10《吃饭有讲究》教学实录-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

10《吃饭有讲究》教学实录-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版一、课程基本信息

1.课程名称：道德与法治

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2024年10月15日

4.教学时数：1课时

本节课内容选自2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版教材，章节为第10课《吃饭有讲究》。课程主要包括：饮食卫生、餐桌礼仪、合理搭配食物等教学内容。二、核心素养目标

1.培养学生良好的饮食卫生习惯，增强自我保护意识。

2.引导学生掌握基本的餐桌礼仪，提升文明素养。

3.激发学生关注食物营养搭配，培养健康饮食习惯。三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的饮食知识，如知道哪些食物是健康的，哪些是不健康的，以及一些简单的饮食卫生规则。

2.一年级的学生对周围的世界充满好奇，他们喜欢通过游戏和实践活动来学习。他们的学习能力强，但注意力容易分散，需要通过有趣的活动来吸引他们的注意力。在饮食方面，学生对新食物的尝试持开放态度，但可能对某些食物有所抵触。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对于复杂饮食礼仪的理解和遵守，以及对于食物营养搭配的认识。他们可能不太理解为什么某些食物要搭配在一起吃，或者为什么某些饮食习惯是重要的。此外，由于年龄较小，学生可能在自我控制方面存在挑战，例如在餐桌上保持安静、使用餐具等。四、教学资源

1.硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

2.软件资源：教学PPT、视频资料

3.教学材料：课本、教辅、手工制作材料

4.教学手段：游戏、小组讨论、角色扮演

5.信息化资源：互动白板、在线教育资源库五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师以“吃饭时你最不喜欢的事情是什么？”这一问题引导学生思考，激发学生的兴趣。随后，教师通过展示一幅餐桌礼仪漫画，让学生观察并讨论漫画中的不文明行为，从而引出本节课的主题《吃饭有讲究》。

2.新知学习（约25分钟）

内容：

（1）教师简要介绍饮食卫生和餐桌礼仪的基本概念，并通过PPT展示相关图片和视频资料，让学生对饮食卫生和餐桌礼仪有直观的认识。

（2）教师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己知道的饮食卫生和餐桌礼仪知识，教师总结并补充讲解。

（3）教师通过案例分析，引导学生了解食物营养搭配的重要性，教育学生如何合理搭配食物，培养学生的健康饮食习惯。

（4）教师设计互动环节，让学生模拟餐桌场景，实践所学的饮食卫生和餐桌礼仪，教师及时给予指导和反馈。

3.实践应用（约10分钟）

内容：

（1）教师布置任务，要求学生以小组为单位，设计一份关于饮食卫生和餐桌礼仪的海报。

（2）学生分组讨论，分工合作，利用手工制作材料和教辅资料，制作海报。

（3）在制作过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，确保海报内容准确、生动。

（4）制作完成后，每个小组展示他们的海报，并介绍他们的设计理念。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：

（1）教师邀请学生分享本节课的收获，引导学生总结饮食卫生、餐桌礼仪和食物营养搭配的重要性。

（2）教师对学生的表现进行评价，鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，提高自己的文明素养。

（3）教师布置课后作业，要求学生结合本节课内容，撰写一篇关于饮食卫生和餐桌礼仪的短文，以巩固所学知识。

（4）教师宣布下节课的内容，为学生提供预习方向，激发学生的学习兴趣。六、教学反思与改进

这节课通过生动的案例和实践活动，学生对饮食卫生和餐桌礼仪有了更深刻的理解。但我也发现，在实践环节中，部分学生对于餐桌礼仪的细节掌握不够熟练，需要更多针对性的练习。另外，在小组讨论时，个别学生的参与度不高，我应该在今后的教学中更多地关注这些学生，鼓励他们积极参与。下次我会尝试加入更多互动游戏，让学生在游戏中学习，提高他们的学习兴趣和参与度。同时，我还会加强对学生的个别辅导，确保每位学生都能掌握课程要点。七、教学评估与改进

评估方式：我主要通过观察学生在课堂上的参与程度、回答问题的积极性，以及他们在作业和实践活动中的表现来评估他们的学习情况。我会注意他们在小组讨论中的互动，以及他们在模拟餐桌礼仪时的行为表现。此外，我还会定期检查学生的作业，了解他们对课程内容的掌握程度。

改进策略：通过这些评估，我发现学生们对饮食卫生有了基本的了解，但在餐桌礼仪方面还有提升的空间。我会根据评估结果，调整教学策略。比如，对于课堂上不够积极的学生，我会增加一些互动环节，比如小测验或者快速问答，来提高他们的参与度。对于那些在实践活动中表现出色的学生，我会给予表扬，并鼓励他们成为小组中的榜样。

我还计划在课堂上加入更多的情景模拟，让学生在实践中学习餐桌礼仪，而不是仅仅通过讲解。这样可以帮助学生更好地理解和记住正确的做法。同时，我会关注学生的个体差异，对于那些在理解课程内容上遇到困难的学生，我会提供额外的辅导，比如课后一对一的讲解或者提供额外的学习资料。

另外，我会鼓励学生们在家中尝试运用所学的饮食卫生和餐桌礼仪知识，并记录下来他们的体验。这样不仅能够巩固他们在课堂上学到的知识，还能够让他们意识到这些知识在日常生活的重要性。

我相信，通过这样的评估和改进，学生们能够更好地掌握课程内容，将所学应用到实际生活中，培养出良好的饮食习惯和社交礼仪。八、教学资源与技术支持

教学资源库：

在我们的道德与法治课程中，我建立了一个专门的教学资源库，以支持《吃饭有讲究》这一课的教学。资源库中包含了以下内容：

1.课件：我设计了一系列课件，涵盖课程的所有关键点，包括饮食卫生的重要性、餐桌礼仪的基本原则以及食物营养搭配的知识。这些课件包含清晰的图表、图片和文字说明，有助于学生直观地理解复杂概念。

2.案例研究：我收集了一些真实的案例研究，展示了良好饮食习惯和餐桌礼仪在现实生活中的应用。这些案例包括不同文化背景下的饮食习俗，以及在不同场合下的餐桌礼仪示例。

3.视频资料：我挑选了一些教育视频，这些视频以动画或现实场景的形式，展示了正确的饮食行为和礼仪规范。视频内容生动有趣，能够吸引学生的注意力，并帮助他们更好地理解和记忆课程内容。

4.文章和阅读材料：我还收集了一些适合一年级学生阅读的文章和材料，这些资料以简明扼要的方式介绍了饮食卫生和营养搭配的知识，适合学生在课后自学。

在线学习平台：

为了提高教学效率和学生的学习便利性，我利用学校的在线学习平台进行远程教学和互动。以下是我使用平台的一些方式：

1.课程发布：我在平台上发布课程通知、课件和阅读材料，学生可以在任何时间、任何地点访问这些资源，进行自主学习。

2.作业提交和反馈：学生通过平台提交作业，我可以在线批改并给予即时反馈，这样可以节省时间，并让学生更快地了解自己的学习进度。

3.讨论区：我设置了在线讨论区，鼓励学生在平台上就课程内容进行交流和讨论，这样可以增强他们的互动和合作能力。

4.在线测试：我定期在平台上发布在线测试，以评估学生对课程内容的掌握程度，并帮助他们巩固所学知识。

技术支持：

为了确保教学活动的顺利进行，学校提供了以下技术支持：

1.教学设备：学校配备了先进的多媒体教学设备，包括互动白板、投影仪和音响系统，这些设备能够支持多媒体教学，提高学生的学习兴趣。

2.网络环境：学校确保了校园网络的稳定性和安全性，使得教师和学生可以随时访问在线资源和学习平台。

3.技术培训：学校为教师提供了定期的技术培训，帮助教师掌握最新的教育技术和教学工具，以便更好地进行教学。

4.技术维护：学校设有专门的技术维护团队，负责维护教学设备和网络环境，确保教学活动的顺利进行。九、评价与反馈机制

1.过程评价：我会在小组讨论和角色扮演活动中密切观察学生的参与度，对于积极参与、表现出色的学生，我会给予即时的正面反馈，以鼓励他们的积极性。对于参与度较低的学生，我