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Page3第2课物质发生了什么改变(一)背景和目标这是继前一节课视察了一些物质的改变之后,接着视察物质的改变,并且通过视察物质的改变,知道物理改变和化学改变的区分。沙和豆子的混合,看不到明显的改变,而这个活动通过加热白糖,让学生看到明显的改变。本课的重点在于视察物理改变和化学改变的过程,找出它们之间的区分:新物质是否产生。因此白糖加热的活动是重点,混合沙和豆子是铺垫。物质之间相互作用,有时会发生物理改变,有时会发生化学改变,有时既发生化学改变又发生物理改变,有时什么改变都没有发生。从这点意义上来看,视察到“没有明显改变”与视察到“明显改变”的现象同等重要。科学概念.物质的改变可以划分为物理改变和化学改变两类,它们的区分在于是不是产生了新的物质。.一些物质在改变的过程中,会既发生化学改变又发生物理改变。过程与方法.学习用筛网分别混合物、用蜡烛给白糖加热。情感看法价值观.养成细心视察,刚好记录的习惯。.体会到在试验操作过程中,细致并实事求是地汇报视察到的现象对于得出正确结论是重要的。(二)教学打算每组一盒火柴,一枚生锈的铁钉,一根蜡烛,一张白纸,图片。(三)教科书说明本课由两部分组成,一是“视察混合后的沙子和豆子的改变”;二是“视察加热白糖的改变”。第一部分:视察混合后的沙子和豆子的改变“沙和豆子混合后,会发生改变吗?”学生猜:不会。这是学生的阅历。视察沙和豆子的混合物,“沙发生改变了吗?豆子发生改变了吗?”学生推断:没有。这是学生的视察结果。这节课的重点是依据视察到的事实,推断物质混合后没有改变,还是发生了改变,学生的揣测和推断对不对,并不重要。即使学生的看法一边倒,但是“有什么证据说明没有发生改变”这样的引导会使学生想方法分别沙和豆子,找寻证据,依据视察到的事实,确认没有发生改变或者改变很不明显。为了便于视察比较混合前后有没有发生改变,首先要视察描述沙和豆子在混合前的特点,教科书第28页的表格就起到了这个作用。视察后把样品留下,以后还要用它同分别出的沙和豆子进行比较。在比较混合后的沙子和豆子的过程中,会有一些学生纠缠于微小的改变,如沙子粘在豆子上,豆子似乎变了一点颜色等,这是值得确定的严密、细致的看法。但这是细微环节,从大方一直看,我们应当把握物质本身是否发生了改变,沙子还是沙子吗?豆子还是豆子吗?这是视察的核心。所以,用筛网分别沙子和豆子的混合物,是为了更好地进行对比视察,而分别混合物的各种方法不是本课的重点。其次部分:视察加热白糖的改变白糖在加热的过程中,首先会发生物理改变,即固体的白糖在加热的状况下变成液体的白糖,然后接着加热,白糖的颜色渐渐加深,直到全部炭化,能闻到焦味,这时发生了化学改变。假如接着加热,黑色的炭还会燃烧。在加热白糖的过程中,先发生物理改变一白糖的熔化,随后发生了化学改变一白糖的炭化,在白糖炭化的过程中,物理改变是伴随着化学改变进行的。引导学生在加热的过程中,细致视察、记录现象,从现象的改变中,分析、比较白糖发生的两种改变,体会两种改变的区分。这个试验属于有确定危急性的活动,那么在加热白糖的时候要留意什么?教科书第29页出示了加热的示意图,要求学生用长柄的金属汤匙,假如有木柄的金属汤匙就更志向了。白糖的数量不能太多,大约1克左右。在加热的过程中,会产生气泡,假如白糖的量过多,产生气泡时会溢出来,可能会影响课堂教学秩序。加热时,用蜡烛火焰的外焰,这样在汤匙底部产生的烟会少一些。加热结束,确定要把汤匙放在盘子上,不要跟桌面干脆接触。确定要提示学生,千万不能用手干脆去摸加热的部分。在加热白糖的过程中,蜡烛也在不断地燃烧,它也在同时发生着化学改变和物理改变。蜡烛熔化是物理改变,液体的蜡烛油气化后燃烧是化学改变。这个现象,也希望学生在加热的过程中能够视察到,这又与前一节课中的视察内容联系起来。教科书最终总结了物理改变和化学改变的本质区分,正式提出了物理改变和化学改变的名称,但这两个概念只是描述性的概念。(四)教学建议1.视察混合后的沙子和豆子的改变。(1)视察沙和豆子沙和豆子混合后,会不会发生改变,必需知道混合前沙和豆子原来是什么样的。从杯中取出少量沙和豆子,分别放在纸上进行视察。要激励学生尽可能从多方面视察,例如沙和豆子摸起来感觉怎样?闻起来有什么气味?看起来是什么颜色、什么形态的?视察后留作样本,同混合、搅拌过的沙、豆子比较。因为混合前的视察,是为了推断混合后是否发生了改变,所以要对视察的结果作简洁的综合;每粒沙、每粒豆的形态、大小不尽相同,但它们都是沙、都是豆。(2)猜一猜混合后会是什么样。为什么让学生猜,为了让学生养成遇事先依据已有的学问和阅历进行思索,为了让学生知道猜得对不对,都要有事实作依据,然后想方法收集事实。(3)进行混合、搅拌。这是儿童化的探讨科学,“多搅拌一下也不会发生改变吗?”(4)视察、描述混合后的沙和豆子。(5)分别混合物。分别混合物的活动程序:.了解分别混合物的意义一“可以检查沙和豆子是不是发生了改变”。怎样分别混合物,可以让学生想方法。用筛子筛是常见的方法。选择适合分别沙和豆子的材料,制成筛子进行分别。.视察和比较。改变是比较出来的,把混合物与预留的样本进行比照、比较,可以看出混合后是不是发生了改变。搅拌产生的碎屑,只说明沙和豆子形态发生了微小的改变,特征和性质没有变,沙还是沙,豆还是豆。这种分析会丰富学生的相识。2.视察加热白糖的改变。(1)视察白糖的特点,记录在表格中。(2)预料:给白糖加热,会发生哪些改变,填写在记录表中。(3)讲解给白糖加热的方法和留意点。(4)供应器材和物品,学生进行加热白糖的活动,并刚好记录视察到的现象。(5)沟通视察到的现象,白糖充分加热后得到的物质还是白糖吗?蜡烛燃烧后变成了什么?3.总结物理改变和化学改变的特点。
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