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文档简介

农贸市场食品采购管理制度第一章总则为确保农贸市场食品采购的规范化和高效化，保障食品安全，维护消费者权益，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。食品采购管理制度的实施旨在提高采购质量，降低采购风险，确保市场内食品的安全和合规。第二章适用范围本制度适用于农贸市场内所有食品采购活动，包括但不限于蔬菜、水果、肉类、海鲜、粮油等各类食品的采购。所有参与采购的工作人员及相关供应商均需遵守本制度。第三章采购管理规范3.1采购原则食品采购应遵循以下原则：安全第一：确保采购的食品符合国家食品安全标准，严禁采购不合格食品。质量优先：优先采购新鲜、优质的食品，确保市场内商品的质量。价格合理：在保证质量的前提下，追求合理的采购价格，控制市场成本。诚信合作：与信誉良好的供应商建立稳定的合作关系，确保采购渠道的可靠性。3.2供应商选择供应商的选择应依据以下标准：具备合法的营业执照和相关资质证明。具备良好的商业信誉和历史业绩。能提供符合质量标准的食品，并具备相应的质量保证体系。定期接受市场管理部门的评估和检查。3.3采购计划根据市场需求和季节变化，制定年度及季度采购计划。采购计划应包括以下内容：采购品类及数量。预计采购时间和供应商名单。预算控制及价格预估。第四章采购流程4.1采购申请各部门根据市场需求提出采购申请，填写《采购申请表》，明确采购品类、数量、预算及使用目的，提交至采购管理部门审核。4.2采购审核采购管理部门对采购申请进行审核，确保申请的合理性及合规性。审核通过后，形成正式的采购订单。4.3供应商联系采购管理部门根据审核通过的采购订单，联系合适的供应商，确认采购细节，包括价格、交货时间及运输方式。4.4采购执行供应商按订单约定时间交货，采购人员应对到货食品进行验收，确保其符合质量标准和数量要求。验收合格后，填写《验收记录表》，并及时支付相应款项。4.5采购记录所有采购活动应形成书面记录，包括采购申请、订单、验收记录及付款凭证等，确保采购过程透明可追溯。第五章监督与评估5.1监督机制市场管理部门应对食品采购活动进行定期监督，检查采购流程的合规性和食品的安全性。发现问题应及时整改，并记录在案。5.2评估机制每年对供应商的绩效进行评估，评估内容包括食品质量、交货及时性、服务态度等。根据评估结果，调整供应商名单。5.3投诉处理消费者如发现市场内食品存在安全隐患或质量问题，可向市场管理部门投诉。投诉处理应及时，确保消费者权益得到保障。第六章附则本制度自发布之日起实施，解释权归市场管理部门。根据市场实际情况及相关法律法规的变化，定期对本制度进行修订和完善。通过上述规范化的采购管理制

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