中国养鹿业行业市场发展分析报告

产品价格下降，销售不畅，我国鹿业连续多年低迷，鹿场举步维艰，难以为继，鹿、马鹿、驯鹿等，其中在经济生产中占重要地位的仍然是梅花鹿和马比重略有变化，但比较集中的区域仍然是东北三省、新疆、内蒙等地。域鹿的养殖规模和种群结构存在着较大的差异，即使是在养殖比较集中的地区，养殖规模也存在较大差别，养殖从几十头、几百头、几千头都有。据中年鹿业市场低迷，母鹿饲养周期长、回报慢，产仔后更增加包袱表1-1历年人工驯养鹿数量规模（万只）花鹿、敖东梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、东丰梅花鹿、清原马鹿、塔广大养鹿场（户）对品种鹿的产茸量高、遗传性稳定的优良特征普遍了解，养鹿场（户）普遍认为品种鹿茸型好、产量高、遗传稳定，后事实上，现广大养鹿场（户）饲养的基本是品种鹿或经品种鹿养殖的经济效益。二、加大技术开发力度和生产规模，增加科技含量，加值，满足市场多元化需求。如鹿胎素化妆品、超微冻干粉、口服液等。发酵法制酒、超微粉碎技术、低温冷冻干燥技术、超临界萃取技术、鲜鹿性胶囊技术、保留活性物的鹿茸粉胶囊技术、鲜鹿茸提取胰岛素样生出口创汇做出了巨大贡献。目前，全国有各但由于受鹿茸市场形势、鹿茸国际贸易、国际国内金融形势、就当前鹿产业所有制形式而言，改革开放以来，个体企业制企业是当今鹿产业所有制形式的主体。中国鹿业的产业模式大体分为养这类型的特色经营模式主要有：一、以旅游休闲为主线，配一般价格都属偏上，并且受大市场环境的影响较小。二、以文化实现就地消化，效益良好。三、以产业化生产，规模化养殖为主线，应用手段，对产品进行深加工并有完善的销售渠道，有着完整的产、供、销、鹿的饲养成本随着经济发展及饲料、生产资料、雇工费等经营成本的提高，鹿饲养成本近年来逐步增加，而且不同地区、不同鹿场的饲养成本也存在差异，2013-2014年价格有所回升但较梅花鹿鹿茸还是有一定差距。2002-20900080007000600050004000300020000梅花鹿二杠茸梅花鹿三杈茸马鹿茸克千 格价滞后于鹿产品市场的变化，此外，地域差别，鹿场经营管理水平，发展、高潮、低谷、调整、复苏等过程的真实写照。特别值得说明数量上受到重创，数量均不足万头。因此，从2013年开始，因数量有限，马鹿缘故。相反马鹿的茸价格增幅却不大。2002-2014450040003500300025002000梅花鹿仔公鹿1500梅花鹿仔母鹿0头 格价70006000头 格价40003000马鹿仔公鹿2000马鹿仔母鹿060005000头 格价梅花鹿成年公鹿梅花鹿成年公鹿梅花鹿成年母鹿2000022000022头 格价马鹿成年公鹿6000马鹿成年公鹿4000马鹿成年母鹿20000产业的发展意义重大。二、进出口不平衡现象在加剧。进口量逐年品其原料很大程度上都是舶来品。2003-2013年中国鹿茸900)元美万)元美万（额口出进进口额400020032004200520062007200820092010201120122013))吨（量口出进400进口量020032004200520062007200820092010201120122013图82003-2013年中国鹿吨美万 价单口出进8进口单价42020032004200520062007200820092010201120122013图92003-2013年中国鹿茸800400020032004200520062007200820092010201120122013400净出口额净出口量着主导地位。由于全球经济的刺激,引起许多国家鹿业学步加国鹿茸的主导地位被后来居上的几个国家的鹿茸所替代。乍看体系的根本目的是进一步加强向德国的出口贸易,同时还要加强同美国的贸易、注重新西兰国内消费的提升。我国目前人们对鹿肉消费虽然有着较广阔的市场，逐步提高,保健意识增强，健康、长寿是人们追求的目标,鹿茸尤其马鹿茸不再仅史,也是最早将鹿产品应用于医疗保健的国家。我国明朝李时珍的《本草纲目》地丰富人民的物质生活。也为当前我国中药现代化建设提供了宝贵的物质原料，中国和俄罗斯。世界上共有鹿41种，分布于中国的鹿有分布。从养殖区域分布看，吉林、辽宁、黑龙江、河北、山东、山西、京、天津等省、直辖市以饲养梅花鹿为主，新疆、内蒙古、青海等省、饲养马鹿为主，青海、甘肃还饲养白唇鹿，云南、广西及台湾省、自治好作用，还是美味食品和工业原料；其次如鹿胎、鹿心、鹿血、鹿筋、尾等等，都是医药的贵重原料。这些鹿制品都具有极高的药用价值和保健功效，断的满足着人们更多的需求。主要表现在以下几个方面：且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之品。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品药用需求，中国最早的药学典籍《神农本草经》鹿角胶等鹿产品。梁代陶弘景所著《名医别录》在《神农本草经》的收了鹿肉、鹿肾、鹿骨和鹿髓。唐代李敬等著《新修本草》又增加了和鹿筋。明代李时珍著《本草纲目》又收录了鹿皮等。明代刘文泰著和富贵长寿的象征。古代《诗经》中就有“呦呦鹿鸣，食野之萍”汉代，即有“鹿身百宝”之说，民间常把鹿产品向皇帝进贡，皇宫鹿血、鹿心、鹿肾、鹿筋、鹿肉、鹿骨等均可入药，具有很高的药文化需求，鹿是中华民族的图腾，数千年来，鹿图腾仰。中华民族初生期，鹿的形象简单清晰，作为民族融合的标识，蕴含活性与崇拜；中华民族成长期，鹿的形象复杂多变，作为传统文化的标化符号，孕育着前进的动力和健康的精神；在新时代，鹿作为财富的化观赏需求，鹿养殖的一个重要方面是其观赏性。鹿形象秀丽，性情温顺，赏鹿，这是一种奢侈的享受。北宋皇帝宋徽宗非常喜欢鹿，鹿的期人工驯养繁殖的驯养鹿，可作为商品流通利用。目前新西兰、加局，能从国际、国内市场的实际总体分析市场走势，及时给予指导，使烈的形势下，要想加快养鹿业的发展，必须在提高鹿产品国际竞争力上下功夫，为主，其次是鹿鞭、鹿心、鹿血等其他副产品。近年来，我国由于鹿茸不到进口国的标准，再加上茸价成本高，缺乏与新西兰、俄罗斯的竞争产时间，致使骨化程度加大，质量不佳；另一方面，国外茸鹿养殖主要深加工产品。鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可很多保健品、化妆品等，如鹿茸粉、鹿茸胶囊、鹿茸精酒、鹿血酒、生产出粉、丝、条、颗粒、胶囊等剂型，改变了“千茸一面”的老产高科技含量，提高其附加值，满足市场需求。鹿业在提高科技含量的训、技术咨询、信息交流、产品售后服务等方面的配套服务，养鹿鱼龙混杂，专业养鹿科学研究人员缺乏且经费匮乏，防碍养鹿技多是畜禽共患病，如炭疽、结核、布鲁氏菌病、梭菌性疾病、大肠杆菌氏菌病、巴氏杆菌病、坏死杆菌病、钩端螺旋体病、诺卡氏菌病、狂犬病、蓝舌病、日本乙型脑炎、水疮性口炎、黏膜病和皮肤真菌病等，也用科学、技术开发全面协同发展的方针，以科技升级推动鹿业升困难，一方面呼吁呐喊品种改良，一方面在无意识地造成品种退价格过高等等，因而在国际市场上缺乏竞争力，而国内消费者又“望而不其主要原因是目前在鹿业科研方面表现急功近利，重视应用而忽略了理论研究，全民消费鹿茸的喜人局面。改革开放，人人平等，老百姓可以消费职责是为本行业企业制定各项技术标准（种质、饲养、卫生、）；此外，我国养鹿业普遍存在规模小、市场混乱的现象，缺乏能产生规模效益。应该成立专门的鹿茸收购、加工企业，以企业作工企业一手牵着农户，一手拉动市场，使鹿产品的质量、等级、价等都协调一致；同时，鹿业协会应发挥重要作用。因此，必须加强行业水平及规范程度，让行业带动企业、企业支持行业，形成一个贩假猖獗，鞭、筋、茸、胎、尾、血等鹿产品都有以次充优、以假充养鹿业整体无序与失衡，鹿业生产者在实现自律的同时需配药监、卫生等政府相关部门，加强鹿产品市场监管检查，打击制假重；加大加快科技研发和支撑力度，提高产业生产效率，实施规范标准化生产；产业链的拉伸；在产业发展中，面对市场竞争，抓住机遇，政策扶持，努鹿产品的国际市场竞争力，积极开拓国内市场性能得以提高，培育茸、肉兼用新品种，改变我国鹿产品生产单一的的政策、科技、市场等的服务，协调各级各类上下与平行关系，促进家，以形成产业链条完整的企业支撑体系。同时，通过国家的政策会、企业、科研院所等部门联合共同努力下，实施“十百千”工程并达又与国内市场机制相适应的大型鹿产品进出口、营销市场体系化养殖场、产品深加工的医药、保健、食品企业，鼓励实施产学研结合，企有效集合的生产-产品-转化到市场的产业生产体。4、通过从鹿茸、肉等初级个较复杂的系统，并受政治、社会经济、文化、其他相关行业等因素间接影响，的标准化生产，建立产品安全保障体系。建立从鹿资源、生