乙醇和乙酸(C级检测练)(人教版2019必修第二册)(解析版)

第七章有机化合物第三节乙醇和乙酸（限时：35分钟）一、选择题1．下列关于乙酸的说法不正确的是A．乙酸是一种重要的有机酸，且具有强烈的刺激性气味B．乙酸分子中含有4个H原子，所以乙酸不是一元酸C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物D．乙酸易溶于水和乙醇【答案】B【详解】化学上根据酸电离出的H+数目将酸分为一元酸、二元酸和多元酸，乙酸分子中—CH3中的氢原子不能电离出来，含有一个—COOH，只能电离出1个H+，故乙酸为一元酸，B错误，故答案为：B。2．有关乙酸的说法不正确的是A．乙酸无色具有强烈刺激性酸味 B．乙酸溶于水C．乙酸又称醋酸 D．乙酸不与钠反应【答案】D【详解】A．乙酸是无色的液体，易挥发，具有强烈刺激性，有酸味，A正确；B．乙酸与水分子间能形成氢键，所以易溶于水，B正确；C．乙酸是醋酸的主要成分，所以乙酸又称醋酸，C正确；D．乙酸分子中含有-COOH，在水溶液中能电离出H+，所以能与钠反应，D不正确；故选D。3．下列有关乙酸的说法正确的是A．乙酸溶液俗称冰醋酸B．乙酸的结构简式为C．乙酸熔点低，常温下是无色、无味的液体D．乙酸的官能团是羧基，或写作【答案】D【详解】A．纯乙酸俗称冰醋酸，A错误；B．乙酸的结构简式为，是乙酸的分子式，B错误；C．乙酸熔点低，常温下是无色、有刺激性气味的液体，C错误；D．乙酸的官能团是羧基，或写作，D正确；故选D。4．下列关于乙醇的说法正确的是A．乙醇只能被氧化成乙醛B．乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了D．乙醇在空气中燃烧只能生成二氧化碳和水【答案】C【详解】A．乙醇能够被酸性高锰酸钾等强氧化剂氧化成乙酸，A错误；B．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色，发生氧化反应，得到乙酸，B错误；C．黄酒中微生物可以将乙醇氧化生成乙酸，C正确；D．乙醇在空气充足的条件下燃烧生成二氧化碳和水，氧气不足时生成物还有一氧化碳，D错误；故选C5．下列关于乙酸的叙述正确的是A．乙酸俗名醋酸，常温下是一种刺激性气体B．乙酸的结构简式为，官能团是C．乙酸分子可看作中的一个H被取代的产物D．乙酸分子中有四个H，因而乙酸是四元酸【答案】C【详解】A．常温下乙酸是液体，其在低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸，A错误；B．乙酸的结构简式为，官能团是，B错误；C．乙酸分子可看作中的一个H被取代的产物，C正确；D．乙酸分子中有1个，因而乙酸是一元酸，D错误；故选C。6．交警检查司机是否饮酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸气时迅速变绿(Cr3+)。下列对乙醇的描述与此原理有关的是（）①乙醇易挥发②乙醇的密度比水的小③乙醇具有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④【答案】C【详解】乙醇是由分子构成的物质，沸点低易挥发，并且具有还原性，可被酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液氧化为乙酸，K2Cr2O7则被乙醇还原为Cr3+，因此看到K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色；检查时，人呼出乙醇蒸气就被K2Cr2O7氧化，乙醇探测仪器中物质颜色会逐渐由橙色变为绿色，根据颜色变化的深浅确定饮酒量的多少，故合理选项是C。7．乙醇和乙酸是生活中常见的有机物。下列说法不正确的是A．两者互为同分异构体 B．沸点都比的沸点高C．两者之间能发生反应 D．食醋中含有3%~5%的乙酸【答案】A【详解】A．乙醇的分子式为C2H6O，乙酸的分子式为C2H4O2，二者分子式不同，不互为同分异构体，A错误；B．乙醇和乙酸常温下为液态，它们的沸点都比的沸点高，B正确；C．乙醇和乙酸在浓硫酸作用下共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，C正确；D．醋的主要成分是乙酸，一般含有3%~5%的乙酸，D正确；故选A。8．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是①金属钠②溴水③碳酸钠溶液④紫色石蕊溶液A．①② B．②③ C．③④ D．②④【答案】C【详解】①金属钠与乙酸，乙醇、氢氧化钡溶液（实质是与水反应）均反应产生不能鉴别；

②溴水与乙酸，乙醇互溶，不能鉴别；

③溶液与乙酸反应产生气体，与乙醇互溶，与苯分层，与溶液反应产生沉淀，可以鉴别；

④乙酸使紫色石蕊溶液变红色，溶液使紫色石蕊溶液变蓝色，乙醇与紫色石蕊溶液互溶，苯与紫色石蕊溶液分层，可以鉴别。

故选C。9．下列物质都能与反应放出，一定温度下，相同体积的下列物质分别与形状、大小相同的反应，产生的速率排列顺序正确的是①②溶液③A．①＞②＞③ B．③＞①＞② C．③＞②＞① D．②＞③＞①【答案】D【详解】与反应比与反应剧烈，故产生的速率③>①，部分电离，溶液显酸性，H2O只有极微弱的电离，显中性，故与反应产生的速率②>③，所以产生的速率大小为②>③>①，故选D。10．下列物质中含有2种官能团的是A．乳酸（） B．苯乙烯（）C．丙三醇（） D．甲苯（）【答案】A【详解】A．乳酸中含有羟基和羧基2种官能团，A正确；B．苯乙烯中含有碳碳双键1种官能团，B错误；C．丙三醇中含有羟基1种官能团，C错误；D．甲苯中没有官能团，D错误。故选：A。11．某有机物的结构简式为，它在一定条件下可发生的反应为①酯化反应②氧化反应③加聚反应④取代反应A．②③④ B．①②③ C．③④ D．①②④【答案】D【分析】该有机物分子中含有羟基（—OH）、羧基（—COOH）、酯基（），结合醇、羧酸、酯的性质来分析解答。【详解】①含羟基、羧基均可发生酯化反应，故①符合；②含羟基可发生氧化反应，故②符合；③分子中不含有碳碳双键或碳碳三键，不能发生加聚反应，故③不符合；④羟基、羧基发生的酯化反应，酯基发生的水解反应均属于取代反应，故④符合；综上所述，①②④均可以发生；答案选D。12．实验室常用如下装置制备乙酸乙酯。下列有关分析不正确的是A．b中导管不能插人液面下，否则会阻碍产物的导出B．固体酒精是一种白色凝胶状纯净物，常用于餐馆或野外就餐C．乙酸乙酯与互为同分异构体D．乙酸、乙醇羟基氢的活泼性乙酸大于乙醇【答案】B【详解】A．饱和碳酸钠溶液可以溶解乙醇，反应消耗乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度，为防止产生倒吸现象，b中导管不能插入液面下，否则不仅可能会产生倒吸现象，还会阻碍产物的导出，A正确；B．将碳酸钙固体放入醋酸()溶液中，充分反应后生成醋酸钙、、，将醋酸钙溶液蒸发至饱和，加入适量酒精冷却后得胶状固体即固体酒精，可见固体酒精是混合物，B错误；C．乙酸乙酯与的分子式都是，二者分子式相同，结构不同，故二者互为同分异构体，C正确；D．乙酸、乙醇分子中都含有羟基，电离产生H+的能力为乙酸>乙醇，所以羟基氢的活泼性乙酸大于乙醇，D正确。故选B13．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，该酯在稀硫酸作用下加热得到乙酸和另一种分子式为的物质。下列说法错误的是A．乙酸分子中含有羧基B．可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为D．稀硫酸是该反应的催化剂【答案】C【详解】A．乙酸分子中含有羧基官能团，故A正确；B．由题意知，一定是醇，因此可与金属钠发生反应，故B正确；C．根据酯能在酸性条件下水解生成相应的酸和醇，可知用乙酸与反应脱去一分子的水即可得到酯，故C错误；D．酯水解时需要酸或碱作催化剂，稀硫酸是该反应的催化剂，故D正确。故选：C。14．现有五种有机物，其中既能发生加成反应、加聚反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是①②③④⑤A．③⑤ B．①②⑤ C．②④ D．③④【答案】A【详解】①中含醛基，能发生加成反应和氧化反应；含醇羟基，能发生酯化反应和氧化反应，不能发生加聚反应，不符合题意；②中含醇羟基，能发生酯化反应和氧化反应，不能发生加成反应和加聚反应不符合题意；③中含碳碳双键，能发生加成反应、加聚反应和氧化反应；含醇羟基，能发生酯化反应和氧化反应，符合题意；④中含碳碳双键，能发生加成反应、加聚反应和氧化反应，含酯基能发生水解反应(或取代反应)，不能发生酯化反应，不符合题意；⑤中含碳碳双键，能发生加成反应、加聚反应和氧化反应；含羧基，能发生酯化反应，符合题意；由分析可知符合题意的有③⑤，A项正确；故选A15．维生素A的结构简式如下图所示，关于它的叙述中正确的是A．维生素A属于烃B．维生素A不能与金属钠反应产生氢气C．维生素A不能使酸性KmnO4溶液褪色D．维生素A能发生取代、加成、酯化反应【答案】D【详解】A.只由碳氢两种元素组成的化合物是烃，维生素Ａ中含有氧元素，不属于烃类，A错误；B.维生素A中含有羟基，能与金属钠反应产生氢气，B错误；C.维生素A中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，C错误；D.羟基可以发生取代反应和酯化反应，碳碳双键可以发生加成反应，D正确；故选D。16．下列说法错误的是（）A．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈B．可看成是由和两种基团组成C．和是不同物质D．和互为同系物【答案】AD【详解】A．乙醇分子羟基上的氢原子的活泼性弱于水分子中的氢原子，二者与金属钠反应时，乙醇相对缓慢，A项错误；B．乙醇可看成是由乙基与羟基组成的有机物，B项正确；C．由酯的命名规则，是乙酸乙酯，是丙酸甲酯，二者是不同物质，互为同分异构体，C项正确；D．属于酸，属于酯，二者不互为同系物，D项错误。故选：AD。17．乙醇分子中不同化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂的键说明正确的是A．和氢溴酸共热时键⑤断裂B．和金属钠反应时键①断裂C．在Ag催化作用下和反应时键①⑤断裂D．和浓硫酸共热至170℃，键②⑤断裂【答案】BD【详解】A．乙醇与氢溴酸反应生成溴乙烷，乙醇中的键②断裂，故A错误；B．乙醇与钠反应置换出羟基上的氢原子，反应时键①断裂，故B正确；C．乙醇在Ag催化作用下和O2反应生成乙醛，乙醇中的键①③断裂，故C错误；D．乙醇和浓硫酸共热至170℃，发生消去反应生成乙烯，乙醇中键②⑤断裂，故D正确；故选BD。二、非选择题18．乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。完成下列填空：(1)写出乙酸分子中官能团的名称______；制备乙酸乙酯的反应类型______；(2)写出制备乙酸乙酯反应的化学方程式______；(3)浓硫酸的作用是作吸水剂和______；(4)饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙醇、除去乙酸、______，将饱和碳酸钠溶液和乙酸乙酯分离的方法用______(5)写出用装置b制备乙酸乙酯的优点是______和______。(6)若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生酯化反应，一段时间后，反应混合物中含有18O的分子有______。A．1种

B．2种

C．3种

D．4种【答案】羧基取代反应CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O催化剂降低乙酸乙酯的溶解度分液水浴加热，可以很好地控制温度，提高产率导管插入液面以下，可以有效防止有机物挥发出来C【详解】(1)乙酸分子中含有的官能团是羧基；制备乙酸乙酯的反应类型是取代反应；(2)制备乙酸乙酯反应的化学方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；(3)在反应中，浓硫酸作吸水剂和催化剂；(4)饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙醇、除去乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度；可以通过分液将饱和碳酸钠溶液和乙酸乙酯分离；(5)装置b制备乙酸乙酯是水浴加热，可以很好地控制温度，提高产率，并且导管插入液面以下，可以有效防止有机物挥发出来；(6)CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O，该反应为可逆反应，反应混合物中含有18O的分子有CH3COOH、CH3COOC2H5、H2O，共三种。19．在试管A中先加入46gCH3CH2OH，边摇动边缓缓加入2mL浓硫酸并充分摇匀，冷却后再加入30gCH3COOH，充分混合后将试管固定在铁架台上，在试管B中加入7mLC溶液。连接好装置用酒精灯对试管A加热，当观察到试管B中有明显现象时停止加热。(1)B装置中观察到的现象是_______(2)溶液C为_______，B中导管未插入液面以下，其原因是_______A．饱和NaOH溶液b.饱和Na2CO3溶液c.水d.CCl4(3)最后通过分离提纯得到乙酸乙酯30.8g，则乙酸乙酯的实际产率是_______(实际产率=×100%)【答案】溶液分层，液面上有无色透明的不溶于水的油状液体产生b防止倒吸70%【详解】(1)B装置中的溶液C为饱和碳酸钠溶液，其作用为溶解乙醇，反应乙酸，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，则乙酸乙酯不溶于水，溶液分层，液面上有无色透明的不溶于水的油状液体产生。(2)溶液C为饱和碳酸钠溶液，导管中出来的有易溶于水的乙酸和乙醇，若将导管伸入液面以下会出现倒吸现象，所以B中导管未插入液面以下。(3)乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水，根据方程式分析，46克乙醇和30克乙酸反应，乙醇过量，用乙酸计算，完全反应生成44克乙酸乙酯，最后通过分离提纯得到乙酸乙酯30.8g，则乙酸乙酯的实际产率是=70%。20．为了测定乙醇的结构式是（Ⅰ）还是（Ⅱ），利用乙醇和钠的反应，设计如图所示的装置进行实验，在圆底烧瓶中加入足量的钠，从分液漏斗中缓缓滴入一定量的无水乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成的氢气的体积。（1）实验前检验该装置的气密性的实验操作是____________。（2）如果实验开始前导管b内未充满水，则实验结果将___________（填“偏大”或“偏小”）。（3）若测得有1.15g参加反应，把量筒c中的水的体积换算成标准状况下的体积为280，试结合计算和讨论，判断Ⅰ和Ⅱ哪个正确？__________（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）正确。【答案】连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热圆底烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化，证明装置气密性良好偏小Ⅱ【详解】（1）该装置因烧瓶的容积比较大，应用加热的方法检验该装置的气密性。

（2）如果实验开始前导管b内未充满水，则因从集气瓶中排出的水部分留在导管b中而使测量的水的体积偏小，故实验结果偏小。

（3）参加反应的乙醇的物质的量是0.025，生成氢气的物质的量是0.0125mol，也就是0.025H，即1个乙醇分子中有1个氢原子不同于其他的氢原子，从而确定乙醇的结构式为Ⅱ.21．(1)工业上可用乙烯制备乙醇，该反应属于__反应(填“加成”或“取代”)。(2)官能团决定有机物的性质。乙醇中含有的官能团名称是__。(3)为探究乙醇的