶，口感要求不高，且多为低档茶右，在世界人均茶叶消费量排名中位居第二。中国绿茶对阿出口国以低档珠茶和眉茶为主，在当地有很高知名度。中国在1955年与阿建交后，当年即由上海口岸出少量绿茶。以后数量逐年有所增加。只是由于奶的红茶，但会要加方糖，味道甜甜的，如果糖加多了，便会有一种蜂蜜的味道。而它最大的特色，就是盛茶的器皿很讲究。土耳其人喝茶用的是玻璃杯、小匙、小碟。煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶。土耳其的茶馆并不像中国的茶馆一样，打着“茶”的大招牌。一般情况下，在土耳其的街道上，你只可以看见成部分，茶礼以“和、敬、俭、美”为基本精神。韩国主销茶类是绿茶，以炒青绿茶为主，口味要求带栗茶叶包装也很讲究，文化氛围很浓厚。中韩茶叶贸易市场潜力很大，了解韩国人喝茶的习惯从包装上突出25000200001500010000500002014121629201411593416043187782011年2012年2013年2014年2015年2016年出口到荷兰、法国、瑞典、奥地利及英国等欧盟成员国。此外，德还向美国出口茶叶。汉堡是德国乃至欧四个特点1）红茶占绝对主导地位。受西方传统茶文化影响，德国乃至欧洲消费者始终偏好色泽较深、不喜我国传统的散装茶叶，偏好包装精美、便于冲泡的袋装茶。这也是我国散装绿茶难以打开欧洲市场监控体系。德茶叶销售公司通常定期对茶叶进行检测，并将检测结果提交德茶叶协会。该协会定期对数据由该协会对所有农残状况进行监控。该系统可以确定农残产品的来源国及种植地区。在此基础上，一旦发现问题，德茶叶协会可以对原产国的茶叶生产进行干预并提供咨询，对涉及地区进行有针对性的检查。德茶叶协会一直与茶叶贸易商、科学家和茶叶生产商进行交流，了解有关茶叶中农残的最新进展情况，其目法国茶叶市场里特种茶市场占有率高达30%，它的多，但法国人会优选世界各地品质突出的好茶，直接从原产地进口。在法国，热冲的特种茶地位稳固，快销的瓶装茶或便利店里的袋泡茶无法替代特种茶在法国人心中的地位。女性是主要的茶叶消费群体以及对茶文化和茶健康效益有一定了解的年长的顾客。商家极尽可能尝试各种方法来吸引年轻的茶叶顾客和具有高购买力的顾客。中国好茶在法国有很高的声誉，因种类繁多，法国消费者的可选择余地也非常大。由于中国茶在使用农药方面带来的负面影响，有机茶更受欢迎。尽管价格不菲，但是消费需求还在继续增加，英国是一个独特的历史悠久的茶叶消费大国，也是欧洲地区最大茶叶进口国。尽管由于咖啡和其它软饮料的竞争和茶叶本身消费方式的变化，英国人饮用量最大的饮料还是茶。英国茶叶进口来源几乎遍及拼配、分装(小包装)或加工成袋泡茶以后才能进入市场。英国人对茶叶的质量要求较高，消费以中高档货多特色原产优质茶。随着红茶消费的持续走低，很多年轻人选择购买绿茶、果茶和花果茶，符合追求健康有可能取代红茶成为最受消费者喜爱的茶叶品类。特色茶叶店提供绿茶和其他特色茶。许多民众认为茶是必不可少的日用品，从早晨到晚上，餐桌上都不可或缺，最传统的茶是袋装散叶红茶。随着茶包的比重增加，未来有可能完全取代传统袋装散茶。茶叶在和其它软饮料的竞争中处于优势地位，因用进口的散装茶叶拼配、改装的小包装茶和在波兰加工的袋泡茶成本较低，价格低于直接进口的同类产品。波兰低收入者波兰进口茶叶以散装为主，但小包装茶叶进口量正逐渐增加。进口的散装茶大部分经拼配、分装或加工成的依然是红茶，但对绿茶和特种精品茶的兴趣也正在增长。此外，各种香有一份调查显示，在有添加物的茶中俄罗斯消费者最喜爱的是柠檬茶和香柠檬茶。在进口茶叶问题上俄罗斯一向采取鼓励进口原料、实现本地分装的政策。因此俄罗斯市场上销售的绝大部分茶是俄罗斯品牌的包装，袋里装的茶确是进口的。有相当大一部分进口原料是在茶叶产地通过拍卖形式购买的。俄罗斯茶料主要供应国是斯里兰卡、印度、中国、越南我国现有茶叶标准体系有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等，中，主要有茶叶质量安全追溯操作、良好农业操作、标准茶园建设和茶叶生害茶、有机茶、绿色食品茶、出口茶和地理标志茶等产品规范；在基础一、建设与管NY/T2172-2012NY/T853-2004NY/T5295-2015NY/T5019-2001NY/T5337-2006NY/T2798.6-2015NY/T5197-2002NY/T5198-2002NY/T288-2012NY/T658-2015范二、基础与方Greentea.DefinitionandbasicrequirNY/T2102-2011南禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药我国出口茶叶的检验项目以进口国对茶叶质量安全标准为基础，根据进口国或地区对茶叶产品监控要烯酰吗啉、茚虫威、吡虫啉、哒螨灵、唑虫酰胺、啶为维护茶叶的信誉,促进茶叶市场繁荣,保护消费者利益，国际标准化组织食品技术委员会茶叶分技术Tea-Determinationofwater-solubleashwater-insolubleashTea-Determinationofacid-insolubleTea-Determinationofalkaliniwater-solubleashBlacktea-DefinitionandbasicrequiremeTea-DeterminationofwaterexTeasacks-Specification-Part1:ReferenceTeasacks-Specification-Part1:Referencesonofcaffeinecontent-MethodTea-ClassificationofgDeterminationofsubstancescpolyphenolsintea-ColorimetricmeDeterminationofsubstancescGreentea-Definitionandbasicrequire1/2Methidathion杀扑磷/3/42552/65/7Deltamethrin溴氰菊酯58Endosulfan硫丹9Cypermethrins(includingalpha-/5/Dicofol三氯杀螨醇/欧盟相关食品的口岸抽检措施，包括抽检比例、提供资料以及检测项目指导等内容，该法规每年更新2-3删除其中已完全满足法规要求的商品，添加需提高官方控制水平的商品。对中国产品加强官方控制的种类），EC396/2005动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定进行了修订，修改了附录Ⅱ中4个农残限量，其中将茶叶中的啶虫脒、异丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的残留限量加严了一倍。其次，对中国输欧茶盟提高中国的茶叶中氟乐灵（限量0.05mg/kg）的抽检比例，加严环酰菌胺、硝磺草酮等标准限量等，导农残进行检测，即检测每公斤干茶叶中农药残留的含量，而不是检测茶汤中的农残含量。茶叶是用开水泡后饮用，其最高残留限量应根据茶叶所含农残向茶汤的释出量来确定。两种不同的检测方式得出的结果相差甚远，因为茶叶中的农残只有约10%溶入茶汤。欧盟对干茶叶取样检测的方法导致出现农通过最近一次修订后，欧盟共对茶叶制定农残限量470余个，对未涉及的农残则依据默认标准mg/kg，修订后的残留限量标准要求更加严格，这使得包括茶叶在内的农产品进口至日本的技术难度加大，AcetamipridAzoxystrobin52Fenproximate/Fenpyrox14味以及任何其他外来物质（例如沙子、石头、木屑、塑料或金属片、铅镉1砷1汞Bq/kg,不高于如果不符合上述条件，或者除上述两种元素外还探测到其他放射形元素，那么供应商须在发货前将该mrl12Methidathion1232Amitraz2523535323353715Milbemectin2Acequinocyl332Novaluron5523Acetamiprid3AcephateAcetamipridAmetrynAzoxystrobin52251MethidathionMethomyl351Acrinathrin茶22茶53茶4茶55茶16茶57茶8茶9茶5Acetamiprid2212111252522552515555235MethidathionMethomyl1Mevinphos1Milbemectin2Naled2551221125MetribuzinAcephateAlachlorAllethrinAzoxystrobinMalathionMefenacetMepronilMethiocarbMetolachlorMetolcarbMolinateMyclobutanilNapropamideNuarimol摩洛哥、塞内加尔等非洲市场、乌兹别克斯坦等我绿茶出口主销市场暂无明确执行的10.079mg/kg-ppm；异丙威0234567896321避蚊胺、异丙威、邻苯基苯酚、恶霜灵、毒死蜱、氟虫腈、乐果、DD1234567897321茶叶作为一种健康饮品,随着经济的发展和人们生活水平的提高,茶叶产品安全质量受到消费者的高度关注。因此,我国是茶叶生产大国,一方面要解读目标市场国在茶叶上的市场准入标准,在此基础上保证出口茶叶的质量标准;另一方面从安全生产角度,进一步降低我国茶叶中的农药残留水平,.保证茶叶消费的质标准变化,正确解读,并根据标准来制定对应措施。建立与国际标准接轨的相应标准，完善茶叶出口预警机制。国际农药残留限量标准具有多变性和信息收集的艰难性。政府应运用现代化的信息管理手段来完善现行的出口预警机制，设立收集、咨询和管理贸易壁垒信息的专门机构，及时发布国际有关茶叶农残标准和技术法规的最新动态。创造条件向国际高标准看齐，实现我国标准与国际标准的接轨，使茶叶出口满足进防治要坚持“预防为主,综合防治”的方针。要坚持以农业防治为基础,加强生态调控的力度。大力发展生使用。可与杀螨剂混用,以提高杀螨效果。此外,石灰硫磺合剂是1种很好的封园用药,在蚧类、螨类、黑决定安全性的重要因素。凡水溶性愈强的农药品种,在茶汤中的浸出率也愈高。有了适用的农药品种，还必须贯彻正确的使用技术,按照规定的使用剂量,不要任意提高使用量。还要建立农药在茶叶生产中的安全间隔期制度,这是良好农业实践(GAP)中的重要内容,就是在喷施农药后与采收期之间必须经过一定的间隔此外,要掌握茶叶中残留物的来源,然后在此基础上的,甲胺磷残留的来源主来源来自三氯杀螨醇的喷施要是空气飘移和水源污染,而八氯二丙醚残留则来自茶厂加工和精制车间点的蚊香中加入的八氯二丙醚增效剂。只有找到了污染物的来源,找出关键控制点,才有风险管理上形成与世界贸易组织相一致的机制,认真做好我国自身的技术储备和技术研究,逐步由被动应对引导茶叶出口企业按照良好的农业操作规范茶叶种植和加工具有较高经济和社会效益及产业聚集性，将出口茶叶原料种植、茶叶初制、精制、拼配加工以及种植环境、农业投入品、原辅料等所有环节纳入统一管理可以从根本上消除环境污染物、农药应进一步总结各地建设出口茶叶质量安全示范区的经验，研究制定出口茶叶质量安全示范区建设指南（规当前，我国茶叶生产中还普遍存在着不合理施用化肥和农药的问题，严重威胁着茶园生态环境和茶叶质量安全。为了解决上述问题，中国农业科学院茶叶研究所联合全国有关科研单位，组成科研团队，申报质的基础上，实现我国茶叶主产区的化肥农药减施增效，进一步保证我国茶叶质量安全，减轻茶产区域的污染负荷，有利于实现茶叶生产与环境保护的和谐发壁垒。一方面，茶叶生产和出口企业应当在政府或行业协会的指导和帮助下，优化自身产品的生产标准，努力符合欧盟农残标准；另一方面，还应当积极开展国际公关活动，获得茶叶出口“绿色通行证”，例如AmendRecord烷烷1-甲基环丙烯)艾氏剂和狄AbamectinAbamectinAbamectinAcephateAcephate|(Acephate|(AcibenzolaAcibenzolaAcibenzolaAldicarbAldicarbAmitrazAmitrazAmitrazAmitroleAmitrole|(Amitrole|(AramiteAramiteAramiteAtrazineAzinphos-Azinphos-=Azinphos-Azinphos-Azinphos-Azinphos-三唑锡和三AzoxystrobAzoxystrobAzoxystrob)))Bromophos-Bromophos-Bromophos-=)多菌灵和苯)=)839/2008；839/2008；Cinidon-Cinidon-Cinidon-Cyhalofop-)Cyhalofop-Cyhalofop-)),)839/2008；)mid-pmid-p))二硫代氨基)))=)=(任意比例)uron-uron-)alpha-异构体体Kresoxim-Kresoxim-高效氯氟氰Lambda-)Lambda-Lambda-=))二甲四氯丙酸MecopropMecopropMalathion)MalathionMalathionMaleicMaleicMaleic二甲四氯和二甲四氯丁酸MCPBMecarbamMecarbam|(Mecarbam|(MepanipyriMepanipyriMercuryMercuryMercuryMesosulfurMesosulfurMesosulfurMesotrioneMesotrioneMesotrioneMetalaxylMetalaxyl6metalaxyl-M)2MethamidopMethamidopMethamidop7MethidathiMethidathiMethidathi5异丙甲草胺MetholachlMetholachl7和S-异丙灭多威和硫4MethoxyfenMethoxyfenMethoxyfen3=MethoxychlMethoxychl23)MA4+8,9Z-MA4MA4+8,9Z-MA4MetsulfuroMetsulfuro6MevinphosMevinphosMevinphos6MolinateMolinate|(Molinate|(1MonolinuroMonolinuro9MyclobutanMyclobutanMyclobutan0NitrofenNitrofenNitrofen493)52879g))99=420888=287839/2008；7052))08g))163=562)=614132)5306)830305)9隆09三唑酮和三1649 08三甲基锍阳084烯74AclonifenAclonifen|Aclonifen|66NaphthylacNaphthylacNaphthylac))AcequinocyAcequinocy94NaphthylacNaphthylacNaphthylacAcetochlorAcetochlorAcetochlor1AlachlorAlachlor|(Alachlor|(04839/2008；AmetoctradAmetoctradAmetoctrad2AmidosulfuAmidosulfuAmidosulfu0氯氨基吡啶AminopyralAminopyralAminopyral8酸)AmisulbromAmisulbromAmisulbromAmisulbrom7AnilazineAnilazine|Anilazine|0Asulam6AzadirachtAzadirachtAzadiracht655)2475g))6)839/2008；60酯022484)6839/2008；6839/2008；3424608g))839/2008；9二氯皮考啉7酸g))5g))3)5草噻喃（转8化为备注字484=7=1g))))78))46g))二氯苯氧基28642g))839/2008；457409839/2008；7g))9)83=391324270)8精恶唑禾草6灵g))45)87g7)=2精吡氟禾草8灵g))20)=73=2)73742g))85839/2008；2=864=978)165865060)9haloxyfop-R0065736)242))1MalathionMalathionMalathion4g))MandipropaMandipropaMandipropa2midMepiquatMepiquat|(Mepiquat|(2)MepronilMepronil|(Mepronil|(8MeptyldinoMeptyldinoMeptyldinoMeptyldino6MetaflumizMetaflumizMetaflumiz4MetaldehydMetaldehyd8Metam0MetamitronMetamitronMetamitron2MetazachloMetazachlo8MetribuzinMetribuzinMetribuzin7NicosulfurNicosulfurNicosulfur63MethabenztMethabenztMethabenzt9MethiocarbMethiocarbMethiocarb0839/2008；MethopreneMethopreneMethoprene6MetosulamMetosulam|Metosulam|6MetrafenonMetrafenon9Monuron7))NapropamidNapropamid5NicotineNicotine|(2NovaluronNovaluronNovaluron368659166080828635g))