人是铁饭是钢知识讲解

人是铁，饭是钢。细胞中的糖类和脂质第四节一、细胞中的糖类1.组成元素：2.种类：C、H、O单糖、二糖、多糖种类分子式分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分子式分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖能水解成六碳糖糖而提供能量返回植物细胞中动物细胞中C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖单糖与二糖之间的关系HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖单糖与二糖之间的关系种类分子式分布功能多糖淀粉纤维素糖原植物细胞中动物细胞中植物细胞中重要的储能物质植物细胞壁的组成成分，支持保护细胞动物细胞中重要的储能物质（C6H10O5）n构成它们的基本单位都是葡萄糖几种多糖的分子组成示意图单糖、二糖和多糖的转化过程多糖二糖单糖葡萄糖酶水解酶酶麦芽糖淀粉氧化分解释放能量脱水缩合水解脱水缩合水解水解思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？因为米饭和馒头等主食中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖二、细胞中的脂质脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D（VD）CHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收三、生物大分子以碳链为骨架

多糖、核酸、蛋白质等都是生物大分子，由许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸单体(小分子)多聚体(大分子)脱水缩合脱水聚合脱水缩合每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命课堂小结糖类单糖二糖多糖五碳糖：六碳糖：植物细胞：动物细胞：植物细胞：动物细胞：脱氧核糖、核糖葡萄糖果糖半乳糖所有细胞植物细胞动物细胞蔗糖和麦芽糖乳糖纤维素和淀粉

糖原组成元素：C、H、O作用：主要的能源物质种类及存在脂质组成元素：C、H、O，有些还含有P和N种类及作用脂肪：磷脂：固醇性激素：维生素D：胆固醇：细胞内的储能物质构成细胞膜和多种细胞器膜的成分构成细胞膜的重要成分及参与血液中脂质的运输促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成生物大分子以碳链为骨架。细胞中的糖类和脂质1.医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50%的葡萄糖溶液，其目的是（）A、供给全面营养B、供给能源C、维持渗透压D、供给水份B2.下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（）A、无机盐离子B、核糖和脱氧核糖C、类脂D、固醇D四、知识巩固3、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的糖类是………()A.麦芽糖Ｂ．核糖Ｃ.葡萄糖Ｄ．蔗糖C4、谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖C6、在人和动物皮下含量丰富的储能物质（）A、糖原B、淀粉C、脂肪