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DB12Coldchainlogistics-Technicalspecificationsofcoldstorage天津市市场和质量监督管理委员会发布I 1 1 1 2 2 3 3 4 4本标准起草单位：天津市现代物流协会天津市质量技术1冷链物流冷库技术规范GB/T2934-2007联运通用平托盘主要GB/T30134-2013冷库管理DB12/T565-2015低温食品冷链物流履历追溯管理规范2将装载于货柜车内的低温货品移入仓储中心或从仓储中心内的低温货品装载于货柜车内等作业的4环境要求应符合GB50072-2010中4.5.1冷库结构5.2墙壁、天花板、地板5.2.3冷库的墙壁及天花板应使用平滑、不透水的材5.3冷库门5.3.1装卸货滑升门须有隔热设备措施(如遮蔽蓬、塑料门帘、快速卷门等5.3.2库门应经常随时关闭，库门开启应有时间监视与警示功能。5.3.4库门外壁不应结露或结霜。5.3.5冷库低温作业区传输设备出入口应有隔热设备措施。5.4.1冷库内所使用的灯具应采用安全、防爆的照明设施。5.5预冷间与通道5.6理货区35.6.1理货作业区应有足够的空间供人员理货5.7.2装卸作业区应根据运输车辆的高度及宽度5.7.4应安装气密式门封(封闭式站6.3.1搬运设备应无毒、无害、无异味、无污染，符合相关食品卫生6.3.2冷库搬运设备的材质应不吸水、防锈、耐撞、易清洗且不藏污6.3.3冷库搬运设备应能在低温环境下正6.3.4搬运设备停用时，应放在规定的位置，并将货叉降至最低3℃~7℃5℃~10℃2.5℃~5℃47.2.1冷库每一储存或作业空间(区域)应安装温湿度自动记录设备及温湿度显示器，其7.3.1冷库应安装温度异常及供电异常自动报警系统，并按要求持冷库应备有紧急供电设施，当停电状况发生时，紧急供电设施应能保证冷库的正常8.1.1冷库应安装出入库报警系统，作业人员在危急状态或机械故障时，应迅速通过系统获得帮助。8.1.4人员未经许可不得进入作业8.2.3所有托盘应平放或整齐码放，不得直立或靠壁斜8.2.5使用的制冷系统可能对人体有害时，应有警示标9冷库使用规范9.1库房使用9.1.2冷库应避免内壁长霉。59.1.3库房发现冰、霜、凝结水时，应尽快清除。9.2货物存放9.2.3货品的存放不应置于人员进出频繁的区域。9.2.4库房内禁止存放有毒、有害、有异味货物或其他易燃、易爆、违禁品等。9.2.5货物应按照其性质分区码放，并9.2.6低温货物应按原材料、半成品及成品分别设置或予以适当隔离，并9.2.7应设置托盘或相应的辅助设备并明显标注。9.2.8冷库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的保管措施，不得直接码放在地面，并9.2.9货品码放托盘间应有空隙，货品不能紧靠墙壁、屋顶或与地面直接接触，并应符合货时间、地点、对象、数量等；各项纪录保存期限应参照DB12/T56

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