2024年卫生规章制度（共20篇）

2024年卫生规章制度（共20篇）

第1篇：卫生规章制度

一、经营场所卫生管理制度

1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整齐。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在企业统一规定的区域内。

7、留意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发觉故障应刚好报告卫生管理员，卫生管理

员应马上实行措施加以解决。

二、仓库卫生管理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区，各区应放置明显标记。

2、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

3、应依据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏

库，并保证保健食品的质量。

4、应合理运用仓库，堆放整齐、坚固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存

放，先进先出。

5、仓库内应保持干燥、整齐、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板

无霉斑、无脱落,防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蝗检查和打扫卫生，定期

进行消毒、杀菌，并作好记录。

7、非仓库员工不得进入仓库。

8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食,不得存放与保健食品无关的私人杂物,不得存放易燃、

易爆和有毒物品。

三、人员健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年必需在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参与

工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动怅市结核，化

脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加干脆接触保健食品的工

作。

3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需在指定的医院体检,合格后

才可重新上岗。

4、企业发觉有患传颊的职工后，相关接触人员必需马上进行体检，确认未受传染的,方可

接着留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是本制度中不允许有的疾病

发生时，必需马上报告,以确保保健食品不受污染。

6、在岗员工应着装整齐，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，留意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存二年.

四、人员培训制度

1、各级管理人员、经营人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理方

法》的规定，依据各自的职责接受培训教化。

2、质量管理部负责制定年度员工培训安排，报负责人批准后下发实施。行政部门根据培训

安排合理支配全年的质量教化、培训工作，并负责建立职二教化培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理

由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习安排。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教化与培训，主要培训内容包括《中华人民共

和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理方法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记

录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上闻。

5、参与外部培训及在职接受接着学历教化的人员，应将考核结果或相应的培训教化证书原

件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教化的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，依据培训内容的不同可

选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和接着教化的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加

薪或奖惩等工作的参考依据。

五、保健食品选购制度

1、依据"按需购进，择优选购"的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息

编制购货安排，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避开脱销或品种重复积压以

致过期失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健

食品V

3、要仔细审查供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的实力，必要时会同质量

管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确

有效期。

4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必需注明相应的质量条款。

5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、

有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保

健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保

存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、严禁选购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无

保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异样的保健食品。

（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的

保健食品。

六、保健食品贮存制度

1、全部入库保健食品都必需进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的

内容相符后，方准入库。

2、仓库保管员应依据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存

于阴凉库（避光、温度不高于20℃）,可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃）,各库房的

相对湿度应保持在45-75%之间。

3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有肯定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健

食品外包装图示标记的要求规范操作，堆放保健食品必需坚固、整齐，不得倒置；对包装易变形

或较重的保健食品，应适当限制堆放高度，并依据状况定期检查、翻垛.

4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、

防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库

房的温湿度进行检直和记录，如温湿度超出范围，应刚好实行调控措施。

6、应依据库存保健食品的流转状况，定期检查保健食品的质量状况，发觉质量问题应马上

在该保健食品存放处放置’暂停销售"牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。

七、保健食品销售制度

1、全部销售人员必需经卫生学问和产品质量学问等培训后方能上岗。

2、应严格根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理方法》的要求正确介绍保

健食品的保健作用、相宜人群、运用方法、食用量、储存方法和留意事项等内容，不得夸大宣扬

保健作用，严禁宣扬疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣扬。

3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一

律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，马上报告质管部，由质管部调

查处理。

5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣扬（包括灯箱广告、各种形式的宣扬资料），要

严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批

文超过有效期的，应重新办理审批手续。

八、保健食品售后服务制度

1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、运

用方法、食用量、储存方法、留意事项以及质量问题的询问和投诉。

2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的看法和处理结果予以登记，定期汇总上

报企业相关部门。

3、定期开展用户访问，主动做好售后服务工作，刚好向质量管理部门反馈客户质量查询或

投诉信息，并落实相关质量改进措施。

4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应刚好上报单

位负责人，必要时向主管部门报告。

5、营业场所内应设立顾客看法本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消

费者监督。

6、对消费者提出的合理化建议应主动予以接受，并予以感谢。

7、制定便民服务措施，供应义务询问、免费送货上门等服务提高顾客满足度。

九、企业负责人岗位职责

1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行

政规章。

2、负责建立、健全企业质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教化，保证企业质量管

理方针和质量目标的落实和实施，3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处

理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行状况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法期及各项政策在企业内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教化和培训工作，每年组织一次全员身

体检杳。

十、食品卫生管理员岗位职责

1、仔细学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量

和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负干脆责任.

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整齐，保证各种设施、设备平

安有效。

3、每年负责支配企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持

日常个人卫生。

4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保

保健食品的质量。

5、保证保健食品的经营条件和存放设施平安、无害、无污染，发觉可能影响保健食品质量

的问题时应马上加以解决，或向负责人报告。十

一、购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度,

特殊是选购和销售方面E勺管理制度。

2、选购人员应依据企业的安排按需进货、择优选购，严禁从证照不全的企业进货。

3、对购进的保健食品应根据合同规定的质量条款，仔细检查供货单位的《卫生许可证》、

《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状

和保质期，发觉问题马上下架，同时向质管部报告。

5、营业员应常常留意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包

括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病

的，应马上停止工作并向主管负责人报告。

6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的看法和建议，刚好改进工作并向上级领导反

馈信息。

第2篇：职业卫生规章制度

职业卫生制度

第一章

总

贝IJ

第f

为预防、限制和消退职业危害，有效防治职业病，爱护员工健康，促进企业经济的可持续发

展，使企业与国际惯例接轨，依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业病防治法》、

中国石油自然气集团公司《职业性健康管理方法》和大庆石油管理局职业健康管理方法及其它现

行职业卫生法律、法规、条例、标准，结合本公司实际，特制定本方法。

其次条

职业健康管理工作应坚持"预防为主、防治结合”的方针，实行分类管理、综合治理，为员

工创建符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和劳动条件。

第三条

本方法适用于公司所属各单位。

其次章

机构和职责

第四条

公司设立职业健康领导小组，对公司职业健康工作实施统一领导和监督。公司职业健康领导

小组下设办公室，办公室设在公司生产技术部，负责全公司职业卫生监督和管理工作。

第五条

公司职业健康领导小组办公室职责

（一）执行《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业病防治法》、中国石油自然

气集团公司《职业性健康管理方法》等有关卫生法律、法规、条例和标准，协调全公司职业健康

与职业病防治工作，接受大庆石油管理局卫生处的检查和监督。

（二）负责制定全公司职业健康与职业病防治工作中、长期规划和年度安排及详细实施方

案；

（三）负责对公司所属单位职业健康与职业病防治工作进行监督考评，刚好发觉问题，提出

整改看法；

（四）负责全公司职业卫生与职业病防治工作信息的收集，并按时上报给上级单位；

（五）组织公司所属单位做好职业卫生与职业病防治二作的宣扬及培训工作；

（六）结合公司职业卫生与职业病防治工作的实际，负责组织开展职业健康新技术、新方法

的探讨与应用，提高职业病防治的整体水平。

第六条

公司职业健康工作职责

（一）实行国家、中匡石油自然气集团公司和地方职业健康的方针、政策、法律、法规和大

庆石油管理局的有关规定，建立健全职业病防治责任制，加强职业病防治管理，提高职业病防治

水平，对本单位产生的职业病危害担当责任；

（二）负责制定本单位的职业健康管理方法、措施和中常期规划、年度安排等，并组织实施。

职业健康工作应纳入本单位经营业绩考核；

（三）负责本单位职业健康的日常管理工作，建立、健全职业卫生管理制度和操作规程；

（四）帮助相关部门对本单位有害作业场所进行监测，组织本单位有害作业员工进行健康检

查；

（五）建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案，并按要求刚好上报统计表；

（六）执行预防性监督的有关规定，对本单位新建、扩建、改建和技术改造项目进行申报、

审批、验收。

（七）制定职业危害事故应急救援预案。发生或可能发生急性职业病危害事故时，马上实行

应急救援和限制措施，并刚好上报卫生行政部门和相关部门，并主动帮助调查处理；

（八公司里定期开展职业卫生宣扬教化、培训工作提高员工的职业健康意识和法制观念。

第三章

前期预防

第七条

公司里新建、改建、扩建和技术改造的项目，必需执行卫生部《工业企业建设项目卫生预评

价规范》的有关规定，对建设项目进行卫生预评价。

第八条

新建、改建、扩建和技术改造等建设项目应符合国家卫生标准要求，其中职业卫生防护设施

须与主体工程同时设计、同时施工、同时验收、投产和运月。

第九条

公司技术部在编写本建设项目初步设计时，应包括以下内容：

（一）编写依据；

（二）公司址选择、场地自然条件概况等；

（三）生产方式、产品方案、工艺流程、运用原料及种类、产品和产量;

（四）生产车间、工序产生的职业性有害因素的种类、性质、存在形态、排出方式、分布及

危害程度和人数；

（五）各种职业性危害因素拟采纳的限制措施、预期达到的卫生效果;

（六）依据工业企业卫生分级和员工人数应设置的生产用房、卫生用房等；

（七）劳动卫生防护设施经费.

第十条

公司建设在可行性论证阶段时，须向卫生行政部门提交职业病危害预评价报告，劳动卫生防

护设计方案经卫生行政部门、劳动部门和工会组织审查同意后，按要求填写“三同时"审批表,

并报有关部门审批备案。

第十一条

建设项目的劳动卫生部门防护设施卫生效果评价鉴定程序：

工程竣工试生产时，建设单位应向劳动卫生监督机构提出防护设施卫生效果鉴定评价申请;

劳动卫生监督机构收到申请后，应提出卫生效果鉴定评价方案，并进行测试及鉴定评价工作；劳

动卫生监督机构完成评价后，向建设单位提出《工业劳动卫生鉴定评价报告书》，并将结论数据

填入“三同时"验收审批表上报企业主管部门，经审批后提请卫生行政部门、劳动部门和工会组

织履行“三同时"竣

2工验收手续。

第四章

有害作业场所监督管理

第十二条

有害作业场所实行分级监督管理：0级作业场所每二年监测一次，I级作业场所每年监测一

次，n级及n级以上作业场所每半年监测一次。局职业病防治所定期检测、评价。

第十三条

公司将职业病危害因素检测及评价结果刚好存入职业卫生档案，监测结果不符合国家卫生标

准的场所，应当马上实行相应的治理措施。

第十四条

公司属单位作业场所应建立健全职业卫生管理制度、操作规程和职业危害事故应急预案.对

可能发生急性职业损伤的有毒、有害作业场所，应当设置报警装置,配置现场急救用品、冲洗设

备、应急撤离通道和必要的泄险区。

第十五条

公司为员工创建符合国家职业卫生标准和卫生要求的二作环境和条件，实行有效的职业病防

护措施，供应个人运用的职业病防护用品。对职工卫生防护设备和个人防护用品应当进行常常性

的维护、检修。

第五章

员工健康监护

第十六条

对从事职业危害作业的员工（包括上岗前、在岗、离岗前的员工）公司应支配职业性健康检

查，体检周期为二年，其中女工体检周期为一年。

第十七条

公司里建立健全完善的职业病登记报告制度，执行职业病管理的有关规定，对职业病患者、

视察对象、职业禁忌症按规定复查，并建立《职业病档案》。

第六章

员工的权利与义务

第十八条

员工享有下列职业卫生爰护权利：

（一）获得职业卫生教化、培训；

（二）获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务；

（三）了解工作场产生或可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当实行的职业病防治措

施；

（四度求用人单位供应符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人运用的职业病防护用

品，改善工作条件；

（五）对违反职业病防治法律、法规以及危害生命健康的行为提出指责、检举和控告；

（六）拒绝违章指挥和强令进行没有职业病防护措施的作业;

（七）参加用人单位职业卫生工作的民主管理，对职业病防治工作提出看法和建议。第十

九条

员工的义务

（一）遵守职业病防治的法律、法规、规章和操作规童;

（二）学习和驾驭相关的职业卫生学问；

（三）正确运用、维护职业病防治设备和个人运用的职业病防护用品；

（四）发觉职业病危害事故隐患应当刚好报告。

第七章

防护经费

其次十条

公司每年用于限制、消退职业危害及职业卫生健康监护等经费纳入本单位年度财务预算，并

将其支出列入有关成本和费用，其中有害作业场所的监测费用由局里统一担当，其它费用公司里

担当。

第八章

附

则

其次十一条

本方法自下发之日起执行.4

第3篇：卫生规章制度范本

语训部卫生管理制度

一、总则

1、为了加强语训部办公环境的卫生管理，创建文明、整齐、美丽的工作和生活环境，制定

本制度。

2、本制度适用于语训部办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫

保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

3、凡在语训部工作的员工及学生、家长,均应遵守本制度。

4、办公室为语训部环境卫生管理的职能部门，负责语训部的环境卫生管理工作；语训部的

有关科、处、中心都应当根据各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

5、环境卫生设施的开支经费由办公室报语训部主任审批

二、公共区域的清扫与保洁

1、公共区域（包括语训部院内场地、食堂楼道、走廊、厕所等）的清扫与保洁，由办公室

负责支配协调各科室责任至J人。

2、禁止在语训部随地顽倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃

物。

3、公共走道及阶梯，每日须清扫一次，并采纳适当方法削减灰尘的飞扬。偏僻地段，每周

清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

4、排水沟应常常清除污秽，保持清洁畅通。

5、厕所及其他公共卫生设施，必需特殊保持清洁，做到无异味、无污秽。

6、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好,不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃

垃圾.

三、室内卫生的管理

1、各科、室都要建立每日轮番清扫卫生的制度。

2、室内应保持整齐，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、

污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

3、室内不准许随意存放垃圾，应刚好把垃圾倒入垃圾筐内。

4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避开存放与工作无关的物品，个人生活用品

应放在固定的抽屉和柜内。

四、食堂的卫生管理

1、仔细贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生"五

四"制。

2、食堂的环境卫生、个人卫生，由办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。

3、炊事员应当进行卫生学问培训I。新上岗的炊事员必需先体检后上岗，取得体检合格证后，

进行卫生学问教化，并经简洁考核后才能上岗。

4、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避开生熟工序交叉污染。

5、操作间及其环境必需干净、整齐，每餐清扫，保持整齐，每周彻底大扫除一次。

6、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃光明；墙壁、屋顶常常打扫，保持无蜘蛛网、无黑

垢油污。

7、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应干净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、

电扇见本色。

8、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，

呈现本色。

9、炒菜、做饭的锅铲.铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作“

10、各种蔬菜加工时，必需严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

11、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落

地。

12、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

13、炊事人员上岗工作时必需穿戴工作服、帽，上岗前必需先洗手和消毒。

14、干脆入口的食品必需运用工具，不得用手干脆拿取食品。

15、食堂要配备消毒柜，运用的盆、腕、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，

运用中的餐具必需每天消

毒。消毒程序必需坚持"一洗、二清、三消毒”。

16、炊事工用具必需生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必需生、熟

分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私

人物品。

17、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蜂螂的支配和实际状况，根据技术要求在食堂内

投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蝇螂。

五、奖罚

1、办公室要结合语训部详细状况，制订详细的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。

对卫生做得好的科、室和职工要表扬、嘉奖。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，

以促进食堂的食品卫生质量不断提高。

2、违反本制度规定由办公室责令其订正，实行整改措施，并视情节严峻程度赐予经济惩罚。

篇二：公司卫生管理制度

卫生管理制度2024年12月01日

关于****公司

公司卫生管理制度

第一章总则

1.为了加强环境的卫生管理，创建文明、整齐、美丽的工作和生活环境，特制订本制度。2.

本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。

3.凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。4.办公室应当加强有关环境卫生

科学学问的宣扬，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

5.公司全部部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由本部门科室内部

划分，落实到人员负责。

6.卫生清扫要求彻底不留死角，除每日的日常清扫夕N冬季雪天雪停后积雪必需刚好处理），

分担区的卫生要求每周五必需清扫一次公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制度。

7.专职环境卫生清扫保洁人员应当仔细履行职责，文明作业。任何人都应当敬重环境卫生

工作人员的劳动。

其次章卫生管理责任划分

1.公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负责监督公司保洁员对公司办公区

域和生活区的公共环境卫生进行日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门

卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工作。2.公司各部门以办公区域划

分卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。

室外分担区划分请见附件。3.公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为

卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护工作。领导

办公室由公司保洁员负责日常卫生清扫及维护工作。

第三章公共区域的清3与保洁

L公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内主道等）的清扫与保洁，支配

特地人员进行清洁。

2.公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁，落实责任制管理。3.各部门的工

作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。4.会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。

但其他人员运用后应负责清扫整齐。5.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任

区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。6.楼外公共环

境卫生每天一清扫楼内的喽梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，

走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。

7.厕所每天至少清扫诙次，要做好除臭、刚好清除污渍工作。其他公共卫生设施，必需特殊

保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。厂内各个垃圾桶必需每天进行倾倒。8.公共区域禁止堆

放各种杂物,各种必要设施需摆放整齐有序。9.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫,

要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹锅干净，将积

雪推到边条石以上,并修整统一外型。

10.必需按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆，

第四章办公室内务卫生的清扫与保洁

1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、

柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。室内无与办公无关的物品；

2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘,墙上不得乱钉乱挂；

3、桌椅、凳子、茶几、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭；房门拉手处、灯开关无污

渍；

4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污。

5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，

一尘不染，无卫生死角.卫生清扫要坚持高标准，以主动的看法仔细对待，根据要求和时限完成，

并自觉维护和保持。

6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙

发、柜底下以及窗台（露台）、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，刚好倾倒。8才是倡节约

随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。

第五章个人办公区的保洁

1、办公桌：

①桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公用品、口杯外，不允许放其他

物品；文件架（夹）必需竖放。

②电脑线、网线、电话线有序放置。

③人离开半小时以上应将桌面整理干净。待办文彳牛要整齐摆放在办公桌的中下侧。

2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内确定要用到的物品，超过一个月用到的物品要放到

办公室集中存放的柜子内，办公桌的抽屉要分类运用，分类方法如下：

①文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息资料、草拟的文件材料、空白稿

纸、笔记本等。

②指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、即时帖、便条纸、橡皮、直

尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料，如：辞典、手册、商品书目等。

③指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④以上三个抽屉须要特地指定，多余的抽屉只能放置当月用到的空白表格、当周将用到的

文件或当周内产生的记录。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子

应放回桌洞内.

4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。

5、桌洞下不得积累杂物；

6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。

第六章生产车间卫生管理

1.各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时地面无垃圾、奉只水，操作台、

机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整齐。

2.卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入个人每月绩效考核项目。3.清扫

工作详细根据如下生产车间卫生标准进行。

(1)车间各设备看缸保持清楚、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。

(2)车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、减速机干净无灰尘，油渍。

(3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。

(4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理干净。(5)车间各操作平台应擦

拭干净，各种仪表清楚可见。(6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱划，

各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。

(7)车间的全部设备传动轴承及传动链，应保持有簇新黄油或润滑油。(8)车间地面不

得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。

(9)设备渗漏处应刚好修理，对流出物应用桶等器皿刚好回收，防止污染环境和损失。

(10)各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整齐绿地无杂草。

第七章宿舍内务卫生要求篇三：经营场所卫生管理制度(范本)经营场所卫生管理制度(范

本)

一、企业全体员工均应保才寺经营场所的干净、整齐。

二、经营场所内科导存放有毒、有害物品.

三、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

四、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

五、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

六、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

七、留意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

八、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发觉故障应刚好报告卫生管理员，卫生管理

员应马上实行措施加以解决。

仓库卫生管理制度（范本）

一、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放辂明显标记。

二、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，巴入库帐目应与货位卡相符。

三、库房应有温湿度计，依据保健食品的性能及要求，将保健食品分别隔墙、离地整齐存放

于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

四、应合理运用仓库，堆码整齐、坚固，无倒辂现象。库存保健食品应按保质期远近依序存

放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

五、仓库内应保持干燥、整齐、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板

无毒斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防毒、防火设施配辂齐全、措施得当。

六、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蜡检查和打扫卫生，每月

进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

七、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专月鞋预防灰尘。

八、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易

燃、易爆和有毒物品。

从业人员卫生及健康体检制度（范本）

一、从事经营活动的每T立员工每年必需在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加

做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参与工作。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化

脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加干脆接触保健食品的工

作。

三、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需在指定的医院体检,合格后

才可重新上岗。

四、公司发觉有患传染病的职工后，相关接触人员必需马上进行体检，确认未受传染的，方可

接着留岗工作。

五、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是本制度中不允许有的疾

病发生时，必需马上报告,以确保保健食品不受污染.

六、在岗员工应着装整齐，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，留意个人卫生。

七、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。

人员培训制度

一、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的修星、保洁、仓储、服务等人员，均应按

《中华人民共和国食品平安法》和《保健食品管理方法》的规定，依据各自的职责接受培训教化。

二、质量管理部负责制定年度员工培训安排，报总经理批准后下发实施。行政部门根据培训

安排合理支配全年的质量教化、培训工作，并负责建立职二教化培训档案。

三、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理

由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习安排。

四、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教化与培训I,主要培训内容包括《中华人民共

和国食品平安法》、《保健食品卫生管理方法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记

录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上网。

五、参与外部培训及在职接受接着学历教化的人员，应将考核结果或相应的培训教化证书原

件交行政部门验证后，留复印件存档。

六、企业内部培训教化的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，依据培训内容的不同可

选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

七、培训和接着教化的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加

薪或奖惩等工作的参考依据。

储存制度（范本）

一、全部入库保健食品都必需进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的

内容相符后，方准入库。

二、仓库保管员应依据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于

冷库（温度2-10℃）,需阳凉、凉暗储存的储存于阻凉库（避光、温度不高于20℃）,可常温

储存的储存于常温库（温度0-30℃）,各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。

三、保健食品应离地、隔墙放谿，各堆垛间应留有肯定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健

食品外包装图示标记的要求规范操作，堆放保健食品必需坚固、整齐，不得倒貉；对包装易变形

或较重的保健食品,应适当限制堆放高度，并依据状况定期检查、翻垛。

四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、

防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

五、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各

一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应刚好实行调控措施。

第4篇：茶楼卫生规章制度

茶楼卫生规章制度

1.茶楼卫生管理规章制度2.茶楼卫生管理规章制度3.茶楼卫生管理规章制度

1、茶楼卫生管理规章制度

1、茶座卫生制度

①茶桌椅整齐，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。

②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

③不销售变质、生虫茶品。

④茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥泡茶的水必需煮沸。

⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链,涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

①茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施,

并运转正常；

②茶品应分类，分架，各类茶品有明显标记，要刚好冷藏、冷冻保存；

③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品

过期、变质、霉变、生虫，刚好清理不符合卫生要求的茶品；

④茶品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤茶品仓库应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整齐；

⑥工作人员应穿戴整齐的工作衣帽，保持个人卫生。

3、茶品销售卫生制度

①销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容，进

货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单严禁购销产品标记不全或现售现贴商标的

茶品；

②销售茶品必需无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶

品卫生标准和规定的茶品；

③出售干脆入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正值运用。运用工具售货及无毒、清洁

的的运装材料，禁止运用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消

毒；

④从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指,不涂指

甲油，操作时不吸烟；

⑤吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、茶品选购、验收卫生制度

①古铭轩茶楼中式装修设计机构认为选购的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不

选购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

②选购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容；

③运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品选购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

5、除害卫生制度

①操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；

②发觉老鼠、蜂螂及其它有害害虫应即时杀灭；

③发觉鼠洞、螳螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行^寸堵。

6、茶楼中式装修设计时卫生检查制度

①卫生管理人员应每天进行卫生检查；

②各部门每周进行一次卫生检查;

③发觉卫生不合格者进行教化和经济惩罚。

2、茶楼卫生管理规章制度

第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。

其次条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负贵外，全体员工须的确遵照执行。

第四条凡新进员工必需了解卫生的重要性与应用学问。

第五条各工作场所内，均须保持整齐，不得积累发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。

第六条各工作场所内走道及阶梯至少须每日清扫一次，并须采纳适当方法削减灰尘的飞扬。

第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。第八条饮水必需清洁、卫生。留意节约用水，水龙头

用完后应刚好关紧。

第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必需特殊保持清洁。

第十条排水沟应常常清除污秽，保持清洁畅通。

第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：

1、采纳适当方法削减此项有害物的产生。

2、运用密闭器具以防上此项有害物的散发。

3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝聚、沉淀、吸引或解除等处置。

第十二条本制度由本茶楼负责说明。

3、茶楼卫生管理规章制度

一、包间卫生制度

1、茶桌椅整齐，沙发、墙面、地面清洁，玻璃光亮。

2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

3、不销售变质、生虫茶品。

4、茶具用后洗净、消毒、保洁.

5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必需煮沸,

7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

二、仓库卫生管理制度

1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施,

并运转正常；

2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标记，要刚好冷藏、冷冻保存；

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶

品过期、变质、霉变、生虫，刚好清理不符合卫生要求的茶品；

4、茶品不得与药品、杂品等物品混放；

5、茶品仓库应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整齐；

6、工作人员应穿戴整齐的工作衣帽，保I寺个人卫生。

三、茶品销售卫生制度

1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容，

进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单严禁购销产品标记不全或现售现贴商标

的茶品；

2、销售茶品必需无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合

茶品卫生标准和规定的茶品；

3、出售干脆入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正值运用。运用工具售货及无毒、清

洁的的运装材料，禁止运用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗

消毒；

4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂

指甲油，操作时不吸烟；

5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

四、茶品选购、验收卫生制度

1、选购的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不选购腐败变质、霉变及其他不符

合卫生标准要求的茶品；

2、选购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容；

3、运输车辆和容器应专用,严禁与其他非物品混装、混运。

4、茶品选购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

五、除害卫生制度

1、发觉老鼠、獐螂及其它有害害虫应即时杀灭；

2、发觉鼠洞、獐螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

六、卫生检查制度卫生检直制度卫生检查制度卫生检食制度

1、交接班完毕，经理及领班刚好进行卫生检杳，未达到标准的，要求在限时内完成重新打

扫工作。

2、酒店成立临时质检小组每周对各部门进行一次卫生抽样检查;检查不合格的部门在指定

时间内整改，整改仍不合格的，赐予该部门50-100元的罚款。每月对卫生优秀的部门，将收取

的罚款发给该部门作为嘉奖。

3、每年达3次卫生检直不合格的部门，取消该部门当年参选“优秀团队”资格。

第5篇：餐厅卫生规章制度

篇一：全套餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度

餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品者跖艮简单腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和

残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐

具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定详细要求，并把各项要求

纳入严格的卫生管理制度尤其要落实到岗位责任制中去把各项要求纳入严格的卫生管理制度，

并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。

一、食品卫生

1、不收、不用、不做不簇新或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必需清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放，以免弄

脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应常常冲洗，保持清洁干净,随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥当保管，常常检杳，以免变质。冬天放在外面，应用干净白布盖住，

夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、干脆入口食品不得手干脆拿取，包装纸的食品，应运用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖,防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内运用，并

要保持干净。

11、发觉饭菜不簇新时，应妥当处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中

毒。

二、餐具卫生

餐具必需保持清洁卫生，否则会干脆影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分

别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后

再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以

防灰尘。

2、餐具柜和点心q巨应常常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

三、环境卫生

1、四周环境应打扫干净，阴沟要常疏通，汨水桶加盖，废物袋扎口。

2、主动贯彻除四害要求，歼灭苍蝇、蚊子、老鼠、蝠螂等害虫，在餐厅四周早晚打灭蝇药

水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内常常保持通风。

1刮胡须、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整齐，不得佩戴首饬上班。3作服，出厕应洗手。

4况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

四制"

品实行"四不制度”

1变质的原料；

2、保管员不收腐烂变质的原料；

3质的原料；

4变质的食品。

存放实行"四隔离"

12离；

3物隔离；

4离。

"四过关"

1冲、4、消毒（蒸;气或开水）

四、个人卫生、常洗澡、理发、上班前应整容，、上厕所应脱下工、定期检查身体状

五、饮食卫生"五

（一）由原料到成、选购员不买腐烂、厨师不用腐烂变、服务员不用腐烂

（二）成品（食品）、生成熟隔离；、成品与半成品隔、食品与杂物，药、食品与自然冰隔

（三）用餐具实行、洗、2、刷、3、（四）环境卫生采纳“四定"方法

1、定人、2、定物、3、定时间、4、定质量,划片分工，包干负责。

（五）个人卫生做到‘四勤"

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理发；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤换工作服。

食品选购、验收管理制度

一、选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产布应指定专人负责。

二、选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应符合国家有关食品平安标准和规

定的有关要求，不得选购《食品平安法》其次十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质

量平安法》第三十三条规定不得销售的农产品。

三、选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应索取相应的证件、发票及产

品合格证明，并做到货证相符。

（一）从食品生产单位、批发市场等选购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产

品合格证明等文件;（二）从固定供货商或者供货基地选购的，应当查验、索取并留存供货商或

者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;（三）从超市、农贸市场、个体经营商户等选购的，

应当索取并留存选购清单。

四、选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应遵循用多少定多少进多少的原则。

选购的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，选购肉类、水产品要留意簇新度。

五、选购食品原料时，应照实记录食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、

规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述

信息的进货票据。

六、选购记录及相关资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥当保存备查，记

录、票据的保存期限不得少于2年。

七、若发觉选购的食品原料有明显的食品平安问题时，应刚好向食品平安监管部门干脆

举报。

食品原料选购索证制度

1、选购员要仔细学习选购食品索证管理制度，熟识并驾驭食