顾客检查表（完整版）_第1页
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文档简介

顾客检查表日期：年月日店：一、餐厅环境（24分）评价（）1、门口、大厅走道无垃圾、无水渍、无油渍；好一般差2、大厅温度根据季节的情况比较合适、舒服；好一般差3、餐厅无异味，空气通风好；好一般差4、物品摆放整齐、绿植干净、完好。好一般差二、卫生（24分）评价（）1、卫生间干净、卫生，无较大异味；好一般差2、餐具（筷子、小蝶、茶碗）干净，无水渍、油渍；好一般差3、桌面、凳子干净，无垃圾、无水渍、油渍；好一般差4、员工仪容仪表干净、整洁。好一般差三、服务（主动、热情、真实、友善）（22分）评价（）1、每个档口的服务人员能够主动向您问好并提供服务；好一般差2、吧台做到唱收唱付，礼貌接待，双手接付现金和卡；是否3、有需要时，餐厅员工能够及时的为您提供服务；是否4、点菜时能够清楚的介绍本店特色；好一般差5、点菜后核对菜品数量、刷卡后报余额；是否6、送客时礼貌用语：“慢走、欢迎下次光临！请带好您的随身物品。”是否四、产品（30分）评价（）1、上菜速度让您满意好一般差2、味道符合您的期望好一般差3、份量符合您的期望好一般差4、温度符合您的期望好一般差5、外观符合您的期望好一般差其它意见：背后注明评分标准：满分100

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