专题12.1 人体重要的营养物质、化学元素与人体健康（第02期）-2018年中考化学试题分项版解析汇编

一、选择题1．【2018年甘肃省白银市、平凉山】膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（）A．奶油蛋糕B．碱面馒头C．凉拌黄瓜D．清蒸鲈鱼2．【2018年云南省昆明市】食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）A．鸡蛋B．猪肉C．波菜D．大米3．【2018年重庆市B】用“一分为二”的观点对化学物质的评价中，不符合事实的是（）A．甲醛危害人体健康但可保存动物标本B．一氧化碳有毒但可灭火C．浓硫酸有腐蚀性但可作干燥剂D．农药有毒但能保护农作物4．【2018年重庆市A】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是A．加铁酱油可预防贫血病B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一5．【2018年重庆市A】某品牌的小食品贴有如右图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是A．维生素B．蛋白质C．油脂D．糖类6．【2018年云南省昆明市】下列人体所必须的元素中，缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是（）A．钙B．铁C．碘D．硒7．【2018年浙江省台州市】肝脏中含有过氧化氢酶。某同学利用动物肝脏研究酶的某些特点,实验记录如下表:试管实验材料及处理产生气泡快慢15毫升5%H2O2溶液+2滴蒸馏水，常温最慢25毫升5%H2O2溶液+2滴3.5%FeCl3溶液，常温较快35毫升5%H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，常温最快45毫升5%H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，70℃水浴加热较慢分析实验结果，无法得出过氧化氢酶A．具有专一性B．能加快过氧化氢分解C．具有高效性D．活性受温度影响8．【2018年湖北省宜昌市】下列宜昌特产中富含蛋白质的是()A．清江野鱼B．五峰绿茶C．秭归脐橙D．莲花贡米4．【2018年湖北省黄石市】下列物质中富含蛋白质的是A．葡萄干B．白砂糖C．鲜鸡蛋D．植物油9．【2018年河南省】开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为()A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质10．【2018年青海省西宁市】善于梳理化学知识是学好化学的有效方法，以下梳理归纳正确的一组是()A．描述实验现象B．实验安全①50mL水和50mL酒精混合后总体积等于100mL②硫在空气中燃烧产生明亮的蓝紫色火焰，有刺激性气味气体生成③二气化碳通入紫色石蕊溶液中，溶液变红色①点燃可燃性气体前一定要验纯②实验室鉴别化学药品时不可以尝任何药品的味道③向燃然着的酒精灯内添加酒精，以节约实验时间C．化学与生活D．认识物质俗名①人体缺乏维生素A容易患坏血病②洗涤剂除油污利用了乳化的原理③高钙牛奶中的“钙”指钙元素①碳酸钠—苏打②氢氧化钙一消石灰③氢氧化钠一火碱A．AB．BC．CD．D11．【2018年黑龙江省哈尔滨市】“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是A．正确使用含氟牙膏可以预防龋齿B．水体污染会直接危害人体健康C．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜D．如果缺乏维生素C，会引起夜盲症12．【2018年云南省】“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是A．AB．BC．CD．D13．【2018年湖北省孝感市】下表中对部分知识的归纳完全正确的一组是A．玻璃棒的作用B．化学与人体健康过滤时，引流蒸发时:搅拌，防止液体飞溅缺乏钙——会引起老年人骨质蔬松缺乏维生素A——会引起坏血病C．化学与生活D．化学与能源汽油去油污与洗涤剂去油污——原理相同合金与纯金属——硬度相同太阳能是清洁能源石油是可再生的能源A．AB．BC．CD．D二、非选择题14．【2018年重庆市B】重庆是座美丽的城市，有丰富的旅游资源。根据所学知识回答下列问题。（1）火锅是重庆的旅游名片，下列火锅菜品中富含蛋白质的是__________（填序号）。A．土豆片B．莴笋尖C．鹌鹑蛋D．苕粉条（2）某些景点的观光汽车使用乙醇汽油作为燃料，可以减少尾气污染。写出乙醇（C2H5OH）完全燃烧的化学方程式___________________________。（3）乘船游览江景是重庆旅游的一大特色，游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的______（填序号）。A．铝合金护栏B．塑料救生衣C．真皮椅套D．钢制甲板15．【2018年浙江省台州市】《中国居民膳食指南》建议成人平均每天食盐摄入量应在6克以下。据调查,我国成人平均每天食盐摄入量为10.5克。（1）高盐饮食容易引发______。A．传染病

B．遗传病

C．心血管疾病（2）人体摄入食盐后,主要在______被吸收进入血液循环。（3）某品牌低钠盐含氯化钠70%，氯化钾30%。若某人每天摄入食盐6克，现以该低钠盐代替食盐，则每天可减少______________克钠元素的摄入?

(结果精确到0.1)16．【2018年新疆维吾尔自治区】抓饭是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓饭的营养成分营养素每份含量蛋白质29.6g油脂23.5g糖类104.7g维生素A等……水……钙130mg…………（1）抓饭的营养成分中，构成细胞的基本物质是_____。（2）“钙130mg”里的“钙”是指_____(填字母编号)。A．元素B．原子C．分子D．离子（3）人如果缺乏维生素A会引起_____。（4）用化学符号表示：两个钙离子_____，一个水分子_____。17．【2018年山东省烟台市】某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)：（1）表中“钠”是指_____(填字母序号，下同)。A．单质B．分子C．元素（2）营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起_____。（3）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_____。（4）针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是_____；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是_____。②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有_____。A．密封门窗，隔绝氧气B．严禁吸烟，杜绝火源C．轻拿轻放，减少粉尘扬起D．提高面粉的着火点③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加_____肥。18．【2018年山东省菏泽市】如图是某能量型饮料及标签中的部分成分,请回答下列问题：（1）该饮料提供了人体所需六大营养素中的水、糖类和_______。（2）该饮料中的钠元素由氯化钠提供，则配制100mL饮料需要氯化钠的质量是_______mg（3）白砂糖在催化剂作用下可转化为葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖可以发生如下反应：C6H12O62X+2CO2，则X的化学式为__________。（4）饮料瓶的材料是PET，化学式为(C10H8O4)n，它属于__________(填“有机化合物”或无机化合物”)。在饮料瓶的生产过程中,以下做法合理的是_________。A．加高烟囱排放废气B．采用新技术加强污水处理C．采用“光伏发电”和“煤改气工程”提供能量19．【2018年山东省滨州市】生活处处有化学，请联系学过的化学知识。回答下列问题：（1）包饺子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是_________。（2）人体缺____元素能导致儿童发育不良或佝偻病，老年人会导致骨质疏松。（3）加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是利用了洗涤剂的__________作用。（4）铁锅容易生锈的主要原因是铁与空气中的________、水蒸气发生了化学反应。（5）玻璃杯、塑料盆、不锈钢餐具等是生活中常见的日用品，其中属于有机合成材料制成的是____________.20．【2018年吉林省】某学校学生的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等；餐具为竹制筷子、塑料饭盒。（1）午餐中的牛肉富含的营养素是_____；（2）用有机合成材料制成的餐具是_____；（3）午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了___原理。21．【2018年湖南省衡阳市】生活中蕴含着许多化学知识。请按照要求填空:（1）小李去医院体检，医生说他有点贫血，你认为他应该适当补充_____元素。（2）炒菜时油锅着火，可用锅盖盖灭。其灭火原理是___________。（3）生活中常用_______________的方法降低水的硬度，同时又可以杀菌清毒。（4）家中的铁制品生锈，是因为它与空气中的______发生了化学反应。22．【2018年黑龙江省齐齐哈尔市】化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题:（1）“铁强化酱油”可补充人体所需的铁元素，铁元素摄入不足可能会引起哪种疾病?______________（2）塑料的用途广泛，请写出塑料的一条优点。______________（3）喝了汽水后常常会打嗝，这是为什么?______________23．【2018年黑龙江省哈尔滨市】“他已褪去少年的青涩，淋漓尽致的表演充满了成长的力量。”20岁的哈尔滨小伙博洋，自2018年年初的四大洲花样滑冰锦标赛自由滑比赛中完美发挥，全场零失误，一举夺得冠军。（1）运动员每日饮食需要营养的严格配比，牛肉炖柿子是运动员比较喜爱的一道美食，其中西红柿富含的营养素可以起到调节新陈代谢，______和维持身体健康的作用。而牛肉中富含的营养素(除水外)主要是______。（2）大米是由水稻磨制而成的，水稻在种植过程中需施加钾肥，其主要作用是保证各种代谢过程的顺利进行，促进植物生长，增强_________能力等功能，若还需使水稻叶色浓绿，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是______(填化学式)。（3）如果运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的，具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能，则制作该面料的纤维种类为_____(填字母)。A．羊毛纤维B．棉纤维C．合成纤维24．【2018年贵州省安顺市】请按照要求完成下列各题。根据要求写出相应的化学符号：锌元素被称为“智力之花”，该元素符号是______；某种气体在空气中的体积分数占，表示出它的8个分子______。今天是小红爸爸的生日：妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小红远远就闻到了酒的特殊香味，请从微观的角度解释能闻到香味的原因______；爸爸点燃了生日蜡烛。许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是______。小红用压岁钱给爸爸买了一条羊毛围巾。日常生活中可以用______的方法检验羊毛纤维和合成纤维；妈妈说面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为______。25．【2018年甘肃省