山东中医大期末考试中药材加工养护学（专升本）复习题及答案

中药材加工养护学（专升本）作业及期末考试复习题

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一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.常温仓库温度为（）

A2~10℃

B不高于20℃

8〜30c

D20〜40℃

参考答案：B

2.GAP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：C

3.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（）。

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

4.易变色的中药是（）。

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

5.易变色的中药是（）

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

6.冬虫夏草中放入（）药材可以防生虫。

A藏红花

B硫磺

C花椒

D乌头

参考答案：c

7.动物类药材在储存期间应注意的是（）

A气味散失

B粘连

C潮解

D虫蛀

参考答案：D

8.下面哪种类型的中药材不易“泛油”（）。

A动物类药材

B种子类药材

C含挥发油类药材

D含糅质类药材

参考答案：D

9.鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）。

A发霉

B粘连

C腐烂

D虫蛀

参考答案：C

10.对抗贮存法中与灯心草同贮的是（）

A绿豆

B丹皮

C冰片

D花椒

参考答案：C

11.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案；D

12.引起中药发生变质的内因之一是（）

A温度

B湿度

C水分

D日光

参考答案：C

13.厚片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2〜4mm

D2mm以上

参考答案：C

14.含挥发油类药材不适宜使用的干燥方法（）

A阴干法

B日晒法

C晾干法

D低温干燥法

参考答案：B

15.盐炙泽泻应储存在密闭的容器内是为了防止（）

A腐烂

B气味散失

C潮解

D风化

参考答案：C

16.以下哪种药材可以与人参同贮，不引起串味（）

A樟脑

B冰片

C花椒

D柴胡

参考答案：D

17.红花在储存中易发生的变异现象是（）。

A腐烂

B气味散失

C变色

D风化

参考答案：C

18.采用烘干法干燥药材时，一般药材温度控制在（）

A30〜40℃

B40〜50℃

C50〜60c

D70〜90℃

参考答案：C

19.中药材库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（）。

A温度25℃以下，相对湿度75%以下

B温度25c以下，相对湿度70%以下

C温度30℃以下，相对湿度75%以下

D温度20℃以下，相对湿度60%以下

参考答案：A

20.树皮类中药的采收季节是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后

C初春萌芽

D夏至

参考答案：A

21.极薄片的厚度要求为（）

A0.5mm以下

B0.8mm以下

Clmm以下

D0.2mm以下

参考答案：A

22.抑制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是（）

A60%以下

B75%以下

C75%—80%

D80%以上

参考答案：B

23.下面那些因素不是引起药材发霉的因素（）。

A适当的温度

B适当的湿度

C足够的营养

D光照

参考答案：D

24.没药在储存中易（）

A发霉

B腐烂

C粘连

D虫蛀

参考答案：C

25.待验药品库（区）应为：（）（＞

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：B

26.宜与蛤蛤同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

27.延胡索的采挖时间是（）。

A8〜10月

85~6月

C1〜2月

口3~4月

参考答案：B

28.中药的“安全水分”一般为（）

A12%〜17%

B7%〜13%

C4.5%〜6%

D6%〜9%

参考答案：B

29.零货称取库（区）应为：（）

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：C

30.中药材成分含量不符合国家药典标准的是（）

A伪品

B劣药

C混淆品

D假药

参考答案：B

31.茎木类药材的采收时间一般是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后或初春萌芽

C冬季

D夏至

参考答案：B

32.中药材仓库的功能分区，哪个区是用红色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C不合格药品库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：C

33.薄片的厚度要求为（）o

Almm以下

Bl〜2mm

C2~4mm

D2mm以上

参考答案；B

34.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应（）。

A避光

B通风

C密闭

D放置阴凉处

参考答案：C

35.气调养护技术是人为的对下列哪种气体进行有效控制（）

A空气

B氧气

C氮气

D二氧化碳

参考答案：B

36.对中药储存影响最大的环境因素是（）o

A空气

B湿度

C光线

D温度

参考答案：D

37.中药泛油起决定作用的因素是（）

A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B温度

C湿度

D微生物

参考答案：A

38.对易泛油中药材的保管，应重点检查仓库（）o

A温度过高

B药材外包装是否受潮

C湿度过大

D状态标志

参考答案：A

39.林下参的采挖时间是（）

A8〜10月

85~6月

C1〜2月

口3~4月

参考答案：A

.中药冷藏库的温度控制在（

40）c

A—4℃以下

B0"C以下

C0-5℃

D2-10*C

参考答案：D

二、多选题（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.霉菌生长繁殖条件有（）

A营养物质

B温度

C光线

D空气

参考答案：A,B,C,D

2.下列哪些话类药材是在花蕾膨大，但尚未开放时采收（）

A丁香

B菊花

C红花

D洋金花

参考答案：A,D

3.中药材仓库的功能分区，哪个区是用绿色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：B,C,D

4.人工采收的方法有（）

A采挖法

B剪（摘）取法

C割取法

D剥取法

参考答案：A,B,C,D

5.人参的加工方式有（）

A生晒参

B红参

C糖参

D蒸制人参

参考答案：A,B,C

6.常用的润法（）

A浸润

B伏润

C露润

D喷润

参考答案：A,B,C

7.植物类中药材采收要注意（）

A用地上部分者要留根，用地下部分者要合理轮采

B兼顾繁殖器官的成熟期，保证种群繁殖

C同一植物多个部位入药，兼顾适宜采收期

D野生药用动物将严禁滥捕

参考答案：A,B,C,D

8.最易发霉的根及根茎类中药有（）

A苍术

B牛膝

C玉竹

D麦冬

参考答案：B,C,D

9.药材包装前的质量要求有（）

A除去泥沙、杂草及其他杂质等异物和非药用部位

B无虫蛀、霉变、走油等个体混杂

C按采收时间、大小、净度等分出规格、等级

D中药材经过干燥处理，并且水分达到规定的要求

参考答案：A,B,C,D

10.常见的中药材真菌有（）

A毛霉

B根霉

C曲霉菌

D青霉菌

参考答案：A,BCD

三、判断（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.中药储存的相对湿度应该控制在70%-75%之间。

参考答案：正确

2.药材的最适宜的采收期应是药材产量与药材中药效物质基础积累量的最佳组合的生长阶

段。

参考答案：正确

3.中药材采收加工时，含甘类成分应在60c〜70℃的温度下干燥，在此温度下酶会失去活性,

以保存昔类成分的含量，保证药效。

参考答案：错误

4.辛辣成分的药材，一般也容易发生虫蛀，如花椒、胡椒、草爱等。

参考答案：错误

5.皮类或宽大的叶类中药材，可切制成一定宽度的丝。

参考答案：正确

6.含粘液、淀粉或糖分多的药材经过蒸、煮、烫后容易干燥。

参考答案：正确

7.质地松泡、粉性大的中药材，宜切厚片，如山药、天花粉、甘草等。

参考答案：正确

8.对于药材害虫的防治，必须坚持“防重于治，防治并举”的方针，要求做到药材进仓无虫

和仓库无虫同时要采取综合防治。

参考答案：正确

9.质地坚硬较为粗大的高陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

参考答案：正确

10.在贮藏过程中因为温度、湿度、氧气、光线等因素的影响，常常引起药材的品质发生变

异，降低药材的质量和疗效。

参考答案：正确

一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.阴凉仓库温度为（）

A2~10℃

B不高于20℃

C0〜30c

D20〜40℃

参考答案：A

2.茎木类药材的采收时间一般是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后或初春萌芽

C冬季

D夏至

参考答案：B

3.对抗贮存法中宜与泽泻同贮的中药饮片是（）。

A花椒

B丹皮

C冰片

D绿豆

参考答案：B

4.采用烘干法干燥药材时，一般药材温度控制在（）

A30〜40℃

B40〜50℃

C50〜60c

D70〜90℃

参考答案：C

5.引起中药发生变质的内因之一是（）

A温度

B湿度

C水分

D日光

参考答案：C

6.鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）。

A发霉

B粘连

C腐烂

D虫蛀

参考答案：C

7.常温仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

C0〜30℃

D20〜40c

参考答案：B

8.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应（）。

A避光

B通风

C密闭

D放置阴凉处

参考答案：C

9.对抗贮存法中与灯心草同贮的是（）

A绿豆

B丹皮

C冰片

D花椒

参考答案：C

10.厚片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2~4mm

D2mm以上

参考答案：C

11.中药材仓库建筑技术要求中型企业的仓库面积不低于（）.

A1500m2

B1000m2

C500m2

D2000m2

参考答案：D

12.延胡索的采挖时间是（）。

A8〜10月

85~6月

C1〜2月

D3〜4月

参考答案：B

13.易变色的中药是（）

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

14.没药在储存中易（）

A发霉

B腐烂

C粘连

D虫蛀

参考答案：C

15.中药材成分含量不符合国家药典标准的是（）

A伪品

B劣药

C混淆品

D假药

参考答案：B

16.中药泛油起决定作用的因素是（）

A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B温度

C湿度

D微生物

参考答案：A

17.GMP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：A

18.中药材库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（）。

A温度25℃以下,相对湿度75%以下

B温度25℃以下,相对湿度70%以下

C温度30℃以下,相对湿度75%以下

D温度20℃以下,相对湿度60%以下

参考答案：A

19.气调养护技术是人为的对下列哪种气体进行有效控制（）

A空气

B氧气

C氮气

D二氧化碳

参考答案：B

20.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（）。

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

21.动物类药材在储存期间应注意的是（）

A气味散失

B粘连

C潮解

D虫蛀

参考答案：D

22.中药材仓库的功能分区，哪个区是用黄色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：A

23.冬虫夏草中放入（）药材可以防生虫。

A藏红花

B硫磺

C花椒

D乌头

参考答案：C

24.含有挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在（）

A40c以下

B50℃以下

C60℃以下

D80℃以下

参考答案：C

.中药冷藏库的温度控制在（

25）e

A—4℃以下

BOC以下

C0-5aC

D2—1O℃

参考答案：D

26.下面哪种类型的中药材不易“泛油”（

A动物类药材

B种子类药材

C含挥发油类药材

D含糅质类药材

参考答案：D

27.世界第一部药典是（）

A《神农本草经》

B《新修本草》

C《证类本草》

D《本草纲目》

参考答案：B

28.对易泛油中药材的保管，应重点检查仓库（）。

A温度过高

B药材外包装是否受潮

C湿度过大

D状态标志

参考答案：A

29.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案：D

30.中药材仓库保管相对湿度要求是（）以下为宜。

A60%

B75%

C80%

D70%

参考答案：B

31.中药材仓库的功能分区，哪个区是用红色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C不合格药品库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：C

32.下面那些因素不是引起药材发霉的因素（）。

A适当的温度

B适当的湿度

C足够的营养

D光照

参考答案：D

33.红花在储存中易发生的变异现象是（）。

A腐烂

B气味散失

C变色

D风化

参考答案：C

34.易变色的中药是（）o

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

35.珍贵药材着火应选用（）

A泡沫灭火机

BT冰灭火机

C干粉灭火机

D浇水

参考答案：B

36.薄片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2〜4mm

D2mm以上

参考答案：B

37.以下哪种药材可以与人参同贮，不引起串味（）

A樟脑

B冰片

C花椒

D柴胡

参考答案：D

38.宜与蛤蛤同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

39.GAP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：C

40.树皮类中药的采收季节是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后

C初春萌芽

D夏至

参考答案：A

二、多选题（每题2分，共10道小题，总分值20分）

L芒硝储存中易发生（）

A虫蛀

B发霉

C风化

D潮解

参考答案：C,D

2.霉菌生长繁殖条件有（）

A营养物质

B温度

C光线

D空气

参考答案：A,B,C,D

3.有效的防治霉变有（）

A适宜的温湿度

B安全水分

C控制污染源

D储存时间，先进先出

参考答案：A,B,C,D

4.中药材商品在库检查方法包含（）

A三三四检查

B定期检查

C突击检查

D不定期检查

参考答案；ABC

5.人参的加工方式有（）

A生哂参

B红参

C糖参

D蒸制人参

参考答案：A,B,C

6.正确使用对抗同贮技术的是（

A泽泻与丹皮同贮防虫保色

B西红花与冬虫夏草同贮防虫

C大蒜防蕙葭仁生虫

D蜜拌桂圆保味色

参考答案：A,B,C,D

7.药材包装前的质量要求有（）

A除去泥沙、杂草及其他杂质等异物和非药用部位

B无虫蛀、霉变、走油等个体混杂

C按采收时间、大小、净度等分出规格、等级

D中药材经过干燥处理，并且水分达到规定的要求

参考答案：A,B,C,D

8.下列哪些药材在加工过程中需要发汗处理（）？

A杜仲

B厚朴

C丹参

D茯苓

参考答案：A,B,D

9.在中药材加工中，中药材软化程度的检查方法有（）

A弯曲法

B指掐法

C穿刺（针刺）法

D手捏法

参考答案：A,B,C,D

10.根及根茎类中药材的采收特例是（）

A人参

B半夏

C当归

D沉香

参考答案：A,B,C

三、判断（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.阴干法适用于含水较多的肉质根、根茎类中药。

参考答案：错误

2.防止药材散气走味的方法是密封贮藏、低温冷藏。

参考答案：正确

3.富含淀粉的药材欲保持粉性，加温需缓，避免糊化。

参考答案：正确

4.中药水分含量过低会引起走油、走味、干裂、风化、脆化、变形等变质现象。

参考答案：正确

5.中药在干燥后仍含有一定量的水分，一般为7~13%。

参考答案：正确

6.叶类和全草类药材均应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子

尚未成熟时采收。

参考答案：错误

7.中药材采收加工时，含甘类成分应在60c〜70℃的温度下干燥，在此温度下酶会失去活性,

以保存甘类成分的含量，保证药效。

参考答案：错误

8.对于药材害虫的防治，必须坚持“防重于治，防治并举”的方针，要求做到药材进仓无虫

和仓库无虫同时要采取综合防治。

参考答案：正确

9.除去根类药材的木质部或种子的胚芽，如牡丹皮、远志、巴戟天等木质心不人药，须除去，

以保证用量的准确。

参考答案：正确

10.药材的最适宜的采收期应是药材产量与药材中药效物侦基础积累量的最佳组合的生长阶

段。

参考答案：正确

一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.对易泛油中药材的保管，应重点检查仓库（）。

A温度过高

B药材外包装是否受潮

C湿度过大

D状态标志

参考答案：A

2.下面那些因素不是引起药材发霉的因素（）o

A适当的温度

B适当的湿度

C足够的营养

D光照

参考答案：D

3.对抗贮存法中宜与泽泻同贮的中药饮片是（）。

A花椒

B丹皮

C冰片

D绿豆

参考答案：B

4.厚片的厚度要求为（）o

Almm以下

B1〜2mm

C2~4mm

D2mm以上

参考答案；C

5.GMP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：A

6.树皮类中药的采收季节是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后

C初春萌芽

D夏至

参考答案：A

7.红花的最佳采收期为（）

A花盛开

B花冠顶端由黄变红

C未开放花蕾

D花冠顶端由红变黄

参考答案：B

8.中药材库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（）。

A温度25℃以下,相对湿度75%以下

B温度25℃以下,相对湿度70%以下

C温度30c以下,相对湿度75%以下

D温度20℃以下,相对湿度60%以下

参考答案：A

9.含有挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在（）

A40c以下

B50℃以下

C60℃以下

D80c以下

参考答案：C

10.常温仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

C0〜30℃

D20〜40c

参考答案：B

11.林下参的采挖时间是（）

A8~10月

85~6月

C1〜2月

口3―4月

参考答案：A

12.零货称取库（区）应为：（）

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：C

13.延胡索的采挖时间是（）。

A8〜10月

85~6月

C1〜2月

口3~4月

参考答案：B

14.中药冷藏库的温度控制在（）e

A—4℃以下

B0℃以下

co-5c

D2-1O℃

参考答案：D

15.中药材仓库保管相对湿度要求是（）以下为宜。

A60%

B75%

C80%

D70%

参考答案：B

16.中药的“安全水分”一般为（）

A12%〜17%

B7%〜13%

C4.5%〜6%

D6%〜9%

参考答案：B

17.中药材成分含量不符合国家药典标准的是（）

A伪品

B劣药

C混淆品

D假药

参考答案：B

18.引起中药发生变质的内因之一是（）

A温度

B湿度

C水分

D日光

参考答案：C

19.易变色的中药是（）o

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

20.茎木类药材的采收时间一般是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后或初春萌芽

C冬季

D夏至

参考答案：B

21.GAP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：C

22.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

23.待验药品库（区）应为：（）o

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：B

24.红花在储存中易发生的变异现象是（）o

A腐烂

B气味散失

C变色

D风化

参考答案：C

25.中药材仓库建筑技术要求中型企业的仓库面积不低于（）。

A1500m2

B1000m2

C500m2

D2000m2

参考答案：D

26.阴凉仓库温度为（）

A2~10℃

B不高于20℃

CO〜30c

D20〜40℃

参考答案；A

27.中药材仓库的功能分区，哪个区是用黄色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：A

28.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案：D

29.下面哪种类型的中药材不易“泛油”（）o

A动物类药材

B种子类药材

C含挥发油类药材

D含糅质类药材

参考答案：D

30.采用烘干法干燥药材时，一般药材温度控制在（）

A30〜4（TC

B40〜50c

C50〜60℃

D70〜90℃

参考答案：C

31.动物类药材在储存期间应注意的是（）

A气味散失

B粘连

C潮解

D虫蛀

参考答案：D

32.宜与蛤蟒同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

33.抑制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是（

A60%以下

B75%以下

C75%—80%

D80%以上

参考答案：B

34.盐炙泽泻应储存在密闭的容器内是为了防止（）

A腐烂

B气味散失

C潮解

D风化

参考答案：C

35.含挥发油类药材不适宜使用的干燥方法（）

A阴干法

B日晒法

C晾干法

D低温干燥法

参考答案：B

36.薄片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2〜4mm

D2mm以上

参考答案：B

37.没药在储存中易（）

A发霉

B腐烂

C粘连

D虫蛀

参考答案：C

38.珍贵药材着火应选用（）

A泡沫灭火机

B干冰灭火机

C干粉灭火机

D浇水

参考答案：B

39.世界第一部药典是（）

A《神农本草经》

B《新修本草》

C《证类本草》

D《本草纲目》

参考答案：B

40.对中药储存影响最大的环境因素是（）。

A空气

B湿度

C光线

D温度

参考答案：D

二、多选题（每题2分，共10道小题，总分值20分）

L正确使用对抗同贮技术的是（

A泽泻与丹皮同贮防虫保色

B西红花与冬虫夏草同贮防虫

C大蒜防蕙饮仁生虫

D蜜拌桂圆保味色

参考答案：A,B,C,D

2.中药材商品在库检查方法包含（）

A三三四检查

B定期检查

C突击检查

D不定期检查

参考答案：A,B,C

3.可以防治仓储中害虫的中药有（）。

A花椒

B千里光

C山苍子（油）

D大蒜

参考答案：A,BCD

4.影响中药材采收的因素（）

A药材生长发育阶段

B气候

C产地

D土壤

参考答案：A,B,C,D

5.最好采用冷藏技术养护的中药有（）

A人参

B银耳

C哈士蟆油

D细辛

参考答案：A,B,C

6.有效的防治霉变有（）

A适宜的温湿度

B安全水分

C控制污染源

D储存时间，先进先出

参考答案：A,B,C,D

7.人工采收的方法有（）

A采挖法

B剪（摘）取法

C割取法

D剥取法

参考答案：A,B,C,D

8.下列哪些药材在加工过程中需要发汗处理（）？

A杜仲

B厚朴

C丹参

D茯苓

参考答案：A,B,D

9.霉菌生长繁殖条件有（）

A营养物质

B温度

C光线

D空气

参考答案：A,B,C,D

10.在中药材加工中，中药材软化程度的检查方法有（）

A弯曲法

B指掐法

C穿刺（针刺）法

D手捏法

参考答案：A,B,C,D

三、判断（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.叶类和全草类药材均应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子

尚未成熟时采收。

参考答案：错误

2.防止药材散气走味的方法是密封贮藏、低温冷藏。

参考答案：正确

3.根及根茎类药材，宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集，例如太

子参、延胡索。

参考答案：错误

4.质地坚硬较为粗大的高陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

参考答案：正确

5.中药材采收加工时，含甘类成分应在60℃〜70C的温度下干燥，在此温度下酶会失去活性,

以保存昔类成分的含量，保证药效。

参考答案：错误

6.中药储存的相对湿度应该控制在70%・75%之间。

参考答案：正确

7.白芍、玄参要经沸水煮，再反复“发汗”，才能完全丁燥。

参考答案：正确

8.中药在干燥后仍含有一定量的水分，一般为八13%。

参考答案：正确

9.皮类或宽大的叶类中药材，可切制成一定宽度的丝。

参考答案：正确

10.果实类药材，是在果实成熟后或将成熟时采收。

参考答案：错误

一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.易变色的中药是（）

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

2.中药材成分含量不符合国家药典标准的是（）

A伪品

B劣药

C混淆品

D假药

参考答案：B

3.GAP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：C

4.中药材仓库的功能分区，哪个区是用黄色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：A

5.没药在储存中易（）

A发霉

B腐烂

C粘连

D虫蛀

参考答案：C

6.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应（）。

A避光

B通风

C密闭

D放置阴凉处

参考答案：C

7.含有挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在（）

A40c以下

B50℃以下

C60℃以下

D80℃以下

参考答案：C

8.对抗贮存法中与灯心草同贮的是（）

A绿豆

B丹皮

C冰片

D花椒

参考答案：C

9.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案：D

10.中药材库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（）。

A温度25c以下，相对湿度75%以下

B温度25℃以下，相对湿度70%以下

C温度30C以下，相对湿度75%以下

D温度20℃以下，相对湿度60%以下

参考答案：A

11.极薄片的厚度要求为（）

AO.Smm以下

BO.8mm以下

Clmm以下

D0.2mm以下

参考答案：A

12.红花在储存中易发生的变异现象是（）。

A腐烂

B气味散失

C变色

D风化

参考答案：C

13.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

14.含挥发油类药材不适宜使用的T燥方法（）

A阴干法

B日晒法

C晾干法

D低温干燥法

参考答案：B

15.延胡索的采挖时间是（）o

A8〜10月

B5〜6月

C1〜2月

口3―4月

参考答案：B

16.对中药储存影响最大的环境因素是（）。

A空气

B湿度

C光线

D温度

参考答案：D

17.待验药品库（区）应为：（）。

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：B

18.红花的最佳采收期为（）

A花盛开

B花冠顶端由黄变红

C未开放花蕾

D花冠顶端由红变黄

参考答案：B

19.零货称取库（区）应为：（）

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：C

20.中药材仓库的功能分区，哪个区是用红色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C不合格药品库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：C

21.中药材仓库保管相对湿度要求是（）以下为宜。

A60%

B75%

C80%

D70%

参考答案：B

22.宜与蛤蛉同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

23.GMP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：A

24.世界第一部药典是（）

A《神农本草经》

B《新修本草》

C《证类本草》

D《本草纲目》

参考答案：B

25.动物类药材在储存期间应注意的是（）

A气味散失

B粘连

C潮解

D虫蛀

参考答案：D

26.阴凉仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

CO〜30℃

D20〜40℃

参考答案：A

27.以下哪种药材可以与人参同贮，不引起串味（）

A樟脑

B冰片

C花椒

D柴胡

参考答案：D

28.中药材仓库建筑技术要求中型企业的仓库面积不低于（）。

A1500m2

B1000m2

C500m2

D2000m2

参考答案：D

29.常温仓库温度为（）

A2〜10C

B不高于20℃

C0〜30c

D20〜40℃

参考答案：B

30.中药冷藏库的温度控制在（）£

A—4℃以下

B0C以下

8—5℃

D2-10℃

参考答案：D

31.林下参的采挖时间是（）

A8〜:10月

85-6月

C1〜2月

口3―4月

参考答案：A

32.盐炙泽泻应储存在密闭的容器内是为了防止（）

A腐烂

B气味散失

C潮解

D风化

参考答案：C

33.气调养护技术是人为的对下列哪种气体进行有效控制（）

A空气

B氧气

C氮气

D二氧化碳

参考答案：B

34.珍贵药材着火应选用（）

A泡沫灭火机

B干冰灭火机

C干粉灭火机

D浇水

参考答案：B

35.茎木类药材的采收时间一般是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后或初春萌芽

C冬季

D夏至

参考答案：B

36.中药泛油起决定作用的因素是（）

A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B温度

C湿度

D微生物

参考答案：A

37.冬虫夏草中放入（）药材可以防生虫。

A藏红花

B硫磺

C花椒

D乌头

参考答案：C

38.抑制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是（

A60%以下

B75%以下

C75%—80%

D80%以上

参考答案：B

39.薄片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2~4mm

D2mm以上

参考答案：B

40.鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）o

A发霉

B粘连

C腐烂

D虫蛀

参考答案：C

二、多选题（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.下列哪些话类药材是在花蕾膨大，但尚未开放时采收（）

A丁香

B菊花

C红花

D洋金花

参考答案：A,D

2.能够有效防止药材变色变质的方法（）

A保持药材干燥

B低温冷藏

C降氧

D避光贮藏

参考答案：A,B,C,D

3.中药材仓库的功能分区，哪个区是用绿色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：B,C,D

4.常见的中药材真菌有（）

A毛霉

B根霉

C曲霉菌

D青霉菌

参考答案：A,B,C,D

5.下列哪些药材在加工过程中需要发汗处理（）？

A杜仲

B厚朴

C丹参

D茯苓

参考答案：A,B,D

6.芒硝储存中易发生（）

A虫蛀

B发霉

C风化

D潮解

参考答案：C,D

7.加工药材时，干燥是很重要的环节，是因为（）

A避免药材生霉

B避免虫蛀

C防止有效成分分解

D易于储存

参考答案：A,B,C,D

8.根及根茎类中药材的采收特例是（）

A人参

B半夏

C当归

D沉香

参考答案：A,B,C

9.中药材商品在库检查方法包含（）

A三三四检查

B定期检查

C突击检查

D不定期检查

参考答案：A,B,C

10.最好采用冷藏技术养护的中药有（）

A人参

B银耳

C哈士蟆油

D细辛

参考答案：A,B,C

三、判断（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.阴干法适用于含水较多的肉质根、根茎类中药。

参考答案：错误

2.根及根茎类药材，宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集，例如太

子参、延胡索。

参考答案：错误

3.在贮藏过程中因为温度、湿度、氧气、光线等因素的影响，常常引起药材的品质发生变异，

降低药材的质量和疗效。

参考答案：正确

4.阴干法适用于芳香性花类、叶类和草类中药。

参考答案：正确

5.含粘液、淀粉或糖分多的药材经过蒸、煮、烫后容易干燥。

参考答案：正确

6.质地致密，坚实的中药材，宜切薄片，如乌药、槟榔、当归等。

参考答案：正确

7.需要在花期-茎叶茂盛时采收地上活全草的中药材有益母草、荆芥、半边莲、蕾香、佩兰

等。

参考答案：错误

8.中药储存的相对湿度应该控制在70%―75%之间。

参考答案：正确

9.质地坚硬较为粗大的高陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

参考答案：正确

10.叶类和全草类药材均应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种

子尚未成熟时采收。

参考答案：错误

一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.含挥发油类药材不适宜使用的干燥方法（）

A阴干法

B日晒法

C晾干法

D低温干燥法

参考答案：B

2.抑制中药各种霉菌生长，使之无法繁殖的相对湿度是（

A60%以下

B75%以下

C75%-80%

D80%以上

参考答案：B

3.红花的最佳采收期为（）

A花盛开

B花冠顶端由黄变红

C未开放花蕾

D花冠顶端由红变黄

参考答案：B

4.中药材仓库的功能分区，哪个区是用红色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C不合格药品库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：C

5.中药的“安全水分”一般为（）

A12%〜17%

B7%〜13%

C4.5%〜6%

D6%〜勺%

参考答案：B

6.对抗贮存法中与灯心草同贮的是（）

A绿豆

B丹皮

C冰片

D花椒

参考答案：C

7.冬虫夏草中放入（）药材可以防生虫。

A藏红花

B硫磺

C花椒

D乌头

参考答案：C

8.以下哪种药材可以与人参同贮，不引起串味（）

A樟脑

B冰片

C花椒

D柴胡

参考答案：D

9.含有挥发油的中药饮片的干燥温度应控制在（）

A40c以下

B50℃以下

C60℃以下

D80C以下

参考答案：C

10.世界第一部药典是（）

A《神农本草经》

B《新修本草》

C《证类本草》

D《本草纲目》

参考答案：B

11.中药材仓库建筑技术要求中型企业的仓库面积不低于（）。

A1500m2

B1000m2

C500m2

D2000m2

参考答案：D

12.中药泛油起决定作用的因素是（）

A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B温度

C湿度

D微生物

参考答案：A

13.易变色的中药是（）。

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

14.林下参的采挖时间是（）

A8〜10月

B5〜6月

C1■〜2月

D3〜4月

参考答案：A

15.常温仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

CO〜30℃

D20~40℃

参考答案：B

16.宜与蛤蛤同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

17.盐炙泽泻应储存在密闭的容器内是为了防止（）

A腐烂

B气味散失

C潮解

D风化

参考答案：C

18.中药材成分含量不符合国家药典标准的是（）

A伪品

B劣药

C混淆品

D假药

参考答案：B

19.厚片的厚度要求为（）。

Almm以下

B1〜2mm

C2〜4mm

D2mm以上

参考答案：C

20.树皮类中药的采收季节是（1

A春夏之交

B秋冬落叶后

C初春萌芽

D夏至

参考答案：A

21.对易泛油中药材的保管，应重点检查仓库（）。

A温度过高

B药材外包装是否受潮

C湿度过大

D状态标志

参考答案：A

.中药冷藏库的温度控制在（

22）£

A—4℃以下

B0C以下

C0-5aC

D2-10℃

参考答案：D

23.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应（）。

A避光

B通风

C密闭

D放置阴凉处

参考答案：C

24.红花在储存中易发生的变异现象是（）o

A腐烂

B气味散失

C变色

D风化

参考答案：C

25.对中药储存影响最大的环境因素是（）。

A空气

B湿度

C光线

D温度

参考答案：D

26.极薄片的厚度要求为（）

A0.5mm以下

B0.8mm以下

Clmm以下

D0.2mm以下

参考答案：A

27.阴凉仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

CO〜30℃

D20~40℃

参考答案：A

28.动物类药材在储存期间应注意的是（）

A气味散失

B粘连

C潮解

D虫蛀

参考答案：D

29.珍贵药材着火应选用（）

A泡沫灭火机

B干冰灭火机

C干粉灭火机

D浇水

参考答案：B

30.引起中药发生变质的内因之一是（）

A温度

B湿度

C水分

D日光

参考答案：C

31.鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）。

A发霉

B粘连

C腐烂

D虫蛀

参考答案：C

32.采用烘干法干燥药材时，一般药材温度控制在（）

A30〜40C

B40〜50c

C50〜60℃

D7090℃

参考答案：C

33.中药材仓库的功能分区，哪个区是用黄色标识（）

A待验药品库（区）

B合格药品库（区）

C零货称取库（区）

D待发药品库（区）

参考答案：A

34.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案：D

35.零货称取库（区）应为；（）

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：C

36.对抗贮存法中宜与泽泻同贮的中药饮片是（）。

A花椒

B丹皮

C冰片

D绿豆

参考答案：B

37.下面那些因素不是引起药材发霉的因素（）o

A适当的温度

B适当的湿度

C足够的营养

D光照

参考答案：D

38.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（）o

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

39.GMP的全称是（）

A《药品生产质量管理规范》

B《药品经营质量管理规范》

C《中药材生产质量管理规范》

D《药品经营质量管理规范实施细则》

参考答案：A

40.中药材仓库保管相对湿度要求运（）以下为宜。

A60%

B75%

C80%

D70%

参考答案：B

二、多选题（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.在中药材加工中，影响切片质量的因素（）

A水处理不当

B切制工具欠佳

C切制后干燥不及时

D储存不当

参考答案：A,B,C,D

2.中药材加工的目的与意义（）

A除去杂质，保证药材的纯净度

B加工修订，形成符合《药典》规定标准的合格药材

C趁鲜切制，便于炮制加工和临床应用

D保持药效，防止霉变，利于贮运，保证供应，改变药性，降低或消除药材的毒性或副作用

参考答案：A,B,C,D

3.中药材商品在库检查方法包含（）

A三三四检查

B定期检查

C突击检查

D不定期检查

参考答案：A,B,C

4.根及根茎类中药材的采收特例是（）

A人参

B半夏

C当归

D沉香

参考答案：A,B,C

5.人参的加工方式有（）

A生晒参

B红参

C糖参

D蒸制人参

参考答案：A,B,C

6.植物类中药材采收要注意（）

A用地上部分者要留根，用地下部分者要合理轮采

B兼顾繁殖器官的成熟期，保证种群繁殖

C同一植物多个部位入药，兼顾适宜采收期

D野生药用动物将严禁滥捕

参考答案：A,B,C,D

7.最易发霉的根及根茎类中药有（）

A苍术

B牛膝

C玉竹

D麦冬

参考答案：B,C,D

8.常用的润法（）

A浸润

B伏润

C露润

D喷润

参考答案：A,B,C

9.加工药材时，干燥是很重要的环节，是因为（）

A避免药材生霉

B避免虫蛀

C防止有效成分分解

D易于储存

参考答案：A,B,C,D

10.人工采收的方法有（）

A采挖法

B剪（摘）取法

C割取法

D剥取法

参考答案：A,B,C,D

三、判断（每题2分，共10道小题，总分值20分）

1.中药水分含量过低会引起走油、走味、干裂、风化、脆化、变形等变质现象。

参考答案：正确

2.质地松泡、粉性大的中药材，宜切厚片，如山药、天花粉、甘草等。

参考答案：正确

3.在贮藏过程中因为温度、湿度、氧气、光线等因素的影响，常常引起药材的品质发生变异，

降低药材的质量和疗效。

参考答案：正确

4.质地坚硬较为粗大的高陆、葛根、玄参等，要趁鲜时切片干燥。

参考答案：正确

5.对于药材害虫的防治，必须坚持“防重于治，防治并举”的方针，要求做到药材进仓无虫

和仓库无虫同时要采取综合防治。

参考答案：正确

6.根及根茎类药材，宜在植物生长停止、花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集，例如太

子参、延胡索。

参考答案：错误

7.中药储存的相对湿度应该控制在70%-75%之间。

参考答案：正确

8.需要在花期-茎叶茂盛时采收地上活全草的中药材有益母草、荆芥、半边莲、蕾香、佩兰

等。

参考答案：错误

9.白芍、玄参要经沸水煮，再反复“发汗”，才能完全丁燥。

参考答案：正确

10.除去根类药材的木质部或种子的胚芽，如牡丹皮、远志、巴戟天等木质心不人药，须除

去，以保证用量的准确。

参考答案：正确

一、单选题（每题1.5分，共40道小题，总分值60分）

1.冬虫夏草中放入（）药材可以防生虫。

A藏红花

B硫磺

C花椒

D乌头

参考答案：C

2.中药的“安全水分”一般为（）

A12%^17%

B7%〜13%

C4.5%〜6%

D6%〜9%

参考答案：B

3.对易泛油中药材的保管，应重点检查仓库（）。

A温度过高

B药材外包装是否受潮

C湿度过大

D状态标志

参考答案：A

4.延胡索的采挖时间是（）。

A8〜:10月

85-6月

Cl〜2月

口3―4月

参考答案：B

5.待验药品库（区）应为：（）o

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：B

6.没药在储存中易（）

A发霉

B腐烂

C粘连

D虫蛀

参考答案：C

7.盐炙泽泻应储存在密闭的容器内是为了防止（）

A腐烂

B气味散失

C潮解

D风化

参考答案：C

8.中药泛油起决定作用的因素是（）

A中药本身含有挥发油、油脂、糖类等物质

B温度

C湿度

D微生物

参考答案：A

9.含挥发油类药材不适宜使用的干燥方法（）

A阴干法

B日晒法

C晾干法

D低温干燥法

参考答案：B

10.对中药储存影响最大的环境因素是（）。

A空气

B湿度

C光线

D温度

参考答案：D

11.下列哪一项不属于饮片储存中的变异现象（）。

A虫蛀

B发霉

C泛油

D沉淀

参考答案：D

12.零货称取库（区）应为：（）

A红色

B黄色

C绿色

D橙色

参考答案：C

13.红花的最佳采收期为（）

A花盛开

B花冠顶端由黄变红

C未开放花蕾

D花冠顶端由红变黄

参考答案：B

14.中药材库房应保持通风干燥，温湿度应控制在（）。

A温度25c以下，相对湿度75%以下

B温度25℃以下，相对湿度70%以下

C温度30℃以下，相对湿度75%以下

D温度20℃以下，相对湿度60%以下

参考答案：A

15.世界第一部药典是（）

A《神农本草经》

B《新修本草》

C《证类本草》

D《本草纲目》

参考答案：B

16.珍贵药材着火应选用（）

A泡沫灭火机

B干冰灭火机

C干粉灭火机

D浇水

参考答案；B

17.凡药材与氧接触，能使药材的颜色发生改变的，贮藏时应（）。

A避光

B通风

C密闭

D放置阴凉处

参考答案：C

18.中药由于储藏或加工处理不当等，会产生一种特殊的令人不快的气味，通常称为（

A泛油

B酸败

C潮解

D发霉

参考答案：B

19.以下哪种药材可以与人参同贮，不引起串味（）

A樟脑

B冰片

C花椒

D柴胡

参考答案：D

20.中药材仓库建筑技术要求中型企业的仓库面积不低于（）。

A1500m2

B1000m2

C500m2

D2000m2

参考答案：D

21.极薄片的厚度要求为（）

A0.5mm以下

B0.8mm以下

Clmm以下

D0.2mm以下

参考答案：A

22.常温仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

C0〜30℃

D20〜40c

参考答案：B

23.易变色的中药是（）。

A根及根茎类药材

B皮类药材

C叶类药材

D花类药材

参考答案：D

24.树皮类中药的采收季节是（）

A春夏之交

B秋冬落叶后

C初春萌芽

D夏至

参考答案：A

25.宜与蛤蛉同贮的中药饮片是（）

A山苍子

B硼砂

C花椒

D泽泻

参考答案：C

26.对抗贮存法中与灯心草同贮的是（）

A绿豆

B丹皮

C冰片

D花椒

参考答案：C

27.阴凉仓库温度为（）

A2〜10℃

B不高于20℃

CO〜30℃

D20〜40c

参考答案：A

28.对抗贮存法中宜与泽泻同贮的中药饮片是（）。

A花椒

B丹皮

C冰片

D绿豆

参考答案：B

29.中药材仓库保管相对湿度要求是（）以下为宜。

A60%

B75%

C80%

D70%

参考答案：B

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