1-3-细胞是生物体结构的基本单位(沪科版2020必修1)(解析版)

第三节糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质【基础巩固练】（合格考必做）一、选择题1．某同学患有乳糖（属于还原性糖）不耐受，适宜食用无乳糖奶粉。为判断一袋奶粉是否适合自己，可选用的鉴定试剂是（）A．班氏试剂 B．双缩脲试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．碘液【解答】解：为判断一袋奶粉是否适合自己，需要检测其中是否含有乳糖，乳糖是还原糖，还原糖可用班氏试剂鉴定，在水浴加热的条件下会生成砖红色沉淀。故选：A。2．海藻糖是由两个葡萄糖结合而成的非还原性二糖，其结构稳定，能帮助酵母菌度过不良环境。在无生存压力的状态下，葡萄糖的代谢产物G6P等可抑制海藻糖的合成，同时细胞会水解已经存在的海藻糖。在有生存压力的状态下，转运蛋白将细胞内合成的海藻糖运至膜外，结合在磷脂上形成隔离保护，能有效防止蛋白质分子变性失活。下列叙述错误的是（）A．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下不能反应产生砖红色沉淀 B．外界环境条件变化可能影响酵母菌细胞中海藻糖的合成与分解 C．海藻糖水解产物进入线粒体内彻底氧化分解，释放大量能量 D．干酵母在温水中活化时，细胞内的海藻糖含量可能逐渐降低【解答】解：A、据题意可知，海藻糖是由两个葡萄糖结合而成的非还原性二糖，不能与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，A正确；B、据题意可知，无压力条件下海藻糖含量降低，有压力条件下，海藻糖含量升高，因此外界环境条件变化可能影响酵母菌细胞中海藻糖的合成与分解，B正确；C、海藻糖不能进入线粒体，线粒体直接利用的是丙酮酸，C错误；D、干酵母在温水（蒸馏水）中活化后没有生存压力，细胞呼吸增强，代谢产物G6P的含量会增多，可抑制海藻糖的合成，D正确。故选：C。3．常见农作物的种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子等。下列说法正确的是（）A．这三类种子中含量较多的成分分别为淀粉、脂肪和蛋白质，它们都是生物大分子 B．种子萌发形成幼苗后，根系从土壤中吸收的氮元素可用于合成蛋白质、脂肪和核酸 C．向萌发时期的这三类种子制备的研磨液中加入斐林试剂后即可出现砖红色沉淀 D．与淀粉种子相比，在播种油料种子时需浅播【解答】解：A、生物大分子以碳链为骨架，包括多糖、蛋白质、核酸等，脂肪的水解产物为甘油和脂肪酸，不属于生物大分子，A错误；B、蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N，有的含有P，有的含有S，脂肪的组成元素为C、H、O，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，故种子萌发形成幼苗后吸收的氮元素不可用于合成脂肪，B错误；C、斐林试剂在使用时必须要水浴加热，C错误；D、与糖类相比，脂肪的含氢量高，所以种子萌发时脂肪氧化分解耗氧量更高，故与淀粉种子相比，在播种油料种子时需浅播，D正确。故选：D。【能力提升练】（等级考加练）4．纤维素合成需要复杂的酶系复合体，其合成过程如图所示。下列说法正确的是（）A．该过程在高尔基体中完成 B．构成纤维素的单体排列顺序与淀粉不同 C．纤维素合酶催化合成反应并伴随水的产生 D．蔗糖水解的过程可释放能量并产生ATP【解答】解：A、分析题图，纤维素合成酶位于细胞膜上，因此推测该过程在细胞膜上完成，A错误；B、纤维素和淀粉都是由葡萄糖聚合形成的多聚体，因此它们的功能与单体葡萄糖排列顺序无关，与它们的空间结构有关，B错误；C、纤维素合酶催化葡萄糖脱水缩合形成纤维素，在此过程中伴随水的生成，C正确；D、蔗糖水解的过程需要水的参与和酶的催化，但不产生ATP，D错误。故选：C。5．社会上流传着一些与生物有关的说法，其中有科学依据的是（）A．日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）富含不饱和脂肪酸，熔点低，易储存 B．鸡蛋生吃，营养不会被破坏，更有利于消化吸收 C．不吃主食，脂肪大量转化为糖类分解供能，能达到减肥效果 D．补充特定的核酸，会增强基因修复的能力【解答】解：A、日常炒菜的食用油多为植物油，富含不饱和脂肪酸，熔点低，易储存，A正确；B、鸡蛋煮熟后，空间结构被破坏，变得松散和舒展，更容易被消化吸收，B错误；C、可以节食减肥，但不能不吃主食；另外糖代谢异常，供能不足，脂肪也不能大量转化为糖类，C错误；D、核酸属于生物大分子，不能被直接吸收，补充特定的核酸会在动物的消化道中水解为核苷酸才能吸收，不能增强基因的修复能力，D错误。故选：A。6．下列选项中，关于糖类的叙述，正确的是（）A．淀粉、纤维素最终水解产物都是葡萄糖 B．核糖和脱氧核糖含有P元素，是核酸的组成成分 C．纤维素属于糖类，是各种细胞细胞壁的组成成分 D．乳糖和淀粉是分别存在于动物细胞和植物细胞中的多糖【解答】解：A、葡萄糖是组成多糖的基本单位，淀粉、纤维素最终水解产物都是葡萄糖，A正确；B、核糖和脱氧核糖都属于糖类，不含有P元素，B错误；C、纤维素属于糖类，是植物细胞壁的组成成分，C错误；D、乳糖属于二糖，D错误。故选：A。7．小麦开花数天后种子中主要物质的变化如图所示，下列叙述错误的是（）A．开花后淀粉几乎都来自还原糖的转化 B．成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉 C．蔗糖与葡萄糖含量的变化趋势较相似 D．小麦进入寒冷的冬季时，体内结合水含量增加【解答】解：A、淀粉还有部分来自蔗糖的转化，而蔗糖不是还原糖，A错误；B、分析题图可知，小麦成熟过程中淀粉增多，故成熟小麦种子中主要的营养物质是淀粉，B正确；C、分析题图可知，蔗糖与葡萄糖变化趋势均为下降，C正确；D、小麦进入寒冷的冬季时，体内结合水含量增加，自由水含量减少，D正确。故选：A。8．糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列相关叙述正确的是（）A．多糖的差异与其单体的种类、排列顺序密切相关 B．脂肪只存在于动物脂肪细胞中，而植物细胞中没有 C．二糖水解后才能被细胞吸收，水解产物均为葡萄糖 D．人体中的胆固醇可参与血脂的运输、细胞膜的构成【解答】解：A、多糖如淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，它们的差异与其本身的结构有关，A错误；B、脂肪在动物细胞和植物细胞中都有，在动物细胞主要是饱和脂肪酸，植物细胞中主要是不饱和脂肪酸，B错误；C、二糖中的蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解后产物是半乳糖和葡萄糖，C错误；D、人体中的胆固醇既参与血液中脂质的运输，也是细胞膜的重要组成成分，D正确。故选：D。9．肝脏是哺乳动物合成胆固醇的主要场所，餐后胆固醇的合成量会增加，其调节机制如图，图中mTORC1、AMPK、USP20、HMGCR均为调节代谢过程的酶。下列叙述错误的是（）A．细胞中将乙酰﹣CoA合成胆固醇的细胞器为内质网 B．葡萄糖浓度增加可通过抑制AMPK进而抑制mTORCl的活性 C．进食后胰岛素分泌增多，与细胞膜上的受体结合后可激活mTORC1 D．USP20基因缺失或其药理抑制作用可以降低胆固醇的水平【解答】解：A、从图中看出合成胆固醇的原料是乙酰﹣CoA；胆固醇属于脂质，脂质合成场所在内质网，A正确；B、从图中看出高糖饮食后，血糖浓度升高，进入肝细胞的葡萄糖增加，抑制AMPK活性，而AMPK抑制mTORC1，因此高糖使其不再抑制mTORC1的活性，B错误；C、进食后胰岛素分泌增多，与细胞膜上的受体结合后可激活mTORC1，活化后的mTORC1促进USP20磷酸化，磷酸化的USP20使HMGCR稳定催化乙酰﹣CoA合成胆固醇，使胆固醇的合成量增加，C正确；D、由于磷酸化的USP20使HMGCR稳定催化乙酰﹣CoA合成胆固醇，因此USP20基因缺失或其药理抑制作用可以降低胆固醇的水平，D正确。故选：B。10．下列关于生物体内糖类和脂质的叙述，错误的是（）A．植物细胞用于储存能量的多糖物质主要是纤维素 B．葡萄糖、果糖和半乳糖均具有还原性，且都不能被水解 C．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用 D．维生素D能有效促进人体和动物肠道对钙和磷的吸收【解答】解：A、植物细胞用于储存能量的多糖物质主要是淀粉，纤维素是植物细胞壁的主要成分，A错误；B、葡萄糖、果糖和半乳糖均具有还原性，它们都是单糖，都不能被水解，B正确；C、脂肪分布在内脏器官周围，具有缓冲和减压的作用，保护内脏免受伤害，C正确；D、维生素D能有效促进人体和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。故选：A。11．养殖人员为了使鸭子快速肥育，常用富含糖类的饲料喂养。下列叙述错误的是（）A．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的 B．未氧化分解的葡萄糖可合成糖原进行储存 C．鸭子中的脂肪富含饱和脂肪酸，其熔点高，易凝固 D．等质量脂肪所含能量多于糖类，因此脂肪是主要能源物质【解答】解：A、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，当糖代谢发生障碍时，脂肪可以转变为糖，摄入糖过多时，糖也可转变为脂肪，A正确；B、机体内的葡萄糖可转化成肝糖原和肌糖原进行储能，B正确；C、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其熔点较高，容易凝固成固态，C正确；D、糖类是细胞内的主要能源物质，脂肪是主要的储能物质，D错误。故选：D。12．我国药物化学家屠呦呦用乙醚提取到了具有高效抗疟作用的青蒿素，由此获得了2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，下列说法正确的是（）A．脂质由C、H、O三种元素组成 B．脂质中的O含量远远低于糖类中的 C．脂质主要分为脂肪、磷脂和胆固醇三类 D．脂质是机体生命活动的主要能源物质【解答】解：A、脂质中都至少含有C、H、O三种元素，而磷脂中还含有N、P，A错误；B、脂质中的O含量远远低于糖类中的，如等质量的脂肪比糖类含有更多的氢原子，含有较少的氧原子，B正确；C、脂质主要分为脂肪、磷脂和固醇三类，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；D、糖类是机体生命活动的主要能源物质，D错误。故选：B。13．下列与组成细胞化合物有关的叙述，正确的是（）A．脂肪是由1分子脂肪酸和3分子甘油反应形成的酯 B．人体内的一种脂质可以参与另一种脂质在血液中的运输 C．组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素 D．鉴定脂肪时，花生子叶染色后，须用盐酸洗去浮色【解答】解：A、脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油反应形成的酯，A错误；B、人体内的胆固醇属于脂质，其可以参与另一种脂质在血液中的运输，B正确；C、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，都是大量元素，蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有点还含有S、P、Fe，如血红蛋白中含有Fe，Fe是微量元素，C错误；D、鉴定脂肪时，花生子叶染色后，须用体积分数为50%的酒精洗去浮色，D错误。故选：B。二．解答题13．生物体中某些有机物及元素组成如图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，请据图分析回答：（1）若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是。（2）大肠杆菌中遗传物质D的遗传信息存储在，它的细胞器由B和组成（用图中字母回答）。（3）细胞骨架的作用是。（4）请据图分析回答：上述化合物有种氨基酸组成。通过观察叶绿体和细胞质的流动实验，结合细胞内结构之间分工和联系的知识，下列推断合理的是A．细胞质中的其他细胞器，也可以随着细胞质的流动而流动B．叶绿体和其他细胞器在细胞质中的分布有时是不均匀的C．细胞质的流动可以均匀分配细胞中的营养物质D．可以用叶片表皮细胞代替黑藻作为观察细胞质流动的材料（6）有些化学试剂（如丙二酸钠）可抑制细胞呼吸作用，从而影响细胞质的流动。请推测滴加丙二酸钠并引流后，细胞质的流动速度会如何变化，，并阐述理由。。【解答】解：（1）若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是糖原。（2）大肠杆菌中遗传物质D（DNA）的遗传信息存储在脱氧核苷酸（碱基或碱基对）的排列顺序中，原核细胞含有唯一的细胞器核糖体由B（蛋白质）和E（RNA）。（3）细胞骨架的作用是维持着细胞的形态，锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动，分裂，分化以及物质运输，能量转化，信息传递等生命活动密切相关。（4）图示环7肽由7个氨基酸组成，含有5种不同的R基团，故该环七肽含有5种氨基酸。（5）A、细胞质中的其他细胞器，也可以随着细胞质的流动而流动，A正确；B、随着细胞质的流动而流动，使叶绿体和其他细胞器在细胞质中的分布有时是不均匀的，B正确；C、细胞质的流动，可以均匀分配细胞中的营养物质，C正确；