饮食与头发健康结题报告课件

研究性学习结题报告——饮食与头发健康指导教师：组长：组员：课题介绍研究过程1月25日~1月28日：查找常见的秀发问题并做好记录。2月8日：对已收集的资料进行整理和分析。2月9日~2月11日：查找解决各种秀发问题食用的食物以及不同食物对头发保护所起的作用。2月12日：小组成员对近期收集的资料进行整理分析。2月13日：转润同学完成论文初稿的撰写。2月14日：小组成员对论文进行修改。2月15日：付冉同学完成幻灯片的初期制作。2月16日：小组成员对幻灯片进行修改，并完成论文的最终定稿。2月17日：完成幻灯片的最后一次修改。此次研究性学习结束。研究成果一、常见头发问题

干枯、分叉、脆弱、没有光泽，脱发，皮屑过多，白发。头发是由蛋白质构成的，它的健康同时也反映着身体的健康状况。营养不良，用脑过度，失眠，使用碱性洗发水，烫发，电发和染发都可以引起头发的各种问题。二、食物及各种营养元素对头发的影响（1）维生素A维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进生长发育起重要作用。（2）维生素B维生素B可以促进头皮新陈代谢。维生素B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中。（3）维生素C皮脂腺分泌油脂能力的正常进行有赖于维他命C的足量摄入。否则会导致头发易折和分叉。（4）维生素E维生素E可以促进血液循环，抵抗毛发衰老，促进毛发生长。维生素E主要存在于鲜莴笋、卷心菜、核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花籽、等食品中。1.维生素2.脂肪

脂肪可使头发变得油亮。脂肪内含的大量维生素E是头发保健所必不可少的。这里所说的脂肪，是指低胆固醇且富含多聚不饱和脂肪酸的植物脂肪，如葵花籽油、玉米油等各类植物油。3.蛋白质

头发的主体是一种角化的含硫氨基酸的蛋白质，我们摄入的富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收可形成各种氨基酸，进入血液后，白头发根部的毛乳头吸收并又合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。每天摄取足量的蛋白质对头发生长大有好处，如果蛋白质摄入不足会导致头发脱落、干枯及变脆。因此应当每日摄入适量富含蛋白质的食品。

4.微量元素及水

微量元素中的铜、铁、硒和锌在维持头发的健康方面同样有着重要的作用。黑色食品正是含有较多量的这些微量元素，常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品；绿色蔬菜食物中富含碱性无机盐（钙、镁、钠、钾等），可中和体内不利于头发生长的酸性物质，并使之成为无毒性物质排出体外。水是最容易被人们忽略的营养素。而水在保持皮肤湿润，刺激皮脂腺的分泌方面都起着重要作用。三、不同的头发需要不同的营养干性头发

干性头发最好使用护发霜来保养头发，护发产品中的维生素，可以帮你恢复秀发的光泽、健康。为了秀发的健康，最好在洗发后或出门前，在头发上抹些护发霜，护发霜中保湿功效，能防止头发在冷气房中的水分流失，而且有些护发霜中还添加了过滤紫外线的物质，减少紫外线对头发的伤害。

油性头发

油性头发护理主要手段在于洗发和合理使用洗发剂，以及注意饮食。改以啤酒作发胶，用柠檬水润发，可有效去除油脂；用苹果醋润发，可滋养头皮及去除洗发精的残余。与此同时，应忌食：黄油和干酪、奶油食品、牛奶、肥肉、含防腐剂食品等，因为油性头发护理要以控制油脂为主，所以这些比较油腻的东西要尽量少吃！中性头发与混合型头发

中性头发，应该是健康光泽的头发，比较容易打理，平时应该注意合理安排饮食，忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。混合型头发发根部分比较油腻，而发梢则比较干燥，呈现混合性的特征。护理时要改善个人饮食，少食油腻食品，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品，增加黑色食品的摄入量。让混合性头发更健康，发色更乌黑均匀、发质更柔顺。受损头发与掉头发

受损头发一般指染、烫、吹或阳光、空调的伤害，导致头发枯涩无光，没有生命力，表现为干枯，长发慢，白发，发黄等。应该买含蛋白洗护分开的洗发水，平时多运动少傲夜，多吃含蛋白如肉类，牛奶，鱼类，豆制品等，补充钙，经常吃波菜，骨头汤.很多人都出现了掉头发的情况，掉头发是缺什么?其实从病理上来讲，我们掉头发代表着人体自身缺一些微量的元素。正常情况下，由于新陈代谢，每天都会有掉头发的现象，只要不超过100根/日即可。若已超过100根/日，尤其是大面积的掉头发，可能是患了脱发病。掉头发注意营养调理是非常重要的，头发的主要成分是胶原蛋白，因此要补充优质蛋白质，B族维生素及维生素C和钙，并保持愉快心情，少吃辛辣刺激性食物，和油脂过高的食物，保证充足的睡眠。四、趣味连接：头发粗细与人的性格关系（1）粗发粗野，充满气魄头发粗的人则脾气比较刚健，作事十分积极，忍耐力强，有男子气魄,体格强健，做事积极，大都有炽烈的竞争心，而且野心勃勃，具有社交与急躁的倾向。（2）细发细柔，待人和气头发细而柔的人，通常理智、有教养，做事细，待人和气，具有女性化的优美。做事勤快，个性亲切。（3）稀疏之发，不经挫折所谓“聪明绝顶”嘛！头发稀薄的人就当然智能卓越啦！不仅有小聪明，他们做起事来也非常认真，一丝不苟。（4）浓密之发，耐力旺盛头发浓密的人个性热情，开朗活泼！为人实在而温和，对人真心相待。通常做事很踏实，耐力韧性强，生命力也很旺盛。（5）硬发冲动，歇斯底里他们的率性真可谓令人“后怕”。基于这种鲁莽个性，他们受挫指数也较高，显得命运的波折多。

（6）柔发柔和，协调性好具有柔发的人，个性通常也会柔和。聪明伶俐、柔顺和蔼，许多而具有相当的持久力，也比较不会自寻烦恼。同时，行事上协调性和妥协性很高。所以这种人最适合去当别人的和事佬，总能面面俱到的帮大家解决问题。（7）光泽的头发，多幸运头发有光泽的人生性活泼，精力旺盛。这表示