食品加工用章卫生标准

食品加工用章卫生标准合同编号：__________食品加工用章卫生标准合同地址：联系电话：地址：联系电话：鉴于甲方为乙方提供食品加工服务，为保证食品卫生安全，经双方友好协商，特订立本合同，以便共同遵守。第一条食品加工场所卫生要求1.1甲方应确保食品加工场所符合国家食品安全卫生相关法规和标准，保持环境整洁，无积水、无垃圾、无老鼠、无苍蝇及其他害虫。1.2甲方应定期对食品加工场所进行消毒处理，确保场所卫生。1.3甲方应设立独立的食品原料存放区、食品加工区、食品成品存放区，并明确标识。1.4甲方应保证食品加工场所的通风、照明、排水等设施正常运行，确保加工过程中产生的废水、废气得到妥善处理。第二条食品加工设备及工具卫生要求2.1甲方应使用符合国家食品安全卫生标准的食品加工设备及工具，并定期进行清洗、消毒。2.2甲方应对食品加工设备及工具进行编号管理，建立使用记录，确保设备及工具的使用状况得到有效监控。2.3甲方应定期对食品加工设备进行维护保养，确保设备正常运行。第三条食品原料采购及验收卫生要求3.1甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原料，并索取相关合格证明文件。3.2甲方应对采购的食品原料进行验收，确保原料符合国家食品安全卫生相关标准。3.3甲方应建立食品原料进货台账，记录原料的名称、规格、数量、来源、验收日期等信息。第四条食品加工过程卫生要求4.1甲方应严格按照国家食品安全卫生相关法规和标准进行食品加工，确保食品加工过程中的卫生安全。4.2甲方应对食品加工过程中的废弃物进行分类处理，避免对环境造成污染。4.3甲方应加强食品加工过程中的微生物控制，采取有效措施防止食品污染。第五条食品成品存放及销售卫生要求5.1甲方应将合格的食品成品存放在干燥、通风、避光的场所，并注意温度的控制。5.2甲方应对食品成品进行标识，明确标注食品的名称、生产日期、保质期等信息。5.3甲方应建立食品成品销售台账，记录食品的名称、规格、数量、销售日期等信息。第六条双方的权利和义务6.1甲方应按照本合同约定提供食品加工服务，确保食品卫生安全。6.2乙方应按照本合同约定支付甲方服务费用，并协助甲方进行食品卫生管理工作。6.3双方应共同参与食品卫生安全培训，提高食品卫生安全意识。第七条违约责任7.1甲方未按照本合同约定提供食品加工服务，或食品卫生不符合国家相关标准的，乙方有权要求甲方承担违约责任。7.2乙方未按照本合同约定支付服务费用，甲方有权要求乙方承担违约责任。第八条争议解决8.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。第九条其他约定9.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。9.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年____月____日一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.乙方营业执照复印件3.食品加工场所卫生许可证复印件4.食品原料供应商资质证明文件5.食品原料进货台账6.食品加工设备及工具清单7.食品加工过程卫生操作规程8.食品成品存放及销售记录台账9.食品卫生安全培训资料二、违约行为及认定：1.甲方未按照合同约定提供食品加工服务，或食品卫生不符合国家相关标准。2.乙方未按照合同约定支付服务费用。3.甲方未按照合同约定定期对食品加工场所进行消毒处理。4.甲方未按照合同约定对食品加工设备及工具进行清洗、消毒。5.甲方未按照合同约定从具有合法资质的供应商处采购食品原料。6.甲方未按照合同约定对食品加工过程中的废弃物进行分类处理。7.甲方未按照合同约定对食品成品进行标识。三、法律名词及解释：1.食品安全卫生：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品加工场所：指进行食品加工、包装、储存等活动的场所。3.国家食品安全卫生相关法规和标准：指国家发布的与食品安全卫生相关的法律法规、国家标准和行业标准。4.食品原料：指用于食品加工的原料、辅料和添加剂。5.食品加工设备及工具：指用于食品加工、包装、储存等过程的设备及工具。6.食品成品：指经过食品加工过程后的产品。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品加工场所卫生不达标。解决办法：对食品加工场所进行彻底清洁，加强日常卫生维护，定期进行消毒处理。2.问题：食品原料不合格。解决办法：严格把控原料采购渠道，索要供应商资质证明文件，对原料进行验收。3.问题：食品加工设备及工具损坏或卫生不达标。解决办法：及时更换损坏设备，定期进行清洗、消毒，建立设备及工具使用记录。4.问题：食品加工过程出现废水、废气污染。解决办法：加强食品加工过程中的废弃物分类处理，确保废水、废气得到妥善处理。5.问题：食品成品标识不清晰或缺失。解决办法：规范食品成品标识，明确标注食品的名称、生产日期、保质期等信息。五、所有应用场景：1.食品加工企业与食品原料供应商之间的合作协议。2.食品加工企业与食品加工场所租赁方之间的租赁合同。3.食品加工企业与食品加工设备及工具供应商之间的购买合同。4.食品加