活动三《水果拼盘》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版

活动三《水果拼盘》（说课稿）-2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版一、教学内容

《活动三《水果拼盘》（说课稿）》——2024-2025学年二年级上册综合实践活动浙教版

本节课的教学内容选自浙教版二年级上册综合实践活动教材中的《活动三：水果拼盘》。本节课将引导学生认识多种水果的名称、颜色和形状，学习简单的切割和拼摆技巧，培养学生的动手能力和审美意识。具体内容包括：

1.认识水果：介绍常见水果的名称、颜色、形状和味道。

2.水果切割：学习简单的切割方法，如切片、切块等。

3.水果拼盘：根据水果的形状、颜色进行创意拼摆，形成美观的图案。

4.拼盘欣赏：分享和欣赏同学们的作品，交流创作心得。二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标旨在培养学生的实践创新素养和审美鉴赏素养。通过认识水果、切割水果和制作水果拼盘的过程，学生将提升以下核心素养：实践操作能力，即动手实践、解决问题的能力；创意思维，即在拼盘设计中运用想象力，创造性地组合水果；审美感知，通过观察和创作，增强对色彩、形状、空间的美感认识；以及分享交流能力，通过展示和评价作品，提高表达和沟通技巧。这些素养的培养将有助于学生形成综合实践活动的基本能力，为今后的学习和生活打下坚实基础。三、学情分析

二年级的学生处于好奇心强、动手欲望高的阶段，他们已经具备了一定的生活常识和基本的动手操作能力。在知识层面，学生已经认识了一些常见的水果，能够描述它们的基本特征；在能力层面，学生的观察能力、动手能力和创新能力正在发展，但还需进一步引导和提升。

在素质方面，学生具备初步的审美意识，能够欣赏生活中的美，但还需要通过实践活动来进一步培养。在行为习惯上，学生可能存在注意力不集中、耐心不足等问题，这可能会影响到课程学习的深度和效率。

针对这些学情，本节课将采用生动有趣的教学方式，激发学生的学习兴趣，同时注重培养学生的动手操作能力和创新意识，让他们在活动中提升对美的感知和创造能力。通过小组合作的形式，培养学生的团队协作和交流分享的能力，从而提高学生对综合实践活动的参与度和学习效果。四、教学资源

1.硬件资源：多媒体教室、水果切割工具（小刀、砧板）、一次性手套、餐盘。

2.软件资源：教学PPT、水果图片库。

3.课程平台：校园网络教学平台。

4.信息化资源：教学视频、水果拼盘设计示例图。

5.教学手段：小组合作、互动讨论、现场演示。五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过校园网络教学平台发布预习资料，包括水果拼盘制作的基本步骤和注意事项，要求学生预习并了解。

-设计预习问题：设计问题如“你认识哪些水果？它们有哪些特点？”引导学生思考。

-监控预习进度：通过平台的数据统计功能监控学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读资料，初步了解水果拼盘的制作方法。

-思考预习问题：学生思考问题并记录自己的答案。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题答案提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提升独立学习能力。

-信息技术手段：利用校园网络教学平台，实现资源的有效共享。

作用与目的：

-帮助学生提前了解课程内容，为课堂学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示精美的水果拼盘图片，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：讲解水果拼盘的制作技巧和创意方法。

-组织课堂活动：分组进行水果拼盘制作，每组完成一个拼盘作品。

-解答疑问：对学生在操作过程中遇到的问题给予指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，理解水果拼盘的制作要点。

-参与课堂活动：学生分组合作，完成水果拼盘的制作。

-提问与讨论：学生在制作过程中提出问题，与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解水果拼盘的制作技巧。

-实践活动法：通过动手制作，巩固所学知识。

-合作学习法：分组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

-帮助学生掌握水果拼盘的制作技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和创新思维。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置学生回家后尝试制作一个水果拼盘，并记录制作过程。

-提供拓展资源：提供水果营养知识、创意拼盘设计等拓展资源。

-反馈作业情况：批改学生作业，给予反馈和建议。

学生活动：

-完成作业：学生回家后尝试制作水果拼盘，记录制作过程。

-拓展学习：利用拓展资源，了解更多的水果知识和拼盘设计理念。

-反思总结：学生反思自己的制作过程，总结经验教训。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家独立完成水果拼盘制作。

-反思总结法：引导学生对自己的制作过程进行反思。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的水果拼盘制作技能。

-通过拓展学习，增加学生的知识储备。

-通过反思总结，帮助学生提升自我评价和自我改进的能力。六、知识点梳理

1.认识水果

-水果的种类：介绍常见的水果种类，如苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓等。

-水果的特征：让学生了解不同水果的形状、颜色、大小等特征。

-水果的味道：让学生描述不同水果的味道，如甜、酸、苦等。

-水果的营养价值：简要介绍水果所含有的维生素、矿物质等营养成分。

2.水果切割技巧

-切割工具的认识：介绍水果切割所需的工具，如小刀、砧板等。

-切割方法：教授学生简单的切割方法，如切片、切块、切丁等。

-安全注意事项：讲解使用刀具的安全知识，如正确握刀姿势、注意事项等。

3.水果拼盘设计

-拼盘构思：引导学生发挥想象力，构思自己的水果拼盘设计。

-拼盘布局：讲解水果拼盘的布局原则，如色彩的搭配、形状的搭配等。

-创意元素：鼓励学生加入创意元素，如水果雕花、水果拼成图案等。

-拼盘装饰：介绍如何利用水果皮、水果切片等作为装饰，增加拼盘的美观度。

4.拼盘制作步骤

-准备水果：教授学生如何选择新鲜、成熟的水果，并清洗、去皮等准备工作。

-切割水果：按照设计的布局，将水果切割成合适的形状和大小。

-拼摆水果：根据设计，将切割好的水果拼摆成预想的图案。

-装饰点缀：利用水果皮、水果切片等对拼盘进行装饰点缀。

5.拼盘欣赏与评价

-欣赏他人作品：让学生欣赏同学的作品，学会欣赏他人的创意和劳动成果。

-自我评价：学生对自己的作品进行评价，反思制作过程中的优点和不足。

-同伴评价：学生之间互相评价，提出建设性的意见和建议。

6.拼盘制作的安全与卫生

-安全操作：强调在切割水果过程中要注意安全，避免受伤。

-卫生习惯：讲解在制作水果拼盘过程中要保持卫生，如洗手、清洁工具等。

7.拼盘制作的时间管理

-计划安排：教授学生如何合理安排制作水果拼盘的时间，包括准备时间、制作时间和装饰时间。

-时间控制：培养学生的时间管理意识，提高工作效率。

8.拼盘制作的团队合作

-分工合作：讲解团队合作的重要性，引导学生分工合作，共同完成任务。

-沟通协调：培养学生沟通协调的能力，确保团队合作顺畅。

9.拼盘制作的情感态度

-积极参与：鼓励学生积极参与水果拼盘制作活动，享受动手的乐趣。

-创新实践：引导学生勇于创新，不断尝试新的设计和制作方法。

-欣赏他人：培养学生学会欣赏他人的作品，尊重他人的创意。

10.拼盘制作的文化内涵

-水果文化：介绍水果在不同文化背景下的象征意义和食用习惯。

-拼盘艺术：讲解拼盘作为一种艺术形式，如何体现人们对美的追求和审美观念。七、反思改进措施

（一）教学特色创新

1.结合信息技术，提升教学互动性：在本节课中，我尝试利用校园网络教学平台进行预习资料的发布和预习进度的监控，这不仅提高了教学效率，也增加了学生与教学内容的互动性。

2.强调实践操作，培养动手能力：通过让学生亲自动手制作水果拼盘，我发现在实践中学习能够更好地激发学生的兴趣，同时也锻炼了他们的动手能力。

3.引入文化元素，拓展知识视野：在教学中，我介绍了水果在不同文化中的象征意义，这既丰富了教学内容，也拓宽了学生的知识视野。

（二）存在主要问题

1.学生个体差异处理不够细致：在实践操作环节，我发现对于动手能力较弱的学生，我在指导和帮助方面还不够细致，未能充分考虑到每个学生的个体差异。

2.教学评价方式单一：在课程结束后，我主要依靠学生提交的作业和课堂表现来进行评价，评价方式较为单一，未能全面反映学生的学习成效。

3.课堂管理有待加强：在小组合作环节，部分学生可能会出现注意力分散或参与度不高的情况，这需要我在课堂管理上做出改进。

（三）改进措施

1.针对学生个体差异，提供差异化指导：在未来的教学中，我将更加细致地观察每个学生的动手能力，对动手能力较弱的学生提供更多的个别指导，确保每个学生都能参与到实践中来。

2.丰富教学评价方式：我将引入更多的评价方式，如学生自我评价、同伴评价等，以及设置过程性评价和终结性评价相结合，以更全面地评价学生的学习成效。

3.加强课堂