T-ZJGZ 003-2024 果蔗生产技术规程

T/ZJGZ003-2024Productiontechnicalpracticeforchewingcane2024-6-24发布2024-6-26实施浙江省甘蔗产业协会发布T/ZJGZ003-2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由浙江省甘蔗产业协会提出并归口。本文件起草单位：义乌市果蔗研究所、瑞安市三特糖业专业合作社、兰溪市汇潭果蔗专业合作社。本文件主要起草人：楼新铨、吴德锋、金成舟、骆华涛、朱祖平、方春苗、宋朝阳、卜龙飞、张升地、吴常青。T/ZJGZ003-2024果蔗生产技术规程本标准规定了果蔗的术语和定义、基地选择、栽前准备、栽培技术、采收与贮藏、病虫害防治、产品质量等要求。本标准适用于浙江省果蔗产区。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量标准NY/T496肥料合理使用通则NY525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则3术语和定义T/ZJGZ003-2024下列术语和定义适用于本文件。果蔗chewingcane用于鲜食的果品甘蔗。芽沟budgroove蔗芽尖端上方凹陷的纵沟。截种sectionasugarcane将整根蔗种用利刀截成带芽小段。4产地选择4.1产地环境产地远离污染源，环境空气、灌溉水、土壤质量分别符合GB3095、GB5084、GB15618的要求。4.2蔗田要求选择阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、水源充足、地势平坦、排灌方便的沙质土或壤土；土壤pH5.6-7.5,含盐量0.2%以下。5栽前准备5.1蔗田准备5.1.1翻耕冬至前后深耕晒垡，翻耕深度25-30cm,风化冻土。T/ZJGZ003-20245.1.2精细整地2月下旬做畦，畦面南北向，做成龟背形，土表平整，畦宽2.5-2.6m，沟宽0.3-0.4m、深0.3m。畦面中间开种植沟2条，沟深20cm,沟间距（行距）1.4-1.5m。5.2施基肥5.2.1施肥原则根据有机肥与无机肥配合施用的原则，采用测土配方施肥技术，按NY/T496的规定合理使用肥料，使用的有机肥质量应符合NY525的要求。5.2.2施肥方法果蔗下种前，在施用有机肥的同时，重施磷钾肥。每亩K20各15%)每亩（667m2)40-50kg，沟施覆土2-3cm,再摆蔗种。对连作种植的田块每亩(667m2)增施土壤调理剂50kg,与种肥同时施于种植沟内。5.3蔗种准备5.3.1品种选择选用皮薄、茎粗、肉脆、节间均匀、甜度适中、汁液多、口感好、高产、抗性强的优良品种。种蔗芽饱满，芽鳞新鲜，无虫伤、无病变、粗大蔗茎。有条件的可选用脱毒蔗苗。5.3.2截种剥去种茎叶鞘，截种。截成每种段含3-4个蔗芽，节下部T/ZJGZ003-2024留2/3节间，上部留1/3节间。5.3.3浸种消毒用70%甲基硫菌灵1000倍液浸种2h，晾干备用。6栽培技术6.1适时播种2月下旬至3月上旬，日平均温度稳定通过5℃时，晴天下种。线型单条排种，蔗种平放，蔗芽向两侧，蔗芽与土壤紧密接触。下种后盖土，厚度3cm,深沟浅栽。6.2合理密植行距以140—150cm为宜，每亩（667m2)播3200-3500个芽为宜。6.3除草盖膜盖地膜前，将畦面表土湿润，每亩（667m2)用90%乙草胺全畦地膜覆盖，拉紧盖严。6.4.1助苗穿孔3月下旬至4月上旬出苗期间，勤检查，及时人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜过大。遇高温，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用细土封口，防止膜下高温伤苗。6.4.2查苗补苗T/ZJGZ003-2024齐苗后发现断垄缺苗时，用预先假植的蔗苗补植，或移密补稀。6.4.3及时间苗5月中下旬间苗做到去除多余分蘖、小茎、弱茎和病虫害茎，留蔗苗每亩（667m2)3200-3500株，使蔗株分布均匀。6.4.4适时培土在5月下旬至6月上旬进行培土，培土前间苗定苗，清理地膜，除草施肥，培土宜采用小型培土机进行。6.4.5追肥P20520各15%)60-70kg或菜籽饼肥亩(667m2)施100kg加不含氯三元复合肥40-50kg.6.4.6二次培土7月中下句，拔节后蔗茎3-5节时，先剥除基部蔗叶，去除多余分蘖，进行一次湿培土，高度10-15cm。6.4.7水份管理苗期保持田间土壤湿润无积水；伸长拔节期土壤持水量保持80%,做到晴天土湿润，雨天不积水；伸长中后期及时灌溉，保持水分充足，促使蔗茎节间均匀。6.4.8分期剥叶蔗茎伸长中期开始，每隔20天剥一次枯、黄、老、病叶，并带出田外。T/ZJGZ003-20246.4.9科学喷施生长调节剂6月上中旬培土后，用赤霉素喷施促进节间延长，每15天喷一次，8月底结束。具体使用浓度：前期30mg/kg,随着时间推迟逐渐提高，后期浓度25mg/kg,喷施时整个植株都要喷到。喷施时尽量避开高温时间使用，田间气温超过40℃时效果降低。7病虫害防治7.1防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，合理使用高效低毒低残留的化学农药，遵守农药安全间隔期的规定。7.2防治对象主要虫害有二点螟、大螟、蚜虫、甘蔗蓟马和红蜘蛛及地锈病等。7.3农业防治选用无病健康种蔗：清洁田园，减少病原物；通过农艺措施，加强栽培管理，增强植株抗性，创造不利于病虫害发生的环境条件；农事操作应防止人为交叉感染和传播病毒。实行水旱轮作。7.4物理防治在害虫发生初期可采用人工捕杀、捏杀等措施。采用杀虫灯、昆虫性诱剂、色板诱杀害虫。T/ZJGZ003-20247.5生物防治保护与利用寄生蜂、七星飘虫、蜘蛛等天敌，采用昆虫病原微生物、白僵菌等微生物制剂、芽孢杆菌等拮抗微生物及其制剂进行防治，或种植诱集植物进行防治。7.6化学防治7.6.1化学农药选用原则对症选用高效、低毒、低残留的选择性农药；农药使用按NY/T1276的规定执行。7.6.2主要病虫害防治用药方案主要病虫害防治用药方案见附录A1、A28采收与贮藏8.1采收十月初可溶性固形物达12%以上时，视市场行情分批适量采收。立冬后进行大面积采收，要求在霜冻前采收完毕，采收时采用专业工具，从根基部挖起，除去须根，砍掉梢叶。分等分级，扎成5根/捆或10根/捆。8.2贮藏8.2.1室内贮藏温度3-5℃,横放地面，根梢方向一致，叠放整齐。堆放高度50cm为宜,用梢叶覆盖。8.2.2室外坑藏选择地势高、土壤干燥、排水畅通、四周无污染源、运输T/ZJGZ003-2024方便的地块坑藏。坑宽为蔗长，坑深50cm,坑长10-20m。坑底中间开一条排水沟，宽20cm、深20cm,底部垫蔗叶，整齐堆气温较高时，根部适当浇水；盖上蔗叶，细泥严封，四周开排水沟，以防积水。经常检查窖坑，做好防冻、防热、防干、防水、防鼠等“五防”工作。8.3选留种采收时选留种。选择生长均匀，节间粗大，无水裂，无病虫害的蔗株做种。采收时带根挖起，藏种同室外坑藏，并注意灭菌、防腐。9产品质量9.1感官要求新鲜洁净，色泽形态正常，粗细均匀，蔗皮薄亮有光泽；汁多、味甜、爽口、松脆；无腐烂霉变，无损伤，无水裂，无空心，无虫蛀，无气生根，无异味。9.2质量安全重金属含量应符合GB2762的规定，农药残留应符合GB9.3检测上市