2024年屠宰各岗位职责（共17篇）

2024年屠宰各岗位职责（共17篇）

第1篇：屠宰工岗位职责

屠宰工岗位职责

一、屠宰工必需按规定经培训考核合格持证上岗.操作期间，必需穿工作服、工作鞋、带工

作帽，升做到勤换、勤洗、勒消毒。

二、屠宰工必需持有效的健康证明，无人畜共患的传染性疾病。

三、屠宰生猪必需凭准宰证方可屠宰，并按《生猪屠宰操作规程》、《生猪屠宰良好操作规

范》等屠宰加工工艺流程操作。

四、生猪刺杀放血不得刺破心脏，不得使猪呛膈、淤血。驾驭浸烫温度和时间，脱毛干净，

开膛净腔不得刺破内脏，在屠宰过程中生猪产品不得落地。

五、屠宰过程中发觉所宰生猪有异样状况，必需马上向检疫检脸人员及肉品品质检验人员报

告，并协同处理。

六、加工工具、用具等器件，必需有专人保管，用后刚好清洗、消毒，按规定存放。肉品

品质检验员工作职责

一、肉品品质检验人员必需经培训考试合格，持证±岗。品质检验员负责肉品及其产品的检

验工作，肉品品质检验必需与生猪屠宰同步进行，二、肉品品质检验人员对肉品检验的部位、方

法、和处理方法必需严格根据《肉品卫生检验试行规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》及相

关规定进行实施。

三、肉品品质检验的内容严格根据相关规定执行。

四、对检验中发觉不合格的劣质肉品（含种公、母猪及晚阉猪），坚决制止上市，并监督其

根据国家有关规定进行无害化处理。实现病害肉无害化处理率100%,出场肉品检验合格率

100%。

五、照实做好检验登记工作，在检验合格的肉品上加盖肉品品质检验合格印章，出具《肉品

品质检验合格证明》，并对检验结果及出具的《肉品品质检验合格证明》负责。屠宰场食品平

安工作制度

一、屠宰场场长负责屠宰场的食品平安工作，是本场肉品质量平安第一责任人。

二、常常组织员工学习，井仔细贯彻执行《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品

卫生法》、《环境爱护法》、《江苏省生猪屠宰管理方法》以及其它相关法律法规和规章的规定，

制定完善本单位的各项规章制度，并落实责任人，保证全场生产规范运行，保证出场肉品品质。

三、严格执行索票索证制度、检验检疫规程，加强对生猪入场的管理，仔细开展生猪屠宰的

检疫检验工作，不合格猪源不得入场。

四、严格出场肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场

肉品平安放心，五、实行不合格肉品召回制度，召回的肉品按规定进行无害化处理。

六、朝亍严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫

生。

七、强化企业社会责任，公开向社会承诺；没有检疫证章、耳标等合法标记的生猪不得入场

屉宰，检疫检脸不合格、未加盖检疫检险证章的肉品不出场销售，有害肉品支行无害化处理，不

屠宰公（母）种猪、注水猪、病死猪，不屠宰明知有化学物质残留等不符合农产品质量平安标准

的生猪。

八、担当屠宰企业信息化管理和肉品可追溯体系所需相关信息的报送责任。发觉未经检疫或

来源信息不完全的生猪，有义务刚好报当地动检部门处理。听从生猪屠宰相关职能部门及食品平

安委员会的监督管理,主动完成相关部门交给的工作任务。生猪进场验收制度

一、严格执行索票索证制度，没有检疫证章、耳标等合法标记的生猪不得进场。

二、驻场检疫人员要仔细做好宰前检疫检验工作，对进场生猪严格执行索证索票制度，在仔

细核对收取《产地检疫证明》的同时，做到逐头检疫、检查耳标和健康状况，按规定做好"瘦肉

精”等药物残留的抽检工作，检查无误、无异样状况后方可进场屠宰。

三、屠宰场主动协作驻场检疫人员做好检疫检验工作；加强对生猪入场的管理，不合格猪源

不得进场；仔细开展生猪肉品品质检验工作。

四、驻场检疫人员在检疫中发觉有染疫的生猪，应刚好向上级兽医管理部门及屠宰场报告，

坚决制止屠宰、上市、出售、运输。责令并监督屠宰场（货主）进行无害化处理.

五、进场生猪，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。卸猪车辆必需经消毒后方可离场。

六、驻场检疫人员、屠宰场检验人员应刚好精确填写《生猪进场前检测台账》和《生猪进场

登记台账》，检疫检验证明逐日收齐，按月装订。生猪肉品销售管理制度

一、屠宰场应严格生猪及猪肉销售运用票据的管理，全部生猪及猪肉销售运用票据必需实行

专人管理，领用登记、存根留科呆管制度。

二、生猪及猪肉销售票据上应当载明购货人、销售数量及金额、生猪经营者、销售时间、开

票人、收款人等事项。

三、代宰生猪销售原则参照屠宰场自营生猪销售执行严禁无记录代宰生猪、销售生猪行为。

四、开票员应刚好精确填写《生猪肉品销售台账》，屠宰场按时上报每日屠宰及销售数据，

《生猪肉品销售台账》按月装订，妥当保管。

五、屠宰场生猪屠宰、销售数据应定期同检疫检验数据核对，并保持一样。

六、生猪及肉品销售运用票据的存根及台账的保管时间，按有关规定执行。猪肉质量平安

追溯制度

一、仔细做好宰前检疫检验工作，对入场生猪严格执行索证索票制度,在仔细核对收取《产

地检验证明》的同时，做到逐头检疫、检查耳标和健康状况，检查无误、无异样状况后方可入场

待宰。

二、根据《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，

对屠宰加工过程进行质量限制。

三、根据《疾害动物和病害动物产品生物平安处理规程》的规定进行无害化处理，对屠宰加

工过程进行肉品平安限制。

四、严格执行《生猪肉品销售管理制度》，对猪肉销售过程进行限制。

五、加强内部管理，落实岗位责任制，建立从生猪入场、屠宰加工到销售全过程的猪肉质量

平安限制、可追溯的资料台账记录体系。

六、担当屠宰企业信息化管理和肉品可追溯体系所需相关信息的报送责任。不合格肉品召

回制度

一、严格根据《肉品卫生检验试行规程》及相关规定，对检验中发觉不合格的劣质肉品（含

种公、母猪及晚阉猪），坚决制止出场、上市，并监督其根据国家有关规定进行无害化处理。

二、在检验合格的肉品上加盖肉品品质检验合格印章，出具肉品品质检验合格证明，并对检

验结果及出具的《肉品品质检验合格证明》负责。

三、实行不合格肉品召回制度，召回的肉品按规定进行无害化处理。

四、对不合格肉品的受害者，按有关规定处理。

五、对召回的肉品进行化验，分析缘由，对造成不合格肉品的相关责任人进行处理。屠宰

场卫生消毒工作制度

一、有卫生部门核发的、有效的《卫生许可证》。

二、必需建立卫生责任制，实行卫生区包干，责任落实到人。

三、有必要的冲洗I口消毒设备，按规定刚好冲洗、消毒并有15——30日的消毒药品库存。

四、进场生猪，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒，卸猪车辆必需经消毒后方可离场。

五、屠宰车间应备防蝇、防蚊、防鼠设备，不得运用药物灭害。

六、屠宰加工场地和屠宰工具做到宰前、宰后各消毒一次。

七、屠宰或检疫检验过程中，如所用工具（刀、钩等）触及带病菌的屠体或病变组织时应将

工具彻底消毒后再接着运用。

八、保持场内清洁卫生，无污水、血渍、污物积聚。

九、发生疫情时的消毒，按相关疫情处理规定执行。

十、严格根据国家有关规定进行污水处理，严禁污水干脆外排。屠宰场证章管理制度

一、屠宰场证章是指生猪定点标记牌、动物防疫合格证、营业执照、卫生许可证、检验合格

验讫印章、肉品品质检验验讫印章、无害化处理印章以及肉品品质检验合格证、动物卫生监督执

法证、肉品品质检验人员资格证等。

二、坚持"一厂一牌"，定点屠宰场标记牌应悬挂在企业门前显著位置。

三、实行一猪两证两印，出场生猪必需动物防疫合格证、肉品品质检验合格证、检疫合格验

讫印章、肉品品质检验验讫印章齐全。

四、生猪屠宰技术人员和肉品品质检验人员必需经过培训取得资格证书，凭证屠宰和检验

五、加强证章运用管理，实行专人负责、专人保管。布导伪造、涂改、买卖、租用、转借证

章。蛉讫印章要保持清洁，保证正帝运用；发觉印章有损坏的,刚好向有关部门报告。

六、屠宰场证章必需齐全有效，应当在资质证书有效期期满前3个月内向原发证机关提出

换证。

第2篇：各岗位岗位职责

幼儿园长岗位职责

一、园长负责幼儿园的全曲管理，主持全园工作。

二、仔细学习党的教化方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》

和《幼儿园工作规程》。

三、主持制定全园工作安排和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调敏捷、

反馈刚好的科学管理机制。定期召开园务会，深化第一线检查各项工作实施状况。

四、负责全国教职工的聘任，调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并做出

正确评估。

五、全面了解教化、教研、卫生保健及膳食管理状况，并依触际状况刚好调整，尽量削减

工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，敬重人格，加强"爱心、

和谐、团结、向上”的园风建设。

六、全面驾驭教职员工的思想动态，开展常常性的政治和业务学习，提高修养。关切教职工

的生活，改善生存环境，维护合法权益，增加向心力，提高凝合力。

七、定期召开家长会，展示教化成果，宣扬家教方法，听取家长看法，提高办园质量。

八、刚好了解国内外幼儿教化动态，探讨幼教化新成果，关注幼儿教化发展的新动向。

卢店金摇篮幼儿园2024年3月幼儿园长教学副园长岗位职责

一、帮助园长仔细贯彻执行园务工作安排，明确培育目标，面对全体幼儿，全面提高幼儿素

养。重点抓好幼儿教化、教学工作。加强教化科学探讨，不断提高保教质量。

二、负责幼儿园保教工作。熟识幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟识幼儿园各年龄段教学

内容及要求，定期检查老师月安排、周安排、备课本、教化笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学

效果，并做好纪录。

三、负责组织老师业务学习，提高老师的业务实力。指导老师进行幼教改革与科研工作。

四、帮助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关切群众生活，倾听群众看法，

支持群众开展各种有益的文体沽动。

五、帮助园长指导和审查各班学期工作安排，坚持入班听课。

六、负责整理老师业务档案和教化资料，指导保教人员刚好添置玩具、资料、教具。

七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。

卢店金摇篮幼儿园2024年3月

幼儿园长后勤副园长岗位职责

一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食养分、后勤保障工作，落实园务安排及管理目

标。

二、仔细贯彻宣扬"预防为主、增加为主"的方针"常与保教人员了解分析幼儿健康状况，

对保健工作提出管理措施，仔细督促和检查卫生制度。

三、帮助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园

内保育活动观摩和专题探讨，总结推广，沟通“验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。

四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密协作教化工作，并常常检查督促，

落实岗位责任制。

五、负责组织保健人员、后勤人员的学习培训，进行思想教化。检查各种制度落实状况，定

期对后勤人员考核，整理保育后勤工作的文书档案。

六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。刚好督促修理指导，增加人员

时刚好增加教学设备、用品，常帝进行平安检查。

七、与医务人员共同确定病1次口体弱儿童的护理与饮食。

八、督促检查各班工作人员对儿童护理工作及执行一日生活常规的状况。每周定期检查各班

执行卫生制度的状况，并与医务人员定期检杳厨房，执行卫生保健制度状况。

九、做好平安防卫、防火、防毒工作，发觉担心全因素刚好实行措施。、十、做好教职工的

考勤登记。十

一、制定后勤工作安排，并进行工作总结。

卢店金摇篮幼儿园2024年3月

幼儿园班主任岗位职责

一、严格遵守学校《老师行为规范》和各项规章制度。

二、全面负责本班教化和保育工作，依据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，

制定教化工作安排（包括视察、分析、记录幼儿发展状况），并仔细执行。

三、对幼儿看法要亲善和亲，做到耐性、关切、细心、热心，与本班老师、保育员团结协作，

搞好所在班级教化、卫生、保健及生活护理等工作。

四、仔细执行幼儿的作息制度，仔细支配好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用,

确保幼儿身心健康成长。

五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班老师和保育员共同搞好班内的

工作。

六、坚持正面教化原则，敬重幼儿，主动启发诱导，严禁体罚和变相体罚。

七、努力钻研业务,主动参与教研活动及业务学习。主动创编教材，制作教具，不断提高自

身素养及水平。

八、坚持做好交接班工作，一般状况口头交接，重大状况要作书面交接。家长特别要求、患

儿药品、物品要登记交接。

九、做好家长工作，向家长宣扬正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教化内容，

以便家长心中有数，主动协作。

十、仔细填写"家园联系手册"，常常与家长保持联系，刚好交换看法。

十一、仔细做好教研活动记录和每周教化小结，每学期写出质量较高的教化工作总结或论文

一至两篇。

卢店金摇篮幼儿园二0一六年八月幼儿园老师岗位职责

一、严格遵守学校《老师行为规范》和各项规章制度。

二、全面负责本班教化工作，结合本班实际与班主任共同订好教化工作安排（包括学期、月、

周、日安排）。

三、仔细执行作息制度，坚持户外活动和体育熬炼及自由活动、晚间活动，做到动静交替。

贯彻保教结合的原则，悉心照看好幼儿的进餐、睡眠、日常生活。留意幼儿身体冷暖，刚好增减

衣服，留意培育幼儿良好的生活卫生习惯，使幼儿身心开心，心情稳定。

四、对幼儿看法要亲善可亲，细心视察幼儿，有安排有目的地选择教化内容，运用多种教化

形式，促进幼儿在不同水平上获得发展。

五、努力钻研业务，主动参与教研科研活动及业务学习，仔细开展各类嬉戏活动，制作教玩

具并创设教化环境。仔细学好每周教化小结。一学期写出一至两篇质量较高的阅历总结或论文。

六、做好家长工作，仔细填写"家园联系手册”.发觉幼儿问题要刚好与班主任、保育员协

作，刚好通知家长,取得家长的协作教化。

七、留意幼儿平安，加强幼儿自我爰护意识教化。做好交接工作，填写交接班记录。

八、依据天气改变，刚好为幼1增减衣物、被褥，午睡时多力啾察，留意订正幼儿的不良睡

姿，刚好解尿、抹汗和盖被。

卢店金摇篮幼儿园二。一六年八月

幼儿园保育员岗位职责

一、酷爱幼儿、忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗、不打瞌睡，巡察幼儿的睡眠状况，

冬天为幼儿盖被，夏天为幼1点汗、换衣，刚好订正幼儿不良睡姿。

二、了解幼儿体质状况，按须要做好解尿工作。如有幼儿尿床，要刚好换衣换褥，严禁责骂

幼儿。

三、午睡期间幼儿发烧或不适，要马上通知值班人员刚好处理，不得随意给幼儿服药。

四、每天对幼儿睡眠时的特别状况、服药状况等要仔细做好记录。交班要交接清晰0

五、做好幼儿衣物、鞋的晾晒工作。

六、协作做好对幼儿的保育和教化工作，培育幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。

卢店金摇篮幼儿园

二。一六年八月

幼儿园保健医岗位职责

一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅"的方针。每学期制

定保健、卫生工作安排，了解新入园幼儿的"三防"接种及体检状况，定期做好驱虫、矫正和治

疗眼病，防治踽齿等工作。

二、全面了解幼儿生长发育状况，期末向家长汇报。

三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导老师做好午检和晚检工作。

对患病幼儿刚好做好妥当处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发觉传染病，应指导保育员做好消

毒工作并刚好报告防疫部门，实行有效措施防止扩散。每月公布一次幼儿发病率，找动身病率升

降缘由刚好总结阅历教训，提出改进措施。

四、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温柔防寒保

暖工作，定时检查各班体育熬炼及户外活动状况，了解幼儿的进步和睡眠状况，发觉问题刚好提

出改进看法和建议。

五、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生学问宣扬、环境卫生、饮食卫生和灭

蚊蝇工作。帮助后勤园长检杳、评比、落实各项卫生保健工作，按时送报表。

六、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照看病儿按时服药。

七、了解幼理健康状况，对有不艮习惯及心理障碍的幼儿，与班上的老帅协作商讨矫正

方法，并定期进行监测。

八、仔细钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解驾驭幼儿教化工作特点，更好地

搞好工作。

九、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的学问讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍

有关育儿学问及保健卫生学问.

卢店金摇篮幼儿园2024年3月

幼儿园炊事员岗位职责

一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。

二、按出勤人数制作饭菜，避开不足和奢侈王骏。

三、食物制作要符合幼儿三龄特点，易于消化，主食大小合适，米饭软硬合适，副食细小、

色香味美。

四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道

传染病的发生。

五、保管好炊具、食品等物资，不奢侈、不丢失。

六、准时开饭，做好饭菜的保温柔降温工作。

七、上班时间必需穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。

卢店金摇篮幼儿园2024年3月

幼儿园门卫岗位职责

一、门卫必需坚守岗位，按时开关大门。

二、幼儿出入园门要有大人陪伴，防止幼熊虫自跑出幼儿园。

三、非本园人员不能随意出入幼儿园,生疏人出入要询问，因公来访於登记方可入园。

四、携带包袱、行李及其他珍贵物品，必需由有关负责人开出证明，门卫进行核对后方可带

出。

五、做好幼儿园院内的环境卫生及绿化工作，保持美观整齐。

六、院内各处设施发觉有脏舌威象或担心全现象要刚好发觉，刚好实行相关措施。

卢店金摇篮幼儿园2024年3月

第3篇：各岗位岗位职责

前厅经理岗位职责

岗位名称：前厅经理干脆上级：店总干脆下级：前厅主管

协调部门：厨房、工程部、保管员

本职工作；在总经理的干脆领导下，全面管理整个餐厅的经营销售、人员、服务、卫生、设

备、平安、财务、总务的管理，详细职责如下；

1、仔细贯彻执行总经理下达的各项经营和费用指标，主动落实各个时期的工作任务并定

期汇报。

2、帮助店经理做好饮食销售工作。

3、帮助店经理做好公关活动，负责对客户的各类信息的汇总，与客户沟通和善后服务工作。

4、帮助总经理做好竞争对手的商业调查。

5、负责前厅人员的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资安排。

6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推

销意识的训练，为酒店培育新生力气，驾驭员工的思想动向,重视员工的思想教化工作。

7、热忱待客，看法谦和，妥当处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业

时间坚持在一线指挥，刚好发觉和订画艮务中产生的问题。

8、负责制定前厅员工的工作职责、工作程序和工作标准。

9、负责制定相关管理制度和奖惩细则。

10、负责处理突发事务，接受、处理客人的投诉。

11、了解和驾驭当日前厅的产品信息反馈工作。

12、负责指导就餐环境的营造。

13、负责对大型或重要宴会的策划、现场督导和检查。

14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清

洁消毒。

15、按酒店统一管理规定管好前厅的设备设施，刚好检查餐厅设备的状况，建立物资管理

制度,做好维护管理工作，并按酒店统一规定做好平安和防火工作。

16、限制前厅物料商品的出入库，负责水、电、物料等费用的限制，督导前厅每月财产、

工器具的店内盘点,达到酒店规定的费用指标。

17、负责总务的管理。

18、负责组织开好每天的员工例会，完成酒店经理下达的其之各项任务，制定下月工作安

排，不断持续改进。

前厅服务主管岗位职责

岗位名称：前厅主管干脆上级：前厅经理干脆下级：服务员

本职工作；在前厅经理的干脆领导下，做好人、财、物的管理，确保向客人供应优质的服务，

完成酒店制定的各项营业指标。详细职责：

1.参与店经理召开的管理睬议和有关业务会议，报告各项工作实施状况及须要店经理出面解

决和协调的问题，总结当餐正反案例，汇总当餐信息，评价当餐员工优秀事迹及违纪状况。另外，

重大突发事务要随时向前厅经理汇报。

2.负责组织班组员工班会，按时传达店经理在管理例会上有关经营和管理的各项会议精神，

以及对本班组的指小、布置、落实详细实施方法，总结上餐工作，讲解并描述重点案例，安排及

传达当餐工作任务。

3.发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热忱帮助，耐性辅导，搞好现场培训，并带领

属下员工严格按操作程序进行接待。

4.负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施。5.负责做好与客人的

感情沟通，建立新客户，探望老客户，搞好与其它班组的协调、合作。

6.针对工作中的薄弱点制定班组员工的培训安排，重视属下员工的培训工作，主动组织员工

学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、推销意识的训练，不断提高自身和属下的服务水平，

定期检直并做好记录，保证属下的工作看法和技能达到该岗位的要求，负责管辖区域内新员工的

培训及考核工作。

7.帮助前厅经理做好人员的定岗、定员、定薪，核准员工的考勤等工作。8.了解和驾驭每

天前厅的服务和菜品反馈信息，刚好与各管理者进行沟通。9.热忱待客、看法谦和，妥当处理客

人的投诉，不断改善服务质量。加强现场督导管理，刚好发觉和订正服务中出现的问题。

10.负责对员工的思想教化，常常与员工沟通，了解员工思想动态。11.加强班组的财产管

理，负责前厅水、电、物料等费用的限制，削减费用开支和物品损耗，督导前厅每月财产、工器

具的盘点，达到公司规定的费用指标。

12.负责检查班组设施设备的状况，建立物品管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅平

安和防火工作。

13.负责检查班组员工的仪容仪表、个人卫生、劳动纪律、服务标准等执行状况。对不符合

要求的不准上岗或进行处理。

14.负责抽直布草库的卫生、洗涤质量、布草探望、存放等状况。15.负责检查本班组的餐

具数量并刚好处理。

16.严格执行请小汇报制度，对不能解决的问题刚好上报。

17.负责前厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责前厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁

消毒。

18.负责本班组员工的日常工作，用故好考评。19.主动完成前厅经理交办的其它工作。

服务员岗位职责

岗位名称：服务员干脆上级：服务主管干脆下级：无

工作描述：在服务主管的领导下，负责酒店的顾客餐中全面服务任务。

本职工作：

1.对服务主管负责，执行主管的工作支配。

2.着装整齐，仪容仪表大方得体，三带齐全，按时出勤。

3.负责本区域卫生和餐台、餐具、用具的卫生清理，设施设备的维护和保养工作。

4.根据标准摆台，做好服务前的一切打算工作。

5.熟识各种酒水、服务学问、菜品面点、商品和设施的特点价格做好各项销售工作。

6.仔细了解客人的喜好和特别要求，仔细为客人做好菜品的搭配和销售。7.负责在规定时

间内的标准站立迎宾工作。

8.熟识驾驭各种服务技能、技巧，并敏捷实施应用于对客服务中。9.严格根据服务流程及

工作流程标准为客供应优质服务。10.负责收集来宾信息和反馈看法，刚好上报并满意顾客的要

求。1L刚好解答来宾提出的问题，满意其一切正帝需求，如处理不了应刚好上报上级领导并与

其他部门协调解决。12.负责来宾走后按标准快速完成餐后收尾工，乍。

13.做好每餐餐具、用具、物料的配备运用与补充、节约工作。14.仔细完成上级领导交待

的临时性工作。

收银员岗位职责

卤位名称：收银员

干脆上级：前厅主管、财务会计干脆下级：无

工作描述：在前厅主管的行政领导下。负责酒店营运收银、记录工作确保账目明确、精确对

财务负责。

本职工作：收款，接受预定、沟通，协作前厅服务员搞好结账工作。

1、负责前厅收款、接受预定等工作，保证吧台工作有条不紊、精确刚好。

2、自觉遵守财经纪律和财务制度，吧台现金没有经过上级壮隹不准夕M昔。

3、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否有全部责

任。

4、负责所在区域的环境卫生、设备设施保养和平安防盗工作。

5、严格遵守各项程序，重点防范逃帐、错帐的状况发生,对工作中出现的较大问题，刚好

上报领导。负责餐厅收款业务，在收款结账时要快速、精确、不出差错。

6、爱惜和正确运用各种机械设备，如电话、电脑、打字机、税控机等，保证各项设备的正

常运转。

7、熟识餐厅各类酒水、菜品的价格，了解餐厅服务的一般学诃。

8、负责接受客人的电话预定或当面预定，并做好记录，负责落实。

9、做好订餐记录的保管工作，建立客户档案。

10、负责账款回收工作。

传菜员岗位职责

岗位名称：传菜员干脆上级：前厅主管干脆下级：无

工作描述：在前厅主管的领导下，负责对酒店厨房烹制好的菜品传至前厅的任务。岗位职责：

L传菜员对前厅主管干脆负责，听从前厅主管的工作指挥。2.负责传菜部区域内的卫生清

理和传菜用具的保洁、维护工作。3.负责本岗位传菜前的各种小料、调料及各种传菜部负责的食

品。4.根据酒店的要求及上菜程序和原则做好传菜工作。5.了解菜品的特点、名称和服务方式刚

好提示服务员。

6.帮助值台服务员餐中的餐具回撤工作、搭建转盘、帮助前厅服务员工做一些较重的工作。

7.对菜品的干脆感观和传菜过程中的质量负责不合乎标准质量的菜品不传。

8.传菜过程中要留意平安、确保速度和精确度，见到客人主动问好让路。9.仔细做好餐后

撤台的清理和布草回收工作，同时要求合理撤台确保餐具破损率,并将其摆放在指定位置。10.

做好与其他部门的沟通协作关系。

11.完成上级领导交办的其他工作，刚好与前厅主管沟通汇报工作和困难工作.

保洁员岗位职责

岗位名称：保洁员干脆上级：前厅主管干脆下级：无

工作描述：在前厅主管的领导下，负责酒店指定区域全面的卫生清洁工作任务。

岗位职责：

L根据服务员行为规范和餐厅卫生质量标准，做好卫生间和洗涤卫生。2.保持卫生间清洁、

无异味，小便池内有卫生球、地面、便池、洗台、洗梳盆常常冲刷榛洗，卫生间镜面光明，墙

壁无污垢

3.时刻保持卫生间清洁，是适时喷洒空气清爽剂，每半个月更换一次5.刚好摆放卷纸、洗

手液、擦手纸，为客人供应便利

5.在前厅上客时间段对餐厅各区域以及卫生间要巡察，发觉脏乱现象时协助清理，发觉设备

运行不良时刚好上报。

6.完成上级交予的其它工作任务。

厨师长岗位职责

卤位名称：屈帅长干脆上级：店长

干脆下级：炒锅、石的、凉菜、面点、颜!J兼初加工

工作描述：全面负责厨房的组织、中国军和运转管理工作，通过设计和生产富有

特色的菜点吸引来宾，并进行成本限制，为酒店创建最佳经济效益。详细职责如下:

1、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、药用指标。

2、对酒店的食品供应和食品质量负有干脆责任，并负责与前厅的协调工作.

3、按时完成酒店下达的各项工作任务,并定期汇报。

4、负责对厨房选购的食品原材料、调料和全部运用物料的验收工作。

5、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持

特色不变的基础上推陈出新。

6、负责竞争对手的商业调查。

7、负责厨房的定岗、定员、定编、定薪，核准厨师的考勤、工资安排，依据工作须要可随

时进行合理调配。

8、负责对厨师的思想教化。

9、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

10、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

11、负责制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。

12、负责处理厨房的紧急状况,处理客人关于菜点方面的投流。

13、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

14、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

15、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

16、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

17、按酒店统一规定做好时房的平安管理工作，严格执行消防操作规程，预防事故发生。

18、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便驾驭好的毛利率。

19、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作.

20、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品

开发程序》和《新菜品奖罚规定》。

21、限制厨房食品原材料、调料、物料等出入库，负责厨房水、电等费用的限制，参与每

月厨房财、务的盘点，达到酒后规定的费用指标。

22、负责组织开好每天晨会和碰头会，参与总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结

大会，制定下月工作安排，不断改进。

炒锅岗位职责岗位名称：炒锅厨师干脆上级：厨师长干脆下级：无

工作描述：在厨师长的干脆领导下，负责对厨房的热菜进行烹制工作。岗位职责：

1.对厨师长负责，保持衣容仪表、工装、鞋袜干净整齐，执行厨师长的一切指示。

2.要求全面的驾驭本菜系的烹调技术.

3.熟识每道菜的特点，驾驭其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法。4.驾驭所操作

菜系的售价及成本，在操作过程中,严格根据投料标准投料。5.负责所在卫生区域的卫生，并管

理和保养好区域的设备及用具。6.负责培训所属打荷员工的业务培训。

7.对烹调技术精益求精，对每个菜都应当仔细定制，做^色、香、味、型、器俱佳。

8.按操作工艺要求烹制各种零点、亶会的菜肴。9.收档后做好本询位的卫生、平安检查工

作。10.主动完成上级领导交付的临时彳壬务。

打荷厨师岗位职责

岗位名称：打荷厨师干脆上级：炒锅厨师干脆下级：无

工作描述：在炒锅主管的干脆领导下，全面负责酒店厨房档口的打荷工作任务。岗位职责：

1.要驾驭本档口菜式的上粉、挂糊、酿等开档前的打算工作。2.负责打算好每大所用的酱

料、汤类、汁类。3.与传菜部协作，驾驭起菜依次，做好炒锅的助手。4.检置本岗每个菜式的最

终出品是否合标准并对好单据。5.每天开档前做好当天的餐具打算工作并备好装饰品。

6.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的协作协调工作。

7.不间断的负责给炉灶厨师供应切配好的菜肴原料，不间断的为炉灶厨师供应盛装器具。

8.负责菜肴装盘和装饰美化，并监督菜品的质量。9.当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜

品送至传菜间。

10.每天收档后，清理好所负责区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头做好

工作。

11.仔细完成上级交予的其它工作彳壬务。

凉菜厨师岗位职责

同位名称：冷菜厨师干脆上级：厨师长干脆下级：无

工作描述：负责厨师长的支配各组工作监督与检查，协调对内对外关系，贯彻上级精神和要

求，负责所属区域的环境卫生做到节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：

1、协作厨师长开展工作，仔细完成各项工作。

2、负责同其他部门进行协调与沟通工作。

3、负责本班组区的设施设备的保养与维护。

4、负责检查储存原料，熟食严格根据程序加工。

5、按单并严格根据菜品的要求和程序进行制作，保证凉菜质量.

6、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。

7、对所属部门的出品负有干脆责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作。

8、对本部门的出品有创新责任,对本部门的成本负有责任，

9、搞好食品卫生、环境卫生及平安工作.完成上级交给的其他工作

面点厨师岗位职责

同位名称：面点厨师干脆上级：厨师长干脆下级：无

工作描述：负责厨师长的支配各组工作监督与检查，协调对内对外关系，负责所属区域的环

境卫生、节能降耗、遵守工作纪律。岗位职责：

1、协作厨师长开展工作，仔细完成各项工作。

2、负责同其它班组和部i班行沟通协调工作。

3、对厨师长负责，负责所属部门的全面工作。

4、对本部门的出品负有干脆责任，如遇有重大投诉与餐厅协调工作.

5、对本部门的出品有创新责任，要有较强的管理意识和组织实力。

6、做好营业前、营业中、营业后的出品工作。

7、对本部门的成本负有责任。

8、做好食品卫生、平安等管理工作。

9、完成厨师长交给的其他工作。

砧板厨师岗位职责

岗位名称：砧板厨师干脆上级：砧板主管干脆下级：无

工作描述：在石占板主管的干脆领导下，全面负责酒店厨房的6占板工作任务。岗位职责：

1.干脆对砧板主管负责，接受砧板主管及厨师长的工作支配。2.听从本档主管及厨师长的

管理及要求

3.对季节性原材料要驾驭，并变换菜式。依据菜品加工切配期呈序及标准，好食品原材料的

加工，确保切协作理，优质高效。

4.清晰保管和运用原材料，驾驭先进先出的原则，刚好处理存货。5.要求切配卫生与食品

平安，并不断的与前厅亲密联系，做好协作工作。6.要求严格保管好半成品原材料并随时保持工

作环境的整齐。

7.在每餐开餐前要随时打算菜品沽清和急推菜品的工作，报给砧板主管。8.收档时做好本

岗位原料入库及如冰箱，做好本岗位卫生及平安检查工作。

9.仔细完成上级交予的其它工作任务。

第4篇：各岗位职责

前台

工作职责：

熟识公司业务流程，来访客户的接待，客户询问电话的沟通，各种商品的销售，网络营销推

广，前厅、赵总办公室卫生打扫，每月的库存盘点、进销存报表、销售报表，员工考勤打卡记录

整理，熟识贵金属账户开户流程，并帮助客服经理进行开户，数据发布，及网络推广等日常工作。

1.接听客户询问电话，应娴熟地运用规范用语，热忱、礼貌地接听电话询问，精确、耐性、

有针对性地回答客户的有关公司项目的相关问题，包括公司组织的一些理财沟通活动等。2才妾待

客户来访，应主动、热忱、礼貌周到，耐性解答客户有关公司项目的各类问题，遇到疑难问题，

应请教分析师或部门经理一同解决，保证客户的满足度。3.做好询问登记表的记录，要求能够完

整反映客户的个人信息及理财要求，为后期客户跟踪及公司市场宣扬决策供应有利依据。4.培育

与提高业务实力，擅长视察，区分对待，敏捷应变。对初次来访的客户，应发给其相关的公司资

料，并对各个项目进行概要介绍。对待持迟疑看法的客户询问，应明确公司的优势，包括分析师

力气、公司背景实力等，树立客户"想客户所想，解客户所忧，专业、高效、稳定、平安”的企

业形象。

客服经理

工作职责：

熟识公司业务流程,客户的接待、询问、答疑、沟通、开户等工作，总公司的联祭沟通、

开户，客户档案建立，每天各种分析数据的发布，网络营销推广及与会计对接日常工作等。

行政经理

工作职责：

熟识公司业务流程，公司的行政工作，人事聘请，广告宣扬活动的搜集整理，人员挡案建立

保存等日常工作等。

销售经理

岗位职责：

1、负责所辖区域的新客户开拓，客户信息的搜集；

2、严格遵守公司各项规章制度，到处起到表率作用。

3、制订销售安排，确定销售政策。

5、设计销售模式。

6、销售人员的招募、选择、培训、调配。

7、销售业绩的考察评估。

8、销售渠道与客户管理。

投资顾问

岗位职责：

1、负责拓展销售渠道，开发新客户，销售公司发行的金融理财产品；

2、负责完成销售任务目标,销售贵金属、期货等金融产品。

3、每日进行电话营销不少于220个，统计有质量的意向客户。

4、合理利用四周人际资源，找寻潜在客户。

分析师

卤位职责：

1、负责为客户供应专业确资理财信息分析探讨；

2、针对贵金属行情分析建议及操作指导，确保客户稳定收益;

3、定期组织公司同事及客户进行理财学问培训沟通活动。

第5篇：各岗位职责

主编主要负责：

1、负责编辑部的领导工作。

2、决策杂志的思想方针、版面形式、具备要求等。

3、重要文章的最终审核。

4、处理编辑部的内外事务。

1.负责本刊业务方面的全面管理工作，把握办刊方向；

2.对刊物进行合理定位，组织本刊编辑主动进行选题策划，组稿约稿，部署本刊每期稿

件从定稿到出版发行各个环节的工作，不断提升刊物的质量；3,制定本刊的年度发展规划，

不断完善本刊的各项规章制度；4.负责本刊每期稿件的终审，严把政治观和学术质量关；

5.定期召开本刊编辑全体工作会议，刚好总结上一期出刊过程中存在的问题，加强业务

和编辑岗位学习，部署近期工作；

6.定期组织召开本刊的编委会工作会议，向编委会汇报工作，听取看法；7.定期参与

编辑部主编工作会议，刚好向主管校长和编辑部主任汇报工作。

主编岗位职责

一、行政岗位职责

1.履行对学报编辑部全面管理，并对主管校长负责，定期向校领导请示和汇报工作；

2.遵守国家政策法规和职业道德，执行学校规章制度；

3.负责编辑部日常工作，制定、执行卤位责任条例和内部管理条例；

4.负责人员岗位和科级干部聘任、检查、考核和奖惩；

5.支配工作安排，驾驭进度，协调各环节工作，组织实施；

6.主持全体人员会议和科级干部会议；

7.起草、上报编辑部有关报告、文件、安排；

8.对物品设备的选购、领取和运用负责；

9.做好经费预算，驾驭、审批经费收支，并接受有关部门的检查和监督；

10.代表编辑部对外联系工作。

二、专业技术职务身位职责（要求具有副高级以上专业技术职务）

（根据出版专业技术职务岗位要求执行。）

1.搜集探讨有关专业学术动态和编辑出版信息，提出报告、建议和方案；

2.制定选题和组稿安排，组织编辑人员实施；3.终审、终校稿件；

4.负责计算机化、网络化及印刷发行的技术指导；

5.总结编辑工作阅历，撰写论文或教材，指导和培育人才

一.贯彻党和国家有关出版工作的方针、政策、法令，完成上级领导机关布置的各项工作；

二.常常向主管校长汇报工作，听取对学报工作的指示；三.贯彻编委会对学报工作的看法，

定期向编委会汇报工作；

四.组织编辑部仝体成员探讨制订学报发展的长远规划和年度报道安排，并组织实施；五.

负责确定稿件的取舍；六.负责对编辑加工后稿件的终审；七.负责校样的终校；八.培育年轻

编辑；

九.安排学报经费的支出，签发稿酬；十.组织全体成员定期总结工作；十一.收集反馈信息，

不断改进学报工作；

十二.协调编辑部与外界关系，为学报工作创建良好环境。

主任工作职责:1.负责编辑部的全面管理工作，并向学校主管校长不定期汇报工作；

2.负责组织制定编辑部发展规划和完善编辑部的各项规章制度，做好年度工作总结；3.定

期组织召开编辑部全体工作会议，刚好传达学校的各项方针政策及工作支配；4.以身作则，

抓好编辑部的支部建设和工会活动，抓好编辑部的党风廉政建设；5.帮助学校主管领导做好

各版学报主编的聘任工作，不定期召开各版主编工作会议；6.组织制定编辑部的财务预算和

决算工作，做好编摘部日常的财务管理工作；7.有安排地组织支配编辑部全体员工的学习培

训I,加强编辑队伍建设；8.有开拓性地规划编辑部各版期刊的整体发展。

责任编辑岗位职责

1.对所执编的某期学报，依据稿源状况和编辑看法，提出组稿安排，经主编同怠后实施。

2.对责任刊（期）进行统校、核查、组织编辑活动，支配排版并对质量和进度负责。处理主

编托付的工作，对主编负责。

3.对进入排校中的稿件，要按时分、收、送，一般三周内完成终校。其中每校收回校样后，

应通览一遍，发觉问题，刚好解决。

4.独立完成稿件的初审、送审（函审）、退修、编辑加工、图表处理、校对、互校以及所编

稿件各个环节的检查，参与学报沟通和发t亍。

5.进行计算机编排修改，做好计算机软、硬件维护。并对所负责期刊的网页定期更新。

6.收集并刚好探讨和处理作者、读者看法和反馈信息，索要课题获奖证书和效益证明材料。

7.探讨有关专业学术动态和编辑出版信息提出选题和组稿设想。

8.努力学习编辑业务和相关专业学问，不断提高编辑水平、文字实力、相关专业水平和外文

水平。

9.每年撰写编辑学论文至少一篇，指导编辑工作。

副主任的工作职责：

1.帮助主任做好编辑部的各项日常管理工作，并向编辑部主任不定期汇报工作；2.帮助

编辑部主任组织制定编辑部发展规划和完善编辑部的各项规章制度，做好年度工作总结；

3.帮助编辑部主任定期组织召开编辑部全体工作会议，刚好传达学校的各项方针政策及工

作支配；4.以身作则，帮助编辑部主任抓好编辑部的支部建设和工会活动，抓好编辑部的党

风廉政建设；

5.帮助编辑部主任落实好对各版期刊的管理工作；6.帮助编辑部主任组织制定编辑部的

财务预算和决算工作；

7.帮助编辑部主任落实好编辑部全体员工的学习和培训及编辑部的建设工作；8.帮助主

编辑部主任做好编辑部与学校、主管机关及各相关单位的沟通和沟通。

第6篇：各岗位职责

岗位描述

总经理

岗位名称：

总经理

干脆上级：

董事长

干脆下级：

副总经理、行政总监、财务总监、总经理助理、销售部经理、总经理办公室主任、工程部经

理

本职工作：

领导酒店的经营、销售和管理，对酒店负全责

干脆责任：

(1)仔细贯彻执行国家有关法规、法律和方针、政策，刚好落实集团公司各项指令，保证

完成公司下达的经济指标。

(2)依据市场动向和发展趋势，结合酒店实际，探讨制定酒店发展规划、战略目标、服务

宗旨,制定相应的经营方针和酒店改造新增重要服务项目、投资决策方案。

(3)贯彻总经理负责制的管理体制，将垂直领导、层层负责的领导管理制度在酒店各部

门中详细落实，调动各级管理人员的主动性，完善酒店运行机制，保证酒店管理的正常运转。

(4)组织编制酒店的长期规划和近期规划，审定年度经营安排，制定酒店各部门管理目

标、安排指标，并组织贯彻实施.

(5每季度第一季度上旬向董事长述职。

(6)领导指挥酒店公关销售业务和经营管理活动，不断组织新客源，开拓新销售市场。(