2024年食品安全应急预案

2024年食品安全应急预案

食品安全应急预案1

1、加强日常监管

学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照各自职责，力口强对重点品种、重点环

节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的

日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发

展趋势，及时作出预警。

2、报告制度

(1)重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导

小组负责人，负责人接到报告后，应立即向中心校、卫生院及有关部门报告。

(2)责任报告人

①校园食品安全工作令员导小组和有关部门的工作人员,

②从事食品行业的.工作人员；

③学校师生员工。

(3)报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步原因分析、责任主体、采取

的措施等；

(4)报告的程序：事发当事人报告一应急领导小组成员立即赴现场了解基本情况(所进食

物、进食时间、中毒人数)一报告中心校应急工作小组一m告食品药品监督管理部门(中毒人

数、临床症状、所进

食品安全应急预案2

1总则

i.i编制目的

建立健全应对全县突发食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有

效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全

事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。

1.2制订依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共

和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《张家口市食品安全事故应急预案》和《尚

义县突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

1.3事故分级

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故

（i级）、重大食品安全事故（ii级）、较大食品安全事故（iii级）和一般食品安全事故（2级）

四级。

特别重大食品安全事故（i级）：对包括我县在内的2个以上县区造成严重威胁，并有进

一步扩散趋势的食品安全事故。

重大食品安全事故（ii级）：（1）对包括我县在内2个以上县区造成危害的食品安全事故。

（2）造成伤害人数超过100人并出现死亡病例；出现10例以上死亡病例。

较大食品安全事故（川级）：出现死亡病例；出现100人以上、300人以下健康损害症状

的事故。

一般食品安全事故（iv级）：出现50人以上、100人以下健康损害症状，但无人员死亡的

事故。

1.4适用范围

本预案主要用于指导全县的食品安全事故应对工作。适用于我县行政区域内发生的涉及跨乡

镇区域的，或超出事发地乡镇处置能力的，或者需要由县政府负责处置的i级、ii级、iii级、2

级突发食品安全事故应对工作。

1.5工作原则

以人为本，减少危害；居安思危，预防为主；统一领导，分级负责；依法规范，加强管理；

快速反应，协同应对；依靠科技，提高素质。

2组织体系

2.1领导机构

县政府是全县食品安全事故应急工作的最高行政领导机构,县突发公共事件应急委员会领导、

组织和协调全县食品安全事故应急工作，决定启动和组织实施食品安全事故应急预案。

成立尚义县食品安全事故应急指挥部，负责全县食品安全事故应急工作，县政府主管副县长

任总指挥，县政府办公室主任、县卫生局局长任副总指挥，县卫生局、县教育局、县公安局、县

民政局、县交通运输局、县农牧局、县工信局、县工商局、县质量技术监督局、县发改局、县财

政局、县文广局、县食品药品监管局、县宗教局等有关部门的负责人为成员。

2.2办事机构

县食品安全事故应急指挥部办公室是全县食品安全事故应急管理的办事机构，办公室设在县

卫生局，县卫生局局长兼任办公室主任，主要负责县食品安全应急指挥部的日常工作，组织协调

应急救援工作,组建和管理县食品安全事故应急处理专家库，组织开展应急救援宣传、教育和培

训工作，组织修订县食品安全事故应急预案及有关配套措施，组织食品安全事故应急救援工作的

信息收集、报送.

2.3成员单位职责

县食安办承担县食品安全事故应急指挥部办公室的日常工作，指导和协助乡镇做好突发食品

安全事故的预防、应急准径、应急处置等工作；负责食品安全事故应急救援的医疗救治，依法对

食物中毒事件组织调查处理；做好相关信息发布。

县教育局负责配合有关部门开展学校食品安全事故的调查和处理。

县公安局负责组织全县食品安全事故涉嫌刑事罪的侦查、鉴定工作，维护好社会治安;负

责指导、协调、组织重大食品安全事故发生地公安派出机构相关工作。

县民族宗教事务局负责事故伤亡人员的安抚和善后处理工作。

县交通运输局负责组织应急运输力量，保证救援人员、物资的运输和受伤人员的疏散°

县农牧局负责农产品质量安全事件的调查处理和相关产品的技术鉴定等工作。

县工信局负责组织对私屠滥宰、加工注水肉、病害肉、产销假冒伪劣酒类等食品安全事故的

调查处理。

县工商局负责依法开展流通领域食品安全事故违法行为的调杳处理等工作。

县质量技术监督局负责依;去开展对食品添加剂和食品生产、加工各环节重大食品安全事故的

技术检验和事件原因的调查处理等监管工作。

县发改局负责粮食收购、储存、运输过程中粮油食品安全事故的调查处理和相关产品的技术

鉴定工作。

县财政局负责提供处理食品安全事故所必需的经费支持。

县文广局负责食品安全事故的新闻宣传报道工作。

县食品药品监管局负责餐饮消费环节相关技术鉴定、食处、规范等工作。

县宗教局负责清真食品安全事故的处理和应对工作。

2.4乡镇机构

各乡镇政府负责本行政区域食品安全事故应急工作的组织领导，成立由政府主管领导负责，

相关单位组成的应急指挥体系。

2.5专家组

县食品安全事故应急指挥吾阱艮据实际需要，组织有关专家组成专家组，为应急管理提供决策

建议，必、要时直接参与食品安全事故的应急处置工作。

2.6应急处理小组

重大食品安全事故发生后成立现场指挥部，负责指挥、协调现场应急处置工作。现场指挥部

下设事故调查组、事故处理组、医疗救治组、案件查办组和综合组。

事故调查组：根据事故的性质和程度，按照职能界定,由相应部门牵头开展工作。其职责:

深入调查事故发生原因，做出调查结论；组织协调相关职能部门实施救援工作，监督救援措施的

落实；评估事故影响，提出事故防范意见。

事故处理组：由事故发生环节的具体监管职能部门负责，依法实施行政监督、行政处罚，监

督召回违法食品，严格控制流通渠道，及时移送相关案件，依法追究责任人责任。

医疗救治组：由县卫生局负责组织。其职责：组织协调医疗救治工作，尽快查明致病原因，

提出救治措施。

案件查办组：由县食安委办公室牵头组成。其职责：迅速查办案件，追踪溯源,查处违法当

事人。

综合组：由县食安委办负责。其职责：汇总信息，报告、通报有关情况。

3运行机制

各乡镇、社区、村委会和有关部门要建立应对食品安全事故的预测预警、信息报告、应急处

置及调查评估等机制，提高应急处置能力和指挥水平。

3.1预测与预警

建立预测预警系统按照食品安全事故发生、发展的规律和特点，分析可能造成的危害程度、

紧急程度和发展事态,及时向社会和公众作出预警，做到旦发现、早报告、早处置。

3.1.1预测预警系统

依托全县突发公共事件预警信息的综合发布系统，建立健全食品安全事故预警系统。

3.1.2预警级别

预警级别与县突发公共事件分级标准相一致，一般分为四级：i级、ii级、市级和iv级，依

次用红色、橙色、黄色和蓝色表示。

3.1.3预警发布

当食品安全事故已经发生，但尚未达到2级标准时，所在乡镇要发布iv级预警信息；当食品

安全事故超过iv级标准，但尚未达到iii级标准时，县政府要发布iii级预警信息；当食品安全事故

超过iii级标准，但尚未达到ii级标准时，县政府要发布ii级预警信息；当食品安全事故超过ii级

标准，县政府要发布i级予员警信息。

各乡镇、有关部门单位要及时、准确地向县政府报告2级以上食品安全事故的有关情况，并

根据食品安全事故的危害性和紧急程度，发布、调整和解除预警信息。预警信息包括食品安全事

故的类别、预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、应采取的措施和发布机关等0

预警信息的发布、调整和解除可通过广播、电视、报刊、通信、信息网络、警报器、宣传车

或组织人员逐户通知等方式进行，对老、幼、病、残、孕等特殊人群以及学校、企业等特殊场所

和警报盲区应当采取针对性强的公告方式。

3.2应急处置

3.2.1信息报告

iv级及以上食品安全事故发生后，各乡镇、有关部门单位要立即向县政府报告，最迟不得超

过2小时，同时将情况及时通报相关部门和可能受事件影响的乡镇“iii级、ii级突发食品安全

事故发生后或遇特殊情况，乡镇在向县政府报告的同时，可直接向市政府及其相关部门报告。i

级突发食品安全事故发生后或遇特殊情况，乡镇在向县政府报告的同时，可言妾向省政府、市政

府及其相关部门报告。

对于个别情况特殊，确实难以在发生后2小时内全面、准确报告县政府的突发食品安全事

故，应在发生后1小时内先行预报，并说明具体原因。应急信息报告内容主要包括时间、地点、

信息来源、事件性质、影响范围、事件发展趋势和已经采取的措施等。应急处置过程中，要及时

汇报有关情况。

县食品安全事故应急指挥部办公室要及时汇总核实上报的应急信息，重要信息和情况要及时

上报，同时将县委、县政府领导关于食品安全事故应急工作的批示、要求及时传达到有关乡镇和

部门，并跟踪反馈落实情况。

食品安全事故如涉及或影响到我县行政区域以外的地区，应及时通报有关情况，并协助做好

处置工作；如涉及港澳台侨、外籍人员或影响到境外，需向市政府有关部门通报的，按照相关规

定办理。

3.2.2先期处置

食品安全事故发生后事发地乡镇和有关部门要立即采取措施，先期组织开展应急救援工作，

控制事态发展，并及时向县政府报告。

3.2.3应急响应

按照分级处置的原则，在食品安全事故发生后，乡镇和社区、村委会要根据食品安全事故的

不同等级启动相应应急预案，作出应急响应。当食品安全事故尚未达到iv级标准时，所在地乡镇

立即启动本级相关应急预案，并向县政府报告；当突发食品安全事故达到iv级、iii级、ii级和i

级标准时，县食品安全事故应急指挥部报请县突发公共事件应急委员会同意后，立即启动相应县

级应急预案和开展相关应急响应，并向市政府和市政府有关部门报告.

3.2.4指挥与协调

需要县政府处置的突发食品安全事故，由县突发公共事件应急委员会统一指挥和指导，开展

应急处置工作。县食品安全事故应急指挥部主要负责组织协调有关乡镇和部门、专家和应急队伍

参与应急救援；制定并组织实施救援方案；协调有关乡镇和部门提供应急保障；部署做好维护现

场治安秩序和当地社会稳定工作；及时向县政府报告应急处置工作进展情况；研究处理其他重大

事项。

事发地乡镇负责成立现场应急指挥部，在县食品安全事故应急寺留军部统一指挥和指导下，负

责现场的应急处置工作。

325扩大应急

发生或者即将发生较大、重大及特别重大食品安全事故，依靠一般应急处置队伍和社会力量

无法控制和消除其严重危害时，实施扩大应急行动。

实施扩大应急时，除向县政府报告情况请求协调处置外，乡镇和有关部门、单位要及时增加

应急处置力量，加大技术、装备、物资、资金保障力度，加强指挥协调，努力控制事态发展。

3.2.6应急结束

食品安全事故应急处置工作结束，或者相关危险因素消除后，现场指挥部在充分听取专家组

意见后提出终止应急工作请示，报县食品安全事故应急指挥部或县应急委员会批准，由现场指挥

部宣布终止应急状态,现场应急指挥机构自行撤销。

3.3善后工作

3.3.1善后处置

对突发食品安全事故中的伤亡人员、应急处置工作人员以及紧急调集、征用有关单位及个人

的物资，要按照规定给予抚恤、补助或补偿，并提供心理及司法援助。有关部门要及时调拨救助

资金和物资，做好疫病防治和环境污染消除工作.保险机构要快速介入，及时做好有关单位和个

人损失的'理赔工作。

3.3.2调查与评估

i级、ii级、iii级、iv级食品安全事故处置结束后，县食品安全事故应急指挥部要会同事发

地乡镇，对食品安全事故的起因、性质、影响、责任、经验教训等问题进行调查评估，并向县政

府提交书面报告。县政府有关部门每年第一季度对上年度发生的食品安全事故进行全面评估，并

报县政府备案。

3.4信息发布

食品安全事故的信息发布应当及时、准确、客观、全面。由县政府办公室在县食品安全事故

应急指挥部的领导下在第一时间内向社会发布事件发生的简要信息，随后发布初步核实情况、政

府应对措施和公众防范措施等，并根据事件处置情况做好后续发布工作。

信息发布形式主要包括举行新闻发布会、新闻通报会、散发新闻稿、组织报道、接受记者采

访等，通过新闻媒体、重点新闻网站发布信息。

4应急保障

各乡镇和有关部门、单位要按照职责分工，切实做好应对突发食品安全事故的人力、物力、

财力、交通运输、医疗卫生、广播电视及通信等保障工作，保证应急救援工作和群众基本生活的

需要。

4.1人力资源

医疗卫生救援队伍是食品安全应急救援的专业队伍和骨干力量。各乡镇和有关部门、单位要

加强应急救援队伍的建设、业务培训和应急演练，建立联动协调机制，提高装备水平。要动员和

组织社会团体、企事业单位以及志愿者等各种社会力量参与应急救援工作。加强以乡镇、社区和

村委会为单位的公众应急能力建设，发挥其在突发食品安全事故应急中的重要作用。

4.2财力保障

各乡镇要按照现行事权、财权划分原则，做好食品安全事故应急处置工作的资金保障，逐步

建立与经济社会发展水平相适应的应急经费投入机制。

财政和审计部门要对食品安全事故财政应急保障资金的使用和效果进行监管和评估。

鼓励公众、法人或者其他组织按照有关法律、法规的规定进行捐赠和援助。

4.3物资保障

县政府应急办负责县级应急物资储备的综合管理工作主要是会同县政府有关部门建立健全

重要应急物资监测网络、预警体系和应急物资生产、储备、调拨及紧急配送体系，完善应急工作

程序，确保县级应急所需物资和生活用品的及时供应，并加强对物资储备的监督管理，及时予以

补充和更新。县工信局及有关部门按照职责分工，负责县级应急基本生活用品的供应及重要生活

必需品的储备管理工作。

各乡镇应根据有关法律、法规和应急预案的规定，做好应急物资储备工作。

4.4医疗卫生保障

卫生部门负责组建医疗卫生应急专业技术队伍，根据需要赶赴现场开展医疗救治、疾病预防

控制等卫生应急工作，同时开展食源性中毒事件原因的调查，农牧、质监、工商、工信等部门密

切配合。必要时，组织动员红十会等社会卫生力量参与医疗卫生救助工作。

4.5交通运输保障

交通运输部门要保证紧急情况下应急交通工具的优先安排、优先调度、优先放行，确保运输

安全畅通。要依法建立紧急情况社会交通运输工具的征用程序，确保救助物资和人员能够及时、

安全送达。根据应急处置需要，对现场及相关通道实行交通管制，开设应急救援"绿色通道"，

保证应急救援工作的顺利升展。

4.6治安维护

公安^门和武警中队要按照有关规定，参与应急处置和治安维护工作.加强对重点地区、重

点场所、重点人群、重要物资和设备的安全保护，依法严厉打击违法犯罪活动。必要时，依法采

取有效管制措施，控制事态，维护社会秩序。

4.7市场秩序维护

工信、工商、发改、质监、公安等部门要密切配合，做好食品安全事故所在地市场秩序维护

工作。依法打击、查处借机囤积居奇、哄抬物价、倒卖救助物资及调拨物资流入市场销售的行为。

5监督管理

5.1预案演练

县政府办公室、县应急盲挥中心要协同县食品安全事故应急寸留军部办公室和有关部门制订应

急演练计划，并定期组织演练。

各乡镇要结合实际，有计划、有重点地组织开展预案演练。

5.2宣传和培训

县政府办公室和县应急指挥中心'要协调指导全县食品安全事故应急管理的宣传和培训工作。

宣传、教育、文体影视、科协等有关部门要广泛宣传应急法律法规和预防、避险、自救、互救、

减灾等常识，增强公众的忧患意识、社会责任意识和自救、互救能力，提高全社会的防范和应急

处置能力。

5.3责任与奖惩

食品安全事故应急处置工作实行行政领导负责制和责任追究制。对食品安全事故应急管理工

作中做出突出贡献的先进集体和个人给予表彰和奖励；对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故

重要情况或应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人给予行政处分；构成犯

罪的，依法追究刑事责任。

5.4预案实施

本预案自发布之曰起施行.

食品安全应急预案3

为了应对公司突发性重大食品安全事故，根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《中

华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》有

关精神，制定本预案。

一、组织领导

成立食品安全事件应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各

部门负责人，负责应急处理突发性食品安全事件。

二、应急准备

应急领导小组建立与相应疾病控制机构建立密切联系定期对相关人员进行应急训练和技能

培训。

三、疫情报告

1、有下列情况之一者，各食品服务实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告

情况。

(1)发生或发现不明原因的群体性疾病的；

(2)发生或可能发生重大食物中毒事件的；

2、应急领导小组在1小时内向行政部门报告。

3、各食品服务实体和个人对突发事件不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。

4、接到报告的同时，立即启动应急预案，领导小组成员各司其职，展开对报告事件的调直

核实，并配合公司及有关部门开展应急处理工作。

四、应急处理

1、应急领导小组迅速宕动应急处理工作，组织专家对突发事件进行综合评估，初步判断突

发事件的类型，提出启动突发事件应急预案的建议，并对突发事件的技术调查、取证、处置、控

制的，具体措施,分头落实到位。

2、应急预案启动后，根据预案规定和职责要求，严格服从公司突发事件应急处理的统一指

挥，全部到达规定岗位并采取有关的控制措施。

3、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局

对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群

采取应急接种、预防性投药和群体性防护。

4、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任

何理由拒绝。

五、法律责任

参照《突发卫生事件应急条例》执行。

食品安全应急预案4

本预案适用于食品生产、加工、活动中发生的造成人员伤亡、患病或对人体健康构成潜在重

大危害的食品安全事故。

一、组织机构

星梦幼儿园食品安全事故应急领导小组

组长：

副组长：

成员：

二、处置职责

食品安全事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。

（-）先期处置。xx负责保护事故现场，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他

物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，将中毒

人员或吃过同样食物者立即送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。

（二）医疗救护。xx负责组织医疗救护队迅速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治

过程中所需特殊和紧缺药品的.供应。

（三）维护秩序。xx负责事故现场的安全保卫，维频场秩序，防止群体性治安事件的发

生。介入现场调查取证对造成食品安全事故的当事人应依法控制开展事故的调查和责任追究。

必要时，封闭或者限制使用相关的食品生产经营场所，防止事件扩大。

（四）发布信息。XX负责制定信息发布方案，及时采用适当方式组织信息发布食品安全事

故有关信息。严格按照信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小

组审查同意后，向社会发布。

（五）后期处置。XX负责组织食品安全事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收

集、清理与处理等；妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定；协

调造成食品安全事故的责任单位对受害人给予赔偿。

负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。

上述人员如遇人事变动、岗位和分工调整，接替人员自动顶替，以职务和分管工作为准。

食品安全应急预案5

为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校

食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学

秩序，根据有关食品安全工作要求,结合本校实际,特制定本预案。

一、组织机构及其职责

（-）学校成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组，组长由校长骆方国担任，成员为

付洪海、陈宏强、郭忠会、刘光明及各到王主任，应急救援二作联络员为付洪海。

学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并

及时报告乡教管中心、教育局；接受上级重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥,

配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校摊点及周边摊点、学生在校用餐造成的重大食品安

全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。

（二）学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、

信息管理及善后处理组等3个工作组。

1.事故调查处理组

组长：骆方国

成员：项荣环、王芳菊

主要职责：配合上级应急指挥部（局领导小组）下设的事故调查组和事故处理组工作。积极

实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防

范意识。

2.联络及医疗救治组

组长：付洪海

成员：陈怡、吴发兴

主要职责：负责与上级应急指挥部办公室（局领导小组）和专家咨询组的联络工作；协助和

配合上组医疗救治组工作，迅速开展救治工作。

3、信息管理及善后处理工作组

组长：余朝富

成员：郭忠会、敖洪林、李会、蒲实

主要职责：协助上级应急指挥部（局领导小组）下设的信息管理发布组和善后处理组工作。

把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处

理及家属的安抚工作.

二、报告范围和程序

（-）轻微食品安全事故或事件报告范围和程序

符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：

1.发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2.校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。

若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位

负责人第一时间以电话或其他有效方式报告教管中心、乡政府。

（二）重大食品安全事故或事件报告范围和程序

按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：

若学校发生一般或以上食品安全事故,事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。

单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向教管中心、乡政府报告。并在2

小时以内以书面形式报告详细情况。

（三）报告要求：

事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：

1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、

事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生

后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，

2小时内再书面报告。

2.阶段报告。既要报告新发生的.情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故

的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和

日报制度。

3.总结报告.包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因

和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。

三、事故的应急响应

1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害

人员就近送往镇中心医院进行救治。

2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治

工作事宜。

3.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。

四、应急救援过程的人员、物资保障

（-）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。

（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取

得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。

（三）安排专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门

请求援助，以保障应急救治的顺利进行。

本《预案》自发布之日起实施。

食品安全应急预案6

为维护广大餐饮消费者的生命安全，保障餐饮服务环行食品安全。根据《沧县餐饮服务环节

重大食品安全事故应急预案》的意见，结合我单位具体情况，特制定如下饮食安全应急预案：

一、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒报告制度

要认真贯彻执行《沧县餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的精神，以便及时采取防

治措施。

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位的实际情况，充分利用各种形式，宣传普

及有关的卫生知识，提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对食品的污染：应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性

食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人

员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时

调换工作。

(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫

生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，

经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防

(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成

中毒。因此，要加强对有毒物品的管理。

(2)包装或盛放有毒化学物质的.容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有

毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的'识别能力，防止误食，对

不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、发生食物中毒的处理

(一)通报

发现食物中毒事故，立即通知单位负责人做好抢救准备，同时报食品药品监督管理局，事故

严重的报医院急救电话120。

(二)紧急处理

1、开展紧急救护工作；

2、负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；

3、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、配合防疫部门对留样的食物和现场取到样品进行技术鉴定；

3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

（四）情况汇报

根据事故的大小情况，及时报上级有关单位。

食品安全应急预案7

一、工作原则

1、预防为主、常备不懒。组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和

维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。

2、依法管理、严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，

对于违法行为，依法追究责任。学校成立"突发食品安全事故应急领导小组”，由校长任组长,

负责及时处理、上报、协调与落实学校的食品安全的防治二作。

3、加强领导、落实责任。突发食品安全事故的'预防与控制工作实行一把手负总责，逐级签

订工作责任状。

4、快速反应、高效处置。建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力，按照要求，

快速反应，及时准确处置.

二、正常管理工作

1、食品原料进货关。学校采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的

规定，从源头上把好食品卫生关。

2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，规定非食堂工作人

员不得进入食堂库房。定期对原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流

入餐桌。

3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交

叉感染而引发的食物中毒事故。

4、食堂从业人员个人卫生关。定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病

患者或带病者及时调离工作岗位。

5、食堂环境卫生关。保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、干燥，窗户明亮，地沟畅通，纱

窗和防护门齐全，防止飞虫进入食堂。

6、每餐饭菜留样。每个菜品留样125克密封、冷藏存放保存48小时以上。

三、突发性事件应急措施

(-)食物中毒应急领导小组成员及职责

组长：XX

副组长：XX

组员：XX镇中心校中层班子成员、各班班主任。

1、组长职责：负责学校突发食品安全事故应急小组的全面指挥，出现集体性食品安全事故，

负责向县疾病预防控制中心、县教育局报告，协调各工作小组的工作。

2、副组长1的职责：负责日常管理中的监督、检查工作，在食品安全事故发生后，负责保

护现场，协助上级卫生部的调查事件原因，接待上级新闻西位及家长.

3、副组长2的职责：负责日常的管理、检查、督促、教育工作，在食品安全事故发生时,

具体负责中毒人员的救治工作,及事件善后处理工作。

4、营养办主任负责食物中毒的日常防治工作及事件发生时的后勤保障工作。

5、班主任及任课教师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好家长

工作。进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。

（二）应急程序

一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应

急预案：

1、班主任、办公室主任或在场教师要立即把事件通矢［学校突发食品安全事故的总指挥。

2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告

上级有关部门在食品安全事故得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向县教育局报告。

3、办公室主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随

时待命。

4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家

长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。

5、营养办主任及食堂具体负责人要保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造

成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫

生部门处理,事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。

6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。

7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。

8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食品安全

事故反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生.

食品安全应急预案8

一、总则

（一）编制目的

为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，

指导

规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体

健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工

作条例》及教育部《关于学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等。

（三）工作原则

1、预防为主、常备不懈

宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常

监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

2、依法管理、统一

领导

严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、

报告

、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全二作

领导

小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全的防治工作。

3、快速反应、高效运甚

建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照

"四早"要求，保证发现、

报告

、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

（四）适用范围

XX市XX职业学校发生食品安全事故时依据本预案执行。

（五）响应级别

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可

能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（I级）、重大食品安全事

故（n级）、较大食品安全事故（山级）、T殳食品安全事故（IV级）

一、应急组织指挥体系及职责

（-）组织机构

XX市xx职业学校成立学校食品安全事故应急处置小组，组长：，副组长：，组员：。。

处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。

XX市XX职业学校食品安全事故应急处置小组的主要职能是：负责统一决策,组织、指挥本

校食品安全事故应急响应行动，确保应急处置任务完成。

1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定本校的食品安全应急预案。

2、建立健全的食品安全防治责任制，检查、督促学校各项食品安全防治措施的落实情况。

3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动，普及食品安全防治知识，提高师生员工的防

护能力。

4、及时向上城区食品药品监督管理局和xx市教育局

汇报

学校的食品卫生安全事件的发生情况，及时封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品

用具；保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。学校全力配合事故调查部门开展

事故调查，按要求如实提供有关

材料

和样品；切实落实相关部门提出的预防控制措施。

5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作，及时开展与学生及家长的沟通工作，稳定学生

情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

（二）工作组组成及职责

1、现场处置组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的统一组织，协

调工作。配合食品安全事故调查部门进行事件原因调查，做好与调查部门的沟通与协调，落实相

关部门提出的控制措施；负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。

2、救治协调组，组长：，组员：、相关年级组长及班主任。负责学校食品安全事故应急

处置工作的救治协调工作，负责与卫生部门联络，配合医疗机构及时做好病人的.救治工作，追

踪了解伤情或病情动态做好学生、家长的安抚和思想工作确保校园稳定和各项工作正常开展。

3、后勤保障组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的后勤保障工作，

做好家长的接待工作。

4、新闻信息组，组长：，组员：。负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟

通工作，负责与市教育局等的联系，做好舆情监测与媒体沟通；落实信息报送工作。

三、监测、预警、报告

（-）监测

学校建立统一的食品安全事故监测络平台，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常的监

测，及时研究分析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安

全信息闲古和预警体系。

（二）预警

学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、小卖部

食品、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校发生可能导致

重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作

（三）报告

学校建立健全食品安全事故报告机制，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时

报告。发生食品安全事故或疑似食品安全事故应在第一时间向上城区食品药品监督管理局报告,

同时将发生事故情况报市教育局职能处室，并立即协调卫生部门开展医疗救治。若有证据或理由

怀疑有人投毒，应当立即报警。

1、报告范围

学校发生的食品安全事故和对师生健康造成或可能造成损害的食品安全隐患均属报告范围。

2、报告时限

食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员立即报告校长，校长接到报告后，第

一时间向xx市教育局和上成区食品药品监督管理局等报告，同时根据事故处理的进程或上级要

求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面

总结

报告。

3、报告程序

初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生的时间、地点、危害程度、受伤人数、主

要临床症状及报告联系人和联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故

控制情况等.

阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发

展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

总结

报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因

分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。

四、保障措施

（一）信息保障

学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安

全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

（二）医疗保障

学校按照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取

应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。对

学校食品安全事故造成人员伤害的，教育主管部门立即赶赴现场协助卫生部门迅速开展医疗救治

工作。

（三）资金保障

学校从公用经费中安排一定比例经费做好学校食品安全事故的基础性工作，确保学校食品安

全事故应急工作的顺利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇

报，申请专项经费。

（四）演习演练

学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演习，不断提高全

校师生食品安全事故防范意识。

（五）宣教培训

学校要对全体师生加强食品安全只是的宣传教育不断提高广大师生的安全意识和责任意识,

最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

（六）奖惩

全校教职工要严格执行有关法律法规，认真履行职责，实行责任制和责任追究制。对食品安

全工作作出突出贡献的单位和个人，给与表彰和奖励；对履职不力，造成食品安全事故处置工作

失误的，要追究有关当事人的责任。

五、后期评估

食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主

要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、所采取的效果评价、应急处置过程中存在

的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及食品安全监管部门。

六、预案制定

本预案由XX市XX职业学校制定并公布实施招定期全雕食品安全形势变化和实施中发现的

问题及时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照国家及省市相关食

品安全监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

七、附则

本预案由XX市XX职业学校负责解释。

食品安全应急预案9

1总则

1.1编制目的

建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处

置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济

秩序.

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共

和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急

条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。

1.3事故分级

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可

能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大

食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有

关规定进行。

1.4事故处置原则

(1)以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度

减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

(2)统一领导，分级负责。按照"统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为

主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

(3)科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段;充分发挥专

业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。

(4)居安思危,预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合/故好应急准备，

落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警;

加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

2组织机构及职责

2.1应急机制启动

食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别.特别重

大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后,

成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处

置工作;重大、较大、T殳食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相

应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

2.2指挥部设置

指挥部成员单位根据事故的性质和应急处置工作的需要确定，主要包括卫生部、农业部、商

务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、铁道部、粮食局、中央宣传部、教育部、工业和

信息化部、公安部、监察部、民政部、财政部、环境保护部、交通运输部、海关总署、旅游局、

新闻办、民航局和食品安全办等部门以及相关行业协会组织。当事故涉及国外、港澳台时，增加

外交部、港澳办、台办等部门为成员单位。由卫生部、食品安全办等有关部门人员组成指挥部办

公室。

2.3指挥部职责

指挥部负责统一领导事故应急处置工作;研究重大应急决策和部署;组织发布事故的重要信息;

审议批准指挥部办公室提交的应急处置工作报告;应急处置的其他工作。

2.4指挥部办公室职责

指挥部办公室承担?国军部的日常工作，主要负责贯彻落实指挥部的各项部署，组织实施事故

应急处置工作;检查督促相关地区和部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止事

态蔓延扩大;研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题;向国务院、指挥部及其成员单位报告、

通报事故应急处置的工作情况;组织信息发布。指挥部办公室建立会商、发文、信息发布和督查

等制度，确保快速反应、高效处置。

2.5成员单位职责

各成员单位在指挥部统一领导下开展工作加强对事故发生地人民政府有关部门工作的督促、

指导，积极参与应急救援工作。

2.6工作组设置及职责

根据事故处置需要，指挥部可下设若干工作组,分别开展相关工作。各工作组在指挥部的统

一指挥下开展工作，并随时向指挥部办公室报告工作开展情况。

(1)事故调查组

由卫生部牵头，会同公安部、监察部及相关部门负责调查事故发生原因，评估事故影响，尽

快查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见;对涉嫌犯罪的，由公安部负责，督促、指

导涉案地公安机关立案侦办，查清事实，依法追究刑事责任;对监管部门及其他机关工作人员的

失职、渎职等行为进行调查。根据实际需要，事故调查组可以设置在事故发生地或派出部分人员

赴现场开展事故调查(简称前方工作组)。

(2)危害控制组

由事故发生环节的具体监管职能部门牵头，会同相关监管部门监督、指导事故发生地政府职

能部门召回、下架、封存有关食品、原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，防

止危害蔓延扩大。

(3)医疗救治组

由卫生部负责，结合事故调查组的调查情况，制定最佳救治方案，指导事故发生地人民政府

卫生部门对健康受到危害的人员进行医疗救治。

(4)检测评估组

由卫生部牵头，提出桧测方案和要求，组织实施相关检测，综合分析各方检测数据，查找事

故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。检

测评估结果要及时报告指挥部办公室。

(5)维护稳定组

由公安部牵头，指导事故发生地人民政府公安机关加强治安管理，维护社会稳定。

(6)新闻宣传组

由中央宣传部牵头，会同新闻办、卫生部等部门组织事故处置宣传报道和舆论引导，并配合

相关部门做好信息发布工作。

(7)专家组

指挥部成立由有关方面专家组成的专家组，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和

解除以及应急处置工作提供决策建议，必要时参与应急处置。

2.7应急处置专业技术机构

医疗、疾病预防控制以及各有关部门的食品安全相关技术机构作为食品安全事故应急处置专

业技术机构，应当在卫生行政部门及有关食品安全监管部门组织领导下开展应急处置相关工作。

3应急保障

3.1信息保障

卫生部会同国务院有关监管部门建立国家统一的食品安全信息网络体系,包含食品安全监测、

事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容;建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。

卫生部负责食品安全信息网络体系的统一管理。

有关部门应当设立信息报告和举报电话，畅通信息报告渠道，确保食品安全事故的及时报告

与相关信息的及时收集。

3.2医疗保障

卫生行政部门建立功能完善、反应灵敏、运转协调、持续发展的医疗救治体系，在食品安全

事故造成人员伤害时迅速升展医疗救治。

3.3人员及技术保障

应急处置专业技术机构要结合本机构职责开展专业技术人员食品安全事故应急处置能力培

训I,加强应急处置力量建设，提高快速应对能力和技术水平。健全专家队伍，为事故核实、级别

核定、事故隐患预警及应急响应等相关技术工作提供人才保障。国务院有关部门加强食品安全事

故监测、预警、预防和应急处置等技术研发，促进国内外交流与合作，为食品安全事故应急处置

提供技术保障。

3.4物资与经费保障

食品安全事故应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用应当得到保障;使用储备物资后

须及时补充;食品安全事故应急处置、产品抽样及检验等所需经费应当列入年度财政预算，保障

应急资金。

3.5社会动员保障

根据食品安全事故应急处置的需要，动员和组织社会力量协助参与应急处置，必要时依法调

用企业及个人物资。在动用社会力量或企业、个人物资进行应急处置后，应当及时归还或给予补

偿。

3.6宣教培训

国务院有关部门应当加强对食品安全专业人员、食品生产经营者及广大消费者的食品安全知

识宣传、教育与培训，促进专业人员掌握食品安全相关工作技能，增强食品生产经营者的责任意

识，提高消费者的风险意识和防范能力。

4监测预警、报告与评估

4.1监测预警

卫生部会同国务院有关部门根据国家食品安全风险监测工作需要，在综合利用现有监测机构

能力的基础上，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力建设规划，建立巷盖全国的食源性疾

病、食品污染和食品中有害因素监测体系。卫生部根据食品安全风险监测结果，对食品安全状况

进行综合分析，对可能具有较高程度安全风险的食品，提已并公布食品安全风险警示信息.

有关监管部门发现食品安全隐患或问题，应及时通报卫生行政部门和有关方面，依法及时采

取有效控制措施。

4.2事故报告

4.2.1事故信息来源

Q)食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息；

(2)医疗机构报告的信息；

(3)食品安全相关技术机构监测和分析结果；

(4)经核实的公众举报信息；

(5)经核实的媒体披露与报道信息；

(6)世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。

4.2.2报告主体和时限

(1)食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的情况和信息,

应当在2小时内向所在地县级卫生行政部门和负责本单位食品安全监管工作的有关部门报告。

(2)发生可能与食品有关的急性群体性健康损害的单位，应当在2小时内向所在地县级卫生

行政部门和有关监管部门报告。

(3)接收食品安全事故病人治疗的单位，应当按照卫生部有关规定及时向所在地县级卫生行

政部门和有关监管部门报告。