2025餐饮店铺食品安全责任承诺书范本3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025餐饮店铺食品安全责任承诺书范本合同目录第一章合同总则1.1合同名称1.2合同目的1.3合同依据1.4合同签订时间1.5合同生效条件1.6合同期限1.7合同解除条件1.8合同变更程序1.9合同争议解决方式1.10合同附件第二章餐饮店铺概况2.1店铺名称2.2店铺地址2.3店铺经营范围2.4店铺设施设备2.5店铺人员配置第三章食品安全责任承诺3.1食品安全管理制度3.2食品原料采购管理3.3食品加工制作管理3.4食品销售管理3.5食品安全检查与监督3.6食品安全事故处理3.7食品安全培训与宣传3.8食品安全责任追究第四章食品原料采购4.1供应商资质要求4.2原料质量要求4.3原料采购流程4.4原料验收标准4.5原料储存要求第五章食品加工制作5.1加工制作过程卫生要求5.2加工设备设施要求5.3加工人员操作规范5.4食品添加剂使用规范5.5食品加工记录第六章食品销售6.1食品销售环境要求6.2食品销售过程卫生要求6.3食品销售价格管理6.4食品退换货规定6.5食品销售记录第七章食品安全检查与监督7.1食品安全检查频率7.2食品安全检查内容7.3食品安全检查方法7.4食品安全检查结果处理7.5食品安全监督部门职责第八章食品安全事故处理8.1食品安全事故报告程序8.2食品安全事故调查程序8.3食品安全事故处理措施8.4食品安全事故责任追究8.5食品安全事故赔偿第九章食品安全培训与宣传9.1食品安全培训内容9.2食品安全培训方式9.3食品安全宣传渠道9.4食品安全宣传内容9.5食品安全培训与宣传效果评估第十章合同履行与监督管理10.1合同履行义务10.2合同履行期限10.3合同履行方式10.4合同履行监督10.5合同履行变更第十一章合同终止与解除11.1合同终止条件11.2合同解除条件11.3合同终止与解除程序11.4合同终止与解除后果第十二章合同违约责任12.1违约情形12.2违约责任承担12.3违约赔偿范围12.4违约责任追究第十三章合同争议解决13.1争议解决方式13.2争议解决程序13.3争议解决地点13.4争议解决费用第十四章合同其他条款14.1合同签订与生效14.2合同解除与终止14.3合同修改与补充14.4合同附件14.5合同解释与效力14.6合同附件清单合同编号_________第一章合同总则1.1合同名称本合同名称为《2025餐饮店铺食品安全责任承诺书》。1.2合同目的本合同旨在明确餐饮店铺在食品安全方面的责任和义务，保障消费者饮食安全。1.3合同依据本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规制定。1.4合同签订时间本合同签订时间为____年____月____日。1.5合同生效条件本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。1.6合同期限本合同有效期为____年，自合同生效之日起计算。1.7合同解除条件1.7.1餐饮店铺发生严重食品安全事故，经相关部门认定，导致合同无法继续履行；1.7.2餐饮店铺被吊销营业执照或相关许可证；1.7.3餐饮店铺因经营不善，经双方协商一致解除合同。1.8合同变更程序1.8.1合同任何一方要求变更合同内容，应书面通知对方，经双方协商一致后，签订书面变更协议；1.8.2变更后的协议与本合同具有同等法律效力。1.9合同争议解决方式1.9.1双方发生争议，应友好协商解决；1.9.2协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。1.10合同附件本合同附件包括：1.10.1餐饮店铺营业执照复印件；1.10.2食品安全管理制度；1.10.3其他双方认为需要提供的文件。第二章餐饮店铺概况2.1店铺名称餐饮店铺名称为：____。2.2店铺地址餐饮店铺地址为：____。2.3店铺经营范围餐饮店铺经营范围为：____。2.4店铺设施设备餐饮店铺设施设备包括：____。2.5店铺人员配置餐饮店铺人员配置包括：____。第三章食品安全责任承诺3.1食品安全管理制度3.1.1餐饮店铺应建立健全食品安全管理制度；3.1.2制定食品安全操作规程，确保食品加工、销售、储存等环节符合食品安全要求。3.2食品原料采购管理3.2.1采购原料应选择合法、合格的供应商；3.2.2采购原料应查验相关证明文件，如生产日期、保质期等；3.2.3采购原料应确保原料质量符合国家食品安全标准。3.3食品加工制作管理3.3.1加工制作过程应保持卫生，防止交叉污染；3.3.2加工人员应持有有效健康证明，并经过食品安全培训；3.3.3食品添加剂使用应符合国家食品安全标准。3.4食品销售管理3.4.1食品销售环境应保持清洁、卫生；3.4.2食品销售过程中应确保食品新鲜、安全；3.4.3食品销售价格应明码标价。3.5食品安全检查与监督3.5.1餐饮店铺应定期开展食品安全自查；3.5.2食品安全自查应包括食品原料、加工制作、销售、储存等环节；3.5.3食品安全自查结果应及时上报相关部门。3.6食品安全事故处理3.6.1餐饮店铺发生食品安全事故，应立即采取应急措施，防止事故扩大；3.6.2食品安全事故发生24小时内，应向当地食品安全监管部门报告；3.6.3食品安全事故处理过程中，应积极配合相关部门的调查。3.7食品安全培训与宣传3.7.1餐饮店铺应定期对员工进行食品安全培训；3.7.2食品安全培训内容应包括食品安全法律法规、操作规程等；3.7.3餐饮店铺应通过多种渠道开展食品安全宣传。第四章食品原料采购4.1供应商资质要求4.1.1供应商应具备合法经营资格；4.2原料质量要求4.2.1原料应新鲜、安全、无毒；4.2.2原料应符合国家食品安全标准。4.3原料采购流程4.3.1餐饮店铺应建立原料采购流程，包括采购计划、询价、比价、验收等环节；4.3.2采购流程应符合食品安全要求。4.4原料验收标准4.4.1验收人员应具备相关知识和技能；4.4.2验收标准应符合国家食品安全标准。4.5原料储存要求4.5.1原料应分类存放，确保干燥、通风、防潮、防鼠、防虫；4.5.2原料储存环境应符合食品安全要求。第八章合同履行与监督管理8.1合同履行义务8.1.1餐饮店铺应按照合同约定，全面履行食品安全责任；8.1.2餐饮店铺应积极配合相关部门的监督和检查。8.2合同履行期限8.2.1餐饮店铺应在合同约定的期限内完成各项食品安全管理工作。8.3合同履行方式8.3.1餐饮店铺应通过建立健全的食品安全管理制度，确保食品安全；8.3.2餐饮店铺应定期对食品安全管理人员进行培训和考核。8.4合同履行监督8.4.1双方应定期对合同履行情况进行监督；8.4.2监督结果应形成书面报告，并作为合同履行的依据。第九章合同终止与解除9.1合同终止条件9.1.1合同期限届满；9.1.2餐饮店铺发生严重食品安全事故，经相关部门认定，导致合同无法继续履行；9.1.3餐饮店铺被吊销营业执照或相关许可证。9.2合同解除条件9.2.1双方协商一致；9.2.2合同履行过程中，一方严重违约，另一方有权解除合同。9.3合同终止与解除程序9.3.1合同终止或解除前，双方应书面通知对方；9.3.2合同终止或解除后，双方应按照合同约定处理相关事宜。第十章合同违约责任10.1违约情形10.1.1餐饮店铺未履行食品安全责任，导致食品安全事故；10.1.2餐饮店铺未按照合同约定履行其他义务。10.2违约责任承担10.2.1违约方应承担相应的法律责任；10.2.2违约方应赔偿对方因此遭受的损失。10.3违约赔偿范围10.3.1违约赔偿范围包括但不限于医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。10.4违约责任追究10.4.1违约责任追究方式包括但不限于行政责任、民事责任、刑事责任。第十一章合同争议解决11.1争议解决方式11.1.1双方应友好协商解决争议；11.1.2协商不成的，可向合同签订地人民法院提起诉讼。11.2争议解决程序11.2.1双方应在争议发生后____日内提出书面解决请求；11.2.2争议解决过程中，双方应保持沟通，积极寻求解决方案。11.3争议解决地点11.3.1争议解决地点为合同签订地。11.4争议解决费用11.4.1争议解决费用由败诉方承担。第十二章合同其他条款12.1合同签订与生效12.1.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。12.2合同解除与终止12.2.1合同解除与终止程序按照第九章规定执行。12.3合同修改与补充12.3.1合同的修改与补充应采用书面形式，经双方签字（或盖章）后生效。12.4合同附件12.4.1本合同附件包括但不限于：12.4.1.1食品安全管理制度；12.4.1.2食品安全操作规程；12.4.1.3其他双方认为需要提供的文件。12.5合同解释与效力12.5.1本合同以中文文本为准；12.5.2本合同具有法律约束力。第十三章合同附件清单（此处列出合同附件的具体名称和内容）第十四章合同方签字甲方（餐饮店铺）：________________________乙方（监督部门）：________________________甲方代表（签字）：________________________乙方代表（签字）：________________________日期：________________________日期：________________________多方为主导时的，附件条款及说明一、当甲方为主导时，增加的多项条款及说明1.1甲方责任落实条款说明：甲方作为餐饮店铺的经营者，应对食品安全负总责，确保店铺内所有食品符合国家食品安全标准。1.2人员培训与考核条款说明：甲方应定期对员工进行食品安全知识培训，并建立考核机制，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。1.3食品安全追溯系统条款说明：甲方应建立完善的食品安全追溯系统，确保食品从采购到销售全过程可追溯。1.4食品安全风险评估条款说明：甲方应定期对食品安全风险进行评估，并根据评估结果采取相应的预防措施。1.5食品安全应急预案条款说明：甲方应制定食品安全应急预案，并定期进行演练，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地应对。二、当乙方为主导时，增加的多项条款及说明2.1乙方监督职责条款说明：乙方作为食品安全监管部门，负责对甲方餐饮店铺的食品安全进行监督和检查。2.2监督检查频率条款说明：乙方应根据实际情况，制定合理的监督检查频率，确保食品安全监管的有效性。2.3监督检查内容条款说明：监督检查内容应包括食品原料采购、加工制作、销售、储存等环节，以及食品安全管理制度和应急预案的执行情况。2.4监督检查方式条款说明：监督检查方式可采用现场检查、查阅资料、随机抽样检测等，确保检查结果的客观、公正。2.5监督检查结果反馈条款说明：乙方应及时将监督检查结果反馈给甲方，并对发现的问题提出整改要求。三、当有第三方中介时，增加的多项条款及说明3.1第三方中介职责条款说明：第三方中介作为独立第三方机构，负责对甲方餐饮店铺的食品安全进行评估和认证。3.2评估认证标准条款说明：第三方中介应依据国家食品安全标准和相关法律法规，制定评估认证标准。3.3评估认证流程条款说明：第三方中介应按照评估认证标准，制定详细的评估认证流程，确保评估结果的科学性和公正性。3.4评估认证结果条款说明：第三方中介应将评估认证结果向甲方和乙方进行反馈，并出具评估认证报告。3.5评估认证费用条款说明：评估认证费用由甲方承担，具体费用标准由双方协商确定。3.6评估认证有效期条款说明：评估认证有效期为____年，自评估认证报告出具之日起计算。3.7重新评估认证条款说明：在评估认证有效期届满前，如甲方需要继续获得评估认证，应提前向第三方中介提出重新评估认证申请。3.8争议解决条款说明：如甲方或乙方对评估认证结果有异议，可向第三方中介提出书面异议，并由第三方中介进行复核。如复核结果仍有异议，可按照合同争议解决方式处理。附件及其他补充说明一、附件列表：1.餐饮店铺营业执照复印件2.食品安全管理制度3.食品安全操作规程4.食品安全风险评估报告5.食品安全应急预案6.第三方中介评估认证报告7.合同附件清单8.其他双方认为需要提供的文件二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未履行食品安全责任，导致食品安全事故。认定：根据食品安全法及相关规定，甲方应承担相应法律责任。2.违约行为：甲方未按照合同约定履行人员培训与考核义务。认定：根据合同条款，甲方应定期对员工进行培训并考核。3.违约行为：甲方未建立或未有效执行食品安全追溯系统。认定：根据合同条款，甲方应确保食品从采购到销售全过程可追溯。4.违约行为：乙方未按照合同约定进行监督检查或未及时反馈检查结果。认定：根据合同条款，乙方应定期检查并反馈检查结果。5.违约行为：第三方中介未按照评估认证标准进行评估或未出具评估认证报告。认定：根据合同条款，第三方中介应按标准进行评估并出具报告。三、法律名词及解释：1.食品安全法：调整食品生产、流通、消费活动中食品安全关系的法律法规。2.食品安全标准：国家规定的食品中不得含有的污染物、有害物质的限量和其他要求。3.食品安全事故：食品在生产、流通、消费等过程中，因食品本身缺陷造成消费者人身、财产损害的事件。4.违约责任：合同当事人违反合同约定，应当承担的法律责任。5.行政责任：违反行政法律、法规，应当由行政机关依法给予的处罚。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未履行食品安全责任，导致食品安全事故。解决办法：加强食品安全教育，完善食品安全管理制度，定期进行食品安全自查。2.问题：乙方监督检查不及时或不到位。解决办法：明确监督检查流程，提高检查人员的专业素质，加强监督检查的力度。3.问题：第三方中介评估认证结果不准确。五、所有应用场景：1.餐饮店铺开业前，与食品安全监管部门签订食品安全责任承诺书。2.餐饮店铺在日常经营中，与食品安全监管部门进行食品安全管理。3.餐饮店铺进行食品安全风险评估和第三方中介评估认证。4.餐饮店铺发生食品安全事故后的处理和责任追究。全文完。2025餐饮店铺食品安全责任承诺书范本1本合同目录一览1.食品安全责任承诺书的基本要求1.1承诺书的签订主体1.2承诺书的有效期限1.3承诺书的签订程序2.食品安全责任承诺书的内容2.1食品采购和储存要求2.2食品加工和制作要求2.3食品销售和供应要求2.4食品安全教育和培训2.5食品安全事故的处理3.食品安全责任的承担3.1违反承诺书规定的责任3.2食品安全事故的责任3.3违反法律法规的责任4.食品安全监督和检查4.1监督检查的机构4.2监督检查的内容4.3监督检查的频率4.4监督检查的方式5.食品安全责任的追究5.1违反承诺书的责任追究5.2食品安全事故的责任追究5.3违反法律法规的责任追究6.违约责任6.1违约金的计算方式6.2违约金的支付6.3违约责任的承担7.争议解决7.1争议解决方式7.2争议解决机构7.3争议解决程序8.合同的生效和终止8.1合同的生效条件8.2合同的终止条件8.3合同终止后的处理9.合同的修改和补充9.1修改和补充的条件9.2修改和补充的程序9.3修改和补充的效力10.合同的附件10.1附件的名称10.2附件的内容10.3附件的效力11.合同的解除11.1解除合同的条件11.2解除合同的程序11.3解除合同的效力12.合同的履行12.1履行合同的方式12.2履行合同的期限12.3履行合同的责任13.合同的变更13.1变更合同的条件13.2变更合同的程序13.3变更合同的效力14.合同的其他条款14.1合同的解释14.2合同的生效日期14.3合同的管辖法院第一部分：合同如下：1.食品安全责任承诺书的基本要求1.1承诺书的签订主体：本承诺书由餐饮店铺法定代表人或授权代表签订，并加盖餐饮店铺公章。1.2承诺书的有效期限：本承诺书自签订之日起生效，有效期为一年。1.3承诺书的签订程序：餐饮店铺应向食品安全监管部门提交本承诺书，并接受监管部门的审查。2.食品安全责任承诺书的内容2.1食品采购和储存要求：餐饮店铺应确保采购的食品符合国家食品安全标准，储存条件符合规定，防止食品变质和污染。2.2食品加工和制作要求：餐饮店铺应确保食品加工和制作过程符合食品安全操作规范，防止交叉污染，确保食品卫生。2.3食品销售和供应要求：餐饮店铺应确保销售的食品标签清晰，信息准确，不得销售过期、变质或不符合食品安全标准的食品。2.4食品安全教育和培训：餐饮店铺应对员工进行食品安全教育和培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。2.5食品安全事故的处理：餐饮店铺应建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，应立即采取有效措施，并及时报告相关部门。3.食品安全责任的承担3.1违反承诺书规定的责任：餐饮店铺违反本承诺书规定的，由食品安全监管部门依法予以处罚。3.2食品安全事故的责任：餐饮店铺因食品安全事故造成消费者损害的，应依法承担赔偿责任。3.3违反法律法规的责任：餐饮店铺违反国家食品安全法律法规的，由相关部门依法予以处罚。4.食品安全监督和检查4.1监督检查的机构：食品安全监管部门负责对餐饮店铺的食品安全进行监督和检查。4.2监督检查的内容：监督检查内容包括食品采购、储存、加工、制作、销售和供应等环节。4.3监督检查的频率：食品安全监管部门应定期对餐饮店铺进行监督检查，确保食品安全。4.4监督检查的方式：监督检查可以采取现场检查、抽样检验、查阅资料等方式进行。5.食品安全责任的追究5.1违反承诺书的责任追究：食品安全监管部门对违反本承诺书规定的餐饮店铺，可以采取警告、罚款等行政处罚措施。5.2食品安全事故的责任追究：食品安全监管部门对发生食品安全事故的餐饮店铺，可以依法追究其法律责任。5.3违反法律法规的责任追究：餐饮店铺违反国家食品安全法律法规的，由相关部门依法追究其法律责任。6.违约责任6.1违约金的计算方式：餐饮店铺违反本承诺书规定，应按约定的违约金比例支付违约金。6.2违约金的支付：违约金应在违约行为发生后十日内支付。6.3违约责任的承担：餐饮店铺违反本承诺书规定，除支付违约金外，还应承担相应的法律责任。8.合同的生效和终止8.1合同的生效条件：本承诺书经餐饮店铺法定代表人或授权代表签字（或盖章）并经食品安全监管部门备案后生效。8.2合同的终止条件：本承诺书有效期满或因餐饮店铺关闭、合并、分立等原因导致承诺书失效时，本承诺书终止。8.3合同终止后的处理：合同终止后，餐饮店铺应向食品安全监管部门提交终止说明，并做好相关食品安全的善后工作。9.合同的修改和补充9.1修改和补充的条件：本承诺书在有效期内如需修改或补充，应由餐饮店铺与食品安全监管部门协商一致。9.2修改和补充的程序：修改或补充的内容应以书面形式提出，经双方签字（或盖章）确认后生效。9.3修改和补充的效力：经修改或补充的条款与本承诺书其他条款具有同等法律效力。10.合同的附件10.1附件的名称：本承诺书的附件包括但不限于食品安全管理制度、食品安全事故应急预案等。10.2附件的内容：附件内容应详细列出各项食品安全管理措施和应急预案的具体细节。10.3附件的效力：附件内容与本承诺书具有同等法律效力。11.合同的解除11.1解除合同的条件：在本承诺书有效期内，如遇不可抗力等特殊情况，经双方协商一致，可以解除本承诺书。11.2解除合同的程序：解除合同应书面通知对方，并说明解除原因。11.3解除合同的效力：合同解除后，双方应立即停止履行各自的权利和义务，并按照约定处理善后事宜。12.合同的履行12.1履行合同的方式：餐饮店铺应按照本承诺书的规定，以实际操作和书面报告的形式履行食品安全责任。12.2履行合同的期限：餐饮店铺应在承诺书有效期内持续履行食品安全责任。12.3履行合同的责任：餐饮店铺未按本承诺书规定履行食品安全责任的，应承担相应的法律责任。13.合同的变更13.1变更合同的条件：在本承诺书有效期内，如因法律法规、政策调整等原因需要变更本承诺书的内容，双方应协商一致。13.2变更合同的程序：变更内容应以书面形式提出，经双方签字（或盖章）确认后生效。13.3变更合同的效力：经变更的条款与本承诺书其他条款具有同等法律效力。14.合同的其他条款14.1合同的解释：本承诺书的解释权归食品安全监管部门所有。14.2合同的生效日期：本承诺书自签订之日起生效。14.3合同的管辖法院：本承诺书的解释、履行、争议解决等事项，均适用中华人民共和国法律，并由本合同签订地人民法院管辖。第二部分：第三方介入后的修正1.第三方的概念界定1.1第三方是指在餐饮店铺食品安全管理中，非甲乙双方，但与甲乙双方存在合同关系或业务往来的第三方，包括但不限于供应商、服务提供商、咨询机构等。2.第三方的责任和权利2.1第三方应遵守国家食品安全法律法规和本承诺书的相关规定，承担相应的食品安全责任。2.2第三方有权根据合同约定，提供必要的服务或产品，协助甲乙双方履行食品安全责任。2.3第三方在履行职责过程中，应保证其提供的服务或产品符合食品安全标准。3.第三方介入的附加条款3.1甲乙双方同意，在履行本承诺书过程中，如需第三方介入，应经双方协商一致，并在合同中明确第三方的介入方式和责任。3.2第三方介入前，甲乙双方应向第三方提供必要的资料和条件，确保第三方能够有效履行其职责。4.第三方的责任限额4.1第三方的责任限额应根据其提供的具体服务或产品确定，并在合同中明确。4.2第三方的责任限额不得低于因食品安全问题造成的直接经济损失。4.3如第三方责任限额不足以覆盖全部损失，甲乙双方应根据各自责任比例承担超出部分。5.第三方与其他各方的划分说明5.1第三方与甲乙双方的权利义务关系由双方另行签订的合同或协议约定。5.2第三方与甲乙双方的权利义务关系独立于本承诺书，不影响本承诺书的履行。5.3第三方在履行职责过程中，如涉及与其他方的权利义务关系，应自行解决，不影响甲乙双方的合同关系。6.第三方介入的具体条款6.1第三方介入的方式：第三方介入可以采取直接参与、提供咨询、协助检查等方式。6.2第三方介入的程序：第三方介入前，甲乙双方应共同确定介入方案，并向第三方提供必要的授权文件。6.3第三方介入的期限：第三方介入的期限应根据其提供的服务或产品性质确定，并在合同中明确。7.第三方介入后的合同变更7.1第三方介入导致本承诺书内容需变更的，甲乙双方应协商一致，并签订补充协议。7.2补充协议与本承诺书具有同等法律效力，甲乙双方和第三方均应遵守。8.第三方介入的争议解决8.1第三方介入过程中发生争议，甲乙双方应协商解决。8.2协商不成的，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。9.第三方介入的终止9.1第三方介入完成后，甲乙双方应共同评估第三方的工作成果，并在合同中明确。9.2第三方介入终止后，甲乙双方应根据合同约定，继续履行各自的食品安全责任。10.第三方的保密义务10.1第三方在介入过程中，对甲乙双方提供的信息负有保密义务。10.2第三方违反保密义务，应承担相应的法律责任。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.食品安全管理制度详细要求和说明：包括食品安全管理组织架构、人员职责、采购储存规范、加工制作流程、销售供应要求、食品安全事故应急预案等。2.食品安全操作规范详细要求和说明：列出食品加工、制作、储存、运输、销售等各环节的具体操作规范和卫生要求。3.食品安全培训记录详细要求和说明：记录餐饮店铺员工参加食品安全培训的时间、内容、考核结果等信息。4.食品安全检查记录详细要求和说明：记录餐饮店铺定期或不定期的食品安全检查结果，包括检查时间、检查人员、检查内容、存在问题及整改措施等。5.食品安全事故报告详细要求和说明：包括食品安全事故发生的时间、地点、原因、涉及范围、损失情况、处理措施及后续整改措施等。6.第三方介入协议详细要求和说明：明确第三方介入的方式、范围、期限、费用、责任等。7.食品安全责任承诺书补充协议详细要求和说明：记录合同履行过程中因特殊原因需要增加、修改或补充的条款。8.合同签订及备案证明详细要求和说明：提供合同签订的日期、地点、双方代表签字或盖章的证明文件，以及食品安全监管部门备案的证明文件。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：违反食品安全管理制度采购不符合食品安全标准的食品食品加工制作不符合操作规范食品储存条件不符合要求食品销售不符合标签要求未按规定报告食品安全事故未按规定进行食品安全培训违反第三方介入协议违反合同签订及备案规定2.责任认定标准：违约行为的严重程度对食品安全造成的影响违约行为造成的直接经济损失违约行为对消费者权益的影响3.违约责任示例说明：若餐饮店铺违反食品安全管理制度，导致食品安全事故发生，造成消费者食物中毒，餐饮店铺应承担赔偿责任，包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。若餐饮店铺未按规定报告食品安全事故，监管部门可对其处以罚款，并要求其立即改正。若第三方违反介入协议，导致食品安全事故，第三方应承担相应责任，包括赔偿损失、承担法律责任等。全文完。2025餐饮店铺食品安全责任承诺书范本2合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________2.乙方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________3.其他相关方：名称：_________地址：_________联系人：_________联系电话：_________二、合同前言2.1背景和目的鉴于我国《食品安全法》等相关法律法规对餐饮行业的食品安全要求日益严格，为保障广大消费者饮食安全，甲方与乙方本着诚信、公平、互利的原则，共同签订本承诺书，以确保餐饮店铺食品安全。2.2合同依据本承诺书依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规制定。三、定义与解释3.1专业属于本承诺书中的“餐饮店铺”指从事餐饮服务的单位或个人；“食品安全”指食品在生产、加工、运输、储存、销售、服务等各个环节中，符合国家食品安全标准，确保消费者食用安全。3.2关键词解释（1）食品安全事故：指在食品生产经营过程中，由于食品本身的原因或食品生产经营者违反食品安全法律法规，导致食品污染、食品中毒等危害消费者健康的事件。（2）食品安全管理人员：指负责餐饮店铺食品安全管理工作的专职或兼职人员。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务（1）甲方有权要求乙方遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。（2）甲方有权对乙方进行食品安全监督检查，并对乙方进行指导、培训和考核。（3）甲方有权要求乙方在发生食品安全事故时，及时采取有效措施，减轻消费者损失。4.2乙方的权利和义务（1）乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。（2）乙方应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。（3）乙方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。（4）乙方应在食品安全管理人员指导下，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全措施。（5）乙方应在发生食品安全事故时，及时报告甲方，并采取有效措施，减轻消费者损失。五、履行条款5.1合同履行时间本承诺书自双方签字之日起生效，有效期为____年。5.2合同履行地点本承诺书履行地点为：_________5.3合同履行方式（1）乙方应按照国家食品安全法律法规和本承诺书的要求，确保食品安全。（2）甲方有权对乙方进行食品安全监督检查，乙方应积极配合。（3）双方应定期召开食品安全工作会议，共同研究、解决食品安全问题。六、合同的生效和终止6.1生效条件本承诺书经双方签字盖章后生效。6.2终止条件（1）本承诺书有效期满；（2）双方协商一致解除本承诺书；（3）因不可抗力导致本承诺书无法履行。6.3终止程序（1）终止本承诺书，双方应提前____天书面通知对方；（2）终止本承诺书后，双方应按照本承诺书约定履行相关义务。6.4终止后果（1）本承诺书终止后，双方应按照国家食品安全法律法规和本承诺书约定，继续履行食品安全责任；（2）本承诺书终止后，双方应妥善处理已发生但未处理的食品安全问题。七、费用与支付7.1费用构成（1）甲方在履行本承诺书过程中产生的检查费、培训费、考核费等费用；（2）乙方在履行本承诺书过程中产生的食品安全管理人员工资、食品安全设施设备购置费、食品安全管理制度建设费等费用；（3）因食品安全事故导致的赔偿费用。7.2支付方式（1）双方约定采用银行转账的方式进行支付；（2）乙方在发生食品安全事故后，甲方应在接到乙方赔偿申请之日起____个工作日内支付赔偿费用。7.3支付时间（1）甲方在履行本承诺书过程中产生的费用，乙方应在甲方提出支付申请后____个工作日内支付；（2）乙方在发生食品安全事故后，甲方应在接到乙方赔偿申请后____个工作日内支付赔偿费用。7.4支付条款（1）双方应严格按照本承诺书约定的支付方式、支付时间支付费用；（2）如因乙方原因导致甲方无法在约定时间内支付费用，乙方有权要求甲方承担违约责任；（3）如因甲方原因导致乙方无法在约定时间内收到费用，甲方有权要求乙方承担违约责任。八、违约责任8.1甲方违约（1）甲方未按照本承诺书约定履行检查、指导、培训等义务的，应承担违约责任；（2）甲方未按照本承诺书约定支付费用的，应承担违约责任；（3）甲方在食品安全事故发生后未及时履行赔偿义务的，应承担违约责任。8.2乙方违约（1）乙方未按照国家食品安全法律法规和本承诺书约定，确保食品安全的，应承担违约责任；（2）乙方未按照本承诺书约定配备、培训食品安全管理人员的，应承担违约责任；（3）乙方未按照本承诺书约定建立健全食品安全管理制度的，应承担违约责任；（4）乙方在发生食品安全事故后未及时报告甲方的，应承担违约责任。8.3赔偿金额和方式（1）甲方违约的赔偿金额由双方协商确定；（2）乙方违约的赔偿金额由双方协商确定；（3）如协商不成，由人民法院依法判决。九、保密条款9.1保密内容（1）本承诺书签订过程中涉及的商业秘密；（2）双方在履行本承诺书过程中知悉的对方商业秘密。9.2保密期限本承诺书约定的保密期限为____年。9.3保密履行方式（1）双方应严格遵守本承诺书约定的保密期限，未经对方同意，不得向任何第三方泄露保密内容；（2）双方应采取有效措施，防止保密内容泄露。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。10.2不可抗力事件（1）自然灾害；（2）政府行为；（3）社会异常事件。10.3不可抗力发生时的责任和义务（1）发生不可抗力事件时，双方应及时通知对方；（2）双方应采取一切可能措施，减轻不可抗力事件的影响；（3）因不可抗力事件导致本承诺书无法履行的，双方互不承担责任。10.4不可抗力实例（1）地震、洪水、台风等自然灾害；（2）战争、罢工等社会异常事件；（3）政府政策调整、法律法规变更等政府行为。十一、争议解决11.1协商解决双方在履行本承诺书过程中发生争议，应友好协商解决。11.2调节、仲裁或诉讼协商不成的，双方可向有关调解机构申请调解，或向仲裁机构申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得转让本承诺书。12.2不得转让的情形（1）本承诺书涉及的商业秘密；（2）本承诺书涉及的国家利益、社会公共利益。十三、权利的保留13.1权力保留（1）本承诺书的解释权归甲方所有；（2）未经甲方同意，乙方不得将本承诺书部分或全部内容进行转让、出租、抵押或以其他方式处置。13.2特殊权力保留（1）甲方保留对乙方食品安全管理情况的监督权；（2）甲方保留在乙方违反本承诺书约定时，采取必要措施的权利。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序对本承诺书的修改和补充，双方应书面协商一致，并签署书面文件。14.2修改和补充效力经双方签署的修改和补充文件与本承诺书具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项双方应在本承诺书履行过程中，相互协作，共同确保食品安全。15.2协作与配合方式（1）双方应定期召开会议，沟通食品安全情况；（2）双方应相互提供必要的信息和资料，支持对方履行本承诺书。十六、其他条款16.1法律适用本承诺书适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本承诺书构成双方之间就餐饮店铺食品安全责任的完整协议，取代了之前双方就同一主题的所有口头或书面协议。16.3增减条款本承诺书的增减条款，应经双方协商一致，并签署书面文件。十七、签字、日期、盖章甲方（签字）：_________日期：____年____月____日乙方（签字）：_________日期：____年____月____日甲方（盖章）：_________日期：____年____月____日乙方（盖章）：_________日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.乙方营业执照复印件3.食品安全管理制度文件4.食品安全管理人员资格证书复印件5.食品安全事故应急预案6.食品安全检查记录表7.食品安全培训记录表8.食品安全设施设备清单9.修改和补充协议（如有）二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未按照约定进行食品安全检查、指导、培训等；甲方未按照约定支付费用；甲方在食品安全事故发生后未及时履行赔偿义务；乙方未按照国家食品安全法律法规和承诺书约定，确保食品安全；乙方未按照约定配备、培训食品安全管理人员；乙方未按照约定建立健全食品安全管理制度；乙方在发生食品安全事故后未及时报告甲方。2.违约行为的认定：根据本承诺书的相关条款，结合实际情况，由双方协商认定；如协商不成，由仲裁机构或人民法院依法认定。三、法律名词及解释：1.食品安全