甘肃省甘南州夏河中学2025届中考联考生物试题含解析

甘肃省甘南州夏河中学2025届中考联考生物试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。1、王老师在改作业时自言自语道：“老了，作业本上的字都看不清了，放远点就好了．”由此可知，能解释王老师视力障碍的模型和所需佩戴眼镜的镜片分别是右图中的（）A．甲和丙

B．甲和丁

C．乙和丙

D．乙和丁2、酗酒和吸烟对人体的健康造成的危害有①使人的记忆力和注意力降低②诱发多种呼吸系统疾病③引起神经衰弱和智力减退④影响人的生殖能力A．①②③④ B．②③ C．①②④ D．③④3、动、植物细胞分裂过程中重要区别是（）A．是否有新细胞核形成 B．是否有新细胞膜形成C．是否有新的细胞壁形成 D．是否有染色体复制4、通过对《生物学》的学习，可以帮助我们建立良好的生活习惯，减少伤害或挽救生命，让我们生活得更健康。下列做法不正确的是A．非处方药可以自行判断、购买和使用，但也要注意用药安全B．心肺复苏时，胸外心脏按压与人工呼吸以30：2的比例交替进行C．2010年，国际复苏联合会和美国心脏协会将心肺复苏的顺序制定“胸外按压→人工呼吸→开放气道”D．发现煤气中毒，立即打开门窗，将其移到通风处，拨打“120”后进行人工呼吸5、暴风雨袭击往往会造成玉米倒伏，农民要尽快采取相应的补救措施，以减少损失。下列叙述正确的是（）A．尽快排水是为了减少玉米吸收水分 B．倒伏后茎内导管受损，不能输送有机物C．进行追肥时应大量施用无机盐 D．恢复直立生长有利于玉米获得充足阳光6、图是白头叶猴，曾是最濒危的灵长类动物之一，但在国家的大力保护下白头叶猴种群稳步提升。以下有关叙述错误的是（）A．迁地保护是保护生物多样性的根本措施B．建立自然保护区是就地保护白头叶猴的主要形式C．栖息地的破坏和丧失曾是导致白头叶猴面临威胁的主要原因D．《中国自然保护纲要》等法律法规对保护生物多样性起了保障作用7、绿叶在光下制造淀粉的实验中，经暗处理-夹叶夹-光照-酒精脱色-漂洗叶片-滴加碘液后，叶片呈现黄褐色和蓝色的部分分别是（）A．含有叶绿素部分和不含叶绿素部分B．遮光部分和见光部分C．不含叶绿体部分和含有叶绿体部分D．见光部分和遮光部分8、在“观察种子的结构”实验中，发现玉米和大豆种子大小、形状、颜色各不一样，但基本结构相同，它们都具有（）A．种皮和胚 B．种皮和胚乳C．胚和胚乳 D．种皮和两片子叶9、在生态系统的组成中，人属于（

）A．生产者

B．消费者

C．分解者

D．劳动者10、地球上最大的生态系统是（）A．海洋生态系统B．农田生态系统C．森林生态系统D．生物圈11、用显微镜观察洋葱表皮细胞，第一次使用的目镜为10×，物镜为10×；第二次使用的目镜为5×，物镜为40×。第二次在视野中看到的与第一次看到的相比A．物像是原来的一半大，细胞个数增多B．物像是原来的一半大，细胞个数减少C．物像是原来的2倍大，细胞个数增多D．物像是原来的2倍大，细胞个数减少12、下列有关人体血液的叙述中，错误的是A．贫血是因为血液中红细胞数量过少或血红蛋白含量低B．当身体发生炎症时白细胞数量大大增加C．血小板有止血和凝血的作用D．要对某人进行DNA检测，可抽取该人血液中的红细胞进行DNA的提取13、近年来，抗生素的滥用致使很多致病细菌具有一定的耐药性。根据达尔文的进化论分析，耐药细菌越来越多的主要原因是()A．抗生素的质量下降，杀菌能力低B．细菌为了适应环境，产生了抗药性变异C．抗生素选择了发生耐药变异的个体生存下来D．耐药细菌繁殖能力比不耐药细菌繁殖能力强14、隆冬时节，瓜农为提高黄瓜产量，在大棚内放置了三个煤球炉．甲的做法是在天气晴朗的白天，三个煤球炉同时烧着，晚上烧两个；而乙的做法是在天气晴朗的白天烧两个，晚上烧三个．你认为这两个人的做法及理由合理的是（）A．乙，因为晚上烧三个能提高大棚的温度，有利于黄瓜的光合作用B．乙，因为白天烧两个能提高大棚的温度，有利于黄瓜的呼吸作用C．甲，因为白天煤球炉能释放二氧化碳和提高大棚温度，有利于植物的光合作用D．甲，因为晚上煤球炉能释放二氧化碳和提高大棚温度，有利于植物的呼吸作用15、流程图可以表示连续发生的一系列生理活动，以下流程图正确的是（）A．光线→瞳孔→角膜→晶状体→视网膜→视神经→视觉中枢B．声波→鼓膜→耳蜗→听小骨→听神经→听觉中枢C．血液→肾小球→肾小管→肾小囊→尿液D．空气→鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺16、人们常说：“眼观六路，耳听八方”，这说明眼和耳都是人认识世界的感觉器官。下列有关叙述错误的是()A．近视眼可配戴凹透镜加以矫正B．人的视觉是在视网膜上形成的C．耳分为外耳、中耳和内耳三部分D．耳蜗内有听觉感受器，能感受声波刺激17、关于光合作用的叙述。正确的是（）A．没有叶绿体也能进行B．生物都能进行光合作用C．原料是二氧化碳和水D．实质是分解有机物，释放能量18、下列植物的可食用部分属于该植物茎的是：（）①萝卜②黄花菜③莴苣④马铃薯⑤菠菜⑥芹菜A．①② B．③④ C．⑤⑥ D．①④19、平谷大桃是获得中国地理标志的著名果品。下列相关叙述不正确的是()A．桃和桃仁都属于器官B．可食用的部分主要由受精卵发育而来C．果肉主要由营养组织构成D．桃花的传粉方式主要是虫媒传粉20、当我们用酒精给天竺葵叶片脱色时，隔水加热的目的是。A．有利于观察实验现象B．防止酒精起火燃烧C．叶绿素容易溶解在水中D．使加热速度更快21、下面是家庭酿酒的操作过程：先将糯米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于清洁的容器内。在中间挖一个洞，并且将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需置于适当的地方保温（28℃）。现请你从以下几个方面对酿酒过程作一些简单的分析：（1）先将米煮熟的目的是________。（2）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？________。（3）天气寒冷时，需要保温的目的是：________。（4）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，是为了给酵母菌提供________环境，利于酵母菌产生________。（5）酿好的甜酒表面会有一层泡沫，原因是酵母菌将糯米中的部分糖分分解，产生了________气体。22、某班生物兴趣小组用国棋子模拟生殖细胞来探究生男生女的几率问题，探究的方法是：甲袋中装入100粒白色国棋子，乙袋混合装入白色、黑色棋子各50粒。每次从甲、乙两袋分别随机摸出1粒棋子进行组合，1粒黑子和1粒白子的组合用A表示，2粒白子的组合用B表示，每个小组组合20次。全班5个小组的实验结果如表所示：AB第1组1010第2组812第3组119第4组137第5组911（1）白色围棋子模拟的染色体是_____，其中黑色围棋子模拟的生殖细胞中染色体的组成是_____用来装围棋子的袋子应该是不透明的，并且每完成1次组合后、需要将摸出的围棋子放回袋内。实验结束后，应对各个小组获得的实验数据_____，使实验结果更为可靠。根据该实验结果得出的结论是_____。其后他们通过查阅资料发现苯丙酮尿症是由常染色体上的基因控制遗传病，以下是某家族遗传病系谱图（受基因A、a控制），据图回答。根据I代和Ⅱ代中的个体_____（填数字），判断该病是由_____（显性＼隐性）基因控制的。Ⅲ11为AA的几率是_____。

参考答案1、D【解析】

视觉形成过程:光线→角膜→瞳孔→晶状体(折射光线)→玻璃体(支撑、固定眼球)→视网膜(形成物像)→视神经(传导视觉信息)→大脑视觉中枢(形成视觉)。当睫状体放松时，晶状体比较薄对光的偏折能力变小，远处物体射来的光刚好会聚在视网膜上，眼球可以看清远处的物体;当睫状体收缩时，晶状体变厚，对光的偏折能力变大，近处物体射来的光会聚在视网膜上，眼睛就可以看清近处的物体。【详解】由题意“作业本上的字都看不清了，放远点就好了”可知，王老师患了远视眼。

乙图的入射光线会聚在视网膜的后方，所以乙图表示了远视眼的成像情况，也是老花眼成像情况；为了使光线会聚在原来的会聚点前面的视网膜上，就需要在光线进入人的眼睛以前会聚一下，因此佩戴对光线具有会聚作用的凸透镜来矫正。

丙透镜中间薄，边缘厚，是凹透镜；丁透镜中间厚，边缘薄，是凸透镜；

由此可知，能解释王老师视力障碍的模型和所需佩戴眼镜的镜片分别是图中的乙和丁。故选D。【点睛】近视眼是由于晶状体对光线的会聚作用太强，使远处物体射来的光线会聚在视网膜的前方，近视眼佩戴凹透镜进行矫正；远视眼的晶状体较薄，会聚能力较弱，看近处的物体时，将像成在视网膜的后面，远视眼佩戴凸透镜进行矫正。2、A【解析】

酗酒和吸烟对人体危害很大，酗酒主要危害人体的神经系统，吸烟主要危害呼吸系统，人体各个系统的相互联系的，因此，神经系统和呼吸系统受到损害，也会影响到身体其他系统。【详解】吸烟对人体健康的危害：烟草燃烧时，烟雾中的有害物质如尼古丁、焦油等有害物质进入人体，对人体的神经系统造成损害，使人的记忆力和注意力降低；同时还诱发多种呼吸系统疾病，如慢性支气管炎，肺癌等，并且影响人的生殖能力。喝酒严重损伤人的神经系统，少量饮酒可以促进中枢神经兴奋，在神经系统的作用下心跳加快，出现面红耳赤现象；过量饮酒使小脑中毒，出现走路不稳的现象；过量饮酒酒精使大脑皮层的语言中枢中毒，导致说话不清现象出现；过量饮酒酒精使大脑皮层的视觉中枢中枢中毒，出现幻觉现象；严重时酒精会使整个神经中枢中毒，导致思维混乱、失去知觉，昏睡。故A符合题意。3、C【解析】

本题考查的知识点是细胞的分裂的基本过程，比较植物细胞和动物细胞分裂过程的异同，据此解答。【详解】在细胞分裂的过程是细胞核内的遗传物质先经过复制，然后平均分配到两个新细胞核中，使新细胞内的遗传物质与亲代细胞保持一致，随后，细胞质分成两份，每份各有各细胞核，最后在原来的细胞中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。综上所述，动、植物细胞分裂过程中重要区别是否有新的细胞壁形成，C正确。【点睛】本题考查学生对细胞分裂过程的理解，考查学生的分析比较问题的能力，属于基础题。4、C【解析】

考查的是用药与急救，根据用药与急救的相关知识进行解答。【详解】A、非处方药是指不需凭医师的处方即可购买，按所附药品说明书服用的药物，简称是OTC，用药之前要认真阅读说明书，按说明要求使用。A正确；B、心肺复苏要先做30次心脏按压，再做2次人工呼吸，交替进行，B正确；C、心肺复苏的顺序为CAB：Compressions（胸外心脏按压）→Airway（开放气道）→Breathing（人工呼吸），C错误；D、发现煤气中毒，立即打开门窗，保持空气流通，将患者移到通风处，拨打“120”后进行人工呼吸，D正确。故选C。【点睛】本题属于基础题，识记用药与急救的相关知识，结合生活经验答题是关键。5、D【解析】

呼吸作用吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量。植物的输导组织中包括导管和筛管，导管自下向上运输水和无机盐，筛管自上而下运输有机物，吸收水分和无机盐的主要部位是成熟区，水分的吸收主要是由于细胞液与外界溶液在存浓度差，当外界溶液浓度低于植物细胞液浓度是细胞吸水，当外界溶液浓度高于植物细胞液浓度时细胞失水。绿色植物通过叶绿体利用光能把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物，并释放出氧气的过程叫绿色植物光合作用。影响光合作用的因素是光照强度、温度，二氧化碳的浓度等。【详解】A.暴风雨过后，根都被水淹没，不利于根的呼吸作用，故A不符合题意。B.植物的输导组织中包括导管和筛管，导管自下向上运输水和无机盐，筛管自上而下运输有机物，玉米倒伏茎内导管受损，不能运输水和无机盐，而不是有机物，故B不符合题意。C．植物的生长需要水分，无机盐，有机物，有机物通过植物的光合作用合成获得，水分和无机盐主要通过根尖成熟区吸收，水分的吸收主要是由于细胞液与外界溶液在存浓度差，当外界溶液浓度低于植物细胞液浓度是细胞吸水，当外界溶液浓度高于植物细胞液浓度时细胞失水，当大量施肥时会导致外界溶液浓度大于植物细胞液浓度，不利于植物吸水，故C不符合题意。D．暴风雨过后恢复直立生长有利于玉米获得充足阳光，从而有利于植物进行光合作用，故D符合题意。故选D。【点睛】本题考查植物的呼吸作用、吸收作用和运输作用和光合作用原理在农业生产中的运用。6、A【解析】保护生物的栖息环境和保护生态系统的多样性是保护生物多样性的根本措施，A错误；建立自然保护区，即就地保护是保护生物多样性最为有效的措施。建立自然保护区是就地保护白头叶猴的主要形式，B正确；栖息地的破坏和丧失曾是导致白头叶猴面临威胁的主要原因，C正确；《中国自然保护纲要》等法律法规对保护生物多样性起了保障作用，D正确。7、B【解析】实验前通过暗处理叶片内没有淀粉，叶片遮光部分缺乏光没有进行光合作用制造淀粉，因此滴加碘液后不变蓝色还是黄褐色；叶片见光部分能进行光合作用制造了淀粉，因此滴加碘液后变蓝色。所以“绿叶在光下制造淀粉的实验中，经暗处理-夹叶夹-光照-酒精脱色-漂洗叶片-滴加碘液后”，叶片呈现黄褐色和蓝色的部分分别是遮光部分和见光部分。8、A【解析】

大豆种子和玉米种子的异同点如下：相同点不同点大豆种子有种皮和胚子叶两片没有胚乳玉米种子有种皮和胚子叶一片有胚乳据此解答。【详解】大豆种子的结构包括胚和种皮；玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过大豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里。所以大豆种子和玉米种子的基本结构是相同的，他们都有种皮和胚。【点睛】掌握菜豆种子和玉米种子的结构特点是解题的关键。9、B【解析】

一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成。【详解】人是动物不能进行光合作用制造有机物，必须直接或间接以绿色植物为食，因此，在生态系统的组成中，人属于消费者。故选B。【点睛】考查生态系统的组成及各部分的作用。10、D【解析】

生物圈的范围：以海平面为标准来划分，生物圈向上可到达约10千米的高度，向下可深入10千米左右的深处，厚度为20千米左右的圈层，包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面；生物圈是地球上所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体，生物圈中即有生物部分又有非生物部分，包括森林生态系统、海洋生态系统、农田生态系统、草原生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、城市生态系统等等，是最大的生态系统。【详解】生物圈是地球上的所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体，包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面。生物圈包括森林生态系统、海洋生态系统、农田生态系统、草原生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、城市生态系统等等，是最大的生态系统。故选D。【点睛】本题考查生物圈是自然界中最大的生态系统，解题的关键是理解生物圈的组成。11、D【解析】

（1）显微镜的放大倍数是物镜放大倍数和目镜放大倍数的乘积。（2）显微镜的放大倍数越大，看到的细胞就越大，但数目越少，视野越暗；显微镜的放大倍数越小，看到的细胞就越小，但数目越多．视野越亮。【详解】“第一次使用的目镜为10×，物镜为10×”，观察时放大倍数是100倍，“第二次使用的目镜为5×，物镜为40×”，观察时放大倍数是200倍，显微镜的放大倍数越大，看到的物像就越大，但数目越少。因此第二次在视野中看到的与第一次看到的相比物像是原来的2倍大，细胞个数减少。【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握显微镜的放大倍数与物像大小和细胞数目的关系。12、D【解析】A、血液中的红细胞具有运输氧的作用，当血液中的红细胞数量偏少或者血红蛋白含量低时，血液运输氧的能量下降，人体表现为贫血，A正确；B、白细胞具有吞噬病菌的作用，因此，当人体发生炎症时，白细胞数量大大增加，故说法正确；C、血小板具有加速凝血、止血的作用，C选项正确；D、成熟的红细胞没有细胞核，因此不含有DNA，因此要对某人进行DNA检测，红细胞是无法提取到DNA的，故说法错误。故选D。13、C【解析】试题分析：A、耐药细菌越来越多的主要原因是抗生素选择了发生耐药变异的个体生存下来，而不是抗生素的质量下降，杀菌能力低，A不符合题意；B、耐药细菌越来越多的主要原因是抗生素选择了发生耐药变异的个体生存下来，而不是细菌为了适应环境，产生了抗药性，变异是不定向的，B不符合题意；C、耐药细菌越来越多的主要原因是抗生素选择了发生耐药变异的个体生存下来，C符合题意；D、耐药细菌越来越多的主要原因是抗生素选择了发生耐药变异的个体生存下来，而不是耐药细菌繁殖能力比不耐药细菌繁殖能力强，D不符合题意。【考点定位】本题考查生物进化的原因。难度中等，属于理解层次。14、C【解析】试题分析：二氧化碳的浓度可以影响植物的光合作用，二氧化碳的浓度越高，光合作用越强，制造的有机物越多．所以在大棚内烧煤球炉是增加棚内二氧化碳浓度，并适当提高大棚内的温度，增加光合作用的强度，提高黄瓜的产量；但是植物的呼吸作用受温度的影响，温度越低呼吸作用越弱，分解的有机物就越少，所以夜间适当的降低大棚内的温度可以抑制植物的呼吸作用，降低植物体内有机物的分解；由题意甲的做法是在天气晴朗的白天，三个煤球炉同时烧着，晚上烧两个，白天释放出的二氧化碳多，温度较高，可以增加光合作用的强度；而乙的做法是在天气晴朗的白天烧两个，晚上烧三个，导致晚上温度高，黄瓜的呼吸作用较强，消耗的有机物多。考点：光合作用原理在生产上的应用。15、D【解析】

呼吸系统包括呼吸道和肺两部分．呼吸道的组成由上到下依次是鼻腔、咽、喉、气管和支气管，结合血液循环的流线、视觉的形成以及尿的形成过程包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用进行解答。【详解】视觉的形成过程是：外界光线→角膜→瞳孔→晶状体和玻璃体的折射作用→视网膜上的感光细胞产生神经冲动→视觉神经→大脑皮层的视觉中枢→视觉，A错误；听觉的形成过程：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉，B错误；尿的形成过程是，血液由肾动脉流入入球小动脉，再由入球小动脉流入肾小球，经过肾小球的过滤作用，在肾小囊腔中形成原尿，原尿再流经肾小管，经过肾小管的重吸收作用，形成尿液，即：血液→肾动脉→入球小动脉→肾小球→肾小囊腔→肾小管→尿液，C错误；呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。呼吸道的组成由上到下依次是鼻腔、咽、喉、气管和支气管，外界的空气进入肺依次经过鼻腔、咽、喉、气管和支气管，最后进入肺，在肺里完成气体交换。即：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺，D正确。【点睛】用流程图来表示连续发生的一系列的生理活动时，要注意各项生理活动进行的先后顺序。16、B【解析】

眼是视觉器官、耳是听觉器官，人体从外界获取的信息大部分来自于眼和耳，视觉与听觉的形成是与眼和耳的结构和功能有关的。【详解】如果眼球的前后径过长或晶状体的曲度过大，远处物体反射来的光线通过晶状体折射后形成的物像就会落在视网膜的前方，因此看不清远处的物体，这样的眼叫近视。近视眼可以配戴凹透镜加以矫正，A正确；人的听觉是在大脑皮层的听觉中枢形成的，耳蜗内有听觉感受器，可以把振动转化为神经冲动，B错误；耳由外耳、中耳和内耳三部分组成，外耳包括耳廓和外耳道，有收集和传导声波的作用，中耳包括鼓膜、鼓室和听小骨，内耳包括半规管、前庭和耳蜗，C正确；内耳包括半规管、前庭和耳蜗，半规管能感受头部位置变动的情况，与维持身体平衡有关，耳蜗内有听觉感受器，感受振动刺激，产生神经冲动，D正确。【点睛】理解眼和耳的结构以及听觉和视觉的形成是解答的关键。17、C【解析】

绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中把二氧化碳和水合成了淀粉等有机物，并且把光能转化成化学能，储存在有机物中，这个过程就叫光合作用。表达式：二氧化碳+水有机物（储存能量）+氧气，据此解答。【详解】光合作用的场所是叶绿体，没有叶绿体不能进行光合作用，故A错误；绿色植物能够进行光合作用，但是动物等细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，故B错误；二氧化碳和水是光合作用的原料，故C正确；光合作用的实质是合成有机物，储存能量，故D错误。故选C。【点睛】题考查光合作用的概念，及重要意义，解题的关键是理解光合作用的概念，实质和意义。18、B【解析】

被子植物通常称为绿色开花植物，常见的绿色开花植物由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成。解答即可。【详解】①萝卜可食用部分属于该植物的根；②黄花菜可食用部分属于该植物花；③莴苣可食用部分属于该植物是茎；④马铃薯可食用部分属于该植物是茎；⑤菠菜可食用部分属于该植物的叶；⑥芹菜可食用部分属于该植物叶。故选B。【点睛】熟练掌握植物的六大器官，理解它们的功能，很快就能做出正确的选择。19、B【解析】

一朵花经过传粉受精后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子。【详解】桃属于果实和桃仁属于种子都属于器官，A正确；可食用的部分是果皮，主要由子房壁发育而来，B错误；果肉主要由营养组织构成，C正确；桃花的传粉方式是异花传粉，依靠昆虫传粉，D正确。【点睛】果实和种子的形成是中考的热点，直接考查对果实和种子的形成的认识。20、B【解析】试题分析：把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热的目的是用酒精快速溶解叶片中的叶绿素，叶片变成黄白色，便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应；原因是，因为酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧。考点：绿色植物在光下制造有机物的实验。21、（1）杀菌并利于酵母菌的生活（2）接种（3）为酵母菌的生活提供适宜的温度（提高温度，满足酵母菌生活所需要的条件，提高代谢速度，加速酒的形成）（4）缺氧，酒精（5）二氧化碳【解析】

制酒要用到酵母菌，分析资料答题。酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。【详解】（1）在酿酒时要先将糯米蒸熟，有两个好处，一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解，利于发酵，二是蒸熟了可以高温杀菌，避免了其它杂菌的污染．其中主要目的是杀菌。

（2）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲（酵母菌），这是菌类培养方法中的接种步骤。

（3）酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度，温度过高或过低都会影响发酵，影响产酒，因此天气寒冷时，需要保温。

（4）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，给酵母菌发酵创造一个缺氧的环境。让酵母菌在无氧的条件下，将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳。