第一单元 食物生产与社会生活（说课稿）高二历史同步备课系列（统编版选择性必修二）

第一单元食物生产与社会生活（说课稿）高二历史同步备课系列（统编版选择性必修二）学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计思路本节课以统编版选择性必修二《高二历史》第一单元“食物生产与社会生活”为主题，结合高二学生的认知水平，设计思路如下：首先，通过导入食物生产与社会生活的关系，激发学生的兴趣；其次，分析食物生产的发展历程，让学生了解不同时期食物生产的特点及其对社会生活的影响；最后，引导学生思考如何平衡食物生产与社会生活的关系，培养学生的历史思维能力和现实关怀。整个教学过程注重课本知识的内在联系，结合实际，提高教学的实用性和针对性。核心素养目标分析本节课核心素养目标分析如下：培养学生的时间观念，通过对食物生产历史变迁的学习，理解历史发展的连续性和阶段性；提升学生的历史解释能力，通过分析食物生产与社会生活的关系，形成对历史现象的合理解释；增强学生的历史意识，认识到食物生产对社会发展的重要性，以及对现代生活的影响；培养批判性思维，使学生能够从不同角度审视历史问题，提出自己的见解。通过这些目标的实现，促进学生全面发展，提升历史学科核心素养。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在初中阶段已经学习了农业起源、古代农业文明等内容，对食物生产的基本概念和古代农业发展有了初步的了解。此外，学生也接触过一些关于饮食文化与社会生活的基本知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高二学生对历史学科有较高的兴趣，他们具备一定的历史思维能力和分析问题的能力。学生喜欢通过讨论、案例分析和小组合作等方式进行学习，对实践性和探究性的学习活动更感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生可能在理解食物生产与社会生活之间的复杂关系时遇到困难，如如何准确把握不同历史时期食物生产的特点及其对社会生活的影响。此外，对历史文献的解读和批判性思维的应用也可能成为学生的挑战。在分析现代食物生产问题时，学生可能需要更多的现实背景知识，以及如何将历史知识与现实问题结合起来的能力。教学方法与策略1.教学方法：结合教学目标和学习者特点，采用讲授法介绍食物生产与社会生活的基础知识，同时运用讨论法和案例研究法引导学生深入分析历史现象，项目导向学习法鼓励学生自主探究。

2.教学活动：设计小组讨论活动，让学生探讨不同时期食物生产技术的变革对社会生活的影响；进行角色扮演，模拟古代农民的生产决策过程，增强对历史情境的体验。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示食物生产历史变迁的图片和图表，使用视频资料辅助讲解，帮助学生直观理解食物生产与社会生活的关系。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台发布预习资料，包括食物生产与社会生活的相关历史文献和案例。

-设计预习问题：设计如“古代农业技术如何影响社会发展？”等启发性问题。

-监控预习进度：通过平台跟踪学生的预习进度，确保每个学生都能完成预习。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读资料，了解食物生产的历史背景。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，形成自己的初步认识。

-提交预习成果：学生将预习笔记和思考的问题提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，培养独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台，提高预习效率。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示古代农业工具的图片，引入食物生产与社会生活的关系。

-讲解知识点：讲解食物生产技术的发展及其对社会结构、饮食习惯的影响。

-组织课堂活动：分组讨论不同时期食物生产方式的变革对社会生活的影响。

-解答疑问：对学生的疑问进行解答，帮助学生理解重难点。

学生活动：

-听讲并思考：学生听讲并思考食物生产与社会生活的内在联系。

-参与课堂活动：学生参与讨论，分析食物生产方式的变化。

-提问与讨论：学生提出问题，与同学和老师讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解食物生产与社会生活的关系，突出重难点。

-实践活动法：通过分组讨论，让学生在实践中学习。

-合作学习法：培养学生的团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置研究不同时期食物生产方式对现代社会影响的作业。

-提供拓展资源：提供相关书籍和网站，供学生深入学习。

-反馈作业情况：批改作业，给出具体反馈。

学生活动：

-完成作业：学生完成作业，深入思考食物生产与社会生活的关系。

-拓展学习：学生利用拓展资源，进一步了解食物生产的历史和现状。

-反思总结：学生反思学习过程，总结学习心得。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生进行自我反思，提升学习能力。拓展与延伸1.拓展阅读材料

-《中国农业发展史》：全面介绍了中国农业从古至今的发展历程，重点分析了各个时期农业技术的进步及其对社会生活的影响。

-《食物的起源》：探讨了人类历史上食物生产的起源和演变，以及不同文明的食物生产方式。

-《农业革命与现代社会》：详细阐述了农业革命对人类社会的深远影响，以及现代农业的发展趋势。

2.课后自主学习和探究

-研究不同地区农业发展的特点：鼓励学生选择一个特定的地区，研究其农业发展的历史，包括种植作物、农业技术、土地制度等方面，分析这些因素如何影响当地的社会经济结构。

-分析现代农业技术对环境的影响：学生可以探究现代农业技术，如化肥、农药的过量使用对环境的影响，以及可持续农业的实践案例。

-调查当代饮食文化：学生可以进行社会调查，了解当代饮食文化的特点，包括饮食习惯、食物选择的变化等，探讨这些变化背后的社会、经济和文化因素。

-探究食物安全问题：学生可以研究当前食物安全的主要问题，如食品添加剂、转基因食品等，分析这些问题对公众健康和社会的影响。

-制作食物生产与社会生活变迁的展览：学生可以收集资料，制作一份关于食物生产与社会生活变迁的展览，展示从古至今食物生产方式的变革及其对社会生活的塑造。

-阅读经典农业著作：推荐学生阅读《齐民要术》、《农政全书》等经典农业著作，了解古代农业技术和农业管理知识，并将其与现代农业生产进行比较分析。板书设计①食物生产的历史变迁

-重点知识点：新石器时代农业革命、古代农业技术发展、现代农业革命

-重点词：稻作文化、耕作技术、农业机械

②食物生产与社会生活的关系

-重点知识点：食物生产对社会结构的影响、食物消费与文化认同、食物生产与环境保护

-重点词：社会结构、文化认同、环境保护

③食物生产发展的挑战与对策

-重点知识点：粮食安全问题、农业可持续发展、食物浪费与节约

-重点词：粮食安全、可持续发展、食物浪费教学反思这节课围绕“食物生产与社会生活”的主题展开，从学生的预习情况来看，他们对于食物生产的历史背景有一定的了解，但深入到食物生产与社会生活关系的理解上，还存在一定的差距。以下是我对本节课的一些反思：

在课前自主探索环节，我通过在线平台发布了预习资料，并设计了预习问题。从学生的反馈来看，他们能够按照要求完成预习任务，但对于预习问题的思考深度不够，这提示我在今后的教学中，需要更加精心地设计预习问题，引导学生在预习时进行深度思考。

课中强化技能环节，我通过讲解和课堂活动，试图让学生理解食物生产与社会生活的紧密联系。在讲解知识点时，我发现学生对一些抽象的概念理解起来有些困难，比如“农业革命对社会结构的影响”。这让我意识到，在未来的教学中，我需要更多地使用具体案例来帮助学生理解抽象概念。

在组织课堂活动时，我设计了小组讨论，让学生探讨不同时期食物生产方式的变革对社会生活的影响。这个活动在一定程度上促进了学生的参与和互动，但我注意到有些小组的讨论深度不够，这可能是因为学生对相关历史知识的掌握不足。因此，我需要在今后的教学中加强对学生历史知识的基础教育。

在解答疑问环节，我发现学生对食物生产的技术细节非常感兴趣，比如古代农业工具的使用方法等。这让我意识到，学生在学习历史时，对于具体的技术细节有着浓厚的兴趣。