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文档简介

白米饭我会做白米饭，那可是我们中国人饭桌上的主角之一！就像是我们日常饮食的“主心骨”，给人提供了不可或缺的能量。“水为乡，篷作舍，鱼羹稻饭常餐也。”从古自今，白米饭都是中国人日常生活中的主要饮食，其营养价值非常全面，且好吸收，有补中益气，健脾养胃的功效。中的主要饮食，其营养价值非常全面，且好吸收，有补中益气，健脾养胃的功效。“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌”这句俗语采用比喻、对比的手法将人比作铁，将饭比作钢，其意是想强调吃饭的重要。美食之旅就从重要的白米饭开始吧！平时，我看爸爸妈妈煮白米饭非常简单，不就是把米放在锅里，再加上水，然后通电，只等着白米变成饭了吗？有什么难的呢？劳动小能手——煮白米饭先把锅洗干净，舀米放入锅中把锅端到水龙头下面，接水淘洗大米倒入适量水，没过米一指即可。擦拭内胆外的水珠，并将内胆放入锅中盖好，选择煮饭键时间道，喷香的米饭做好啦四大煮饭秘诀01加醋蒸饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭久放容易有馊味。加醋蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓、香甜可口，而且更易于存放和防馊。02加油蒸饭法添加一些食用油到米饭中，可以产生意想不到的效果。不仅可以使煮出来的米饭粒粒分明，油光透亮，而且还能防止米饭粘锅。03加盐蒸饭法在煮米饭的时候加入食盐，可以使蒸出来的米饭更鲜香爽口。食盐可以提高蛋白质的筋性，使米饭吃起来更滑爽。大米蛋白中还含有丰富的谷氨酸，谷氨酸和盐能结合成谷氨酸钠，即味精，能让大米饭变得更加鲜美。04加茶蒸饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。剩米饭新做法——甜酒【所需食材】：剩米饭1000克，清水1000克，甜酒曲4克。

1、剩的米饭我从冰箱里面拿出来解冻了一下，再用勺子搅拌一下，最好就是搅拌的一粒一粒的，像是太黏的米的话添点凉水稍微的稀释一下也是可以的。

2、把甜酒曲倒一半进去，我这个是8克的，正好倒一半就可以了。边倒的时候边搅拌，多次少量的放。

3、然后倒进100克的凉白开拌匀，水的比例跟米饭的比例就是一比一正好。4、然后把米放进密封的容器里面，我用的是酸奶机来发酵的，家里面没有的就放在比较温暖的地方发酵就可以了。

5、最后把表面抹平，中间用筷子捅出一个小洞出来。这样做的目的就是可以方便看出后面出酒的情况。

6、放进酸奶机里面发酵24个小时后的样子，出酒的效果就非常的好了。7、最后从酸奶机里面拿出来，再放在温暖的地方发酵一段时间，让它更加的香浓。

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