家政服务员三级模拟习题（含答案）

家政服务员三级模拟习题（含答案）一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个。A、空白的文档B、空白的文档模板D空白的Web页C、空白的电子邮件正确答案：A2.质量差的米的特点是_。A、有光泽，发青透亮，颗粒整齐B、颜色发灰，米粒散碎C、个体均匀，腹白少或没有D、无虫蛀，无沙粒，无灰尘正确答案：B3.一个完整的Internet邮件地址不包括_。A、网络域名B、@C、用户名D、www正确答案：D4.细磨的咖啡适用于_。A、咖啡渗滤壶B、纸过滤式咖啡器C、虹吸式咖啡器D、蒸汽加压式咖啡器正确答案：D5.下面几项中，属于初级家政服务员选修课程内容的是_。A、制作家庭餐B、照料孕、产妇C、洗涤衣物D、家居清洁正确答案：B6.在西餐礼仪中，上菜之前不适合喝的就是。A、红酒B、香槟酒C、吉尔酒D、雪利酒正确答案：A7.6~7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增长厘米。A、3~4B、4~7C、1~3D、7~10正确答案：C8.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。A、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望B、鼓励婴幼儿多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决C、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许D、当婴幼儿和别人友好相处时及时肯定、赞美正确答案：B9.山西老陈醋的特点不包括_。A、口味酸而微甜B、色泽黑紫C、有特殊的清香D、浓稠，酸味醇厚正确答案：A10.闽菜起源于__，它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。A、江苏省苏州市B、山东省济南市C、福省闽侯县D、河北省固县正确答案：C11.客厅布置要典雅大方，不适合在客厅摆放的花卉是_。A、兰花B、水仙C、君子兰D、文竹正确答案：D12.出席宴会应正点或提前到达。A、2~3分钟B、30~45分钟C、20~30分钟D、2~3小时正确答案：A13.Word的菜单名旁边有“〔〕”包围的带有下划线的大写字母，表示在使用键盘操作时可用_与之组合按下，便可展开相应的菜单。A、Alt键B、空格键C、Shift键D、Ctrl健正确答案：A14.下面盛水果拼盘的器皿中，比较高档的是。A、铁制品B、玻璃制品C、水晶制品D、塑料制品正确答案：C15.考核初级家政服务员制作主食的内容有_。A、购买烹饪原料和食品B、宰杀禽类和鱼类C、制作丁、片、块、段、条、丝、茸D、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴正确答案：B16._呈浅红色，肉质坚韧而细，弹性足。A、绵羊肉B、老羊肉C、山羊肉D、小羊肉正确答案：D17.大葱最出名的是大葱。A、山东B、北京C、天津D、东北正确答案：A18.氮肥不足，就会。A、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、枝叶饱满，长势过快正确答案：B19.使用Word提供的“替换”功能时，快捷键是。A、Ctrl+HB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正确答案：A20.宴会中餐巾的使用错误的是。A、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把桌巾折叠好，置于座位上B、第一道湿毛巾主要是用来擦手的C、第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸或擦脑袋D、先于主宾拿起餐巾正确答案：D21.复制所选的文本到剪贴板的命令是_。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+A正确答案：B22.--Howareyou?—A、MayIintroducemyself?B、Fine,thankyou.Andyou?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：B23.数码相机的构造中不包含。A、光线感应器B、内旋钮C、胶卷D、状态LCD显示屏正确答案：C24.优质咸鸭蛋的基本特点不包括。A、含油丰润，有空头B、个体较大C、蛋黄细嫩，松沙D、蛋壳色泽青白正确答案：A25.学龄儿童写作业时间应控制在分钟左右。A、50D60B、10C、20正确答案：C26.与印度人交往时，主客相见必须行“-----”。A、合礼B、贴面C、拥抱D、握手正确答案：A27.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。A、2B、4C、3D、1正确答案：D28.下面几个选项中，有可能导致婴幼儿受到伤害的是。A、暴露在外面的电线要加安全装置，活动插座要固定在婴幼儿不易触及的地方B、窗户上要加防护栏，以防婴幼儿爬上C、药品放在婴幼儿可以找到的地方D、刀、剪刀、针、钉子、刀片等利器要放到婴幼儿拿不到的地方正确答案：C29.西方礼仪中，在拜访时礼物应交给__。A、男主人B、门卫C、女主人D、仆人正确答案：C30.6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增厘米。A、7~10B、1~3C、3~4D、4~7正确答案：D31.需要每半年清洗一次的是_。A、窗纱、窗帘B、家具C、床单、被罩D、阳台、窗户玻璃和卫生间镜子正确答案：A32.多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。A、右高左低B、后高前低C、前高后低D、左高右低正确答案：A33.湘菜以__流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成。A、湘江B、黄河C、长江D、珠江正确答案：A34.当外出时，如果希望传真机同时自动接收传真和留言，则选择。A、接听模式B、应答模式C、自动模式D、手动模式正确答案：B35.使用数码相机拍照的过程中，下面的做法不正确的是_。A、在对焦的时候，要稳固地握持相机，令手臂位于身体侧面B、在取景的时候，眼睛要和液晶显示屏保持垂直角度C、快速按一下快门完成拍摄D、先轻轻按下快门后再接着用点力按下快门完成拍摄正确答案：C36.岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少。A、2~3B、0~1C、3~6D、1~2正确答案：C37.制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、相近色搭配B、相反色搭配C、单色搭配D、对比色搭配正确答案：A38.舞会中的邀请和被邀，通常都是跳舞。A、男士邀请女士B、由女士邀请女士C、由男士邀请男士D、由女士邀请男士正确答案：A39.是以植物秧蔓上结的果实作为食用原料的品种。A、瓜类蔬菜B、果类蔬菜C、叶类蔬菜D、豆类蔬菜正确答案：D40.抄送的意思是。A、邮件的接收者B、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人C、邮件的发送人D、这封邮件的标题正确答案：B41.钾肥不足，就会_。A、枝叶细弱，颜色变浅发黄B、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶C、影响花蕾的形成，花小色淡D、枝叶饱满，长势过快正确答案：B42.如果_不用相机，最好把电池取出，如果电池漏液，会腐蚀相机的电路板和元件，使相机无法正常工作。A、两小时以上B、两天以上C、一周以上D、两周以上正确答案：D43.下面在购买蔬菜的做法中，错误的是。A、选购果类蔬菜时，不要买发糠或发蔫的果实B、土豆发芽也没有关系，可以购买C、选购叶类蔬菜时，菜叶要鲜嫩、肥壮，棵茎整齐D、要买自然成熟的果类蔬菜正确答案：B44.使用智能ABC输入法时，如果需要的汉字位于选择区中的第一位，则可以通过按键来完成输入。A、enterB、shiftC、deleteD、空格正确答案：D45.和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成的过程。A、面条B、面团C、面坯D、面皮正确答案：B46.老鸭具有的特征是_。A、羽毛光洁B、嘴上花斑多C、嘴上无花斑D、蹼嫩、色黄正确答案：B47.婴幼儿时期如缺乏爬的练习，到了学龄期，婴幼儿容易出现_。A、阅读时跳行跳字等学习障碍B、走路不平衡C、性格内向D、不爱与人交往正确答案：A48._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、球面造型B、以草本花卉为主体的插法C、三角形造型D、图案式插花正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.花篮有大小之分，小花篮通常用于庆典时摆放。A、正确B、错误正确答案：B2.人的左脑主要从事形象思维，是创造力的源泉，是艺术和经验学习的中枢。A、正确B、错误正确答案：B3.学龄儿童的同伴交往，提供了儿童相互学习的社会榜样以及交往、合作和自我控制的机会。A、正确B、错误正确答案：A4.照料卧床病人盥洗不是初级家政服务员需要掌握的技能。A、正确B、错误正确答案：B5.婴幼儿最早发展的是四肢的动作。A、正确B、错误正确答案：B6.苏式面点重调味，味厚、色深、略带甜头，形成了独特的风味。A、正确B、错误正确答案：A7.螃蟹浑身的肉都可以吃。A、正确B、错误正确答案：B8.法式菜最忌讳的就是吃半熟的食品或生食。A、正确B、错误正确答案：B9.中级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议总课时为22课时。A、正确B、错误正确答案：B10.在插花造型中最好密密麻麻放花，这样才显得紧凑。A、正确B、错误正确答案：B11.吃河蟹要吃活蟹，不能吃死蟹。A、正确B、错误正确答案：A12.在网络空间里，带病毒的服务器是病毒的集散点。A、正确B、错误正确答案：A13.不新鲜的鸡蛋壳上有白霜，壳体清洁完整。A、正确B、错误正确答案：B14.出席宴会时，迟到、早退、时间过短会被视为失礼。A、正确B、错误正确答案：A15.家庭中通常使用自来水浇花，应该将水事先晾晒1~2天后再浇花。A、正确B、错误正确答案：A16.积极进行身体锻炼的学龄儿童，其身体生长发育水平和运动能力均比同龄儿童低。A、正确B、错误正确答案：B17.菜是以沿江、沿淮、徽州三地区的地方菜为代表构成的。A、正确B、错误正确答案：B18.从婴幼儿2个月起，就可以通帮助或用玩具逗引等方法训练婴幼儿从仰卧位翻身为俯卧位。A、正确B、错误正确答案：B19.鲁菜清香、鲜嫩、味纯，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。A、正确B、错误正确答案：A20.设定Word自动保存的时间一般以10~30分钟较为合适。A、正确B、错误正确答案：A21.制作面点的原材料的质地要求是优质优价，损耗微小，与成品要求相符，软硬、老嫩适宜。A、正确B、错误正确答案：A22.学龄儿童在学习过程中需休息时，最好离开书桌，休息时间应在30分钟以上。A、正确B、错误正确答案：B23.家政服务员陪同婴幼儿进餐时，要保持精神愉快，不要在进餐时责骂婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A24.由于婴幼儿太小了，因而不用教他们如何拨打紧急电话。A、正确B、错误正确答案：B25.质量差的香菇色泽黄褐，菌伞下面有褶裥紧密细白。A、正确B、错误正确答案：B26.传染性是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、正确B、错误正确答案：A27.鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯。A、正确B、错误正确答案：A28.优质大米有光泽，发青透亮，颗粒整齐，较干燥，个体均匀，腹白少或没有。A、正确B、错误正确答案：A29.学龄儿童的健身运动可以锻炼胆量、毅力自信和自控能力。A、正确B、错误正确答案：A30.钾肥的主要作用是促进花卉茎秆结实，根系发达。A、正确B、错误正确答案：A31.液晶显示面板关闭的情况下使用取景器观看图像，电池将持续更长时间。A、正确B、错误正确答案：A32.参加宴会时，落座时姿态要轻松自如、不懒散，端坐在椅子上。A、正确B、错误正确答案：A33.英国人喜爱面食，做法、吃法甚多。A、正确B、错误正确答案：B34.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放内容时，需要使用燃气灶具。A、正确B、错误正确答案：B35.和婴幼儿谈话时最好能蹲下来，让他感觉到尊重和平等。A、正确B、错误正确答案：A36.初级家政服务员学习洗涤摆放衣物时应以技能实际操作演练为重点。A、正确B、错误正确答案：A37.川菜多采用烤、烧、干煸、蒸等烹调技法。A、正确B、错误正确答案：A38.加热成熟后再处理成型，多用于煎饼、刀削面、拨鱼。A、正确B、错误正确答案：B39.在我国，国家安全总局是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、正确B、错误正确答案：B40.通常情况下颜色越浅的营养价值越高。A、正确B、错误正确答案：B41.用Word提供的“撤消”功能时，可以按Ctrl+Z快捷键。A、正确B、错误正确答案：A42.花生油是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色。A、正确B、错误正确答案：A43.红配绿、黑配白属于相近色搭配。A、正确B、错误正确答案：B44.湘菜以烹制山野海味而闻名。A、正确B、错误正确答案：B45.下午4点到5点是一个学习的高峰，这段时间理解知识的效果最好。A、正确B、错误正确答案：B46.上菜时，凡有配料的菜