DB13T-高品质蔬菜分等分级引导性指标 第10部分：献县甜瓜

ICS 67.080.20CCSB31DB13DB13/TXXXX—XXXX高品质蔬菜分等分级引导性指标第10部分：献县甜瓜（征求意见稿）20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施河北省市场监督管理局发布河北省市场监督管理局发布DB13/TXXXX—XXXX前  言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB13/TXXXX《高品质蔬菜分等分级引导性指标》的第2部分。DB13/TXXXX计划发布以下部分：——第1部分：安平白山药；——第2部分：海兴多刀茴香；——第3部分：青县羊角脆；——第4部分：漫河西瓜；——第5部分：盐山银耳；——第6部分：饶阳西红柿；——第7部分：肃宁圆茄；——第8部分：深州黄韭；——第9部分：冀州天鹰椒；——第10部分：献县甜瓜。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由河北省农业农村厅提出。本文件起草单位：唐山市食品药品综合检验检测中心、河北省农产品质量安全中心、献县农业农村局。本文件主要起草人：闫艳华、郑百芹、王磊、梁珈语、汤思凝、谷守国、胡剑、张鑫、李金璐、曹慧慧、张振国、葛凯、林田、张淼怡。高品质蔬菜分等分级引导性指标第10部分：献县甜瓜范围本文件规定了献县甜瓜分等分级的术语和定义、质量分级、抽样规则、试验方法和生产技术规程。本文件适用于献县甜瓜质量分级。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB/T10220感官分析方法学总论NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T3304农产品检测样品管理技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。献县甜瓜产自沧州市献县现辖行政区域内，按照规范技术种植、采收的甜瓜。质量要求感官指标表皮、果肉色泽较均匀营养指标安全指标抽样规则抽样2103的有关规定执行。样品制备检测指标维生素C的样品制备按GB5009.86相关条款执行。检测其余指标的检验方法感官外观、色泽、成熟度滋味、气味口感将单个样品切开，品尝其口感味道，符合品种固有质地风味特性和表1要求可溶性固形物果实纵切，取中部果肉，挤出果汁，按NY/T2637规定的方法测定。维生素C按照GB5009.86测定附录A(规范性)献县甜瓜生产技术规程A.1范围本标准规定了献县甜瓜的产地条件、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收及包装储运等要求。本标准适用于献县甜瓜栽培技术。A.2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16715.1瓜菜作物种子（瓜类）NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用标准NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则A.3产地条件产地环境应符合NY/T391要求。选择位于滹沱河两岸冲积平原，土壤以冲积砂壤土为主，土质良好、土层深厚、土壤疏松、排灌方便的地块。A.4品种选择选用献县甜瓜品种。种子质量应符合GB16715.1要求。A.5培育壮苗A.5.1育苗设施选用温室或塑料拱棚，低温季节配置增温保温措施。A.5.2营养土配制与消毒使用商品基质进行工厂化育苗。或选用肥沃无病的大田土6份，充分腐熟的有机肥4份，混合后每立方米加入磷酸二铵500g，多菌灵150g，充分搅拌均匀后过筛，装入营养钵中备用育苗。A.5.3种子处理在定植前30d～40d播种。播前2d～3d把种子放在阳光充足的地方晒种1d～2d，并经常翻动种子。挑选晾晒好的饱满无损伤的种子用55℃温水浸种15min，并不断搅拌直到水降至常温，然后浸种8h～12h，将漫好的种子用湿纱布包好，放在28℃～30℃的环境下催芽，80%的种子发芽，胚根长0.5cm时即可进行播种。A.5.4播种装好营养土的营养钵提前一天浇足底水，第二天在每个营养钵内平放1粒种子，随后在种子上均匀覆盖1cm厚的营养土，然后在营养钵上覆盖一层地膜。出苗前，育苗室白天温度保持在28℃～32℃，夜晚温度18℃～20℃，不能低于13℃。80%以上的种子出土时揭去地膜。出苗后温度白天保持在20℃～25℃，夜间保持在10℃～15℃。苗期如发生干旱，可用喷壶喷一遍水。A.5.5嫁接A.5.5.1砧木根据育苗室温度情况，甜瓜一般在2片子叶完全伸展开或1叶1心后嫁接。嫁接栽培选择抗病和抗逆性强、与接穗嫁接亲和力强和共生性好、对接穗品质影响小的甜瓜专用南瓜砧木，顶插接法嫁接的，砧木比接穗早播5d～7d;贴接法嫁接的，砧木比接穗晚播5d～7d。砧木播种方法和管理同甜瓜。A.5.5.2嫁接方法A.5.5.2.1顶插接法当砧木第一片真叶展开，接穗子叶充分平展、真叶露心时，选择晴天的上午进行嫁接。操作时，取砧木并用竹签去掉其生长点，然后从砧木一侧子叶的基部呈45°向幼茎另一侧斜插至皮层，同时，取接穗并在距子叶0.5cm～1.0cm处将幼茎削成单面楔形，迅速拔出砧木上的竹签，将削好的接穗切面向下插入，接穗子叶与砧木子叶呈十字交叉。A.5.5.2.2贴接法当砧木和接穗子叶充分平展，真叶露心时，选择晴天的上午嫁接。操作时，取砧木并将其生长点及另一片子叶削下，形成长约0.5cm左右的斜切面，同时，取接穗并在子叶下0.5cm处向下斜切一刀，削去根部，形成与砧木相同的切面，迅速将接穗的切面与砧木切面对齐贴合在一起，并用嫁接夹固定。A.5.5.2.3嫁接后管理嫁接后，应立即移入遮阴、保温、保湿的苗床进行管理，为保证上述条件，可搭设小拱棚。嫁接后3d～4d内，白天温度应保持在25℃～28℃，夜间保持在16℃～20℃，空气相对湿度保持在95%以上，并遮挡直射光。3d～4d以后，逐渐增加见光量和见光时间。7d～10d后撤掉小棚，恢复正常管理。嫁接苗成活后应及时剔除砧木长出的不定芽。A.5.6秧苗锻炼在供苗前5d～7d进行秧苗锻炼，通过逐渐加大通风、降低温度、增加光照等措施营造与定植地块相近的环境。A.5.7壮苗标准苗高10cm～12cm，3叶1心，健壮无病虫害，节间短粗叶片浓绿，根系发达，根坨成形，无病虫害。苗龄30d左右。嫁接苗接口愈合完全。A.6定植前准备A.6.1土地准备甜瓜喜肥不喜涝，最好选择地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通气性良好的砂质壤土，忌连作，为非葫芦科蔬菜。嫁接换根的可连作。A.6.2整地施肥底肥以优质有机肥为主，忌用含氯肥料，肥料应符合NY/T394要求。在中等肥力条件下，种植前应施足底肥，结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）5000kg，氮肥(N)4.7kg，磷肥(P20)6kg，钾肥(K20)4kg，五氯硝基苯3kg。混合均匀后其中60%普施，40%集中沟施。A.7定植定植应在晚霜后进行，按大行距80cm南北向开梯形沟，沟深20cm，宽50cm，在沟两侧上部按株距45cm交错挖定植穴，穴深10cm，栽苗后覆土，然后顺沟浇水。保留密度2300株/亩。A.8定植后管理A.8.1缓苗期管理定植后5d～7d天选晴天顺沟浇一次缓苗水，缓苗后植株要求较高温度和较强光照。缓苗后适时放风，温度一般保持在28℃～30℃，夜间不低于15℃，建议覆盖地膜或加盖小棚。设施内湿度控制在60%～80%。一般到座瓜前不再浇水，如旱可在雌花开放前浇一小水。A.8.2伸蔓期管理A.8.2.1温度管理伸蔓期植株容易徒长，白天保持在22℃～25℃，夜间15℃。A.8.2.2水肥管理座瓜后10d～12d浇一水，膨瓜期田间持水量要保持在60%～80%，这一时期第二茬瓜已经开始授粉，头茬瓜采收前10d停止浇水，采收后恢复浇水，这时开始促第二茬瓜膨大。座瓜后10d～12d，随水每亩追施三元复合肥25kg～35kg。以后的几茬瓜每亩追施硝酸钾10kg，或者加入适量冲施肥以利于保根。在生长后期叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾。使用的肥料应符合NY/T394要求。A.8.2植株调整A.8.2.1搭架顺瓜行南北向每10m～15m埋一立柱，相邻立柱之间距地面2m处拉铁丝。A.8.2.2吊蔓当主蔓长至30cm时，选用结实细绳，下端拴于主蔓基部，上端固定于铁丝上拉紧，将蔓螺旋绕在绳上，以后随着植株的不断生长，随时在吊绳上缠绕。A.8.2.3整枝采用单蔓整枝，在第12节～15节选留3个～4个瓜胎正常、柄粗的子蔓结瓜，并于瓜前留2片叶摘心。瓜长到枣大小时选瓜型端正、瓜柄粗壮的每株留瓜2个～3个，将瓜与子蔓用绳吊在横架上，以免坠秧。座瓜以下子蔓全部摘掉，主蔓长到吊绳顶部时打顶，长第二茬瓜时，如果瓜秧健壮，可以每株留2个瓜，如果长势开始衰弱，则留1个瓜。A.8.3人工授粉在晴天早晨7点～9点摘取雄花，用雄花涂抹雌花柱头，每朵雄花可涂抹2朵～3朵雌花。未到授粉期时，子蔓基部开放的雄花及时摘除。A.9病虫害防治采用农业防治、生物防治、物理防治、科学的化学防治等多种防治措施综合防治病虫害。A.9.1农业防治采用多种农业措施预防病虫害发生，农业措施包括选用优质健壮的献县甜瓜种苗，合理的温湿度和肥水管理，预防苗期猝倒病和炭疽病；与其他非瓜类作物合理轮作，及时清除杂草、摘除病叶、病果，拔除病株，并带出地块深埋或销毁，减少病虫害传播源等。A.9.2生物防治采用多种生物防治措施防治病虫害发生，例如选用BT制剂、武夷菌素等生物制剂。A.9.3物理防治采用银灰色地膜覆盖，可达到避蚜的效果；使用黑光灯诱蛾等措施。A.9.4化学防治投入的农药应符合NY/T393的要求。选用高效低毒注意各种药剂交替使用，严格控制各种农药安全间隔期，有效成分相同的合成农药一个生长期只能使用1次。A.9.4.1病害霜霉病可用噁唑菌酮.霜脲氰水分散粒剂2000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；蔓枯病可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾；白粉病可用20%粉锈宁乳油2000倍液或15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液喷雾；疫病可用72%克露可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾克露可湿性粉剂500倍液喷雾。A.9.4.2虫害蚜虫可用10%吡虫啉克露可湿性粉剂1500倍液或25%阿克泰水分散粒剂4000倍液喷雾；白粉虱可