4 中 国 美 食 课件_第1页
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文档简介

探秘美食自由朗读课文《中国美食》，正确播报美

食，读准美食的名字

。要求：不破词、不拖腔，词与词之间适当停顿，

有一定的节奏。活动一：美食播报蒸饺

炸酱面

小米粥蛋炒饭凉拌菠菜

香煎豆腐红烧茄子水煮鱼小鸡炖蘑菇烤鸭葱爆羊肉葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇小

蛋

米

炒

粥

饭凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子水煮鱼炸酱

面烤鸭蒸

饺小鸡炖蘑菇红烧茄子凉拌菠菜找一找带有“艹”的字报菜名菠菜

茄子

蘑菇形声字：形旁表示意义，声旁表示读音带“艹

”的字大多都与植物有关。凉拌菠菜烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇香煎豆腐

红烧茄子主食素菜蛋炒饭小米粥炸酱面蒸

饺菜肴主食搭配，保护肠胃。荤素搭配，营养美味。

健康饮食活动二：探秘美食制作方法找一找文中介绍了中国美食哪些烹调方法？炒炸烤蒸炖煎煮带“灬

”的字：

煎

煮

蒸带“火

”的字：

烤

爆

炖

炸第一行都有“灬

”，第二行都有“火

”字旁。归类识字会意字烧

烤

煮

爆

炖

蒸

炸

炒

拌1.烹饪的方法多种多样，相同的食材可以有不同的做法，想一想你会用这些烹饪方法做成哪些美食呢？活动三：厨艺大比拼煎相同的食材有不同的做法水煮鱼

糖醋鱼蒸鱼炸鱼白

菜蘑菇青

椒洋葱牛肉

鲤鱼

鸡

鹅大虾

螃蟹西红柿面

粉大

米芸

豆豆腐茄子结合采购的食材

,

想一想你会用这

些烹饪方法做成哪

些美食呢？小组合

作，进行厨艺大比

拼并进行美食播报

,

评出“美食小达2.秀厨艺报菜名人

”要求：1.运用做学的烹饪方法，选用

恰当的食材，小组合作一起做

美食。2.报菜名时展示时自信大方，

声音清楚、洪亮。活动三：秀厨艺报菜名食呢？我们可以用哪些表示味道的词语来形容这些美脆生生辣乎乎香喷喷美食谣凉拌菠菜味清爽，香煎豆腐喷喷香。

北京烤鸭香酥脆，蘑菇小鸡是家常。

葱爆羊肉卷大饼，水煮鱼儿辣味尝。

红烧茄子色泽亮，中国美食四海扬。结构：左右

部首：火书写指导：右边“少

”第一笔落笔在

横中线上，右点稍高，最后一撇要舒

展，穿插到左边“火

”的下方。chǎo土豆米饭

粥

馒头

今日午餐荤菜——素菜

汤

创意作业：1.课下搜集更多的家乡特色美

食，

了解有关美食故事和传说。2.根据提供的食材，运用本节

课所学烹饪方法，为

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