从业人员健康管理制度和培训管理制度（24篇）

从业人员健康管理制度和培训管理制度（24篇）

从业人员健康管理制度和培训管理制度（精选24篇）

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇1

从业人员健康管理制度和培训管理制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康

证明。

二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健

康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查

工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对

从业人健康状况进行日常监督管理。

四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他

有碍食品卫生疾病的,，不得参加接触直接入口食品的生产经营.

五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工

作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疗

子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、

勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡

须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗

期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给

予表扬或奖励：对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对

不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培

训记录。

从业人员培训管理制度

1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，

每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或

临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方

可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染

病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以

及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有

碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位,待查明原因、排

除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

3、应建立从业人员健康档案。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇2

一、建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢疾、伤寒、

病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓

性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触

直接入口食品的工作。

二、食品从业人员每年必须进行健康检查，所有健康检查档案

装订成册，健康档案必须保存两年以上，以备检查。新参加工作和

临时参加工作的'食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证

明后方可参加工作上岗位操作。

三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员

健康检杳合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安

全的病症时，应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈

后，方可重新上岗。

五、从业人员必须有良好的卫生习惯，并且做到：

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接触

直接入中食品之前应洗手消毒；

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

申请单位(盖童)：

申请人(签名)：

时间：年月日

2.2职业病诊断过程记录

2.3用人单位和劳动者提供的诊断用所有资料；

2.4临床检查与实验室检验等结果报告单；

2.5现场调查笔录及分析评价报告。

三、保管

1.档案室切实做好七防，即防潮、防虫、防火、防盗、防尘、

防鼠、防晒。

2.档案室严禁吸烟及存放易爆、易燃等易于导致火灾的危险

口

口口O

3.档案室要保持清洁卫生，档案资料摆放整齐，便于资料的管

理和使用。

4.档案管理人员要熟悉业务,准确、及时地为使用者提供方便

服务。

5,对所保管的档案资料，要经常查看，发现破损和字迹不清的,

要及时进行修补、复制，发现重大问题要及时请示、报告。

6.档案室严禁无关人员随意进入。

四、本制度自发布之日起施行。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇3

为加快实施一流师资培育“双百计划”，选拔一批优秀青年

教师有计划、有目的地重点培养，激励优秀青年教师不断脱颖而

出，为学院可持续发展奠定坚实的基础，特制定本暂行办法。

一、选拔原则

遵循“坚持标准，保证质量；公平竞争，严格考评；注重实

绩，优中选优”的原则。

二、选拔范围

我院45周岁以下，具有高校教师资格的在职教师。

三、选拔条件

（-）忠诚和热爱教育事业，具有较强的事业心和良好的师

德修养；治学严谨，作风踏实，责任心强，有团结协作精神，乐于

奉献。

（二）具有本专业讲师以上职称且在我院工作2年以上；或

大学本科毕业在我院工作4年以上；或硕士研究生（同时具有学

历、学位）毕业在我院工作2年以上。

（三）能胜任一门以上主干课程的讲授任务。近三年来，每

年均能完成学院规定的教学工作量，教育教学质量总体评价列所

在教学单位前60%。

（四）具有坚实的专业理论基础和较强的教学、科研能力，

教学效果好，科研成绩突出，并具备下列条件之一：

1、近三年在国内外公开刊物上发表学术论文2篇以上（第一

作者）。

2、近三年主持完成1项院级以上课题。

3、近三年获得院级以上教学成果奖（前三位）。

4、近三年被评为院级以上优秀教师。

（五）有强烈的开拓意识和较强的创新能力，能对本专业建

设或教学科研工作提出建设性意见。

四、选拔程序及办法

（一）选拔办法

1、青年骨干教师每年选拔1次，每届聘期3年0

2、选拔数额不超过全院青年教师人数的・10%,优质校重点建

设专业或专业群可适当增加名额。

（二）选拔程序

1、学院下达分配名额指标；

2、教学单位组织专家进行推荐评选，评选结束后将评选结果

在本单位公示3个工作日；

3、公示无异议后，所在单位签署意见并将相关材料送交组织

人事部，组织人事部会同有关部门对相关材料进行审核；

4、党委研究拟确定青年骨干教师人选，并在全院范围内公示

5个工作日。公示无异议后，由学院进行命名表彰，颁发《—职业

学院青年骨干教师聘书》。

五、青年骨干教师的职责

（一）在院部领导及导师具体指导下，制定个人三年教学科

研及业务进修提高计划，并提交教务外备案。

（二）模范履行岗位职责，每年要系统承担1门以上主干课

程的教学任务，完成规定的教学工作量，教育教学评价为优秀。

（三）任期内在国内外公开刊物上（包括学院学报）至少发

表1篇学术论文（第一作者）。

（四）任期内主持完成1项院级以上课题。

（五）任期内至少要给本专业学生作1次专题学术讲座。

（六）到与本人从事专业相关的行业企业进行实践锻炼，每

年累计不少于2个月。

以上职责仅供参考，各教学单位可结合实际制定青年骨干教

师职责。

六、青年骨干教师的待遇

（一）学院为青年骨干教师的培养和发展创造必要条件，对

青年骨干教师到国内重点高校进修学习、在职攻读硕士以上学位、

参加学术会议等方面给予适当倾斜。

（二）青年骨干教师申报院内外科研课题，在同等条件下将

予以优先考虑。

（三）青年骨干教师在晋升高一级职务、职称方面给予适当

倾斜。

（四）根据学院专业建设和发展需要，青年骨干教师可由学

院安排在不影响正常教学的情况享受5—8天的学术假，赴国内外

高校进行学术交流。

（五）青年骨干教师期满考核合格，学院将给予20_元教科

研经费。

七、青年骨干教师的管理和考核

（-）青年骨干教师由学院和各教学单位共同管理，以教学

单位为主c各教学单位要制定具体措施，加强对青年骨干教师的

培养和管理。

（二）青年骨干教师任期为3年，实行动态管理。各教学单

位对青年骨干教师每年度考核1次，考核结果载入本人业务档案。

（三）主要考核青年骨干教师履行职责情况。各教学单位负

责考核，提出考核结论；组织人事部门会同相关职能部门对各教

学单位考核结果进行审核，审核无异议后，提交党委研究后兑现

待遇。

（四）青年骨干教师考核不合者，不享受相关待遇，对已享

受的待遇及相关费用予以追回。

（五）凡出现下列情况之一者，学院和各教学单位取消青年

骨干教师资格。

1、受到党纪、政纪和法律处分者;

2、治学态度不严谨，学术上弄虚作假或发生2起以上严重教

学事故者；

3、因本人责任，给学院造成名誉或经济重大损失者。

八、附则

（一）评选为青年骨干教师者，原则上当年不得同时申报院

级教学名师及专业带头人。

（二）本办法自公布之日起施行，《—职业学院青年骨干教师

选拔管理暂行办法》（—院政字68号）同时废止。

（三）本办法由组织人事部负责解释。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇4

一、为保证医疗器械质量，创造一个有利器械质量管理的优

良工作环境，保证职工身体健康，依据《医疗器械监督管理条例》

等的规定，特制定本制度。

二、仓库、使用场所应明亮，地面整洁，无垃圾，无污水，无

污染物。

三、办公室地面、桌面等每天清洁，每周进行彻底清洁。

四、仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢固，物流畅通有

序。并有安全防火、防虫、防鼠设施，无粉尘、无污染源。

五、在岗员工个人卫生整洁，精神饱满。

六、每年组织一次健康检查。单位分管医疗器械质量的负责

人、质管人员、验收、保管、养护、复核等直接接触医疗器械的人

员必须进行健康检查。其中验收员、养护员必须有视力的体检。

七、按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检行为或找人

替检行为，一经发现，医院将严肃处理。

八、经体检的'员工，如患有精神病、传染病、化脓性皮肤病

的患者，立即调离直接接触医疗器械的岗位，待身体恢复健康并

经检查合格后，方可工作。

九、建立员工健康档案，档案至少保存至职工离开原岗位后

一年。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇5

人民医院药品从业人员健康管理制度

1、对从事直接接触药品的工作人员实行人员健康状况管理,

确保直接接触药品的工作人员符合规定的健康要求。

2、凡从事直接接触药品的工作人员包括药品质量管理、验收、

养护、保管、审核、调配、院内制剂生产的人员，应每年定期到进

行健康检查。

3、新职工进药剂科的.工作，必须体健合格后方可上岗。

4、健康检查的项目有：内科、眼科、皮肤科、精神科、胸透、

肝功能、肠道致病菌等；质量管理、药品验收和养护岗位人员应增

加辨色障碍（色盲和色弱）的体检项目。

5、发现有传染病、精神病或其他可能污染药品的疾病由相关

部门提出立即停止工作的建议，并报药剂科负责人批准后调离岗

位。患者经治疗痊愈后，需重返原岗位，经本人提出申请后，应经检

查合格后，由相关部门确认后，提交药剂科负责人安排。

6、建立职工健康档案，归档保存。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇6

1、对从事直接接触药品的工作人员实行人员健康状况管理,

确保直接接触药品的工作人员符合规定的健康要求C

2、凡从事直接接触药品的工作人员包括药品质量管理、验收、

养护、保管、审核、调配、院内制剂生产的人员，应每年定期到进

行健康检查。

3、新职工进药剂科的工作，必须体健合格后方可上岗。

4、健康检查的项目有：内科、眼科、皮肤科、精神科、胸透、

肝功能、肠道致病菌等；质量管理、药品验收和养护岗位人员应增

加辨色障碍（色盲和色弱）的体检项目。

5、发现有传染病、精神病或其他可能污染药品的疾病由相关

部门提出立即停止工作的建议，并报药剂科负责人批准后调离岗

位。患者经治疗痊愈后，需重返原岗位，经本人提出申请后，应经检

查合格后，由相关部门确认后，提交药剂科负责人安排。

6、建立职工健康档案，归档保存。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇7

（一）从业人员健康管理制度

1.食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康

证明。

2•新参加工作的.从业人员、实习工、实习学生必须取得健康

证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工

作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从

业人健康状况进行日常监督管理。

4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有

碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营.

5.当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工

作或采取特殊的防护措施:腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疗

子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

6•食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、

勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡

须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗

期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予

表扬或奖励：对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不

改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

8.应建立从业人员健康档案。定期对从业人员进行食品安全

和健康管理培训，并做好培训记录。

（二）从业人员培训管理制度

1.食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规

和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2•认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定

期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制

教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员

和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

4.新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考

试合格后方可上岗。

5.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离

岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6.建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内

容、考核结果记录归档，以备查验。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇8

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格,

持有效健康证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品

卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健

康档案。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病

原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食

品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

3、上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服，不能佩带首饰、

假发、假睫毛、假指甲、戒指，喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离

开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗；工作

服及工作帽应经常换洗，保持清洁、干净。

4、必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，

做到个人仪表整洁。

5、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟，私人物

品、食品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区

内。

6、凡是参与食品经营的从业人员都应先取得工种为食品的健

康证明，包括直接接触食品的从业人员和可能接触食品的从业人

员。

7、食品经营单位的法定代表人、负责人、食品安全管理人员、

食品安全专业技术人员应当组织单位参与食品经营的员工开展食

品安全的培训活动，做到培训有计划（培训计划书），召开有记录

（签到表、影像资料），每年培训不得少于40个小时。

8、食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知

识，日常经营的各种规范制度开展。

9、从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇9

一、公司新入职员工应出具相应的健康证明，入职后公司定

期安排健康检查，建立员工卫生档案。不得安排有健康禁忌的人

员从事危险、有害作业，对于直接面客接待工作的员工应检查合

格后方可上岗。

二、对公司员工进行安全教育培训，确保员工具备必要的'安

全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌

握本岗位的安全操作技能。经安全生产教育和培训合格后，方可

上岗。

三、设置相应的警示标志，加强员工的安全生意识；

四、正确穿戴个人劳动防护用品，加强维护保养，做好防护

用品的配备、发放工作，使酒店员工在生产过程中使用劳动保护

用品，保障员工的劳动安全及生理健康。

五、加强公司员工的安全教育，对工作场所有涉及到危害物

质要醒目标识及相应的安全操作规程，使员工对危险有害物质有

防范意识，配备专（兼）职安全管理人员负责日常的安全检查、

监督工作。

六、各部门配备相应的急救物资及个人防护用具，合理控制

高温下作业，确保高温作业人员的人身安全。

七、维护女职工的合法权益，减〃和解决女职工在工作过程

中因生理特点造成的特殊困难，制定相应的措施对女职工实行特

殊保护。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇10

1、饭店应制订相关制度和产品的生产工艺流程，以保证食品

在经营过程中得以有效的控制。

2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有

食品做好验收与记录工作。

3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货

环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环

节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售

台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。

4、对于现场制售的商品，要对原料进行严格管理，必须严格

执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，使用“五

专一精”的管理制度，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执

行《废弃物处置制度》。

5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和

培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并

规范。

6、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，

对食品经营过程中的.相关规定和制度要严格检查并记录；进行风

险评估，及时向门店店长报告。

7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店

食品安全第一责任人一一门店店长要及时予以纠正，并规范制度

与过程的控制。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇11

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根

据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安

全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包

括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班

等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健

康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检

查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动

性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病

的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等

有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有

碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登

记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定

查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康

状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统

一保存，以备检查。

从业人员健康管理制度餐饮从业人员管理制度

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本

要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临

时参加工作的.食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明

后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺

结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不

得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的

病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，

方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;

接触直接入中食品之前应冼手消毒；

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品0

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后

方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资,

表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇12

一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品

安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业

道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和

食品从业人员及涉及食品安全的.相关人员。

四、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、

考试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与现场培训相结合，定期考核，不

合格者重新培训学习，待考试合格后再上岗。

六、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培

训内容、考核结果记录归档，以备查验。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇13

一、从业人员健康管理制度

二、从业人员知识培训制度

三、食品安全管理员制度

四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制制度

五、场所及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记

录制度

七、食品贮存管理制度

八、食品废弃物处置管理制

九、食品安全突发事件应急处置预案

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇14

一、门店应至少配备专（或兼）职食品安全管理员一名，负

责门店的日常食品全管理工作。

二、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品

安全培训，并做好记录。

三、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常

管理，并将检查结果记录在册。

四、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、

发放并监督使用。

五、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理，并检查包

材的‘正确使用。

六、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、

容器的管理，并监督清洗消毒。

七、门店食品安全管理员直接向门店店长负责，并将门店的

食品安全风险在第一时间报告店长。

八、门店食品安全管理员应经培训上岗，每年参加食品安全

培训不能低于40小时。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇15

一、食品生产人员每年必须进行健康检查，健康检查合格者

方可继续从事食品生产上岗作业。不得超期使用健康证明，且不

得涂改，过期、笔迹不清者无效。

二、新参加工作的食品生产从业人员、实习工、实习学生必

须取得健康证明后方可上岗，杜绝先上岗后进行健康检查的事件

发生。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患

有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等或其他有碍食品安

全的疾病的人员，不得在企业上岗从事食品生产工作。

四、企业食品卫生管理人员负责组织本企业食品生产从业人

员的.健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员

调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

五、当观察到从业人员有以下症状时，应采取暂时停止上岗

从事食品生产或采取特殊的防护措施。

①腹泻；

②手外伤；

③烫伤；

④皮肤湿疹；

⑤长汴子；

⑥咽喉疼痛；

⑦耳、眼、鼻溢液；

⑧发热；

⑨呕吐。

六、加强从业人员食品安全知识和健康知识培训，强化个人

卫生要求。

本企业食品生产从业人员应遵守下列规定：

1、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

2、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入食品生产车间须戴工作

帽，头发必须全部戴入帽内。

3、定期理发，不留长胡须。

4、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。

5、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。

6、工作时严禁吸烟°

7、工作时严禁随地吐痰。

8、不准用工作服擦汗、擦餐具或擦鼻涕。

9、不准用手抓直接入口食品。

10、避免对着食品咳嗽或打喷嚏。

11、自觉遵守卫生管理制度。

12、抹布专用，经常搓洗、凉晒、消毒。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇16

一、食品从业人员健康管理制度

1、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须

体检、培训合格后才能上岗。

2、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印

件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保

健康证明在有效期内。

3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病

（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以

及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品

卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排

除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检

查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。

5、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作

服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留

长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

6、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入

口食品时，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。

7、自觉接受企业内部的健康晨检制度；并熟记本岗位卫生知

识及应知应会的内容。

8、入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工

作服方可进入食品操作场所

二、食品从业人员食品安全知识培训管理制度

1、餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规

定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、

规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档

案。

2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的

规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关

食品安全管理知识的培训。

3、从业人员必须接受食品安全知汛培训并经考核合格后，方

可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送

单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。

4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管

理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食

品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品

安全知识及要求。

5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者

应待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训

内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以

备查验。

三、食品从业人员个人卫生管理制度

1、餐饮从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取

得合格证明方可上岗。

2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，严

格遵守食品安全操作规程。从业人员要注意个人卫生及形象，养

成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，不得穿工作服入厕，

头发梳理整齐置于帽内。

3、遵循科学的洗手习惯：操作前、从事食品原料处理后以及

从事与食品无关的,其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流

动水冲洗。

4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；

从业人员不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。不得在

食品加工场所或销售场所内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不

用手直接抓取直接入口食品。

从业人员健康管理制度餐饮从业人员管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根

据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安

全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包

括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班

等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健

康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检

查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动

性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病

的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等

有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有

碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登

记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定

查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康

状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统

一保存，以备检查。

从业人员健康管理制度餐饮从业人员管理制度

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本

要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临

时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明

后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺

结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不

得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的

病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，

方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;

接触直接入中食品之前应冼手消毒；

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后

方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资,

表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇17

第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立从业人员

健康检查制度和健康档案制度，以加强企业员工健康情况的管理,

确保食品安全。

第二条食品从业人员健康检查制度是为了防止食品生产经

营从业人员因其所患疾病污染食品而建立的制度。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动相关的

人员，均应遵守本制度。

第四条本企业凡从事食品经营活动的员工应进行健康检查,

取得健康证明后方可参加工作。

第五条本企业员工健康检查应每年进行一次，对新录用员工

或转岗员工应先进行健康检查合格后方可上岗。

第六条对患有某些特定疾病的人，禁止其从事接触直接入口

食品的,工作。这些疾病包括：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道

传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤

病及其他有碍食品安全的疾病人员。

第七条如发现从事接触直接入匚食品工作的人员中患有第

六条规定的不能从事接触直接入口食品工作的法定疾病的，本企

业将立即调换其工作，将其调整到其他不影响食品安全工作的岗

位。

第八条本企业建立健康档案制度，记录与员工健康状况相关

的信息。

第九条健康内容包括每位员工的既往病史、诊断治疗情况、

家族病史及历次体检结果等。

第十条健康档案应根据员工每年健康检查情况及时更新。

第十一条健康档案由专人保管，保存期限不低于两年。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇18

一、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法

规和卫生知识培训合格后，方可从事食品生产、经营、餐饮工作。

二、认真制定培训计划，在食品药品监管部门的'指导下，定

期组织从业人员进行食品安全法律法规知识和职业道德的培训。

三、食品生产、经营、餐饮人员的培训包括负责人、卫生管

理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课

时。四、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考

试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格

者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

六、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内

容、考核结果记录归档，以备查验

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇19

一、职业健康安全目标

1、杜绝重大伤亡事故；

2、轻伤负伤频率控制在3%。以内

3、在各级部门检查中，确保受检工程合格率100%,优良率

4、确保奔项目部机械设备完好率达到95%

二、职业安全健康指标

1、施工用电管理符合《建筑施工安全检查评分标准》

2、施工机械管理符合《建筑施工安全检查评分标准》

三、职业健康安全组织机构

项目经理任职业健康安全生产小组组长，由施工现场专职安

全环保员及各生产班组兼职安全员组成的安全上次小组，并落实

安全检查制度。

四、职业健康安全职责

1、项目经理

(1)对所分管工程的职业健康安全生产负直接责任。

(2)制定本工程职业健康安全管理目标、指标及工作计划,

分解至各施工班组及个人，并进行定期考核。

(3)组织人员编制本工程的施工组织设计方案和安全专项施

工方案，经主管部门审核后报总工程师审批、实施。

(4)组织实施安全技术措施，组织施工人员进行安全技术交

底。

(5)组织本项目部有关人员每周进行安全检查工作，对检查

出的隐患定人员定时间、定措施，及时整改落实，并做好记录。

(6)组织各班组召开班前安全会议，向工人强调安全事宜,

把安全工作贯穿到生产的全过程。

(7)对施工现场搭设的脚手架、临时用电、机械设备等安全

防护设施，应先组织验收，经验收合格后方可使用，并经常检查

其安全使用运行状况，随时解决可能存在的问题。

(8)负责组织落实工人的安全教育、培训和持证上岗的管理

工作，并做好记录落实安全生产责任制、安全生产规章制度和安

全技术操作规程，教育工人不违章作业。

(9)认真消除事故隐患，发生工伤事故要立即如是上报，保

护好现场，曹家调查处理。

(10)确保安全生产费用的有效使用。

2、安全环保员

(1)入场后8日内完成《危险源调查表》，并报安全管理部，

由安全管理部进行评价。

(2)协助领导组织安全活动，制定或修订安全制度，并记录

好《安全日志》。

(3)参加施工组织设计、施工方案的会审，参加生产会，掌

握信息，预测事故发生的可能性。

（4）对广大职工进行安全教育，做好特殊工种的培训、考核

工作，并记录号《职工安全教育档案》及《年度安全培训考核记

录》。

（5）深入基层分析研究安全动态，提出改正意见，监督安全

技术交底的实施，制止违章作业。

（6）做好本项目部的.周检及日常检查工作，并做好《检查

记录》。

（7）及时填报《施工现场职工伤亡事故月报表》，协助有关

部门搞好安全生产教育，预测事故发生的可能性。

（8）参加伤亡事故调查，进行伤亡事故统计和分析，提出对

事故责任者的处理意见。

（9）鉴定劳动保护用品，并监督其使用是否符合要求。

（10）每月定期对施工现场进行一次噪声和扬尘检测，并做

好相关记录。

（11）根据安全部评价出的《重大危险源》编制《职业健康安

全管理方案》，经有关部门审核后报总工程师审批。

3、技术负责人

（1）做好友针对性的书面安全技术交底。

（2）积极配合施工员、安全环境管理员做好现场安全防护设

施验收及内业管理等工作。

（3）负责对安全隐患、伤亡事故、已未遂事故进行技术分析

和鉴定，并提出技术方面的改进措施，防止类似事故的重复发生。

4、施工员

（1）对所领导的生产班组的安全生产负责，不违章指挥，制

止冒险作业。

（2）协助施工现场负责人，对所管辖区域内的一切安全防护

设施是否符合要求负责，对整改通知书和隐患通知单中的整改内

容组织落实改进°

（3）落实好有针对性的书面安全交底。

（4）组织各班组学习安全操作规程，并教育工人正确使用防

护用品，检查执行情况。

（5）发生重大伤亡事故或重大未遂事故要及时保护现场并立

即上报，协助上级分析、调查事故。

5、材料员

（1）负责按规定及时供应个人劳动防护用品及脚手架等其他

安全防护设施所需材料，凡不符合材质规定要求的不得使用、下

发。

（2）负责周转材料在周转过程中的质量检测，凡施工中损坏

已不符合要求的材料不得重新使用、发放。

（3）把好施工材料进场关，严格控制质量，确保“三证”齐全,

做好进城抽验工作，以确保材料使用安全。

（4）认真贯彻执行危险品的管理规定，易燃易爆用品要分别

摆放，确保危险品的.运输和保管安全。

（5）保证安全"三宝”和电器绝缘用具的质量。

6、各班组长

（1）各班组长要遵守安全生产制度，领导本组安全作业。

（2）认真执行安全技术交底，有权拒绝违章指挥。

（3）班前要对所使用的工具、设备、防护用具及作业环境进

行安全检查，发现问题，立即采取改进措施，并报告项目经理。

（4）发生工伤事故要立即向项目经理回报。

（5）做好本工种安全生产岗位责任制的教育工作。

五、技术措施及保证措施

（1）建立健全安全生产责任制，落实到各部门、各负责人的

安全生产责任制。项目部设立以项目经理张衡为首的安全生产领

导小组，各班组设兼职安全员，明确各生产人员的安全目标，责

任落实到人，对安全目标的实施情况有明确的奖罚措施。

（2）安全教育：工人进场首先进行三级安全教育，使工人熟

悉国家有关法律法规、公司的安全生产规章制度及现场安全生产

规章制度。

（3）安全技术交底：每个分部分项工程开始作业前，都应对

作业班组进行书面安全技术交底，交接对方必须签字。每天上班

前，必须针对当天的作业内容、应注意的安全事项进行口头安全

技术交底，交底内容要有针对性，并做好记录。

（4）特种作业：特种作业人员必须持证上岗，并在项目部注

册登记管理，上岗前应由安全技术人员对其进行安全技术操作规

程教育。

（5）安全检查：项目部每周定期检查一次安全防护设施情况。

项目部安全环保员应每天在现场巡视安全生产情况，并留有检查

记录。对于检查出的隐患，要定人、定时间、定措施进行整改，并

填写整改报告。

（6）现场设立十项安全措施及有针对性的安全宣传牌匾。

（7）现场制定安全保卫制度，并责任分解到人，做到万无一

失。

（8）现场安全资料由专人负责，匪类齐全，做到规范化、标

准化，现场安全环保员必须佩戴袖标。

（9）专项施工方案由专业技术人员编制，并经公司各部门会

审、批准、拟建设单位审批。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇20

一、职业安全健康宣传

公司利用《矿山安全报》、电子公示栏、版面进行职业健康宣

传。

分公司要通过墙报、公示栏、会议、培训、张贴标语等形式

开展职业健康宣传。

生产车间要利用班前班后会、安全报阅读、现场岗位职业危

害讲解以及职业危害标志牌标识、公告栏等进行职业健康宣传。

二、职业健康教育培训

单位主要负责人和安全生产管理人员的安全教育培训

公司董事长、总经理、副总经理，分公司经理、副经理以及

安全生产管理人员、专职安技人员分别由省、市安监部门负责培

训、考核和发证。根据证件有效时间，到期进行复训。

入厂新工人安全教育培训

凡入厂新工人、新调入人员、新分配的大中专学生、来厂实

习人员，由用人部门通知安全部门，并由安全部门组织进行矿山、

车间、班组三级安全生产教育，井下作业人员培训时间不少于七

十二小时，露天作业人员培训时间不〃于四十小时。经考试合格

后，方准上岗工作，成绩归档存查。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇21

一、健康管理的范围和要求

1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检

查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人

员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。

2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎

等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出

性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食

品的工作。

二、健康管理的组织办法

1、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的

防疫站进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现

弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关

管理人员的责任。

2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，到本店

制定的市卫生防疫站进行体检，并开展健康知识培训。检查范围

包括料痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、

皮肤病等有碍食品安全的疾病等。

3、根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格,

办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。如果检查出有碍食品

安全的疾病，将不予安排进入本店上岗工作。

4、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证,

并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证

办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。

5、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健

康证的'年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前,

安排员工到指定市防疫站进行统一年检。

6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾

病的人员不得从事直接接触食品饮料之产的工作。如员工在职工

作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于暂时性的，管理组应

安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗，如果是难以治

愈的有碍食品安全的疾病，管理组应安排到其它不予食品接触的

岗位上。

7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。

对违反健康管理制度的人员应立即指H责令作出正确处理，并对

违规管理人员进行考核扣罚。

三、员工其它卫生管理规定

个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、

经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产操作人员进行操作接

触食品前以及接触污染物后必须将手洗净，方可进行从事操作或

接触食物。

从业人员健康管理制度和培训管理制度篇22

一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗：新员工必

须体检、培训合格后才能上岗。

二、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复

印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确

保健康证明在有效期内。

三、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染

病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性